Kem, ngon và tốt nhất của tất cả: lành mạnh. Đây có phải là pho mát tiểu? vốn đã là một phần trong chế độ ăn uống của nhiều người, nhưng cũng có thể là mới đối với những người khác.
Ariane Longo, nhà dinh dưỡng lâm sàng và nhà thảo dược học tại Trung tâm Gastro Obeso, giải thích rằng ngôi nhà là một loại phô mai Đức. "Nó là một loại phô mai tươi, có màu trắng, sần (dạng hạt kem) và hương vị nhẹ, sản xuất đơn giản, không có chất phụ gia," ông nói.
Các chuyên gia dinh dưỡng nhận xét rằng ngôi nhà có thể được ăn nguyên chất hoặc với bánh mì và bánh mì nướng toàn bộ. "Nó cũng rất tốt khi kết hợp với các loại trái cây sấy khô như quả mơ, và trong các công thức nấu ăn như bánh pho mát chẳng hạn", nhấn mạnh.
Kiểm tra tất cả các lợi ích của việc bao gồm phô mai này trong chế độ ăn uống của bạn và lấy cảm hứng từ các công thức nấu ăn ngon.
5 lợi ích sức khỏe của phô mai Cottage
Ariane giải thích rằng phô mai tiểu tập trung vào protein và có ít natri và chất béo hơn so với các loại phô mai khác. "Thành phần chính của nó, vào khoảng 100g, là: 100 kcal / 3g carbohydrate / 11g protein / 4g chất béo / 100mg canxi", ông nói.
Đọc thêm: 10 công thức làm bánh pudding Romeo và Juliet cho người hâm mộ của trận đấu hoàn hảo này
Tìm hiểu về những lợi ích sức khỏe chính mà phô mai này mang lại:
1. Thúc đẩy cảm giác no: Ariane chỉ ra rằng, vì nó giàu protein, phô mai tiểu thúc đẩy cảm giác no, giúp những người theo chế độ ăn kiêng giảm cân.
2. Giúp chống béo cơ thể: Chuyên gia dinh dưỡng giải thích rằng ngôi nhà giúp kiểm soát mỡ cơ thể bằng cách có một lượng chất béo thấp và chứa CLA (axit linoleic liên hợp), kiểm soát sự tích tụ mỡ bụng.
3. Rất giàu canxi: Giàu canxi, phô mai giúp hỗ trợ duy trì sự hình thành xương ở trẻ em, rất quan trọng đối với phụ nữ mang thai, hình thành xương thai nhi và phụ nữ mãn kinh vì nguy cơ loãng xương / loãng xương.
4. Giúp tăng cơ bắp: Các chuyên gia dinh dưỡng giải thích rằng protein chính của ngôi nhà là casein, chịu trách nhiệm cho cảm giác no và, vì nó đã hấp thụ kéo dài, cũng giúp trong quá trình đồng hóa cơ bắp (tăng).
Đọc thêm: 11 Bí quyết Pancake gà làm cho nó hoàn hảo
5. Đa năng: Ngoài việc được tiêu thụ nguyên chất, phô mai có thể là một phần của công thức nấu ăn ngon. Kết hợp với cả món mặn và món ngọt. Nó là ngon và kem trong kết cấu.
Vì vậy, phô mai có thể được coi là một đồng minh tuyệt vời trong chế độ ăn kiêng để giảm cân hoặc duy trì cân nặng.
Cách làm phô mai que tại nhà
Mặc dù phô mai que có sẵn để bán ở hầu hết các siêu thị và cửa hàng thực phẩm sức khỏe, một số người thích làm nó ở nhà. Kiểm tra hai công thức nấu ăn:
Pho mát Cottage truyền thống
Thành phần:
- 1 lít sữa loại A
- 90 ml nước chanh
- 1 rây lót bằng gạc, tã hoặc vải mỏng sạch
Chuẩn bị:
Đọc thêm: 20 công thức trứng ốp la để làm phong phú thực đơn của bạn
- Đun nóng sữa cho ấm (80 đến 90 độ);
- Không tắt lửa, thêm 90 ml nước chanh tươi;
- Giữ hỗn hợp nóng trên lửa nhỏ trong 5 phút;
- Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy nhẹ cho đến khi sữa bắt đầu trắng;
- Một khi lạnh, đổ sữa vào rây lót bằng gạc (tã hoặc vải sạch, mỏng khác);
- Hãy đứng trong một giờ;
- Sau đó, phô mai sẽ sẵn sàng!
Phô mai kem
Thành phần:
- 1 Homemade Cottage Cheese Recipe
- 1/4 cốc sữa sôi
- 1 muỗng bơ tan chảy
- Muối cho vừa ăn
Chuẩn bị:
- Trộn phô mai, sữa sôi và bơ tan chảy;
- Đánh cho đến khi tất cả các bit của ngôi nhà được hòa tan và kem mịn;
- Đặt muối (không đặt quá nhiều, nếu cần thiết, đặt nhiều thời gian hơn để tiêu thụ);
- Làm lạnh để làm mát trong ít nhất một giờ.
Lý tưởng là tiêu thụ phô mai tự làm nhiều nhất trong một tuần, bởi vì, vì nó không có chất bảo quản, độ bền của nó ngắn hơn nhiều.
Phô mai hoặc ricotta: cái nào tốt cho sức khỏe?
Nhiều người vẫn nhầm lẫn hai loại phô mai, nhưng thật tốt khi biết rằng chúng khác nhau, đặc biệt là về hương vị. Ngôi nhà có kết cấu kem hơn ricotta và, theo ý kiến của hầu hết mọi người, là ngon hơn.
Nhưng về mặt sức khỏe, chúng thực sự giống nhau. Cả hai đều khỏe mạnh, tập trung protein và ít chất béo. Chúng tôi khuyên bạn nên thay đổi để tránh sự đơn điệu của chế độ ăn kiêng?, Ariane giải thích.
Đọc thêm: 20 công thức salad nhẹ và ngon
Tuyệt vời và ngon công thức nấu ăn phô mai
Bạn có thể bao gồm thành công phô mai trong các công thức nấu ăn mặn và ngọt trong cuộc sống hàng ngày của bạn! Lấy cảm hứng với một số gợi ý:
1.Cuộn cà tím nướng với tiểu: cho một bữa tối đơn giản, lành mạnh và ngon miệng. Công thức dành cho hai người và bạn sẽ chỉ sử dụng cà tím, dầu ô liu, phô mai, muối, nước sốt đỏ và phô mai Parmesan để nâu.
2. Crepioca với phô mai: công thức thiết thực cho cuộc sống hàng ngày. Crepioca trông giống như một món trứng tráng với hương vị bánh mì phô mai! Và bạn sẽ chỉ cần trứng, bột sắn dây, phô mai và một chút muối.
3. Cà chua nhồi với tiểu và húng quế: mẹo tốt cho một bữa tối nhẹ và ngon miệng! Việc chuẩn bị không có bí mật. Ngoài cà chua và phô mai, bạn sẽ chỉ sử dụng lá húng quế, một ít muối và hạt Brazil.
4. Cheesecake với Cottage Cheese: Một phiên bản nhẹ hơn và kinh tế hơn nhưng không kém phần ngon miệng của bánh pho mát! Các thành phần được sử dụng là bánh quy ngọt, bơ, các loại hạt, phô mai kem, sữa đặc, phô mai, trứng, bột và chiết xuất vani. Việc trang trí là với mứt và trái cây.
5. Pesto và bạc hà pesto crostini với phô mai: một món khai vị thanh lịch và đầy hương vị. Màu xanh của đậu Hà Lan rất hợp với mùi thơm của bạc hà và chanh. Ngoài ra, công thức cực kỳ dễ dàng, chỉ cần trộn mọi thứ với máy chế biến thực phẩm hoặc chày.
6. Conchiglione nhồi với phô mai và nước sốt cá ngừ: lý tưởng khi bạn cảm thấy muốn ăn thứ gì đó khác nhau cho bữa trưa hoặc bữa tối, nhưng bạn không muốn làm quá. Mặc dù là một loại mì ống, công thức này có vị nhẹ và ngôi nhà cho độ kem phù hợp với nước sốt cá ngừ đỏ.
7. Zucchini nhồi với tiểu và shitake: Zucchini rất linh hoạt và, trong công thức này, đảm bảo một món ăn ngon và nhẹ, ít calo, lý tưởng cho những người muốn duy trì chế độ ăn kiêng!
8. Gà phô mai với rau bina: dễ làm, nhưng tốn ít thời gian, bởi vì bạn cần phải lấp đầy các hạt dame với bột trước khi nhồi. Nhưng nó là một chiếc bánh đáng giá bởi vì, ngoài việc ngon, nó nhẹ, bởi vì phần nhân còn có thịt gà, tiểu và rau bina. Để khỏe mạnh hơn, bạn vẫn có thể sử dụng bột nguyên chất nếu muốn.
9. Củ cải đường và phô mai lasagna: Đây là "lasagna giả", lý tưởng khi bạn muốn ăn thứ gì đó khác biệt mà không mất tập trung vào chế độ ăn kiêng! Công thức phục vụ hai người và rất đơn giản để thực hiện, đáng giá!
10. Chickpea gratin với tiểu: Mẹo tốt cho bữa tối mùa đông, bởi vì món ăn ấm áp, thơm và đồng thời tinh tế. Bạn có thể phục vụ như một món ăn phụ, như một món khai vị hoặc thậm chí là một món ăn duy nhất.
Chống chỉ định và cảnh báo về tiêu thụ
Chuyên gia dinh dưỡng Ariane giải thích rằng phô mai que chống chỉ định cho những bệnh nhân cần kiểm soát lượng protein động vật (như bệnh nhân thận, bệnh gan, v.v.) và / hoặc bệnh nhân dị ứng protein sữa.
Liên quan đến việc tiêu thụ phô mai hàng ngày, Ariane chỉ ra: Nói chung, chúng tôi khuyên bạn nên ăn 3 phần sản phẩm sữa mỗi ngày. Do đó, nếu mức tiêu thụ này tập trung trong sản phẩm phái sinh duy nhất này, chúng tôi khuyên bạn nên dùng tới 400g mỗi ngày, chia thành các bữa ăn như bữa sáng và đồ ăn nhẹ. Trong muỗng canh, số đo sẽ lên tới 12 thìa mỗi ngày?
Đối với những người chưa nếm thử, là lời khuyên: rất đáng để thêm phô mai trong chế độ ăn kiêng, bởi vì nó có kết cấu tuyệt vời, hương vị dễ chịu, nhẹ và vẫn tốt cho sức khỏe!
Du Lịch Ăn Uống Quy Nhơn Ngày 1 [Du Lịch Miền Trung] (Tháng Tư 2024)
- Thức ăn
- 1,230
