Chế độ ăn ketogen là một chương trình ăn kiêng thường được theo sau bởi các vận động viên trông giống như chế độ ăn kiêng low carb nhưng với mức tiêu thụ carbohydrate thậm chí còn giảm mạnh hơn.
Với lượng carb thấp, lượng carbohydrate là từ 50 đến 150 gram mỗi ngày và nhóm thực phẩm này cung cấp tối đa 40% năng lượng mà cơ thể cần. Đã có trong chế độ ăn ketogen, mức tiêu thụ carbohydrate hàng ngày là từ 30 đến 50 gram hoặc 10% nhu cầu năng lượng của cơ thể.
Cơ thể chúng ta có được năng lượng chủ yếu từ carbohydrate. Tuy nhiên, khi chúng bị mất, cơ thể sẽ đi vào ketosis và sử dụng chất béo được lưu trữ. Đối với điều này, chất béo được chuyển hóa ở gan, tạo ra ketone.
Khi nồng độ ketone tăng rất nhiều trong máu, cơ thể sẽ chuyển sang trạng thái ketogen và có thể cho thấy một số thay đổi. Kiểm tra xem nó:
1. Mức insulin của bạn giảm
Trong chế độ ăn bình thường, nồng độ insulin trong máu tăng ngay sau khi ăn thực phẩm giàu carbohydrate. Tuy nhiên, khi chúng ta tuân theo chế độ ăn ketogen, hiệu ứng này không xảy ra vì không có quá nhiều đường trong máu được lưu trữ.
Đọc thêm: Chế độ ăn ketogen: Loại bỏ Carbs và Pound
Với sự sụt giảm của insulin, người ta tin rằng các axit béo được giải phóng nhanh hơn bởi mô mỡ, trở nên có sẵn để được sử dụng làm nhiên liệu cho cơ thể. Đó là, bạn sẽ sử dụng nhiều chất béo hơn cho năng lượng, có lợi cho việc giảm cân.
2. Bạn cảm thấy bớt đói trong ngày.
Việc giảm cảm giác đói xảy ra vì hai lý do liên quan đến chế độ ăn ketogen. Đầu tiên trong số này là trong chế độ ăn kiêng này có sự gia tăng tiêu thụ protein, thúc đẩy cảm giác no.
Lý do thứ hai là cơ thể hiểu chế độ ăn kiêng này là nhịn ăn và nó thích nghi với việc tiêu thụ chất béo làm nguồn nhiên liệu, giải phóng ketone trong máu. Những ketone này, lần lượt, gây ra tác dụng ức chế cơn đói lên não, làm giảm sự thèm ăn (1).
3. Bạn có thể bị khó chịu như cúm
Mặc dù chế độ ăn ketogen không gây hắt hơi hoặc nghẹt mũi, nhưng nó có thể khiến bạn bị đau đầu, buồn nôn, chóng mặt, chuột rút cơ bắp và mệt mỏi cực độ. Những triệu chứng này được gọi là "cúm low-carb".
Đôi khi những tác động tiêu cực này có thể ngăn người bệnh tiếp tục chế độ ăn kiêng, vì vậy điều quan trọng là phải có một chuyên gia dinh dưỡng theo dõi.
Đọc thêm: Đáp ứng chế độ ăn kiêng protein mới với kết quả an toàn và thúc đẩy
4. Hơi thở của bạn có thể trông khác
Một số người bị thay đổi hơi thở khi tuân theo chế độ ăn ketogen. Điều này có xảy ra do sự chuyển hóa của ketone bởi gan, nơi tạo ra các phân tử acetone? giống như chất lỏng được sử dụng để loại bỏ men răng.
Những phân tử acetone này có mùi rất đặc trưng và có thể được thở ra bằng hơi thở của một người. May mắn thay, không phải ai cũng có hiệu ứng này.
5. Bạn có thể bị mắc kẹt ruột
Thông thường, những người ăn kiêng ketogen thường tập trung quá nhiều vào protein và kết thúc với một chút chất xơ. Vấn đề là điều này dẫn đến hiệu ứng táo bón.
Tốt nhất, bạn nên luôn tuân theo chương trình ăn kiêng bao gồm ăn thực phẩm giàu chất xơ, nhưng nếu điều này là không thể, bạn có thể cần phải sử dụng một chất bổ sung.
6. Cơ thể của bạn có thể chậm lại lúc đầu
Một tác động phổ biến của việc bắt đầu chế độ ăn ketogen là cảm thấy sự chậm chạp nhất định trong cơ thể, như thể nó không đáp ứng với việc tập thể dục theo cùng một cách và trở nên mệt mỏi dễ dàng hơn.
Đọc thêm: Cách giảm cân nhanh hơn và nhanh hơn trong một vài bước
Tuy nhiên, sau khi cơ thể thích nghi với ketosis, hiệu suất trong quá trình luyện tập trở lại bình thường và thậm chí có thể cải thiện.
Tôi sẽ có tất cả những điều này nếu tôi thực hiện chế độ ăn ketogen?
Không nhất thiết. Mỗi cơ thể phản ứng khác nhau để giảm đáng kể lượng carbohydrate, do đó, ảnh hưởng của chế độ ăn uống khác nhau từ người này sang người khác.
Dù bằng cách nào, tốt nhất là luôn có sự giám sát của chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo rằng chế độ ăn kiêng sẽ có kết quả như mong đợi với tác dụng phụ tối thiểu.
Nếu chỉ uống nước trong suốt 20 ngày thì chuyện gì sẽ xảy ra với cơ thể con người (Tháng Tư 2024)
- Thực phẩm, chế độ ăn kiêng
- 1,230
