sức khỏe
Có Thể 1, 2024
Phút Để ĐọC: 8

Mọi thứ bạn cần biết về sinh khối chuối xanh

Bạn đã nghe nói về sinh khối chuối xanh? Hãy lưu ý rằng nó mang lại những lợi ích sức khỏe khác nhau và có thể rất hữu ích ngay cả trong chế độ ăn kiêng giảm cân!

Vânia Beletate, chuyên gia dinh dưỡng, chuyên gia về Dinh dưỡng lâm sàng của Đại học São Camilo và Thạc sĩ Khoa học sức khỏe từ Đại học Liên bang São Paulo (Unifesp), giải thích rằng sinh khối chuối xanh là một loại kem làm từ trái cây. Nó có thể được tìm thấy sẵn sàng để bán tại các cửa hàng thực phẩm sức khỏe hoặc chuẩn bị ở nhà.

Bằng cách đó, không có lý do gì để không bao gồm sinh khối chuối xanh trong chế độ ăn uống của bạn, và không thiếu lý do! Dưới đây, trả lời tất cả các câu hỏi của bạn về thực phẩm mạnh mẽ này và tìm hiểu làm thế nào nó có thể là một phần trong thực đơn của bạn.

Lợi ích của sinh khối chuối xanh

Theo chuyên gia dinh dưỡng Vânia, ăn chuối xanh giúp vận chuyển đường ruột thích hợp, cũng như ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh như ung thư ruột. Điều này là do hàm lượng tinh bột kháng cao có trong bột quả. Tinh bột kháng không được tiêu hóa và hấp thụ ở ruột non và có thể được lên men ở ruột già, tạo ra các chất đóng vai trò là nguồn năng lượng để sản xuất vi khuẩn có lợi trong ruột của chúng ta. Nó cũng duy trì tính toàn vẹn của niêm mạc ruột, chịu trách nhiệm cho sự hấp thụ chất dinh dưỡng thích hợp và rào cản xâm nhập của các chất có hại?, Ông nói.

Vânia Beletate giải thích rằng chuối xanh cũng có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch. "Điều này là do, theo một số nghiên cứu khoa học, việc tiêu thụ tinh bột kháng có tác dụng làm giảm cholesterol, giảm sản xuất của gan và tăng đào thải bằng axit mật", ông nói.

Nhưng nó không dừng lại ở đó! Một lợi ích khác của hàm lượng chất xơ chuối xanh là thúc đẩy cảm giác no hơn, nhờ đó giúp kiểm soát béo phì. Ngoài ra, sinh khối chuối xanh giúp ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường vì nó được coi là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Đó là, quá trình tiêu hóa và hấp thu của nó chậm hơn, và do đó lượng glucose được giải phóng trong máu xảy ra dần dần, giữ cho mức đường huyết được kiểm soát, ông giải thích.

Làm thế nào sinh khối chuối xanh có thể hữu ích trong chế độ ăn kiêng giảm cân?

Như đã được chỉ ra bởi các chuyên gia dinh dưỡng, các chất xơ có trong chuối xanh có thúc đẩy cảm giác no hơn không? Điều này có thể được coi là rất quan trọng trong chế độ ăn kiêng giảm cân.

Sinh khối chuối xanh là một đồng minh trong quá trình giảm cân bởi vì, thông qua chất xơ có trong nó, thúc đẩy cảm giác no, khiến người ăn ít thức ăn hơn và cũng ức chế sự hấp thụ chất béo và đường từ thực phẩm ?, Củng cố Vânia Beletate.

Ai có thể tiêu thụ sinh khối chuối xanh?

Vânia giải thích rằng không có hạn chế về tiêu thụ miễn là sinh khối được sử dụng theo tỷ lệ chính xác. "Nó phù hợp ngay cả với những người có một số hạn chế về chế độ ăn uống, chẳng hạn như không dung nạp gluten, không dung nạp đường sữa và dị ứng thực phẩm", ông nói.

Làm thế nào để tiêu thụ sinh khối chuối xanh?

Theo chuyên gia dinh dưỡng Vânia, để thúc đẩy cảm giác no, một mẹo là tiêu thụ sinh khối chuối xanh trong nước ép giữa các bữa ăn, ví dụ. "Đề xuất tiêu thụ là khoảng hai muỗng canh sinh khối mỗi ngày," ông nói.

Chuyên gia cho biết thêm sinh khối có thể được thêm vào bất kỳ chế phẩm nào, vì nó không làm thay đổi hương vị, màu sắc và mùi, bên cạnh việc làm phong phú thực phẩm chế biến sẵn. Nó có thể thay thế các thành phần như sữa đặc, kem chua và mayonnaise vì nó hoạt động như một chất làm đặc. Bạn có thể thay thế khoai tây trong súp, ví dụ?

Trong các công thức nấu ăn không có gluten, làm nổi bật các chuyên gia dinh dưỡng, chức năng chính của sinh khối là làm cho các chế phẩm mềm hơn.

Tìm sinh khối chuối xanh ở đâu?

Sinh khối chuối xanh có thể được tìm thấy sẵn sàng để bán tại các cửa hàng thực phẩm sức khỏe hoặc chuẩn bị tại nhà. ? Cả hai lựa chọn đều tốt, tùy ý người đó?, Nổi bật Vânia.

Để chuẩn bị nó ở nhà, chuyên gia dinh dưỡng đưa ra công thức:

Chọn 10 quả chuối lùn rất xanh và cắt chúng ở cuối mà không để bột giấy xuất hiện. Rửa chúng trong vỏ bằng xà phòng và nước và rửa sạch.
Trong một nồi áp suất đun sôi đủ nước để phủ chuối. Đặt chuối đã bóc vỏ trong nước sôi (để tạo sốc nhiệt).
Đậy nắp chảo và, từ khi bắt đầu áp lực, đếm 8 phút. Tắt và để chuối nấu trong tối đa 20 phút nấu.
Khi kết thúc nấu ăn, giữ chuối trong nước nóng của chảo.
Dần dần loại bỏ vỏ của bột giấy, cần được đưa ngay vào máy xay.
Để tránh vỡ vụn, bột giấy phải rất nóng.
Thêm nước khoáng đủ để biến nó thành một loại kem.
Lưu trữ hỗn hợp trong một hộp thủy tinh bên trong tủ lạnh lên đến một tuần.

Vânia cho biết thêm, sinh khối có thể được đặt trong chảo đá và đưa vào tủ đông. Bằng cách này, nó có thể được giữ đến bốn tháng.

Lời khai của những người đã tiêu thụ sinh khối chuối xanh

Shirley dos Santos, 40 tuổi, một bà nội trợ, cho biết chuyên gia dinh dưỡng của cô khuyến nghị tiêu thụ sinh khối chuối xanh. ? Tôi đã mua sinh khối sẵn sàng và đặt nó vào nước ép của tôi? niềm đam mê trái cây, acerola, ví dụ. Tôi có nhận thấy rằng ruột của tôi đã hoạt động tốt hơn và tôi đã giảm cân trong giai đoạn này? Nhưng tôi tin rằng điều này là do tôi liên kết sinh khối chuối xanh với dinh dưỡng hợp lý, tất nhiên, tại sao lại tiêu thụ nó mà không? Ngậm miệng? Tôi không nghĩ rằng sẽ giúp nhiều?

Sau khi nghe về lợi ích của chuối xanh, Marianna Ferraz, 27 tuổi, một giáo viên, đã quyết định đưa nó vào chế độ ăn kiêng. Tôi bắt đầu cảm thấy tốt hơn rất nhiều. Ruột của tôi bắt đầu làm việc tốt hơn, tôi cảm thấy nhẹ hơn về tổng thể. Các kết quả mất một lúc để bắt đầu xuất hiện, trong 4 đến 8 tuần trong trường hợp của tôi, nhưng nó có đáng để thử không?

Bây giờ bạn có thông tin quan trọng về sinh khối chuối xanh và bạn có thể đưa nó vào chế độ ăn uống của bạn để tận hưởng tất cả lợi ích của nó. Chọn mua nó sẵn sàng hoặc làm nó ở nhà và sử dụng sự sáng tạo của bạn khi sử dụng nó trong công thức nấu ăn của bạn!

Hãy nhớ rằng để đạt được kết quả tốt, việc sử dụng sinh khối chuối xanh phải được kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng, tốt nhất là khuyến cáo bởi một chuyên gia dinh dưỡng.