sức khỏe
Tháng Tư 27, 2024
Phút Để ĐọC: 7

Pitaya: lợi ích vượt xa hương vị và vẻ đẹp của nó

Bạn đã biết pitaya? Nó là một loại trái cây từ các khu rừng nhiệt đới của Mexico và Trung và Nam Mỹ, nhưng cũng được trồng ở các quốc gia như Israel, Trung Quốc và, trong một số năm, ở Brazil.

Claudia Bastos de Oliveira, chuyên gia dinh dưỡng tại Dr. Pop Clinic (Curitiba / PR), nhận xét rằng trái cây có vỏ được bao phủ bởi? Vảy? và màu sắc của thịt của nó có thể thay đổi từ trắng sang tím, tùy thuộc vào giống. "Nó cũng có một vài hạt màu đen và có vị hơi ngọt, gợi nhớ đến kiwi," ông nói.

Chuyên gia dinh dưỡng hành vi Patrícia Cruz, Thạc sĩ Khoa học sức khỏe từ Trường Y tế công cộng thuộc Đại học São Paulo (USP), và thành viên của Khoa Dinh dưỡng của Hiệp hội nghiên cứu về bệnh béo phì và chuyển hóa (ABESO) của Brazil, chỉ ra rằng pitaya là một loại trái cây thuộc họ Cactáceae. ? Nó còn được gọi là? Thanh long? (thanh long) do vỏ của nó. Quả của nó có hình dạng khác nhau, sự hiện diện hoặc không có gai và màu sắc của vỏ và bột giấy có thể khác nhau?, Nói.

Pitaya, theo các chuyên gia dinh dưỡng, có thể được tiêu thụ ở dạng tự nhiên hoặc trong nước ép, kem, mứt và kẹo.

Đọc thêm: 40 công thức làm thạch để làm ngọt cuộc sống của bạn

Lợi ích của Pitaya

Claudia giải thích rằng có khoảng 40 loài pitaya, nhưng phổ biến nhất được tìm thấy và tiêu thụ là những loài có vỏ đỏ và bột giấy trắng (Hylocereu sundatus), vỏ đỏ và bột đỏ (Hylocereus costaricensis) và vỏ cây màu vàng với bột giấy trắng. (Selenicereus megalanthus).

Patricia cũng chỉ ra rằng, bất kể màu sắc của bột giấy, tất cả các pitay đều có màu kem, ngọt và có hạt nhỏ. "Đó là một loại trái cây có nhiều nước và giá trị calo thấp", ông nói.

Nhưng, hãy lưu ý rằng đây không phải là những lợi thế duy nhất của trái cây! Kiểm tra những lợi ích dưới đây mang lại cho sức khỏe:

1. Sức mạnh chống oxy hóa và đặc tính chống viêm: Claudia giải thích rằng pitaya rất giàu các hợp chất chống oxy hóa có đặc tính chống viêm, có tác dụng ngăn ngừa ung thư và nguy cơ tim mạch. Chuyên gia dinh dưỡng Patrícia chỉ ra rằng trái cây, có lycopene và carotene, có khả năng chống oxy hóa để ngăn ngừa lão hóa tế bào và do đó, xuất hiện các bệnh.

2. Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường: Patricia chỉ ra rằng pitaya rất giàu chất xơ hòa tan làm chậm quá trình hấp thụ đường và do đó giúp điều trị bệnh đái tháo đường.

Đọc thêm: 7 lý do tốt để đưa kiwi vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn

3. Nhiều cảm giác no hơn: Claudia chỉ ra rằng, do lượng chất xơ hòa tan lớn, pitaya giúp thúc đẩy cảm giác no và có thể giúp ích trong quá trình giảm cân.

4. Cải thiện quá trình đường ruột: Patricia chỉ ra rằng sự hiện diện của các sợi cũng giúp vận chuyển đường ruột. Và, như Claudia cho biết thêm, trái cây kích thích sự phát triển của hệ vi sinh vật đường ruột (hệ thực vật đường ruột).

5. Giảm cholesterol: Các chuyên gia dinh dưỡng giải thích rằng trái cây giúp kiểm soát mức cholesterol, do đó tránh được các vấn đề liên quan đến cholesterol cao.

6. Nguồn vi chất quan trọng: Claudia giải thích rằng pitaya, ngoài việc là nguồn chất xơ và carbohydrate, rất giàu vi chất dinh dưỡng, chẳng hạn như canxi, phốt pho, kali và vitamin, góp phần vào sức khỏe của xương và răng, co cơ và sản xuất hồng cầu. của các hợp chất như lycopene (tìm thấy trong cà chua) và carotene (tìm thấy trong cà rốt).

7. Hoạt động đúng của cơ thể: pitaya thường đóng góp vào hoạt động đúng đắn của cơ thể. "Nó có các hợp chất chống oxy hóa (polyphenol) và prebiotic (oligosacarit) giúp hoạt động đúng đắn của cơ thể, giúp cải thiện hệ thống miễn dịch, điều hòa quá trình đường ruột, v.v.", giải thích.

Đọc thêm: Agar giúp giảm cân và thay thế gelatin trong công thức nấu ăn chay

8. Trợ giúp trong quá trình cai nghiện: Chuyên gia dinh dưỡng Claudia nhận xét rằng các chất xơ hòa tan trong trái cây cũng có thể hỗ trợ tiêu hóa và giải độc bằng cách giảm thiểu tác động của các chất độc hại đối với cơ thể như kim loại nặng (chì, nhôm, cadmium, thủy ngân, trong số những loại khác).

9. Tính đa năng: Ngon, trái cây có thể được ăn ở dạng tự nhiên của nó, trong nước ép, kem, mứt và các chế phẩm khác.

10. Lượng calo thấp: Claudia chỉ ra rằng pitaya có hàm lượng calo thấp và có thể là một đồng minh tuyệt vời trong chế độ ăn kiêng giảm cân.

Nếu bạn chưa biết về nó, bây giờ bạn có lý do chính đáng để thử pitaya và đưa nó vào chế độ ăn uống của bạn!

10 công thức nấu ăn pitaya để thử

Bạn có lo lắng khi nếm loại trái cây mạnh mẽ và quyến rũ này? Ngoài việc ăn nó ở dạng tự nhiên, bạn có thể sử dụng nó trong các công thức nấu ăn ngon. Lấy cảm hứng:

Đọc thêm: Sô cô la chức năng kết hợp hương vị và sức khỏe trong một sản phẩm