Thành công vào mùa lễ, đậu lăng thực sự là một loại đậu có thể (và nên!) Được ăn quanh năm: bổ dưỡng và đa năng, có thể là một thành phần trong súp, salad, các món ăn khác nhau hoặc đơn giản là , được sử dụng thay thế cho đậu hàng ngày.
Một ưu điểm khác của đậu lăng là sự chuẩn bị nhanh chóng khi so sánh với đậu chẳng hạn. Không đề cập đến hương vị độc đáo của nó, thường làm hài lòng tất cả mọi người.
Chuyên gia dinh dưỡng của Phòng khám Cristiane Braga Kanashiro giải thích rằng đậu lăng là cây họ đậu, cùng nhóm với đậu, ngô, đậu Hà Lan và đậu xanh, giàu chất xơ, carbohydrate và protein thực vật.
Để có một chế độ ăn uống cân bằng, theo Cristiane, nên ăn hai muỗng đậu cho bữa trưa và bữa tối. Dưới đây bạn sẽ tìm thấy các công thức nấu ăn ngon bằng cách sử dụng thực phẩm này và lý do tốt để tiêu thụ nó hàng ngày (và không chỉ vào các ngày lễ!).
Món chính
1. Đậu lăng nấu chín: Để làm món đậu lăng thơm ngon này, ngoài nguyên liệu chính, bạn sẽ sử dụng dầu ô liu, hành tây, cà rốt, tỏi, cà chua, rau củ, tarragon khô, giấm balsamic, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Cũng đọc: 10 Bí quyết Bobo tôm ngon và tuyệt vời
2. Lentil Delight: Với công thức này, bạn học được một mẹo nấu đậu lăng theo cách rất đơn giản, nhưng với hương vị bí mật đảm bảo cho kết quả ngon.
3. Đậu lăng với cam và thịt xông khói: việc sử dụng cam mang lại cho món ăn một hương vị rất nhẹ. Có thể làm công thức trong nồi áp suất, nhưng mẹo là làm cho nó trong cùng một chảo, không vội vàng. Sẽ mất khoảng một giờ để cô ấy được nấu chín hoàn toàn nhưng không bị vỡ vụn.
4. Đậu lăng với các loại hạt và hành tây chiên: Để làm món ăn ngon này phục vụ hai người, bạn sẽ cần đậu lăng khô, hành tây lớn, dầu ô liu, quả óc chó băm nhỏ, nước nóng, tỏi băm, tiêu Syria và muối để nếm thử.
5. Đậu lăng với thịt lợn hun khói: Công thức sử dụng thịt lợn hun khói vì nó dễ sử dụng hơn tươi, và được tẩm ướp với một món hầm. Ngoài đậu lăng và sirloin, bạn sẽ sử dụng lá nguyệt quế, dầu, hành, tỏi, ớt, thì là, ớt bột và muối.
6. Đậu lăng với rau và phô mai dê: Để làm món ăn khác biệt và ngon miệng này, bạn sẽ sử dụng ớt đỏ, bí xanh, hành tây đỏ, húng tây, húng quế, dầu ô liu và muối. Đối với phần đệm, cọ đào, giấm balsamic, muối và dầu ô liu.
Đọc thêm: 14 mẹo để thay đổi thói quen nấu ăn của bạn và chuẩn bị bữa ăn lành mạnh hơn
7. Cà ri đậu lăng: Lựa chọn nhanh chóng, dễ dàng và ngon miệng để đi kèm với thịt, kebab nướng, phi lê gà nướng và thậm chí cả cá. Nó là đơn giản để chuẩn bị và hương vị là tuyệt vời. Chưa kể rằng mùi cà ri và các loại gia vị khác để lại mùi thức ăn ngon trong không khí!
8. Cà ri đậu lăng với thịt gà và rau: Một món ăn hoàn chỉnh và ngon miệng. Bạn sẽ cần dầu, ức gà, dầu ô liu nguyên chất, hành tây, tỏi, đậu lăng hồng, nước sôi, cà rốt, đậu xanh, bột cà ri, khoai lang, rau mùi tây, cà chua, muối và hạt tiêu đen.
9. Đậu lăng với táo và cà ri: Đây là một món ăn không chứa gluten, không có đường, hoàn toàn thuần chay và rất ngon. Mẹo hay cho ngày lễ! Bạn sẽ chỉ sử dụng đậu lăng, táo đỏ, hành tây, dầu ô liu, bột cà ri và muối để nếm thử.
10. Đậu lăng với sốt paprika và trứng: một công thức theo phong cách thực phẩm thoải mái của những người có tình cảm thuần khiết, đầy đơn giản và hương vị tuyệt vời. Đậu lăng màu cam đã được sử dụng, nhưng nếu bạn không tìm thấy nó, bạn có thể sử dụng đậu lăng thông thường mà không gặp vấn đề gì!
11. Hầm đậu lăng: Một lựa chọn rẻ tiền, bổ dưỡng và rất ngon, đặc biệt đối với những người chỉ có một ít đậu và một ít đậu lăng ở nhà? Bởi vì trong công thức này bạn thu thập? Ít? và làm cho năng suất thực phẩm!
Đọc thêm: 15 thực phẩm siêu thị lành mạnh nhất
12. Cơm đậu lăng Syria: Đơn giản để làm và rất ngon, cơm đậu lăng và hành tây chiên này có lý do để ở trên bàn của bạn! Bên cạnh việc mang hương vị của ẩm thực Syria, món ăn được làm từ một loại ngũ cốc, theo các mê tín, mang lại tiền bạc và sự phong phú.
13. Gạo đậu lăng và xúc xích: Để làm món ăn hoàn chỉnh này, bạn sẽ cần hành tây, tỏi, xúc xích pepperoni, cà chua, đậu lăng, hạt tiêu vàng, gạo, muối, hạt tiêu và rau mùi tây.
14. Cơm với đậu lăng và hành tây tẩm bột: một món ăn ngon trong đó có ba nguyên liệu chính? Gạo, đậu lăng và hành tây? kết hợp hoàn hảo. Ngoài ra, bạn sẽ sử dụng dầu ô liu, tỏi, muối, hạt tiêu, trứng và bột mì để rắc hành tây.
15Gạo đậu lăng và hành tây caramen: việc chuẩn bị rất dễ dàng, mất khoảng 45 phút và công thức mang lại năm đến sáu phần. Về cơ bản bạn sẽ cần đậu lăng, gạo, hành tây, dầu ô liu và hạt tiêu Syria.
16. Cơm với đậu lăng và thịt thăn rang: một món ăn hoàn chỉnh, lựa chọn tốt cho ngày lễ. Bạn sẽ sử dụng thịt thăn muối còn sót lại từ nước sốt, đậu lăng, lá nguyệt quế, gạo, bơ, tỏi, hành tây, đinh hương, quế và muối của ngày hôm qua.
Đọc thêm: Codfish Delights: 44 Bí quyết súc miệng!
17. Cơm đậu lăng cho năm mới: Một món ăn đặc trưng cho ngày đặc biệt này. Việc chuẩn bị rất đơn giản và về cơ bản bạn sẽ sử dụng gạo trắng, đậu lăng khô, hành tây, tỏi, húng tây khử nước, pepperoni, rau mùi tây xắt nhỏ, bột ớt bột, dầu, bơ, nước dùng và muối.
18. Kem đậu lăng Calabrian: một công thức được đề nghị cho mùa lạnh. Rốt cuộc, ai bảo đậu lăng chỉ nên ăn vào những ngày lễ?! Đó là một món ăn nóng và ngon, một loại kem dày, có thể làm sáng vòm miệng và làm dịu cơn đói.
19. Bánh đậu lăng thuần chay: Mẹo tuyệt vời để thưởng thức đậu lăng và rau quả còn sót lại. Năng suất là tám lát lớn và chuẩn bị khoảng một giờ. Kết quả là một chiếc bánh mặn thơm ngon với gia vị tại chỗ và lớp vỏ giòn ngon.
20. Đậu lăng rang và quinoa roulade: mẹo hay cho bữa tối Giáng sinh. Một roulade chay, ngon, bổ dưỡng và protein có kết cấu ngon, bên cạnh đó là một món ăn có một trình bày tốt.
21. Bánh đậu lăng nấm: Công thức chay, đây là một loại bánh ngon và khác biệt, với đậu lăng và rượu vang đỏ, với một mặt bánh thịt, và ăn kèm với cà chua coulis. Thật đáng để viết ra công thức!
22. Đậu lăng, thịt bò và bánh khoai tây: Để làm công thức đơn giản nhưng ngon miệng này, bạn sẽ chỉ cần khoai tây, hành tây, tỏi, dầu ô liu, thịt bò xay, protein đậu nành, muối, pepperoni, hạt tiêu đen, kem phô mai và đậu lăng nướng.
23. Đậu lăng và hạnh nhân ragout polenta: một món ăn hoàn chỉnh, thanh lịch, khác biệt và ngon miệng. Đối với polenta, bạn sẽ sử dụng cổ phiếu thực vật, muối, bột nghệ, bột ngô và kem đậu nành tươi. Cho ragout, hạnh nhân, hành tây, dầu, đậu lăng, rau, hạt tiêu, cà chua, húng quế, tỏi tây, nấm Paris, muối, nước sốt cà chua và hạt Brazil.
24. Fettuccine với đậu lăng và hành tây caramel: Dễ chế biến, món mì này có thể là một lựa chọn tốt cho các bữa tiệc đêm giao thừa hoặc đơn giản cho một bữa tối đặc biệt. Bạn sẽ cần dầu ô liu, hành tây, fettuccine, đậu lăng, muối, hạt tiêu và rau mùi tây.
25. Thịt viên đậu lăng: Để chuẩn bị công thức này cho celiac, hãy chắc chắn rằng bột yến mạch không có gluten. Nhưng nếu bạn không có bột yến mạch và không bận tâm đến sự hiện diện của gluten, hãy thay thế bột yến mạch bằng bột mì.
26. Sốt đậu lăng Bolognese: Một thay thế tuyệt vời cho bất cứ ai ăn chay hoặc ăn chay. Bạn sẽ chỉ sử dụng đậu lăng sống, tỏi, hành tây, ô liu, ớt bột ngọt, sốt cà chua, nước, húng quế băm nhỏ, rau mùi tây, hẹ, muối và dầu ô liu.
Súp
27. Súp đậu lăng với trứng luộc: mẹo tốt cho những ngày lạnh và một món súp dễ chế biến. Sự quyến rũ là do trứng luộc được phục vụ trên súp, mang lại màu sắc đặc biệt và mang lại cho món ăn một sự tinh tế.
28. Súp đậu lăng Apricot: Công thức dễ dàng và ngon miệng, cho 10 phần. Bạn sẽ chỉ sử dụng đậu lăng khô, nước, quả mơ khô Thổ Nhĩ Kỳ, bơ, hành tây, muối và hương thảo.
29. Chay khoai tây hầm: Một ý tưởng rất đơn giản dẫn đến một món ăn ngon, bổ dưỡng và nhanh chóng để chuẩn bị. Một loại gạo và một món salad tốt bổ sung cho gợi ý ngon miệng này.
30. Súp đậu lăng đỏ: Các chất dinh dưỡng sang một bên, đậu lăng đỏ là ngon, hương vị nhẹ, và nấu nhanh hơn. Công thức này được chuẩn bị như một món súp, lý tưởng cho những ngày lạnh, và đầy đủ các loại gia vị để làm sáng hương vị.
31. Súp đậu lăng đỏ với hành tây giòn: một công thức khác, theo phong cách Ả Rập. Nếu bạn không thể tìm thấy đậu lăng đỏ, bạn có thể thay thế bằng đậu xanh, dễ tìm hơn.
32. Súp đậu lăng thuần chay: Bạn sẽ cần đậu lăng cam, hành tây, cà rốt, ớt đỏ, ớt ngọt, ớt bột cay, chimichurri, và bạn có thể thêm tỏi tây, rau mùi tây, húng quế, nguyệt quế và bất kỳ loại thảo mộc nào bạn muốn.
33. Súp đậu lăng và nghệ tây: Dễ làm, đó là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày lạnh. Bạn sẽ cần đậu lăng khô, hành tây, tỏi, rau, dầu, bột nghệ, rau mùi tây, hạt tiêu, muối, kem nhẹ, bánh mì và phô mai nghiền.
34. Súp đậu lăng nhẹ: một công thức được làm trong nồi áp suất, món súp này được tẩm ướp đậm đà và có hương vị của thức ăn Ả Rập. Bên cạnh đó dễ dàng và nhanh chóng, nó là ánh sáng và bổ dưỡng, tuyệt vời cho những người ăn kiêng!
35Kem đậu lăng nấm: Với các thành phần khác tạo ra sự khác biệt trong việc tăng hương vị của đậu lăng (và thêm các chất dinh dưỡng như cà rốt), kem này rất ngon. Ngoài ra, thật đơn giản để làm!
36. Súp đậu lăng và cà tím: Ngon và kem, kết hợp hoàn hảo với một ly rượu vang. Mẹo là đừng quên nướng cà tím, vì điều này đảm bảo hương vị hun khói thơm ngon.
37. Súp đậu lăng với cà rốt và thịt xông khói: một món súp thoải mái, một thứ khiến bạn hạnh phúc trong khi sức nóng dần xâm chiếm cơ thể bạn, mang lại cảm giác thư giãn! Mẹo hay cho một đêm lạnh sau một ngày làm việc!
38. Súp đậu lăng, rau xanh collard, đậu Hà Lan, rhizoni và xúc xích: một món súp ngon, đầy đủ và no! Lý tưởng cho đêm lạnh và khi bạn muốn ăn tối ưa thích.
Salad
39. Salad đậu lăng nhanh: mẹo hay cho bữa tối đêm giao thừa. Một món ăn rất nhanh, thiết thực và mới mẻ để mở vòm miệng. Bạn sẽ sử dụng đậu lăng, cà chua, cần tây, hành tây đỏ, chanh, bột quế, muối, hạt tiêu đen, dầu ô liu nguyên chất và rau mùi tây.
40. Salad đậu lăng với cà rốt: Một ý tưởng rất hay để thưởng thức đậu lăng nấu chín còn sót lại. Không thể dễ dàng hơn để làm, chỉ cần trộn đậu lăng với rau, thảo mộc và gia vị và bạn đã có một món salad ngon và bổ dưỡng.
41. Salad đậu lăng với gorgonzola và hành tây chiên: Một món salad rất khác nhau trộn phô mai và đậu lăng, và vẫn có được một liên lạc đặc biệt của hành tây chiên. Bạn có thể phục vụ món salad nóng, lạnh hoặc ấm này, sau tất cả, nó rất ngon ở bất kỳ nhiệt độ nào.
42. Salad đậu lăng, quả mơ và hạnh nhân: Thanh lịch, tươi và ngon, món salad này được thực hiện nhanh chóng, mang lại 10 phần ăn, và trộn chủ yếu là đậu lăng, lúa mì, lúa mạch ngọc trai và quả mơ.
43. Đậu lăng với nước sốt cá hồi và chanh Sicilia: Công thức khác nhau và ngon miệng. Bạn sẽ chỉ cần đậu lăng đỏ và cá hồi hun khói cắt lát, và đối với nước sốt, bạn sẽ sử dụng chanh Sicilia, dầu ô liu, thì là tươi, rau mùi tây, muối và hạt tiêu đen.
44. Salad cá tuyết đậu lăng: Ngoài việc dễ chế biến, nó có thể là một món ăn độc đáo trong bữa ăn. Thật là ngon và lý tưởng cho những ngày nắng nóng! Nó thậm chí kết hợp rất tốt với một ly bia lạnh!
45. Cod, đậu lăng, cà chua và salad thảo mộc: Thanh lịch nhưng dễ làm, món salad này có thể trở thành một bữa ăn hoàn chỉnh và khá mới mẻ. Năng suất doanh thu là tám phần.
46. Đậu lăng, củ cải nướng và salad phô mai: khác nhau và tinh xảo, món salad này rất ngon và đáp ứng tốt. Ngoài các thành phần chính, bạn sẽ sử dụng tỏi tây, cà rốt, cần tây, dầu ô liu, chanh Sicilia, mù tạt dijon, bạc hà, hẹ, hành tây đỏ và muối.
47. Salad đậu lăng với lựu: Mẹo hay cho năm mới! Bạn sẽ chỉ cần đậu lăng sống, nước, lựu, nước chanh, dầu ô liu, muối, hạt tiêu và rau mùi tây.
48. Salad đậu lăng, phô mai và pesto: Một món salad phù hợp với cả hai cách, lạnh hoặc ấm. Phô mai dê có thể được thay thế cho gorgonzola nếu bạn không tìm thấy hoặc thích nó. Pesto được làm với arugula và các loại hạt Brazil. Đây là một món salad rất ngon và tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối với bạn bè.
49. Salad cá hồi, đậu lăng đỏ và cải xoong: Để làm món salad tinh tế và đầy hương vị này, bạn sẽ chỉ sử dụng cá hồi, muối thô, đường, vodka, hạt tiêu hồng, thì là, hành tây đỏ, phô mai trắng, cải xoong, đậu lăng đỏ, dầu ô liu. và muối
50. Salad đậu lăng với cà rốt và cà chua cherry: Một cách tuyệt vời để ăn đậu lăng hàng ngày, tận dụng tất cả các lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Gia vị của món salad này được làm bằng ô liu ướp, mang lại cho món ăn một hương vị đặc biệt.
51. Đậu lăng, Escarole và Chili Salad: Salad ấm là hoàn hảo cho mùa thu. Và điều này, ví dụ, có thể được phục vụ như một món ăn duy nhất hoặc kèm theo một số carbohydrate, chẳng hạn như bánh mì Ý, gạo trắng hoặc risotto.
52. Salad đậu lăng với nước sốt tôm và sữa chua: Mẹo là sử dụng đậu lăng puy, nếu có thể, vì nó khá ngon. Nếu không, sử dụng cái bạn tìm thấy (trừ cái màu đỏ). Ngoài các thành phần chính, về cơ bản, bạn sẽ sử dụng hẹ, dầu ô liu, giấm, hạt tiêu, muối và rau mùi, nghệ.
Đồ ăn nhẹ và bánh hamburger
53. Đậu lăng và đậu Hà Lan: Trong số những người có khả năng cho phép mọi người dùng thử với sự nghi ngờ lớn, nó hoàn toàn hấp dẫn, khó xác định thành phần. Các hương vị nổi bật của đậu lăng và đậu với tất cả các gia vị khác làm cho hương vị dán này độc đáo và đặc biệt. Và nó là hoàn hảo như một khởi đầu với bánh mì pita, ví dụ.
54. Đậu lăng Fritters: Công thức dễ dàng, nhanh chóng và ngon miệng. Mẹo tốt để phục vụ khi nhận được thăm nhà. Để đi kèm với bánh bao, mẹo là làm nước sốt sữa chua rất phù hợp (trông giống như sữa đông khô).
55. Bánh bao đậu lăng và sốt rau mùi tây: Công thức mang lại 18 chiếc bánh bao.Bạn sẽ cần đậu lăng luộc, trứng, ricotta, tỏi, thì là, panko, rau mùi tây xắt nhỏ, muối và hạt tiêu.
56. Lentil và quinoa kebab: Một phiên bản thuần chay, không chứa gluten của kebab, rất ngon và protein. Ngoài ra, nó rất dễ dàng để chuẩn bị. Mẹo hay cho bữa trưa hoặc bữa tối trong tuần.
57. Cà chua nhồi đậu lăng: một công thức tốt cho sức khỏe, nhẹ và ngon. Bạn chỉ cần cà chua, đậu lăng nấu chín, hành tây, ớt bột ngọt, muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.
58. Đậu lăng và củ cải không có gluten: Các gia vị được sử dụng trong công thức này có thể được sửa đổi nếu bạn muốn? Sử dụng bất cứ thứ gì bạn có ở nhà và tùy chỉnh bánh hamburger của bạn. Ăn với bánh mì không gluten để giữ công thức không chứa gluten hoặc, nếu bạn thích, ăn kèm với cơm và salad.
59. Lentil Burger with Rice: Cảm hứng cho những ai muốn thử một công thức khác, ngon và rất lành mạnh. Mẹo nhỏ là ăn hamburger này với bánh mì tự làm, làm một món ăn nhẹ ngon miệng. Đây là gợi ý cho ngày cuối tuần của bạn!
60. Vegan Lentil Burger: Ngon và bổ dưỡng, món burger này được làm từ đậu lăng, nước, tỏi, hành tây, mùi thơm xanh, dầu ô liu, muối, thì là và bột mì nguyên chất. Lý tưởng cho những người coi trọng chế độ ăn uống lành mạnh!
61. Bánh hamburger đậu lăng nhanh: Đây là một chiếc bánh hamburger ngon tuyệt vượt qua mọi mong đợi. Việc chuẩn bị rất đơn giản và trong vài phút bạn sẽ được thưởng thức bữa ăn nhẹ của mình (thực hiện theo cách bạn thích).
62. Bánh hamburger và quinoa hamburger: sự kết hợp hoàn hảo của hương vị. Ngoài các thành phần chính này, bạn sẽ sử dụng nước, hành tây, tỏi, ớt bột cay, hạt nhục đậu khấu, quinoa, muối và hạt tiêu đen.
63. Burger đậu lăng và gia vị đặc biệt: Nếu đậu lăng nguyên chất đã siêu mùi và ngon, thì hãy tưởng tượng khi nó dẫn đến một chiếc burger ngon! Điều làm cho chiếc bánh hamburger này thậm chí còn ngon hơn là các loại gia vị, làm cho tất cả sự khác biệt trong hương vị.
64. Bánh burger đậu lăng với lá minas, bánh mì và phô mai: Để làm món burger chay ngon này, bạn sẽ sử dụng đậu lăng luộc, nước, cà rốt, hành tây xắt nhỏ, mùi thơm xanh, dầu ô liu, muối, hạt lanh, vừng, bột gạo và muối biển.
Công thức nấu đậu lăng ngon tuyệt vời, phải không? Cho dù cho các bữa tiệc, ngày này qua ngày khác, ngày nóng hay lạnh, loại đậu này có thể là một thành phần trong các món ăn ngon!
Những lý do tốt để đưa đậu lăng vào thực đơn của bạn
Đậu lăng, ngoài việc ngon và đa năng, cung cấp một số lợi ích sức khỏe. Dưới đây bạn có thể kiểm tra những cái chính:
- Do hàm lượng chất xơ cao, như Cristiane chỉ ra, đậu lăng giúp giảm khi cần giảm cholesterol và chất béo trung tính.
- Cristiane chỉ ra rằng chất xơ cũng ủng hộ việc điều trị và phòng ngừa bệnh tiểu đường.
- Chuyên gia dinh dưỡng giải thích rằng đậu lăng cũng có các chất dinh dưỡng khác như calei, mangan và magiê, góp phần củng cố xương.
- Hàm lượng chất xơ cao cũng giúp điều hòa ruột và do đó giúp giải độc cơ thể (vì chất xơ hấp thụ và loại bỏ độc tố).
- Thực phẩm giàu chất sắt, đậu lăng vẫn là đồng minh của người ăn chay và người dễ bị thiếu máu.
- Đậu lăng là một thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, và có lượng calo thấp (có khoảng 127 calo 100 gram) và có thể là một lựa chọn tốt trong chế độ ăn kiêng giảm cân.
Theo Cristiane, chống chỉ định duy nhất liên quan đến đậu lăng là dành cho những người bị đầy hơi ("khí") khi tiêu thụ các loại đậu.
Như bạn có thể thấy, có một số lý do và công thức tuyệt vời để bao gồm đậu lăng trong chế độ ăn uống của bạn! Làm thế nào về việc tạo thói quen tiêu thụ nó nhiều hơn trong cuộc sống hàng ngày?!
Chè sắn nóng (Tháng Tư 2024)
- 1,230
