Cơ thể con người cần một số chất dinh dưỡng để khỏe mạnh và hoạt động: protein, carbohydrate, chất xơ và vitamin. Chúng chịu trách nhiệm cho các chức năng quan trọng trong cơ thể và khi chúng ở dưới mức bình thường, chúng có thể gây ra một số vấn đề dài hạn.
Vitamin rất cần thiết trong cơ thể con người, hoạt động như chất phụ gia cho nhiều chức năng quan trọng, ngay cả khi chúng không hoạt động như năng lượng hoặc vật liệu thay thế tế bào.
Chúng cần được ăn qua thức ăn, vì cơ thể không tự sản xuất được các vitamin thiết yếu. Bạn cần có một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng để duy trì mức độ của các chất dinh dưỡng này trong cơ thể.
Và một trong những vitamin quan trọng nhất để ăn là vitamin B12. Tìm hiểu thêm về chất này, tìm hiểu làm thế nào để có được nó, tầm quan trọng của nó đối với cơ thể bạn và những gì có thể xảy ra nếu bạn thiếu vitamin này.
5 lợi ích tuyệt vời của vitamin B12
Giống như mọi loại vitamin thiết yếu, B12 có một số lợi ích đáng kinh ngạc cho cơ thể bạn trong ngắn hạn và dài hạn. Kiểm tra xem nó:
Cũng đọc: 10 loại thực phẩm có thể ngăn ngừa ung thư
1. Bảo trì các chức năng của hệ thần kinh: Theo chuyên gia dinh dưỡng và thạc sĩ khoa học sức khỏe tại USP, Patricia Cruz, một trong những lợi ích chính của vitamin B12 là hỗ trợ tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh, hóa chất thiết yếu trong quá trình giao tiếp? giữa các tế bào và, do đó, trong việc thực hiện các hành động bên trong và bên ngoài đa dạng nhất của cơ thể.
2. Sự hình thành DNA: Cũng theo Patricia, vitamin B12 là một trong những chất chịu trách nhiệm cho sự hình thành DNA của tế bào. Nuốt phải vitamin này là điều cần thiết trong vấn đề này, sau khi tất cả các thiệt hại cho thành phần này của tế bào có thể dẫn đến đột biến dẫn đến sự phát triển của một số bệnh ung thư.
3. Bảo vệ tế bào thần kinh: Chuyên gia cũng chỉ ra rằng vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ các tế bào thần kinh, vì nó là thành phần chính của lớp myelin, giúp bảo vệ tế bào thần kinh và tái tạo tổn thương cho các tế bào này. Do đó, tiêu thụ của nó có thể giúp làm chậm hoặc ngăn ngừa các bệnh do thoái hóa tế bào thần kinh (như mất trí nhớ).
4. Tăng khả năng sinh sản: Vitamin B12, tác động trực tiếp lên DNA, cùng với axit folic, cho phép phụ nữ tăng khả năng sinh sản, giúp những người có khả năng mang thai. Nó cũng giúp tăng rụng trứng. Ngoài ra, vitamin B12 làm giảm đáng kể khả năng sảy thai.
5. Ngăn ngừa thiếu máu: Vitamin B12 là một thành phần quan trọng trong việc hình thành, trưởng thành và bảo vệ các tế bào hồng cầu để giữ cho chúng khỏe mạnh và ngăn ngừa sự phát triển của thiếu máu.
Đọc thêm: Vitamin E: Chất chống oxy hóa mạnh mẽ và đồng minh tuyệt vời của người đẹp
Đó là, tiêu thụ vitamin B12 là điều cần thiết để duy trì một số chức năng của cơ thể bạn.
Thiếu vitamin B12 có thể gây ra những gì
Theo chuyên gia dinh dưỡng Patricia Cruz, thiếu vitamin B12 mang đến một loạt các vấn đề ngắn và dài hạn.
Trong thời gian ngắn, cô có thể bị mất sức mạnh cơ bắp, mệt mỏi, đau nhức và chóng mặt. Về lâu dài, nó có thể gây nhầm lẫn về tinh thần, các vấn đề về thị lực, tăng cholesterol máu (một dấu hiệu làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề về tim) và thiếu máu.
Trong trường hợp khuyết tật nghiêm trọng hơn, nó có thể dẫn đến bệnh lý thần kinh, dẫn đến mất một phần hoặc toàn bộ chuyển động.
Thiếu vitamin B12 có thể chủ yếu là do tiêu thụ ít thực phẩm là nguồn cung cấp vitamin B12 chính. Nhưng đó không phải là lý do duy nhất.
Đọc thêm: 10 thực phẩm đảm bảo sức khỏe tốt
Theo Patricia, nó cũng có thể xảy ra do thiếu hụt sản xuất yếu tố nội tại, tế bào của cha mẹ hoặc thậm chí thay đổi trong vận chuyển huyết tương.
Sự thiếu hụt này có thể được đưa vào các nhóm có nguy cơ như người ăn chay bị hạn chế, người già và bệnh nhân bị cắt dạ dày hoặc các bệnh dạ dày khác như loét và ung thư.
Trong trường hợp thiếu hụt, tăng tiêu thụ thực phẩm giàu vitamin B12 được chỉ định và, tùy theo trường hợp, bổ sung được quy định.
Axit folic cũng là một đồng minh quan trọng để ngăn ngừa sự thiếu hụt chất dinh dưỡng này. Cùng với chế độ ăn uống tốt, cả hai đều giúp ngăn ngừa thiếu máu, cải thiện khả năng sinh sản và cũng giữ mức homocysteine thấp. Patricia Cruz chỉ ra rằng một số nghiên cứu chỉ ra rằng chất này là yếu tố nguy cơ của bệnh tim mạch.Đó là, tiêu thụ axit folic và vitamin B12 cũng giúp ngăn ngừa các vấn đề về tim.
Tìm vitamin B12 ở đâu?
Ok, bây giờ bạn biết rằng vitamin B12 rất quan trọng đối với cơ thể của bạn và do đó, điều cần thiết là bạn phải duy trì việc hấp thụ đúng cách.
Đọc thêm: 4 vitamin và khoáng chất thiết yếu cho làn da và mái tóc đẹp
Hãy nhớ rằng lượng tiêu thụ được chỉ định cho người lớn là 2,4mg mỗi ngày. Nhưng sau đó, tìm nó ở đâu?
Xem trong bảng những thực phẩm giàu vitamin này:
Bạn nhận thấy rằng không thiếu thực phẩm để tiêu thụ và đảm bảo một lượng vitamin B12 tốt, phải không? Tuy nhiên, có một chi tiết: bạn có nhận ra rằng không có loại rau nào trong danh sách này không? Đây là lý do tại sao có một mối quan tâm cho bất cứ ai ăn chay hoặc ăn chay.
Vitamin B12, Ăn chay và Ăn chay
Như chúng tôi đã đề cập trước đó, người ăn chay và người ăn chay là một phần của nhóm nguy cơ thiếu vitamin B12. Điều này là do, nguồn chính của chất này có nguồn gốc động vật và do chế độ ăn uống hạn chế, những người theo triết lý sống này cần được chăm sóc nhiều hơn.
Chuyên gia dinh dưỡng Patricia Cruz nhấn mạnh tầm quan trọng của việc thực hiện phân tích sinh hóa về nồng độ vitamin B12 trong cơ thể, để kiểm tra xem có vấn đề gì với nồng độ hay không. Nếu cần thiết, bổ sung nên được chọn.
Bổ sung vitamin B12
Bổ sung vitamin B12 cuối cùng có thể được chỉ định, như chúng ta đã nói, trong trường hợp nghiêm trọng với các triệu chứng thiếu vitamin B12 trong cơ thể.
Về cơ bản, nó bao gồm các sản phẩm ăn vào (viên nang, viên nén, thuốc tiêm hoặc huyền phù) có chứa vitamin một mình với lượng khuyến cáo hàng ngày.
Cần kiểm tra nồng độ vitamin B12 trong cơ thể thông qua kiểm tra và lựa chọn phương pháp điều trị thay thế từ tư vấn y tế.
Lượng vitamin B12 quá nhiều có thể gây ra
Theo chuyên gia dinh dưỡng Patricia Cruz, việc ăn chất này với số lượng vượt quá chỉ định có thể dẫn đến sự gia tăng các tế bào lympho (tế bào bảo vệ cơ thể), cũng như thay đổi trong lá lách. Do đó, lý tưởng là bạn duy trì lượng ăn hàng ngày và không bổ sung cho bản thân mà không có lời khuyên của một chuyên gia có trách nhiệm.
Vì vậy, bây giờ bạn đã biết tất cả về vitamin B12, chỉ cần chăm sóc chế độ ăn uống của bạn khi cần thiết và giữ sức khỏe.
7 loại cá này càng ăn - càng tốt cho sức khỏe bạn không nên bỏ qua (Tháng Tư 2024)
- Thức ăn
- 1,230
