Bạn đã nghe nói về chế phẩm sinh học, phải không? Chúng là những vi sinh vật sống, khi ăn vào với số lượng đầy đủ, mang lại lợi ích cho sức khỏe của chúng ta.
Những lợi ích này bao gồm sự xâm chiếm của ruột và bảo vệ màng nhầy của nó, ngăn ngừa độc tố, các chất gây dị ứng và các vi sinh vật gây hại được hấp thụ vào cơ thể chúng ta.
Ngoài ra, vi khuẩn sinh học có thể cảnh báo hệ thống miễn dịch của chúng ta khi nó cần hành động, điều chỉnh các chất gây viêm và thậm chí làm giảm nguy cơ phát triển một số bệnh ung thư.
Probiotic có thể được tìm thấy trong các sản phẩm như sữa chua và sữa lên men có tỷ lệ cao hơn các vi sinh vật này.
Và prebiotic đi vào câu chuyện này ở đâu?
Prebiotic là các chất có nguồn gốc từ carbohydrate, đặc biệt là chất xơ, chúng ta không thể tiêu hóa, nhưng là thực phẩm yêu thích của các vi sinh vật sinh học. Do đó, chế độ ăn uống prebiotic góp phần duy trì men vi sinh bằng cách cho phép chúng xâm chiếm ruột của chúng ta và thực hiện các chức năng của chúng.
Đọc thêm: 7 thực phẩm cho làn da khỏe mạnh
Trong các hiệu thuốc và cửa hàng đặc sản, bạn sẽ tìm thấy một số chất bổ sung? đôi khi khá đắt? cho một chế độ ăn uống prebiotic. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng bạn có thể tìm thấy các chất này trong chế độ ăn uống hàng ngày. Nhận biết các loại thực phẩm giàu prebiotic và thêm chúng vào đĩa của bạn:
1. Rễ cây rau diếp xoăn
Rễ cây rau diếp xoăn được biết là có hương vị tương tự như cà phê nhưng không cung cấp caffeine cho bất cứ ai tiêu thụ nó. Khoảng 47% chất xơ trong những rễ này được tạo thành từ inulin, một loại chất xơ không hòa tan đến đại tràng và nuôi dưỡng hệ thực vật đường ruột của chúng ta.
2. Bồ công anh
Mặc dù được tiêu thụ nhiều nhất dưới dạng trà làm từ rễ của nó, bồ công anh có trong lá của nó một nguồn inulin tốt. Chúng có thể được ăn sống dưới dạng salad và giúp giảm táo bón và cải thiện hệ thống miễn dịch.
3. Tỏi
Rất phổ biến trong nhiều món ăn trong nhà bếp của chúng tôi, tỏi có 11% chất xơ bao gồm inulin và 6% bao gồm fructooligosacarit, một chất prebiotic khác. Cây này thúc đẩy sự phát triển của bifidobacteria và cản trở sự sinh sản của các vi sinh vật gây hại.
4. Hành tây
Hầu như luôn luôn cùng với tỏi khi chuẩn bị gia vị của cuộc sống hàng ngày, hành tây cũng rất giàu inulin và fructooligosacarit, hai loại prebiotic. Loại rau này giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của chúng ta và tạo điều kiện cho tiêu hóa.
Đọc thêm: Bột ca cao: Lợi ích ngoài cảm giác hạnh phúc
5. Tỏi tây
Trong cùng một gia đình với tỏi và hành tây, tỏi tây có 16% chất xơ giống inulin, giúp duy trì sức khỏe của hệ vi sinh đường ruột của chúng ta và tạo điều kiện cho sự phân hủy chất béo. Ngoài ra, loại rau này cũng là một nguồn vitamin K tốt.
6. Măng tây
Cung cấp khoảng 2,5 gram inulin trên 100 gram, măng tây giúp duy trì men vi sinh của chúng tôi và ngăn ngừa một số bệnh ung thư. Ngoài ra, loại rau này cũng là một nguồn protein tốt, với khoảng 2 gram với số lượng đó.
7. Chuối
Bạn có thích chuối không? Nếu vậy, vi sinh vật sinh học của bạn cảm ơn bạn! Mặc dù bản thân chuối có một lượng nhỏ inulin, nhưng chuối xanh rất giàu tinh bột kháng, có tác dụng prebiotic.
8. Lúa mạch
Nổi tiếng là một thành phần cơ bản của bia, lúa mạch cung cấp 3 đến 8 gram beta-glucan cho mỗi 100 gram ngũ cốc. Chất này là một prebiotic thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa, cũng như giảm cholesterol xấu (LDL) và đường huyết.
9. Yến mạch
Bột yến mạch rất giàu chất xơ beta-glucan, giúp ưa thích các vi khuẩn có lợi trong ruột của chúng ta, cải thiện kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư khác nhau. Ngoài ra, yến mạch làm tăng cảm giác no.
Đọc thêm: Lactobacilli: Tất cả những gì bạn cần biết về vi khuẩn?
10. Táo
Táo rất giàu chất xơ gọi là pectin, tương ứng với khoảng 50% tổng lượng chất xơ của loại quả này. Pectin cũng là một thực phẩm tuyệt vời cho các vi sinh vật sinh học, cũng như giúp cơ thể chúng ta chống lại vi khuẩn có hại và làm giảm mức cholesterol trong máu.
11. Ca cao
Bạn có phải là fan hâm mộ của sô cô la? Để biết rằng vi khuẩn tốt trong ruột của bạn là quá! Nhân tiện, gần như vậy: họ thực sự thích nó là ca cao, một nguồn flavonol tuyệt vời. Những chất này có lợi cho vi khuẩn tốt, giúp giảm tỷ lệ cholesterol xấu và thậm chí tăng cường sức khỏe của tim.
12. Hạt lanh
Vì nó giàu chất xơ, hạt lanh giúp điều chỉnh chuyển động nhu động, giảm cholesterol xấu và giảm lượng chất béo mà cơ thể chúng ta có thể tiêu hóa và hấp thụ. Và tất nhiên, những sợi này làm rất tốt cho men vi sinh.
13. Yacon
Yacon, một loại củ có nguồn gốc ở Andes giống với khoai lang, rất giàu chất xơ prebiotic như fructooligosacarit và inulin. Những chất này giúp cơ thể chúng ta hấp thụ khoáng chất, tăng cường hệ thống miễn dịch và điều chỉnh chất béo trong máu.
14. Cám mì
Cám mì là chất thải có nguồn gốc từ sự biến đổi của lúa mì thành bột tương ứng với lớp phủ bên ngoài của hạt. Gần 70% hàm lượng chất xơ của nó tương ứng với một loại đặc biệt gọi là arabinoxylan oligosacarit, có tác dụng prebiotic đối với bifidobacteria.
Đọc thêm: Thực phẩm tăng cường hệ thống miễn dịch
15. Tảo
Tảo không được ăn rất thường xuyên ngoài ẩm thực Nhật Bản, nhưng nó là một loại thực phẩm prebiotic rất mạnh. Tác dụng của nó bao gồm lợi ích cho việc tái tạo vi khuẩn sinh học, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại và cải thiện hệ thống miễn dịch của chúng ta.
Bây giờ bạn đã biết tất cả những điều này, đã đến lúc giúp một tay cho vi khuẩn sinh học và giúp chúng thực hiện các chức năng của chúng trong ruột của chúng ta, vì chúng ta chỉ phải đạt được từ nó. Trên hết, đây là những thực phẩm mà bạn tìm thấy trong các cửa hàng tạp hóa hoặc cửa hàng thực phẩm sức khỏe với giá thấp hơn nhiều so với các chất bổ sung prebiotic được bán trong các cửa hàng đặc sản.
7 cách chữa bệnh đường tiêu hoá, chướng bụng, đầy hơi không cần 1 viên thuốc (Tháng 2024)
- Thức ăn
- 1,230
