Nhỏ nhưng có sức mạnh đáng kinh ngạc, cả về nấu ăn và sức khỏe con người? Đó là đinh hương của Ấn Độ, còn được gọi là đinh hương, gyrophore hoặc đinh hương của Ấn Độ.
Nó đã được sử dụng như một gia vị cho thực phẩm ngọt và mặn trong nhiều năm, tạo ra một sự khác biệt thực sự trong hương vị.
Ai, chẳng hạn, đã ăn kẹo bí ngô ngon với một tép nhỏ?! Hoặc bạn đã bao giờ nếm sô cô la nóng với đinh hương và quế? Nhưng đây chỉ là những ví dụ, vì có vô số món ăn mà anh ấy là một trong những thành phần.
Tuy nhiên, điều mà ít người biết là lợi thế của nó vượt xa hương vị. Talitta Maciel, chuyên gia dinh dưỡng của Không gian thực phẩm, chỉ ra rằng cây đinh hương của Ấn Độ là một loại gia vị, có hoa được sử dụng rộng rãi cho những lợi ích mà nó có thể mang lại cho sức khỏe và nấu ăn nói chung. "Nó có đặc tính chống viêm, sát trùng, giảm đau và chữa bệnh, và được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm châu Á", ông nói.
Lợi ích của Đinh hương Ấn Độ
Talitta nói về những lợi ích mà harpsichord có thể mang lại:
- Trà đinh hương Ấn Độ giúp cải thiện đau đầu;
- Giảm sốt;
- Để cải thiện từ đau họng;
- Trong điều trị nấm candida;
- Và giảm đau răng;
- Đinh hương của Ấn Độ giúp tăng tốc độ trao đổi chất;
- Cải thiện tiêu hóa;
- Nó hoạt động trong việc đốt cháy chất béo;
- Giúp cải thiện buồn nôn;
- Nó có đặc tính chống oxy hóa;
- Giúp chức năng tuyến giáp;
- Trong việc kiểm soát cholesterol xấu;
- Nó là một chất chống nấm mạnh;
- Và giúp chống lại vi khuẩn có trong miệng, ngăn ngừa hôi miệng.
Đinh hương ở Ấn Độ có thể giúp bạn giảm cân?
Chuyên gia dinh dưỡng giải thích rằng đinh hương đã được sử dụng trong chế độ ăn kiêng giảm cân, vì nó có đặc tính giúp tăng tốc độ trao đổi chất. "Nó làm cho cơ thể sản xuất nhiều nước bọt hơn và cải thiện tiêu hóa thức ăn, cũng như giải phóng hydro, giảm peroxid hóa lipid, giúp đốt cháy chất béo và giúp giảm cholesterol xấu", ông nói.
Theo Talitta, có thể sử dụng nó như một cách để chống lại sự ép buộc khi đưa ra điều đó không? để đồ ngọt. "Nếu bạn có nó trong tầm tay của bạn, bạn có thể hút và thở không?" Nó có giúp giảm bớt các tập phim này không?
Cách sử dụng đinh hương
Talitta giải thích rằng các bộ phận được sử dụng của cây đinh hương là nụ hoa khô và tinh dầu của chúng. "Bạn cũng có thể tìm thấy nó ở dạng bột và thuốc nhuộm," ông nói.
Tinh dầu có thể được sử dụng theo những cách khác nhau, chẳng hạn như dầu massage, hít, nén, để hương vị môi trường, vv Và các chức năng chính của dầu đinh hương là:
- Giám thị;
- Chất kích thích;
- Sát trùng;
- Thuốc giảm đau;
- Tiêu hóa;
- Thuốc kích thích tình dục.
Bột đinh hương từ Ấn Độ được sử dụng rộng rãi để mang lại cho nó một "sự hoàn thiện". trong một cái đĩa Nó có thể được sử dụng trong bánh, bánh nướng, kẹo và dễ dàng tìm thấy trên thị trường.
Với hoa khô của cây đinh hương, ví dụ, có thể pha trà. Talitta giải thích rằng chỉ cần đun sôi nước, loại bỏ nhiệt và thêm vào mỗi cốc nước 1g đến 1,5g (2 đến 4 miếng) đinh hương, ngấm trong khoảng 10 phút và uống. "Một người nên tiêu thụ 2 cốc một ngày," nhà dinh dưỡng học nói.
Kiểm tra bộ sưu tập cho một số sản phẩm được làm bằng đinh hương từ Ấn Độ:
Bột đinh hương với giá $ 10,30 tại Chá e Cia
Hoa cẩm chướng Ấn Độ Kitano với giá 3,59 đô la R tại Extra Plus
Tinh dầu đinh hương với giá 4,99 đô la trên Natue
Trà đen với đinh hương với giá $ 1,30 tại Imãos Shaluli
Trà táo với đinh hương và quế với giá $ 1,65 trên Net Nature
Dầu đinh hương 1L với giá $ 149,90 trong Thế giới dầu
Có chống chỉ định nào không?
Talitta giải thích rằng phụ nữ mang thai không thể tiêu thụ vì mụn đầu đen có thể gây co bóp tử cung.
Các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng trong mọi trường hợp, nên tránh tiêu thụ quá nhiều đinh hương. "Và bất kỳ thay đổi liên quan, người ta nên tạm ngừng sử dụng," ông nói.
Cuối cùng, Talitta chỉ ra rằng đinh hương Ấn Độ nên được tiêu thụ tốt nhất dưới sự hướng dẫn chuyên nghiệp để chúng thực sự có thể mang lại lợi ích sức khỏe.
6 đối tượng tuyệt đối không ăn nghệ và tinh bột nghệ (Tháng Tư 2024)
- Thức ăn
- 1,230
