Đề xuất này đã cũ, nhưng nó đã đạt được rất nhiều sự nổi bật gần đây. Bạn đã nghe nói về chế độ ăn kiêng Dukan? Hoặc, bạn có biết ai đã đặt cược vào phương pháp này không?
Đây là chế độ ăn kiêng tăng cường nhằm mục đích giảm cân, và được chia thành bốn giai đoạn. Nó được tạo ra bởi bác sĩ người Pháp Tiến sĩ Pierre Dukan?, Nhận xét Lilian Litz, chuyên gia dinh dưỡng thể thao.
Chế độ ăn kiêng Dukan xuất hiện hơn 30 năm trước khi bác sĩ Pierre Dukan điều trị cho một bệnh nhân béo phì không thể giảm cân. Ông là một nhà thần kinh học vào thời điểm đó, nhưng tuy nhiên chỉ ra một chế độ protein với lượng nước uống trong 5 ngày. Sau thời gian này, bệnh nhân đã thon thả trở lại 5kg. Từ đó trở đi, Pierre Dukan quyết định thay đổi chuyên môn của mình? từ nhà thần kinh học đến nhà dinh dưỡng học? tiếp tục nghiên cứu của mình, nhờ đó Phương pháp Dukan xuất hiện.
Sau khi giúp nhiều bệnh nhân giảm cân, anh quyết định viết cuốn sách Tôi không thể thon thả.
• Chế độ ăn kiêng Dukan ủng hộ việc tiêu thụ protein nạc, rau, lượng chất lỏng, hoạt động thể chất và lượng chất béo tối thiểu. Nó không bao gồm carbohydrate tinh chế và khuyến nghị ngũ cốc nguyên hạt trong giai đoạn cải tạo. Một trong những trụ cột của chế độ ăn kiêng là cám yến mạch?, Nhấn mạnh Pierre Dukan, thông qua lời khuyên của ông.
Đọc thêm: Pegan: Sự kết hợp của chế độ ăn kiêng Paleo và Vegan
Talitta Maciel, từ Food Reeducation Space, chỉ ra rằng Dukan là một chế độ ăn kiêng theo giai đoạn, và cơ sở của nó là tiêu thụ protein và rút carbohydrate trong một thời gian. "Trong mỗi giai đoạn có những thực phẩm được giải phóng dần dần," anh nhớ lại.
Dukan Diet từng bước
Talitta cho biết Chế độ ăn kiêng cổ điển Dukan được cấu trúc theo bốn giai đoạn: hai giai đoạn để giảm cân (Tấn công và hành trình) và hai để ổn định Trọng lượng lý tưởng (Hợp nhất và Ổn định).
Xem bên dưới cho mỗi giai đoạn sau:
Giai đoạn 1 (Tấn công)
Theo Lilian, giai đoạn này kéo dài từ một đến bảy ngày và hứa hẹn sẽ mất tới năm pound.
Cũng đọc: 50 cách cực kỳ dễ dàng để giảm 1kg
Pierre Dukan chỉ ra rằng đây là giai đoạn của? Protein tinh khiết? (tối đa 7 ngày cho những người cần giảm hơn 20 pounds), điều này giới hạn bữa ăn cho nhóm thực phẩm này. "Điều này gây ra giảm cân nhanh chóng, mang lại động lực cần thiết để tham gia vào chế độ ăn kiêng", ông nói.
Ở giai đoạn này, bạn có thể chọn từ 66 thực phẩm giàu protein không giới hạn số lượng? một sự khác biệt lớn so với các chế độ ăn kiêng khác giới hạn số lượng. Ngoài ra, một muỗng rưỡi cám yến mạch mỗi ngày là điều cần thiết. Thực phẩm này cải thiện quá trình đường ruột, dễ dàng bão hòa, giảm mức cholesterol, bảo vệ khỏi bệnh tiểu đường và ung thư ruột kết và có đặc tính giảm béo. Và nên được liên kết với 2l nước mỗi ngày. Đi bộ 20 phút là bắt buộc, nó là một phần không thể thiếu của phương pháp kết hợp thực phẩm và tập thể dục?, Pierre Dukan nhấn mạnh.
Giai đoạn 2 (Hành trình)
Theo Lilian, giai đoạn này hứa hẹn sẽ giảm một pound mỗi tuần.
34 loại rau được thêm vào danh sách thực phẩm được phép, cũng không hạn chế về số lượng. Điều này xác định mức giảm trung bình 1kg mỗi tuần cho đến khi đạt được cân nặng mong muốn. Ngoài việc tiêu thụ hàng ngày 2 muỗng cám yến mạch liên quan đến 2 lít nước. Ở giai đoạn này, thời gian đi bộ tăng lên 30 phút mỗi ngày?, Pierre Dukan giải thích.
Cũng đọc :? Tôi đã giảm 17kg mà không bị đói hay tập thể dục?
Giai đoạn 3 (Hợp nhất)
Giai đoạn này, theo Pierre Dukan, được tạo ra để tránh hiệu ứng concertina. Cô ấy đủ dài để chèn một thói quen ăn uống mới, cái gọi là ăn lại. Người ta phải theo dõi trong 10 ngày cho mỗi pound bị mất. Đó là, nếu một người giảm 10 kg thì nên làm giai đoạn 3 trong 100 ngày?, Giải thích.
Ở giai đoạn này, nhiều loại thực phẩm khác nhau được đưa vào, chẳng hạn như bánh mì, trái cây, thực phẩm giàu tinh bột và các bữa ăn "Gala" hoặc "Lễ kỷ niệm", trong đó người đó có thể tự do ăn bất cứ thứ gì mình muốn. chỉ phục vụ bản thân một lần? được quyền tráng miệng và uống rượu. Ngoài ra, nên duy trì tiêu thụ hàng ngày 2 muỗng cám yến mạch và 25 phút đi bộ.
Giai đoạn 4 (Ổn định)
Lilian nhận xét rằng ở giai đoạn này thực phẩm là miễn phí. "Nhưng người ta nên tuân theo 3 quy tắc đơn giản cho phần còn lại của cuộc đời."
Cũng đọc: 10 thực phẩm có vẻ tốt cho sức khỏe nhưng không
Pierre Dukan giải thích rằng, với trọng lượng mới được thiết lập và cho rằng người đó đã trải qua quá trình cải tạo chế độ ăn kiêng, anh ta có thể ăn bất cứ thứ gì anh ta muốn, tuy nhiên, theo ba quy tắc. Đầu tiên, mỗi thứ Năm ăn kiêng giai đoạn tấn công (protein tinh khiết).Quy tắc này nên được tuân theo suốt đời như một hình thức kiểm soát cân nặng. Điều này cho phép bạn ăn bình thường trong 6 ngày khác trong tuần mà không bị béo trở lại. Nguyên tắc thứ hai là một người nên đi bộ ít nhất 20 phút mỗi ngày và ưu tiên cho cầu thang, thay thế thang máy. Và nguyên tắc sống còn thứ ba là ăn 3 thìa cám yến mạch mỗi ngày. Bạn cũng nên tiếp tục uống 2 lít nước mỗi ngày?, Ông nói.
Để tính được bao nhiêu ngày người đó nên theo dõi trong mỗi giai đoạn, điều quan trọng là phải trả lời câu hỏi Trọng lượng lý tưởng? miễn phí? trên trang web Dukan Diet, do đó ngăn người đó thực hiện các giai đoạn một cách ngẫu nhiên và sai cách.
Ngoài ra, Dukan Diet cung cấp dịch vụ hỗ trợ trực tuyến cung cấp các công thức nấu ăn được bác sĩ Pierre Dukan phê duyệt hàng ngày, mẹo mua sắm và thậm chí cả cách để tùy chỉnh chế độ ăn kiêng. Cách này, nếu, ví dụ, một người ăn kiêng? Phá vỡ các quy tắc? Nếu bạn ăn một cái gì đó ngoài lịch trình, hành động khắc phục sẽ được đưa ra mà không bị chỉ trích hay phán xét. Đội ngũ bác sĩ Pierre sẵn sàng hỗ trợ bạn. Dịch vụ ăn kiêng trực tuyến được cung cấp với một khoản phí.
Thực đơn ăn kiêng Dukan
Chuyên gia dinh dưỡng Talitta thiết lập một thực đơn tiêu chuẩn trong tuần trong giai đoạn đầu tiên của chế độ ăn kiêng Dukan. Điều đáng nói là đây chỉ là một ví dụ, vì mỗi người nên tuân theo chế độ ăn uống của riêng mình, tốt nhất là theo dõi chuyên ngành.
- Ăn sáng: Cà phê sữa + phô mai Minas + 2 lát ức gà nướng
- Bữa ăn nhẹ buổi sáng: 3 lát giăm bông mỏng
- Ăn trưa: 1 bít tết nạc vừa + 1 quả trứng luộc
- Bữa ăn nhẹ buổi chiều: Cháo yến mạch
- Bữa tối: 3 con cá nướng với nghệ tây, rau mùi tây + 6 khối đậu phụ dày dạn
- Bữa ăn tối 2 quả trứng cút luộc
Ưu và nhược điểm của Dukan
Kiểm tra những gì, theo các chuyên gia, những lợi thế chính của phương pháp:
1. Giảm cân nhanh
Lilian chỉ ra rằng ưu điểm chính của Dukan Diet là giảm cân nhanh chóng.
Talitta cho biết thêm rằng chế độ ăn kiêng nhanh chóng cho thấy kết quả vì nó dựa trên protein, mang lại cảm giác no hơn.
2. Tự do ăn nhiều như bạn muốn
Pierre Dukan chỉ ra rằng chế độ ăn kiêng nhằm đạt được trọng lượng mong muốn và kiểm soát nó trong thời gian dài. Một trong những lợi thế tuyệt vời của nó để đạt được kết quả là người hâm mộ của bạn có thể ăn nhiều như họ muốn, lúc rảnh rỗi. Đói là một trong những chất ức chế lớn nhất để duy trì chế độ ăn kiêng. Với danh sách 100 thực phẩm được phê duyệt, bao gồm nhiều lựa chọn thực đơn khác nhau cho bữa ăn và thậm chí là danh sách các món ăn nhẹ được phép, không cần phải tính lượng calo?
3. Ổn định cân nặng
Phương pháp được thiết kế sao cho người sau khi đạt được trọng lượng mong muốn vẫn ở trong đó. Pierre Dukan giải thích rằng chế độ giảm cân có bốn giai đoạn được thiết kế để giúp bạn giảm cân một cách nhanh chóng nhưng bền vững. "Ngoài ra, nó cũng có một kế hoạch dài hạn về phục hồi thực phẩm, đó là giai đoạn ổn định thứ tư," ông nói.
Về những bất lợi của Dukan, Lilian có thể đề cập đến:
- Vấn đề về tim mạch;
- Vấn đề về thận;
- Các vấn đề về đường ruột (khó khăn khi vận chuyển đường ruột);
- Thiếu vitamin;
- Mất canxi (loãng xương);
- Đau cơ;
- Phục hồi trọng lượng ban đầu hoặc lớn hơn.
Talitta giải thích rằng carbohydrate là nguồn năng lượng chính để cơ thể hoạt động. Có giống xăng xe không? Khi rút hoàn toàn khỏi chế độ ăn có thể gây chóng mặt, suy nhược, ngất xỉu, đau đầu. Việc thiếu carbohydrate khiến cơ thể bắt đầu sử dụng chất béo làm nguồn năng lượng, giải phóng ketone dư thừa có hại cho tế bào và có thể dẫn đến đau đầu, nôn mửa, buồn nôn?
Tiêu thụ nhiều sản phẩm động vật làm tăng lượng chất béo bão hòa có thể dẫn đến tăng tổng lượng cholesterol, LDL và có thể gây tắc nghẽn mạch máu, dẫn đến đột quỵ hoặc đột quỵ dài hạn. Protein giải phóng các chất sau khi tiêu hóa được gọi là amin có thể, quá mức, làm quá tải thận và có thể dẫn đến suy thận. Làm thế nào để protein mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa có thể dẫn đến khó chịu dạ dày, các vấn đề về khí và đường ruột?, Chuyên gia dinh dưỡng Talitta cho biết thêm.
Pierre Dukan cho rằng không có nhược điểm nào. Biện pháp phòng ngừa duy nhất cần được thực hiện là cho những người tăng huyết áp theo một hoặc nhiều phương pháp điều trị để giữ huyết áp ở mức bình thường. Chế độ ăn uống hoạt động như một cơ chế có khả năng giảm áp lực và khiến người bệnh giảm cân, điều quan trọng là phải hỏi bác sĩ để đánh giá về việc giảm thuốc?, Ông nói.
Có một số báo cáo về những bệnh nhân thừa cân hoặc béo phì có thể ngừng dùng thuốc vì họ không còn cần đến chúng nữa.Ngoài ra, những người mắc bệnh hoặc các bệnh đã có từ trước nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng?, Pierre Dukan nói thêm.
20 Bí quyết ăn kiêng Dukan
1. Bánh mì trong 3 phút: Với video, có thể học cách làm một chiếc bánh mì siêu thực tế trong lò vi sóng. Nó đã sẵn sàng trong 3 phút.
2. Bánh bao vi sóng: Có thể làm trong lò vi sóng một cookie làm bằng cám yến mạch, sữa bột, trong số các thành phần khác.
3. Ăn nhẹ: cộng với một công thức siêu thực tế được thực hiện với các vết cắt lạnh.
4. Dukan Loaf: Đây là một công thức bánh mì lành mạnh về cơ bản có chứa cám yến mạch, cám lúa mì, sữa bột gầy và trứng.
5. Kẹo collagen: một công thức đơn giản có chế độ ăn kiêng hoặc không có gelatin dâu, gelatin không hương vị và nước.
6. Cà chua nhồi: một cách khác nhau và thiết thực để tiêu thụ cà chua.
7. Gói vú Thổ Nhĩ Kỳ với trứng: Một công thức dễ dàng và tuyệt vời để thoát khỏi thói quen? trứng luộc.
8. Cupcake sô cô la: công thức cho những người yêu thích một người yêu nhưng đang theo chế độ ăn kiêng một cách chính xác.
9. Bánh hoa cẩm chướng và sô cô la: Ý tưởng tuyệt vời cho những ai yêu thích một viên kẹo và cũng là mẹo hay để đi cùng với cà phê vào buổi chiều.
10. Nước dùng gà và sắn: Lý tưởng cho những ngày lạnh hơn.
11. Bánh mặn: Hầu hết thời gian, khi rửa rau, mọi người loại bỏ cuống và lá, nhưng chúng chứa đầy chất xơ và vitamin và có thể được sử dụng như một miếng bánh!
12. Bánh Mousse sô cô la Dukan: Công thức bánh để ăn không có lỗi!
13. Thiếu tướng ăn kiêng: Công thức lấy sữa đặc có chế độ ăn kiêng, bột ca cao không đường và cám yến mạch hoặc sữa bột gầy để đặt lên trên.
14.Dukan thạch cao: Đối với mì ống về cơ bản bạn sẽ sử dụng chất xơ đậu nành, sữa đông 0% chất béo, kem nhẹ và trứng. Các món nhồi là gà xé.
15. Bánh chanh: Bột là đơn giản để thực hiện, và về cơ bản làm đầy bột sữa, nước, bột nước đường không đường và lò nướng và chất làm ngọt bếp.
16. Bánh bao Thổ Nhĩ Kỳ: Một công thức lành mạnh và thiết thực. Bạn sẽ chỉ sử dụng ức gà tây, lòng trắng trứng, cám yến mạch, hành tây, tabasco và hạt tiêu.
17. Bánh bao cá ngừ: Về cơ bản sử dụng cá ngừ, sữa đông và cám yến mạch có thể tạo ra một loại bánh quy tốt cho sức khỏe.
18. Lò vi sóng: Một lựa chọn để thay đổi cách bạn tiêu thụ trứng. Công thức là siêu thực tế.
19. Nước ép bắp cải: siêu mịn và làm mới. Bạn sẽ chỉ sử dụng nước, cải xoăn, chất làm ngọt và chanh.
20. Salad xuân: Lựa chọn tốt cho việc thay đổi món salad mỗi ngày. Công thức này có ức gà tây, ricotta, trong số các thành phần đơn giản khác.
Ngày nay đã có một loạt các công thức nấu ăn từ Dukan Diet. Bạn cũng có thể tự do tạo ra các món ăn của riêng mình miễn là chúng được làm từ các thực phẩm được phép ở mỗi giai đoạn. Điều thú vị là sử dụng sự sáng tạo!
8 câu hỏi và câu trả lời về Dukan
Kiểm tra làm rõ cho các câu hỏi chính về phương pháp:
1. Tôi có cần phải có một chuyên gia dinh dưỡng đi kèm với chế độ ăn kiêng?
Đối với Lilian, mọi chế độ ăn kiêng nên được thực hiện với sự giám sát của chuyên gia dinh dưỡng. "Chế độ ăn uống nên được chuẩn bị bởi chuyên gia này, tập trung vào đặc thù của từng cá nhân và tôn trọng luật thực phẩm và dinh dưỡng," ông nói.
Pierre Dukan chỉ ra rằng nên tham khảo ý kiến bác sĩ và kiểm tra. "Kiểm tra trước khi bắt đầu chế độ ăn uống là rất quan trọng để phát hiện sự thiếu hụt dinh dưỡng hoặc thay đổi nội tiết tố có thể làm giảm quá trình giảm cân," ông nói.
Pierre Dukan cho biết thêm, ngay cả những người chưa bao giờ gặp vấn đề về sức khỏe cũng nên làm xét nghiệm trong phòng thí nghiệm để kiểm tra xem họ có bị suy giáp hay không và xác nhận không có bệnh thận. Nó cũng quan trọng để đánh giá lượng đường, cholesterol và chất béo trung tính trong máu, thường được điều chỉnh theo chế độ ăn kiêng. Bệnh nhân sử dụng thuốc có thể có chống chỉ định với chế độ ăn uống hoặc cần điều chỉnh liều lượng sử dụng?, Nói.
2. Tôi có thể giảm bao nhiêu cân với Dukan?
Lilian chỉ ra rằng trong ngắn hạn, có thể giảm khoảng năm pound trong một tuần. "Nhưng người đó có thể trở lại trọng lượng ban đầu hoặc xa hơn, sau khi kết thúc nó," ông nói.
Pierre Dukan chỉ ra rằng phương pháp ăn kiêng truyền thống được thực hiện cho những người bị thừa cân hoặc béo phì, tức là không nên dùng cho những người muốn giảm dưới 6 đến 7 pounds. Chúng tôi có trường hợp những người đã giảm 70 kg với chế độ ăn kiêng Dukan. Trung bình, những người làm phương pháp truyền thống muốn giảm 10kg?, Ông nói.
3. Tôi có thể có rượu trong khi ăn kiêng?
Lilian chỉ ra rằng không nên tuân thủ tiêu thụ rượu trong bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.
Talitta nhấn mạnh rằng đồ uống có cồn chứa calo, sẽ can thiệp vào chế độ ăn uống. "Rượu xuất phát từ quá trình lên men của một số loại carbohydrate, không nên ăn ở Dukan," ông chỉ ra.
4Làm thế nào tôi có thể ăn kiêng khi ăn ở nhà hàng?
Talitta giải thích rằng con đường là chọn các tùy chọn protein (không chứa nước sốt và / hoặc thực phẩm chiên), chẳng hạn như trứng, gà nướng, cá nướng, phô mai, thịt nguội.
5. Tôi có thể làm Dukan bao lâu?
Talitta chỉ ra rằng nó phụ thuộc rất nhiều vào mỗi sinh vật. • Nếu bạn cảm thấy tồi tệ về chế độ ăn kiêng, nên dừng ngay lập tức. Thực hiện chế độ ăn kiêng chỉ gây hại cho cơ thể không có lợi ích gì, bạn sẽ giảm cân với chi phí cho sức khỏe của mình. Nếu mục tiêu giảm cân của bạn là nhỏ, chế độ ăn kiêng có thể được thực hiện cho đến khi bạn đạt được nó. Nếu bạn cần giảm nhiều cân, tôi không khuyên bạn nên theo chế độ ăn kiêng này trong thời gian dài vì sự gây hấn có thể mang đến cho cơ thể sự thiếu hụt carbohydrate trong thời gian dài?, Nói.
6. Đây có phải là một chế độ ăn kiêng đắt tiền? Làm thế nào tôi có thể chi tiêu ít hơn để duy trì chế độ ăn kiêng Dukan?
Chế độ ăn kiêng Dukan không đắt tiền, theo bác sĩ. Chỉ cần lập kế hoạch bữa ăn và chuẩn bị các món ăn của riêng bạn. Từ danh sách 100 loại thực phẩm được phép, bạn có thể chọn các loại rau và mùa, thường rẻ hơn?
"Chuẩn bị thực đơn trong tuần cũng giúp tiết kiệm tiền, vì tất cả các thành phần được mua cùng một lúc, không tạo ra chi tiêu ngoài ngân sách và nó cũng giúp tuân thủ chế độ Ăn kiêng với kỷ luật", Pierre Dukan nói thêm.
7. Chế độ ăn uống có gây ra tác dụng phụ nào không?
Theo Talitta, vâng. Nó có thể dẫn đến mất khối lượng cơ bắp. Khi thiếu carbohydrate cơ thể sẽ đốt cháy protein và chất béo để cung cấp năng lượng? Và đối với cơ thể, việc lấy năng lượng từ protein dễ dàng hơn từ chất béo, vì vậy việc giảm cơ lớn có thể xảy ra?, Ông nói.
Bởi vì có một hạn chế thực phẩm lớn, thiếu vitamin và khoáng chất có thể xảy ra. Thiếu carbohydrate có thể dẫn đến mệt mỏi, lo lắng, mất ngủ, khó chịu, bởi vì carbohydrate giúp sản xuất serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh cảm thấy tốt?, Nhà dinh dưỡng cho biết thêm.
Vì chế độ ăn kiêng Dukan ít chất xơ, theo Talitta, có thể có táo bón, đầy hơi và đầy hơi. "Việc sản xuất các thể ketone do sự phân hủy chất béo tạo ra hôi miệng, đau đầu", ông nói thêm.
8. Tôi đã nghỉ ăn một ngày và phản ứng thái quá. Tôi nên làm gì bây giờ?
Theo Talitta, tốt nhất là quay trở lại chế độ ăn kiêng như bạn đang làm. Đừng quay lại giai đoạn hoặc bỏ bữa ăn. Nếu có sự tăng cân trong lối thoát này, nó có nên bị mất trong những ngày tiếp theo không?, Ông nói.
Chỉ định của bác sĩ Pierre Dukan là phải cảnh giác trong những ngày tới sau khi phá vỡ chế độ ăn kiêng. • Nếu đó là một cú trượt, chỉ cần tập trung, tránh sự chịu đựng và tiếp tục làm theo hướng của pha mà người đó đang ở. Nếu đó là một ngày hoàn toàn quá liều, liệu có thể tạo ra cả ngày protein nguyên chất, và sau đó trở lại chế độ ăn bình thường?, Bác sĩ nói.
Hãy nhớ rằng không có chế độ ăn kiêng "làm phép lạ". Để đạt được kết quả tốt đòi hỏi kỷ luật và ý chí. Tốt nhất, luôn luôn kiểm tra trước khi bắt đầu chế độ ăn này hoặc bất kỳ chế độ ăn kiêng nào khác, và tốt nhất là với sự giám sát của chuyên gia dinh dưỡng.
Muốn Giảm Cân Thành Công - Không Thể Bỏ Qua Chế Độ Ăn 1 Ngày Này (Tháng Tư 2024)
- Thức ăn
- 1,230
