Cách khắc phục bệnh Celiac

Được khoa học chứng minh và phù hợp với hành vi của con người được nghiên cứu trong lĩnh vực tâm lý học được xác định rằng hành động ăn uống là một trong những niềm vui lớn mà chúng ta tìm thấy trong cuộc sống. Cho đến lúc đó mọi thứ đều trôi chảy. Tuy nhiên, khi niềm vui này bị ảnh hưởng vì một số lý do, nó có thể mang lại cho chúng ta một loạt các chấn thương, trầm cảm, nghi ngờ và tất nhiên là bất hạnh. Vào thời xưa khi một số thay đổi di truyền hoặc suy nội tạng được chẩn đoán là phản ứng với những mâu thuẫn liên quan đến sức khỏe của chúng ta, mọi thứ đều mới mẻ và vô vọng và nhiều người tin rằng họ thậm chí không thể có một cuộc sống yên bình.

Ngày nay, nhờ các nghiên cứu và công nghệ, ngay cả sau khi phát hiện ra một số bệnh mà chúng ta sẽ phải tự điều trị suốt đời, có thể sống được nhiều năm. Và những gì tốt hơn, với chất lượng cuộc sống.

Hôm nay chúng ta sẽ nói về bệnh celiac. Nhưng những gì là và những gì gây ra bệnh celiac?

Một bệnh celiac Đó là sự không dung nạp gluten vĩnh viễn ảnh hưởng đến các cá nhân có khuynh hướng di truyền. Nó thường biểu hiện ở thời thơ ấu, giữa năm thứ nhất và năm thứ ba của cuộc đời (trong việc giới thiệu thực phẩm trẻ em dựa trên ngũ cốc bị cấm, bánh quy giòn, bánh mì, súp mì), và có thể xảy ra ở mọi lứa tuổi, kể cả tuổi trưởng thành. Nhưng để tiếp tục, chúng ta cần nhớ những gì gluten. Gluten là một loại protein có trong lúa mì, yến mạch, lúa mạch và sản phẩm phụ của lúa mạch, đó là mạch nha, lúa mạch đen và tất cả các loại thực phẩm và sản phẩm được chế biến từ các loại ngũ cốc này. Nó gây hại và làm tổn thương các nhung mao ruột non làm suy yếu sự hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thức ăn.

Các triệu chứng khác nhau từ người này sang người khác nhưng thường được đặc trưng bởi tiêu chảy mãn tính, đầy hơi, nôn mửa, thiếu máu, do đó giảm cân, chậm phát triển, kích thích và thờ ơ.

các điều trị celiac Đó là sự miễn trừ hoàn toàn gluten trong chế độ ăn kiêng, bao gồm các loại ngũ cốc bị cấm, như gluten, không thể ăn trong một chút. Và do đó xuất hiện câu hỏi :? Nhưng bác sĩ ơi, làm sao bây giờ? Trong phần còn lại của cuộc đời, tôi không còn có thể ăn bánh mì, mì ống, pizza, bánh, bánh quy, bánh quy giòn, khoai tây chiên, bia hoặc rượu whisky?
Nếu gluten được thêm vào trong chế phẩm, câu trả lời là có, nhưng nếu được thực hiện đặc biệt là không có protein này, câu trả lời là không.

Hầu hết các loại thực phẩm chúng ta thường ăn có một lượng nhất định gluten. Nhưng nó giống như nhận xét tại văn phòng: bất kỳ chế độ ăn kiêng nào cũng cần có sự hy sinh, và đối với người celiac thì không khác. Lý tưởng là giáo dục chính mình. Nó giống như một chế độ ăn kiêng giảm cân, thay vì uống sữa nguyên chất cho sữa tách kem (lúc đầu nhiều người cảm thấy khó khăn, nhưng sau khi thích nghi không sống mà không có nó). Người không dung nạp gluten sẽ phải học cách thay thế thực phẩm gluten của mình bằng những người không có, học và sáng tạo gluten công thức nấu ăn miễn phí.

Ngày nay các ngành nghề chuyên môn mà thị trường sản phẩm cho nhóm này đang phát triển. Họ được chuẩn bị cho bánh, kẹo, bột và các sản phẩm làm sẵn, bánh mì, bánh, tất cả đều không chứa gluten.

Nếu bạn đã phát hiện hoặc bị nghi ngờ là không dung nạp gluten Do các triệu chứng của bạn, hãy gặp bác sĩ chuyên khoa, bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng, người sẽ yêu cầu các xét nghiệm và thực hiện phân tích. Đừng bao giờ đánh giá thấp bản thân vì điều đó, ngược lại. Ngẩng đầu và đuổi theo các cửa hàng đặc sản không chứa gluten và tạo ra công thức nấu ăn của riêng bạn, lên lịch cho món ăn của bạn. Nhiều người không dung nạp đã tìm thấy sự sống sót của họ.

Bệnh CELIAC: Nguyên nhân gây bệnh và cách phòng ngừa hiệu quả (Tháng Tư 2024)