Bánh quy bánh quy, còn được gọi là bánh quy gió hoặc bánh quy bay, có nguồn gốc chính xác không rõ, nhưng được coi là một món ăn đặc trưng của Minas Gerais và ẩm thực Trung Tây.
Giòn và nhẹ, món ăn nhẹ ngon miệng này có một số tính linh hoạt, vì có thể thêm các thành phần mới vào công thức truyền thống của bạn, hoặc thậm chí biến nó thành một bánh quy ngọt ngào nhưng ngon miệng.
Đi kèm với cà phê hoặc trà, nó thường được phục vụ với bánh mì và hạt mưa cho bữa sáng tại trang trại của Minas. Sự lựa chọn lý tưởng cho những người không dung nạp gluten và dị ứng, nó sử dụng bột chua thay vì bột mì truyền thống. Bột này thu được từ sắn có thể được sử dụng trong các món ăn nhẹ khác, đảm bảo sự đa dạng tại bàn.
Tìm hiểu làm thế nào để chuẩn bị cookie rắc truyền thống, cũng như các phiên bản khác nhau của món ăn nhẹ ngon và thiết thực này:
Cookie rắc
1. Cookie rắc truyền thống: công thức dễ dàng và thiết thực, mất ít nguyên liệu và sẵn sàng trong khoảng 40 phút. Bởi vì nó được rang, nó lành mạnh hơn, tránh dầu thừa được sử dụng trong chiên.
Đọc thêm: 25 Bí quyết Không chứa Gluten ngon cho Bữa sáng, Bữa trưa và Bữa tối
2. Bánh quy kem chua: Trong công thức này, thay vì sử dụng sữa truyền thống, đầu bếp chọn kem, đảm bảo kết cấu tương tự như bánh mì phô mai, vì nó tạo ra bánh quy mềm và giòn ở bên ngoài. bên trong
3. Phô mai và oregano rắc bánh quy: Công thức này không có đường sữa vì nó sử dụng phô mai mozzarella đặc biệt. Điều này, cùng với oregano làm cho bánh quy ngon hơn và đẹp hơn. Công thức được nướng và sẵn sàng trong khoảng 35 phút.
4. Rắc, phô mai và thảo mộc: Như chính tác giả mô tả, những "món khai vị" này rất thú vị khi được phục vụ với pate hoặc tạo nên cái bàn lạnh gọn gàng đó. Công thức có năng suất lớn và có thể được lưu trữ đến một tháng nếu được bảo quản trong lọ đậy kín. Để làm cho cookie của bạn thậm chí ngon hơn, thêm các loại thảo mộc mất nước mà bạn chọn.
5. Goias phô mai và rắc bánh quy: Với hình nón giòn và nhân mềm và ướt, bánh quy này pha trộn hương vị nổi bật của bánh mì phô mai thông qua việc sử dụng phô mai nửa nghiền với bột truyền thống. Rất đáng để thử!
6. Rắc cà ri: Với năng suất lên tới 80 bánh quy, công thức này mang đến một chút ẩm thực Ấn Độ bằng cách thêm cà ri và hạt tiêu cayenne vào bột. Với thời gian lò chỉ 20 phút, cookie này sẽ chinh phục những người yêu thích gia vị.
Đọc thêm: 30 Bí quyết lành mạnh, dễ làm
7. Bánh quy với chia, không có đường sữa: sự lựa chọn tuyệt vời cho người không dung nạp hoặc dị ứng sữa, công thức này thay thế nó bằng nước, hoàn thành vai trò bổ sung các thành phần khô rất tốt. Chia cũng là một con số trong món khai vị này, mang lại nhiều chất xơ cho món ăn.
8. Phù hợp rắc cookie: Ngoài việc không có đường sữa, công thức này còn trở nên lành mạnh hơn bằng cách thay thế dầu ăn thông thường bằng dầu dừa, một thành phần giàu protein, carbohydrate và khoáng chất.
Đồ ăn nhẹ khác
9. Hỗn hợp bột và húng quế: nhẹ, ngon và với hương vị đặc trưng của húng quế, chiếc túi này sẽ là ngôi sao của cà phê buổi chiều. Với sự xuất hiện của bánh mì phô mai, chúng rất tuyệt đi kèm với bơ, sữa đông hoặc ổi kem.
10. Bánh quy Parmesan: Tác giả mô tả món khai vị này như một hương vị bánh mì phô mai với kết cấu rắc rắc. Điều này là do việc sử dụng Parmesan nghiền trong công thức, đề cập đến cuộn bánh mì Minas nổi tiếng. Món ngon trộn.
11. Sour-tinh bột giòn: Tuyệt vời để phục vụ với pate và kem, loại tinh bột giòn này được nướng với hương vị nổi bật và ngon miệng như hương thảo, hoa muối, hạt tiêu đen, phô mai parmesan và phô mai parmesan. hạt vừng.
12. Bánh quy khoai tây chiên ngọt: công thức đơn giản, chỉ sử dụng sắn ngọt, muối, nước, dầu và trứng. Để làm cho việc chuẩn bị thậm chí nhanh hơn, cookie được chiên, được ngập trong dầu lạnh để không bị chảy nhiều dầu hoặc gây bỏng.
13. Bánh quy dừa rắc ngọt: Bánh quy dễ làm làm các nguyên liệu như bơ thực vật, bột chua, dừa nạo, trứng và đường. Ngoài việc trang trí bàn của bạn, họ vẫn sẽ thành công với hương vị của nó.
14. Sprinkles ngọt: Nhẹ và giòn, những thứ này rất ngon. Các mẹo là lên đến bột. Càng mượt mà, nhẹ nhàng và tinh tế hơn các sequil sẽ được.
15. Bánh rán donut ngọt và bột ngô: Một công thức khác có bột nhẹ, những chiếc bánh rán này giòn và tan chảy khi tiếp xúc với miệng của bạn.Ở đây, ngoài bột ngọt, bột ngô vẫn được sử dụng, mang lại hương vị ngô nhẹ.
Với nhiều khả năng và hương vị, chọn món khai vị yêu thích của bạn, tách các thành phần cần thiết và bắt đầu chuẩn bị một bánh quy bột ngon!
30 CÁCH HACK ĐƠN GIẢN VÀ HỮU ÍCH CHO MỌI LOẠI RẮC RỐI (Tháng Tư 2024)
- 1,230
