Tính đa năng Đây chắc chắn là từ chính để định nghĩa thịt bò xay. Loại thực phẩm này thường là một phần trong chế độ ăn uống của hầu hết mọi người, được sử dụng trong các chế phẩm khác nhau, chẳng hạn như kebab; bánh mì kẹp thịt; bánh nướng nhỏ; pasta trám, pasties; om với rau, vv
Ngoài ra, vì có những cách cắt khác nhau đối với thịt bò xay (ví dụ: thịt bò mềm, thịt cứng, vịt con, v.v.), bạn có thể chọn loại thịt bạn thích nhất, cả về hương vị, độ mềm hay thậm chí là chất béo. mà mỗi vết cắt có.
Mọi người đều đồng ý rằng, ngon như thức ăn, ăn nó theo cùng một cách mỗi ngày sẽ cảm thấy bị bệnh. Vậy, làm thế nào về việc tận dụng sự linh hoạt của thịt bò xay và tạo ra các món ăn khác nhau?!
Vì vậy, để không bỏ lỡ ý tưởng của bạn, đây là một số công thức nấu ăn siêu ngon và ngon có khả năng thành công nhất ở nhà, cho dù cho bữa trưa hay bữa tối; có thể là vào một dịp đặc biệt khi bạn sẽ nấu ăn để chào đón bạn bè hoặc gia đình.
1. Thịt bò xay đơn giản: Đây thực sự là một loại thực phẩm nhanh, rẻ tiền và rất linh hoạt. Nhưng không có vấn đề gì nếu nó không quá ngon! Do đó, trong công thức này, bạn sẽ tìm thấy các mẹo để có được "gia vị lý tưởng".
Cũng đọc: 10 Bí quyết làm bánh ngô ngon và dễ làm
2. Khoai tây băm nhỏ: dành cho những ai hâm mộ một bữa ăn đơn giản, nấu tại nhà, sự kết hợp giữa thịt băm và khoai tây? tốt nhất là với cơm, đậu và salad? nó thật hoàn hảo
3. Thịt bò xay với rau: công thức dễ dàng, siêu nhanh và bổ dưỡng. Lý tưởng cho những người theo một chế độ ăn uống lành mạnh!
4. Thịt bò xay với đậu bắp: Một công thức đơn giản nhưng ngon miệng, lý tưởng cho việc thay đổi cách bạn ăn thịt trong cuộc sống hàng ngày. Về cơ bản, bạn chỉ cần thịt bò xay, đậu bắp, khoai tây, tỏi và hành tây.
5. Thịt bò xay: Một cách khác để ăn thịt bò xay! Bạn sẽ sử dụng, ngoài thành phần chính này, súp hành tây, kem chua, sữa đông, mozzarella nghiền và gia vị cho vừa ăn.
6. Parmigiana mincemeat: một công thức khác, nhưng dễ làm! Về cơ bản, bạn sẽ cần trộn thịt bò xay với kem hành tây, hành tây và mùi xanh, sau đó chia hỗn hợp thành bít tết. Thật đáng để học hỏi!
Đọc thêm: 50 công thức nấu khoai mì để bạn thưởng thức một cách lành mạnh
7. Thịt bò xay cho sốt Bolognese: Hầu hết mọi người đều yêu thích một món mì ống ngon trong nước sốt bolognese! Nếu bạn cũng là một phần của đội này, hãy xem công thức này để cẩn thận trong việc chuẩn bị thịt bò xay và nước thịt.
8. Thịt bò xay cho lasagna: Không thể phủ nhận, nước sốt bolognese cũng hòa quyện hoàn hảo với lasagna ngon. Và ở đây bạn có được công thức cho một món ăn hoàn chỉnh, lý tưởng cho bữa trưa chủ nhật của gia đình! Đây là mẹo!
9. Thịt bò băm: Một cách khác để tiêu thụ thịt bò xay hàng ngày khác nhau. Bạn sẽ sử dụng, ngoài các thành phần chính, khoai tây, cà chua, hành tây, rau mùi tây, muối và hạt tiêu đen.
10. Thịt bò xay vào mùa xuân: Đối với những người yêu thích ẩm thực Ả Rập, mẹo này rất tuyệt! Trong công thức, kebab lò nướng có nhiều màu sắc và hương vị hơn với cà chua, bí xanh, hành tây, lá bạc hà, dầu ô liu, hạt tiêu và muối!
11. Thịt bò xay với Silveirinha: Tìm hiểu cách làm bánh crepe ngon với nhân bao gồm thịt bò xay, hành tây, tỏi, cà rốt, ô liu, rau mùi tây, hạt tiêu, muối và dầu ô liu. Thật là ngon miệng!
Đọc thêm: 10 ý tưởng ăn vặt nhanh và lành mạnh hàng ngày
12. Thịt bò xay với thịt xông khói: Nếu, ngoài thịt bò xay, bạn yêu thịt xông khói, bạn sẽ thích công thức siêu ngon và ngon này, lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối nấu tại nhà.
13. Thịt bò xay kem: Với sốt cà chua, kem chua và các thành phần khác, thịt bò xay truyền thống của bạn với rau sẽ trông 'khuôn mặt mới', làm cho nó có hương vị và kem hơn nhiều. Hoàn hảo để phục vụ với cơm và salad xanh!
14. Thịt bò xay với sắn: Và ai nói thịt bò xay chỉ phù hợp với khoai tây?! Với sắn cũng rất ngon, trong một món ăn siêu đơn giản để làm.
15. Thịt bò xay bí ngô: Một công thức khác nhau, tốt cho sức khỏe mang lại rất nhiều và có ít calo. Thật đáng chú ý!
16. Thịt bò xay với trứng: Nếu bạn thích và thường có thịt bò và trứng xay tại nhà, bạn sẽ thích công thức siêu thực tế này kết hợp cả hai thành phần và thêm nước sốt cà chua.
Đọc thêm: 30 Bí quyết ăn chay mà ngay cả động vật ăn thịt cũng sẽ yêu thích
17. Thịt đậu nành xay: Một lựa chọn tốt cho những người không ăn thịt và / hoặc thích thử hương vị mới. Nó được làm đơn giản và vượt quá ngon!
18Gạo xay với thịt bò xay: Công thức này là một cách tuyệt vời để tái sử dụng cơm thừa bằng cách làm một món ăn đầy đủ và ngon miệng.
19. Bánh bao thịt băm: công thức tái sử dụng gạo làm sẵn, cùng với thịt bò xay, trứng, tỏi, hành tây, oregano, muối, rau mùi tây và hẹ, cùng với nước sốt cà chua tự làm.
20. Súp thịt bò xay: Một công thức sử dụng các nguyên liệu đơn giản mà bạn thường có ở nhà. Sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày lạnh hơn!
21. Hạt tiêu nhồi thịt bò xay: Một công thức thiết thực cho kết quả là một món ăn ngon, lý tưởng để phục vụ với khoai tây thái lát và cơm cà rốt.
22. Pancake thịt bò: Cách nhồi truyền thống nhất cho một chiếc bánh pancake ngon chắc chắn là thịt bò xay! Hầu hết mọi người đều thích nó! Kiểm tra công thức để làm cho món ăn hoàn chỉnh.
23. Pastry với thịt bò xay: Pastry đi hoàn hảo với thịt bò xay! Kiểm tra một công thức nhanh chóng nhưng rất ngon mà mang lại 18 phần. Đó là một sự lựa chọn tuyệt vời cho một ngày cuối tuần, ví dụ!
24. Ground Beef Polenta: Một công thức lý tưởng để làm món ăn đơn giản đó gần như là sành ăn!
25. Burger thịt bò xay: Làm bánh mì kẹp thịt tại nhà (thay vì đông lạnh hoặc đồ ăn nhanh làm sẵn) không khó, và đó là một lựa chọn lành mạnh hơn, ngon hơn. Với công thức cơ bản này, bạn sẽ có thể tạo ra hamburger của mình để nếm thử!
26. Ground Beef Stash: Một công thức đơn giản dẫn đến một món ăn ngon và hoàn chỉnh! Thật đáng để học hỏi!
27. Ragout thịt bò xay: Kiểm tra công thức cho loại nước sốt thơm ngon này kết hợp, trong số các thành phần khác, thịt bò xay, thịt lợn, bột cà chua, cần tây, cà rốt, hành tây, muối, dầu ô liu, hạt tiêu và tỏi.
28. Bánh bao khoai tây ngọt với thịt bò xay: Một công thức khác, dễ làm, cho kết quả là bánh bao ngon, lý tưởng cho những người thích ăn thực phẩm lành mạnh.
29. Thịt bò xay với cà tím: Một công thức đơn giản, ngon miệng và tốt cho sức khỏe, về cơ bản bao gồm cà tím thái hạt lựu, hành tây, tỏi, chiết xuất cà chua và thịt bò xay.
30. Cà tím nhồi với thịt băm lò nướng: Đây là một công thức low-carb rất bổ dưỡng (đặc biệt nếu được làm bằng thịt nạc) cũng như siêu thực tế. Thật đáng chú ý!
Làm thế nào để chọn thịt bò xay thích hợp cho mỗi món ăn?
Antonio Filho, đầu bếp tại LC Restaurantes, chỉ ra rằng, để có món thịt bò xay ngon, nguyên tắc của tất cả mọi thứ là lựa chọn một cửa hàng bán thịt luôn có thịt tươi có nguồn gốc tốt. "Hãy nhớ rằng: nếu nguyên liệu thô không có chất lượng tốt, chúng tôi sẽ khó có kết quả tốt trong công thức nấu ăn của mình", ông nói.
Trong bối cảnh này, đầu bếp đưa ra một số lời khuyên quan trọng:
- Chọn mảnh bạn muốn và yêu cầu nó xay đúng giờ.
- Khay Gondola không phải lúc nào cũng là thịt tươi.
- Thời gian và oxy là kẻ thù của thịt bò xay khi nó bắt đầu sẫm màu, thay đổi mùi thơm và mùi vị tùy thuộc vào thời gian tiếp xúc. Mất chất lượng quan trọng như vậy.
- Thịt bò xay phải có màu đỏ tươi. Đôi khi màu đỏ nhạt, tùy thuộc vào lượng chất béo được thêm vào một cách có chủ đích để có kết quả tốt nhất trong các công thức nấu ăn cụ thể.
Hãy nhớ rằng có một số vết cắt cho thịt bò xay, khác biệt về hương vị, sự mềm mại, chất béo và như vậy. Dưới đây, đầu bếp Antonio Filho nói về các loại chính:
Sườn nướng (11% chất béo): Thịt được coi là thứ hai, nhưng rất giàu hương vị. ? Nó là một loại thịt tương đối nạc, lý tưởng để sử dụng trong trám bánh, bánh ngọt, bánh nướng, croquettes. Bên cạnh đó là một loại thịt không thể bỏ lỡ trong hỗn hợp (hỗn hợp của hai hoặc nhiều loại thịt để cân bằng hương vị của bánh mì kẹp thịt hoàn hảo). Nó có sợi ngắn và độ mềm vừa phải?, Đầu bếp giải thích.
Đùi cứng (9% chất béo): Mảnh này có các sợi dày, dài và khô với vỏ bọc chất béo. Sau khi xay thời gian chuẩn bị lâu hơn và nồng độ hương vị cũng cao hơn so với đệm mềm. Lý tưởng để sử dụng trong việc chuẩn bị nước sốt bolognese. Tác phẩm này cần được nối đất hai đến ba lần?, Nổi bật là Antonio Filho.
Đùi mềm (9% chất béo): Nó có các sợi mềm, ngắn, béo và thần kinh, theo đầu bếp. Nó cũng phong phú hơn trong các rãnh. Mảnh này cần được nghiền hai đến ba lần, việc chuẩn bị nhanh hơn vì chất béo giúp làm mềm sợi. Lý tưởng để sản xuất thịt viên, nhồi bông vv?
Váy bít tết (26% chất béo): Mảnh này là thành bụng của động vật, được tạo thành từ các sợi dài và chất béo. Nó là một loại thịt rất mềm, thơm ngon và rất dễ chịu, lý tưởng cho thịt nướng. Grind chúng ta có thể sử dụng nó trong sản xuất kaftas và pha trộn cho hamburger?, Làm nổi bật các đầu bếp.
Cơ bắp (7% chất béo): Món này được coi là thứ ba, nhưng nó là một trong những loại thịt phong phú nhất về hương vị, mùi thơm và chất dinh dưỡng, theo ông Antonio Filho.• Tôi khuyên bạn nên mài phần lưng với một số phần khác mà bạn chọn để có sự cân bằng về chất xơ với mùi vị, vì đó là cơ bắp và dây thần kinh. Sợi ngắn và cứng, đòi hỏi thời gian nấu lâu hơn. Đề nghị sử dụng trong nước sốt, súp, nước dùng và trám?
Vịt con (7% chất béo): Thịt Prime, với các sợi mềm, không có chất béo, với một lượng lớn rãnh và máu với mùi thơm và hương vị rất đặc trưng. Lý tưởng để làm thịt bò xay và sử dụng trong các chế phẩm khác nhau, theo đầu bếp.
Picanha (20% chất béo): Cao quý và cắt rất mềm, siêu giàu chất béo và rãnh. Đặc biệt thích hợp cho tiệc nướng. Chất béo của nó có thể được nghiền cùng với các loại thịt khác để làm phong phú hương vị và mùi thơm trong các chế phẩm. Chúng tôi thường nghiền thịt bò hầm với một hoặc hai loại thịt để chế biến bánh burger?, Đầu bếp giải thích.
Vì vậy, một cách ngắn gọn, đầu bếp Antonio Filho cung cấp cho bạn những miếng thịt bò xay thích hợp nhất cho từng loại món ăn:
- Pasta: sườn, cơ, đệm cứng, vịt con.
- Bánh mì kẹp thịt: váy bít tết, bít tết mông, bánh flan, bảng màu, sườn, mông, khập khiễng. (Pha trộn: bít tết sườn + váy bít tết + béo)
- Nước sốt: cơ, vạt.
- Đồ ăn nhẹ: Vịt con, vỗ cánh. Lý tưởng nhất là thịt nạc.
- Rang bít tết mông, mông, đệm mềm, váy bít tết. "Tốt nhất là các miếng có lớp phủ chất béo, vì nó bảo vệ chống khô và giúp làm mềm, và tăng cường mùi thơm của chế phẩm," đầu bếp giải thích.
Bây giờ bạn có những lời khuyên tuyệt vời để ăn thịt bò xay theo những cách khác nhau, cũng như chọn cách cắt giảm tốt nhất! Luôn luôn sử dụng sáng tạo, tạo ra các công thức mới mang lại thành phần linh hoạt, giá cả phải chăng và ngon miệng này.
BÒ VIÊN - Bí quyết để xay Thịt làm Bò viên dai giòn - Xay thịt không quấn Trục máy by Vanh Khuyen (Tháng Tư 2024)
- 1,230
