Chia bột: lý do tốt để đưa nó vào chế độ ăn uống của bạn

Là thực phẩm chức năng nhiều hơn? Ngày càng tăng? hơn bao giờ hết Họ là những người, ngoài việc nuôi dưỡng, giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh, cải thiện chất lượng cuộc sống, nói tóm lại, mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể.

Trong bối cảnh này, chia đã nổi bật trong một thời gian và thường được sử dụng trong chế độ ăn uống của những người quan tâm đến việc tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh. Nhưng hiện tại một? Đạo hàm? nó đã thu hút sự chú ý nhiều hơn: bột chia.

Talitta Maciel, chuyên gia dinh dưỡng tại Food Reeducation Space, giải thích rằng bột chia có được bằng cách nghiền hạt chia. "Nó rất giàu chất xơ, khoảng 98% thành phần của nó, rất giàu magiê, phốt pho, kali và canxi, cũng như vitamin B," ông nói.

Lợi ích của bữa ăn Chia

Talitta nói về những lợi ích của việc tiêu thụ bột chia:

• Nó giúp ruột hoạt động vì nó có nhiều chất xơ (khoảng 98% thành phần của nó);
• Do các sợi, nó cung cấp cảm giác no;
• Cũng do sự hiện diện của chất xơ, giúp giảm sự hấp thụ chất béo và glucose;
• Nó có thể được tiêu thụ bởi những người có chế độ ăn kiêng như celiac và người ăn chay;
• Giúp chống loãng xương vì nó giàu canxi và các chất dinh dưỡng quan trọng khác cho sức khỏe của xương;
• Nó có ít calo hơn bột mì;
• Giàu khoáng chất như magiê và kali, cải thiện phản ứng cơ sau khi tập thể dục;
• Canxi của nó có nhiều sinh học hơn sữa, nghĩa là cơ thể con người sử dụng tốt hơn và hấp thụ canxi từ hạt chia.

Hạt chia x bột Chia

Talitta giải thích rằng hạt chia có lượng protein, chất xơ, omega 3 và chất chống oxy hóa cao. Nó có tác dụng chống viêm và giúp hấp thụ glucose, là đồng minh trong cuộc chiến chống lại bệnh tiểu đường; giúp sức khỏe xương, giàu canxi sinh khả dụng?, nói.

Đọc thêm: Chia: hạt chứa đầy chất dinh dưỡng có tác dụng no và chống viêm

Bột Chia, nhà dinh dưỡng bổ sung, có các tính chất tương tự như hạt, nhưng lượng chất xơ cao hơn. Vì vậy, ngoài việc trình bày tất cả các lợi ích của hạt chia, bột có thể góp phần tăng thêm cảm giác no và do đó, giảm cân. Nó cũng đảm bảo hoạt động ruột thích hợp và tăng phản ứng cơ sau khi tập thể dục.

Vì vậy, có thể nói rằng bột chia là một dấu hiệu tốt cho những người đang theo chế độ ăn kiêng để giảm cân, những người có tiền sử táo bón và những người luyện tập thể dục.

Cách sử dụng bột chia và tìm nó ở đâu

Talitta giải thích rằng bột chia có thể được sử dụng như một phần của công thức nấu ăn có chứa bột mì, làm giàu chúng bằng các chất dinh dưỡng. Dưới đây cô trích dẫn một số gợi ý:

• Bánh mì bột;
• Bánh ngọt;
• Bánh nướng;
• Trong món salad;
• Không phải sữa chua;
• Với trái cây;
• Trong nước ép;
• Trong cháo;
• Trộn với cám yến mạch;
• Trong vitamin vv

Theo chuyên gia dinh dưỡng, gợi ý tiêu thụ lên tới hai muỗng mỗi ngày.

Chúng tôi tìm thấy bột chia trong các cửa hàng thực phẩm sức khỏe, siêu thị, hội chợ hữu cơ. Nó vẫn có thể được làm theo cách tự chế bằng cách đập hạt chia trong máy xay?, Talitta nhấn mạnh.

Đọc thêm: 7 loại giảm cân

Bột mì x Bột mì

Kiểm tra so sánh các giá trị dinh dưỡng giữa bột mì và bột chia:

Bột mì (100 g)

Giá trị năng lượng: 360 kcal

Carbohydrate: 75,1 g

Chất xơ: 2,3 g

Cũng đọc: Bột chuối xanh

Protein: 9,8 g

Lipid: 1,4 g

Omega 3: X

Omega 6: X

Magiê: 31 mg

Đọc thêm: 8 công dụng cho bột bạn cần biết

Canxi: 18 mg

Natri: 1 mg

Photpho: 115 mg

Kali: 151 mg

Bột Chia (100 g)

Giá trị năng lượng: 186 kcal

Carbohydrate: 52,9 g

Chất xơ: 51,8 g

Protein: 29,3 g

Lipid: 7 g

Omega 3: 4.2g

Omega 6: 1,4g

Magiê: 570 mg

Canxi: 890 mg

Natri: 1,1 mg

Photpho: 1130 mg

Kali: 1070 mg

Chia sẻ công thức nấu ăn để bạn thử

Kiểm tra một số công thức nấu ăn trông tuyệt vời với bột chia:

1. Chia, yến mạch và bánh hạt dẻ

Thành phần

• 2 muỗng canh đậu chia
• Chén bột chia
• Chén bột yến mạch
• 2 chén đường nâu
• 1 chén bột
• 1 muỗng bột nở
• Chén hạt dẻ Brazil
• Cốc nho khô
• 2 muỗng canh dầu hướng dương
• 1 cốc nước sôi
• 2 quả trứng
• 1 nhúm muối biển

Chuẩn bị

1. Đổ nước sôi lên yến mạch và đậu chia.
2. Thêm dầu, trộn và để yên trong 20 phút.
3. Thêm đường nâu và trứng.
4. Thêm bột mì, bột chia, muối, men và cuối cùng là các loại hạt Brazil. Trộn đều, đổ thành hình tròn có lỗ trung tâm bôi trơn.
5. Nướng trong lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 40 phút.
6. Đã với bột trong chảo, trước khi nướng, rắc hạt Brazil để trang trí.
7. Đối với sử dụng xi-rô Agave.

2. Cocada với niềm đam mê trái cây và chia

Thành phần

• 250 gram dừa nạo tự nhiên
• 1 muỗng canh bột chia
• 2 niềm đam mê trái cây
• 1/3 chén trà đường demerara
• 1/3 nước cốt dừa

Chuẩn bị

1. Trong một cái chảo đặt dừa nạo, bột trái cây, đường và bột chia.
2. Đun sôi, trộn đều.
3. Giảm nhiệt cho đến khi nước ép bắt đầu khô và khuấy để tránh làm cháy đáy.
4. Khi bạn đến điểm đó, với một ít nước dùng vẫn còn, thêm nước cốt dừa, khuấy và loại bỏ nhiệt.
5. Ăn lạnh.

Bánh tích hợp với chia

Thành phần

• 2 quả táo gọt vỏ
• 1 chén bột chia
• 1 muỗng canh tinh chất vani
• 3 quả trứng
• 1 chén đường
• 2/3 chén dầu
• 1 chén bột mì
• 1 chén bột yến mạch
• 1 muỗng bột nở
• 1 muỗng canh quế
• 1/2 chén quả óc chó băm nhỏ
• 3/4 cốc sữa
• Cốc nho khô

Chuẩn bị

1. Rửa táo, gọt vỏ và băm nhỏ. (Dự trữ vỏ).
2. Trộn trứng, đường, dầu và vỏ táo.
3. Trong một bát, kết hợp toàn bộ bột, yến mạch và bột chia.
4. Thêm táo xắt nhỏ, quả óc chó, nho khô và quế.
5. Đổ các nội dung đã đánh bông vào máy xay và tinh chất vani.
6. Khuấy đều và thêm men nhẹ nhàng.
7. Nướng bánh trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ trong 40 phút.

Bây giờ bạn có lý do tuyệt vời để bao gồm bột chia trong chế độ ăn uống của bạn. Hãy nhớ rằng: Ngoài những công thức này, nó là một lựa chọn tốt để thay thế bột mì trong nhiều chế phẩm khác. Sử dụng sáng tạo và tạo ra các món ăn chức năng khác nhau!

Chế độ ăn giảm cân theo cách của phi hành gia - 10kg Trong 13 Ngày (Tháng Tư 2024)