Rau giàu chất dinh dưỡng với hương vị đặc biệt, củ cải Thụy Sĩ còn được gọi là củ cải trắng, mặc dù nó không tạo ra rễ ăn được như rau trong cùng một gia đình. Nó có thân dày, lá dài màu xanh lục, có thể lượn sóng hoặc mịn, có vị đắng và hơi cay.
Rất phổ biến ở các nước Địa Trung Hải, nhà máy này không rõ nguồn gốc, với các báo cáo về sự phổ biến của nó trong các dân tộc La Mã, Hy Lạp và Ai Cập. Một sự tò mò khác là đây là một trong những thực phẩm được tiêu thụ nhiều nhất ở Hàn Quốc, được trình bày dưới dạng đóng hộp, được gọi là kim chi.
14 lợi ích tuyệt vời của củ cải Thụy Sĩ
Mặc dù không phổ biến ở nước ta, loại rau này có một số lợi ích nếu được tiêu thụ thường xuyên, xứng đáng có cơ hội đạt được không gian trên thực đơn hàng tuần. Kiểm tra một số lợi ích này theo chuyên gia dinh dưỡng Ana Paula Moura:
1. Giá trị dinh dưỡng cao của nó
Giàu dinh dưỡng, củ cải thường được coi là một trong những loại rau hoàn chỉnh nhất cho thực phẩm. Trong một phần 100 g của loại rau này, chỉ có khoảng 20 kcal, 4,6 g carbohydrate, 1,4 g protein và 1,1 g chất xơ. Liên quan đến các muối khoáng có trong thực phẩm này, chúng tôi nhấn mạnh canxi, phốt pho, magiê, mangan, sắt và kali. Về vitamin, củ cải có vitamin A, C, E, K và vitamin B (B1, B2, B3, B5 và B6).
2. Giúp giảm cân
Như các chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ, củ cải có giá trị calo thấp, làm cho nó trở thành một lựa chọn thực phẩm tốt để được thêm vào chế độ ăn uống nhằm mục đích giảm cân.
Đọc thêm: Zucchini: 10 lý do và công thức để yêu thành phần
3. Giảm táo bón
"Bởi vì nó là một loại thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao, nên củ cải giúp chức năng ruột tốt, làm giảm các triệu chứng táo bón", Ana Paula giải thích.
4. Hành động chống oxy hóa
Theo chuyên gia, củ cải là một trong những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, chất chịu trách nhiệm chống lại các gốc tự do, nguyên nhân gây lão hóa tế bào và các bệnh nghiêm trọng hơn như ung thư.
5. Giúp điều hòa đường huyết
"Đây là một hành động khác do thành phần giàu chất xơ của nó, giúp giữ cho đường huyết ổn định", nhà dinh dưỡng học nói.
6. Chống lại sự thay đổi tâm trạng
Bởi vì nó rất giàu magiê, cuối cùng, chard có liên quan đến việc kiểm soát căng thẳng tốt hơn, kiểm soát chứng mất ngủ và phòng ngừa đau đầu.
7. Bảo vệ đường tiêu hóa
"Tiêu thụ loại rau này thường xuyên giúp giảm viêm đường tiêu hóa, cũng như điều chỉnh chuyển động nhu động của ruột," chuyên gia nói.
Đọc thêm: Cà tím: lợi ích và công thức nấu ăn bao gồm rau trong thực đơn
8. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Ngoài lượng chất xơ lớn, chuyên gia dinh dưỡng còn nhấn mạnh sự hiện diện của kali, nơi sự kết hợp của các chất dinh dưỡng này sẽ giúp bảo vệ tim, cải thiện việc kiểm soát mức cholesterol trong máu.
9. Lợi ích sức khỏe của mắt
"Vì nó rất giàu carotenoids, nên giúp cải thiện sức khỏe của mắt, bảo vệ chống lại bệnh đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng, bệnh tăng nhãn áp và mù đêm", Ana Paula liệt kê.
10. Điều hòa huyết áp
Theo các chuyên gia, hành động này là sự kết hợp của các khoáng chất có trong củ cải, chẳng hạn như kali, giúp điều chỉnh huyết áp.
11. Tác dụng chống viêm
Vì thực phẩm này rất giàu vitamin C, nó có thể ngăn ngừa viêm. Một ví dụ điển hình là sử dụng nó để điều trị béo phì, nơi bệnh nhân bị viêm mãn tính?, Cho biết chuyên gia.
Đọc thêm: Chuchu: Vượt xa một món ăn?
12. Cho sức khỏe xương tốt
Loại rau này có lượng canxi đáng kể, cũng như sự hiện diện của vitamin K và magiê, các chất có tác dụng trực tiếp trong việc duy trì xương chắc khỏe.
13. Cải thiện khả năng miễn dịch
Một kỳ công khác được đảm bảo bởi sự hiện diện của vitamin C, giúp cải thiện hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa một loạt các bệnh.
14. Đảm bảo một bộ não khỏe mạnh
Vitamin K hiện diện với số lượng lớn trong củ cải có tác dụng trực tiếp trong việc duy trì sức khỏe tốt cho não và hệ thần kinh.
Swiss chard là một loại thực phẩm giàu khoáng chất và vitamin, giúp cải thiện sức khỏe và tinh thần. Chèn loại rau này vào thói quen ăn uống của bạn bây giờ và kiểm tra tất cả những lợi ích này.
Làm thế nào để tiêu thụ chiss swiss
Theo các chuyên gia, loại rau này có thể được tiêu thụ theo nhiều cách.Một mẹo hay là sử dụng nó trong món salad, tận dụng lá và thân của nó. Lá có thể được ăn sống, luộc hoặc om và các tùy chọn chuẩn bị tương tự có thể được sử dụng để tận dụng tối đa thân cây của bạn, tránh lãng phí. Vì nó có kết cấu cứng hơn, cũng có thể sử dụng thân cây trong súp, nước ép, trà hoặc thậm chí là chiên.
Đọc thêm: Jiló: Biết 8 lợi ích sẽ khiến bạn cho trái cây này một cơ hội
Một mẹo hay là thêm loại rau này vào các công thức nấu ăn khác nhau, tăng giá trị dinh dưỡng của nó. Gợi ý tốt bao gồm các công thức nấu ăn phương Đông, xào các loại và thậm chí cả xì gà truyền thống. Hãy nhớ tầm quan trọng của việc rửa lá và thân cây tốt trước khi tiêu thụ, tránh ngộ độc có thể xảy ra.
Cảnh báo về mức tiêu thụ của bạn
Các chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ rằng không có tác dụng phụ của việc tiêu thụ. Theo bà, khuyến cáo rằng bệnh nhân có vấn đề về thận như sỏi nên tiêu thụ thực phẩm này một cách điều độ, vì loại rau này rất giàu oxalate, nhà sản xuất nổi tiếng của "sỏi thận" phổ biến.
Những người dùng thuốc chống đông máu cũng nên tránh thực phẩm này, vì nồng độ vitamin K cao có thể cản trở tác dụng của thuốc.
Dễ dàng tiếp cận rau và hương vị nổi bật, thật đơn giản để đưa loại rau này vào thói quen ăn uống của bạn. Thêm swiss chard vào thực đơn hàng tuần của bạn bây giờ và chứng minh tất cả lợi ích của nó.
20+ No Carb Foods With No Sugar (80+ Low Carb Foods) Your Ultimate Keto Food Guide (Tháng Tư 2024)
- Thức ăn
- 1,230
