Nói về việc nhịn ăn ngày nay có vẻ điên rồ với nhiều người, và nó thực sự gây tranh cãi. Tuy nhiên, một phương pháp cho ăn gọi là? Nhịn ăn gián đoạn? Nó đã trở nên ngày càng nổi bật, đặc biệt là trong số những người nổi tiếng như Deborah Secco, và trong số những người đã theo một lối sống lành mạnh. Còn bạn, bạn đã nghe chưa?
Đề xuất, trong khi gây tranh cãi, không phải là điên rồ như thoạt nhìn, bởi vì nhịn ăn không liên tục không thực sự được khuyến nghị cho tất cả mọi người, đòi hỏi phải có sự theo dõi chuyên nghiệp, và trên hết, dựa trên nghiên cứu nghiêm túc.
Chuyên gia dinh dưỡng Pâmela Miguel giải thích rằng nhịn ăn gián đoạn là một loại chương trình ăn uống xen kẽ các giai đoạn không ăn uống được lập trình với thời gian ăn thực phẩm có kiểm soát. ? Hiện nay loại này? Chế độ ăn uống? Nó đã trở nên phổ biến vì các nghiên cứu đã chỉ ra lợi ích sức khỏe khi việc nhịn ăn được thực hiện theo cách nhắm mục tiêu?, Nổi bật.
Bạn có thể tự hỏi, nhưng nhịn ăn gián đoạn là một lựa chọn tốt cho tôi sau đó?
Bình tĩnh! Điều đáng nhấn mạnh là nhịn ăn không liên tục không phải là một chương trình được khuyến nghị cho tất cả mọi người; Nó thường được chỉ định cho những người đã ăn kiêng cân bằng trong một thời gian dài và đặc biệt là chế độ ăn ít carb.
Cũng đọc: 10 hoạt động để đốt cháy 100 calo mà không cần đến phòng tập thể dục
Trong bối cảnh này, dưới đây bạn tìm hiểu tất cả về phương pháp này và trả lời các câu hỏi chính của bạn!
Làm thế nào để nhịn ăn gián đoạn làm việc?
Pâmela giải thích rằng nhịn ăn bao gồm không ăn các chất dinh dưỡng đa lượng (carbohydrate, protein và chất béo) trong một thời gian nhất định (8h / 12h / 16h / 24h).
Khái niệm ăn chay xuất phát từ thời của tổ tiên chúng ta, nơi không có sẵn thức ăn mọi lúc. Cơ thể thích nghi để sống với những khoảng thời gian không có thức ăn và chất béo dự trữ đã được sử dụng như một nguồn năng lượng?, Nhấn mạnh Pamela.
Theo chuyên gia dinh dưỡng, nhịn ăn là một trong những mục tiêu của nó để cân bằng nồng độ hormone insulin, do đó cải thiện khả năng kiểm soát cơn đói và hỗ trợ phòng ngừa các bệnh mãn tính. "Trong thời gian nhịn ăn được phép tiêu thụ nước, nước với chanh, trà và cà phê mà không có đường hoặc chất làm ngọt", ông nói.
Chuyên gia dinh dưỡng Gabryella Batista, thuộc Viện Ung thư Liên minh, giải thích rằng cơ thể, sau một thời gian nhất định không ăn, sử dụng nhiều chất nền năng lượng hơn so với chế độ ăn kiêng. "Do đó, cơ thể bắt đầu, ví dụ, sử dụng chất béo được lưu trữ trong mô mỡ thay vì ăn chất béo từ chế độ ăn uống", ông nói.
Cũng đọc :? Tôi đã giảm 17kg mà không bị đói hay tập thể dục?
Về nội tiết tố, Gabryella nhấn mạnh rằng nồng độ insulin trong máu giảm đáng kể (tạo điều kiện cho việc đốt cháy chất béo), cũng như nồng độ hormone tăng trưởng hGH có thể tăng lên gấp năm lần (giúp tăng khối lượng). cơ bắp).
Các loại nhịn ăn gián đoạn
Có các giao thức khác nhau để nhịn ăn gián đoạn. Và lựa chọn tốt nhất cho mỗi trường hợp, tất nhiên, chỉ có thể được chỉ định bởi chuyên gia dinh dưỡng. Nhưng, biết dưới đây các ví dụ chính:
Phương pháp 16/8
Pâmela giải thích rằng phương pháp 16/8 bao gồm ăn trong vòng 8 giờ và ở lại 16 giờ mà không có thức ăn và chỉ có thể tiêu thụ nước, nước với chanh, trà và cà phê mà không có đường hoặc chất ngọt.
Ví dụ nhịn ăn 16/8, theo chuyên gia dinh dưỡng Pamela:
- Thứ hai? Thức dậy (7h sáng) / Ăn sáng (8h sáng) = ăn cân bằng / Ăn trưa (12h tối) = ăn cân bằng / Ăn nhẹ buổi chiều (4h chiều) = ăn cân bằng / Ăn tối (đến 7h tối) = ăn uống cân bằng.
- Sau đó không có thức ăn từ 7 giờ tối thứ hai đến 11 giờ sáng thứ ba.
Kiểu nhịn ăn này, theo Pamela, có thể được thực hiện một lần, hai lần hoặc thậm chí ba lần một tuần.
Đọc thêm: 10 cách để có động lực trong chế độ ăn kiêng
Phương pháp 5: 2
Pamela giải thích rằng phương pháp 5: 2 là xác định 2 ngày một tuần để tiêu thụ tổng lượng calo tiêu thụ trong những ngày cho ăn bình thường khác. Lượng calo trong 2 ngày này là khoảng 500 đến 600 calo.
Phương pháp đến
Gabryella giải thích rằng giao thức này liên quan đến việc kéo dài 24 giờ, 1 hoặc 2 lần một tuần. "Điều này có nghĩa là bữa tối sẽ được tổ chức, ví dụ, vào lúc 19h, và sau đó bữa ăn tiếp theo sẽ là bữa tối lúc 19h ngày hôm sau", ông nói.
Pamela nhấn mạnh rằng phương pháp này cung cấp cho việc nhịn ăn 24 giờ, xen kẽ với những ngày ăn uống cân bằng. Kiểm tra một ví dụ được trích dẫn bởi các chuyên gia dinh dưỡng:
- Thứ hai: Bữa sáng (7h) = thức ăn bình thường / Ăn chay suốt ngày, chỉ có thể tiêu thụ nước, nước với chanh, trà và cà phê không đường hoặc chất ngọt.
- Bữa ăn tiếp theo thứ ba chỉ ăn sáng (7h sáng).
- Trong ngày thứ ba, một thói quen ăn uống bình thường sau đây.
- Vào thứ Tư theo thói quen giống như thứ Hai.
Đáng chú ý là đây là các giao thức được biết đến nhiều nhất, nhưng, như Pâmela giải thích, có 8 giờ không có thức ăn, kéo dài 12 giờ không có thức ăn và thậm chí 36 giờ không có thức ăn. "Tất cả tôn trọng khái niệm chỉ tiêu thụ nước, nước với chanh, trà và cà phê không đường hoặc chất ngọt trong thời gian nhịn ăn và chế độ ăn uống cân bằng trong sự trở lại của thời kỳ cho ăn", ông nói thêm.
Gabryella bình luận thêm rằng một giao thức nổi tiếng là không liên tục nhịn ăn 12 giờ hàng ngày. "Người đó ăn bữa ăn cuối cùng của ngày hôm trước, ngủ khoảng 8 giờ và sau đó ở lại 4 giờ mà không ăn gì vào buổi sáng", ông nói.
Đọc thêm: Ăn cải xoăn khiến não trẻ hơn 11 tuổi
8 lợi ích của việc nhịn ăn gián đoạn
Nhưng tại sao nhịn ăn gián đoạn? Có một lợi thế thực sự cho phong cách ăn uống này? Vâng
Theo Pamela, việc nhịn ăn gián đoạn được lập trình và định hướng tốt có thể dẫn đến một số sự thích nghi sinh lý của cơ thể, tạo ra những lợi ích khác nhau, như:
- Giảm cholesterol LDL ("cholesterol xấu") và mức chất béo trung tính;
- Huyết áp giảm;
- Kiểm soát tốt hơn nồng độ insulin và cải thiện tình trạng kháng insulin, góp phần kiểm soát cơn đói tốt hơn và phòng ngừa các bệnh mãn tính;
- Giảm nồng độ cortisol (hormone căng thẳng);
- Giảm mỡ trong cơ thể;
- Tăng nồng độ hormone tăng trưởng;
- Cải thiện sự tập trung;
- Giảm lo lắng.
Gabryella chỉ ra rằng dịch bệnh bất thường về chuyển hóa (béo phì, hội chứng chuyển hóa, đái tháo đường týp 2) đã gây ra sự gia tăng tỷ lệ mắc bệnh tim mạch.
Trong những điều kiện này, các cá nhân bị ảnh hưởng cho thấy sự cải thiện đáng kể khi họ thay đổi thói quen ăn uống. Và trong bối cảnh này, các nghiên cứu gần đây đã làm sáng tỏ sự điều biến của quá trình chuyển hóa lúc đói không liên tục. Các xét nghiệm trên động vật cho thấy giá trị thấp hơn của glycemia và insulinemia, giảm thể tích mỡ nội tạng và khả năng chống stress cao hơn?, Giải thích.
Chống chỉ định nhịn ăn gián đoạn
Gabryella chỉ ra rằng các chống chỉ định chính là:
- Trẻ em
- Tiền bối
- Phụ nữ có thai
- Bệnh nhân suy thận
- Bệnh nhân tiểu đường
- Bệnh nhân bị nhiễm trùng hoặc hệ thống miễn dịch kém
- Bệnh nhân thiếu máu
- Bệnh nhân sử dụng thuốc kiểm soát
Pamela chỉ ra rằng nhịn ăn không liên tục không thể được tuân thủ bởi tất cả! "Nhịn ăn phải luôn luôn được hướng dẫn bởi một chuyên gia dinh dưỡng hoặc dinh dưỡng chuyên nghiệp, vì không phải ai cũng sẽ được hưởng lợi từ việc thực hành nhịn ăn", ông nói.
Nhiều câu hỏi hơn về việc nhịn ăn không liên tục được giải quyết
Chủ đề này có phần gây tranh cãi, vì vậy nó là phổ biến cho nhiều nghi ngờ phát sinh. Dưới đây bạn làm rõ những cái chính:
1. Những thay đổi chính xảy ra trong cơ thể khi nhịn ăn là gì?
Pamela giải thích rằng nhịn ăn thúc đẩy thay đổi nội tiết tố và trao đổi chất trong cơ thể con người có thể cải thiện chức năng trao đổi chất. "Ăn chay cũng thúc đẩy việc kích hoạt các yếu tố di truyền liên quan đến quá trình đốt cháy chất béo của cơ thể, do đó thúc đẩy giảm cân và mỡ cơ thể", ông nói.
"Ăn chay cũng giúp cải thiện việc kiểm soát nồng độ insulin và cải thiện tình trạng kháng insulin, góp phần kiểm soát cơn đói tốt hơn và ngăn ngừa các bệnh mãn tính", bà Pamela nói thêm.
2. Có thể có những hậu quả tiêu cực đối với việc nhịn ăn?
Gabryella nhận xét rằng việc nhịn ăn trong thời gian dài có thể làm thay đổi sự cân bằng của việc sản xuất hoocmon đói / no, điều này có thể thúc đẩy sự xáo trộn lâu dài. • Điều tra cũng tuyên bố về dấu ấn sinh học lão hóa và tuổi thọ. Các nghiên cứu đã chỉ ra sự xuất hiện của chứng hyperphagia (cho ăn quá mức) vào thời điểm thức ăn có sẵn?, Nói.
Do đó, nó củng cố một lần nữa sự cần thiết phải tuân thủ việc nhịn ăn gián đoạn chỉ khi có chỉ định và theo dõi của chuyên gia dinh dưỡng hoặc nhà dinh dưỡng học.
3. Tôi có thể uống chất lỏng trong khi nhịn ăn không?
Pâmela chỉ ra rằng trong thời gian nhịn ăn, chỉ cho phép nước, nước chanh, trà và cà phê không có đường hoặc chất làm ngọt.
4. Tôi có thể tập thể dục bình thường trong thời gian nhịn ăn không?
Tôi không khuyên bạn nên tập thể dục.Bạn có nên tập thể dục vào những ngày mà bạn không tập nhịn ăn không liên tục?, Pâmela nhấn mạnh.
Gabryella nhấn mạnh rằng việc giảm nồng độ glucose có thể cản trở sự phát triển của tập luyện hoặc thậm chí khiến bạn không thể luyện tập trong thời gian nhịn ăn lâu hơn.
5. Nhịn ăn gián đoạn có an toàn không?
Nhịn ăn không liên tục chỉ an toàn và có lợi ích sức khỏe khi được thực hiện dưới sự hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ, bà Pamela nói.
"Trước khi bắt đầu nhịn ăn gián đoạn, chuyên gia sẽ yêu cầu các xét nghiệm để phân tích các điều kiện trao đổi chất và sự an toàn của bệnh nhân khi áp dụng chế độ ăn kiêng này", chuyên gia dinh dưỡng Pâmela nói thêm.
6. Nhịn ăn có thể giảm khối lượng cơ bắp?
Khi làm sai, không được lên lịch và không được giám sát bởi một chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ, vâng. • Thời gian nhịn ăn gián đoạn nên được lập trình tốt, cũng như thời gian cho ăn trong ngày mà không cần nhịn ăn. Một chế độ ăn kiêng sau nhịn ăn không cân bằng sẽ không mang lại lợi ích của việc nhịn ăn?, Nhấn mạnh Pamela.
Gabryella nhận xét rằng giảm cân nói chung có thể dẫn đến giảm cơ và do đó, điều quan trọng là tiếp tục thể thao và duy trì lượng protein đầy đủ cũng như các chất dinh dưỡng khác. "Có những nghiên cứu cho thấy việc nhịn ăn không liên tục gây ra mất cơ bắp ít hơn so với chế độ ăn kiêng hạn chế calo tích cực", ông nói.
7. Tôi có thể tiếp tục bổ sung trong khi nhịn ăn không?
Bổ sung nên được phân tích bởi các chuyên gia đang hướng dẫn nhanh, nhấn mạnh Pâmela. • Nên loại bỏ các chất bổ sung có chứa carbohydrate, protein và chất béo. Một số chất bổ sung chất chống oxy hóa giúp thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo được kích thích lúc đói, ông nói.
Gabryella nhấn mạnh rằng các chất bổ sung không thể đủ calo để nâng cơ thể khỏi trạng thái nhịn ăn. "Bổ sung vitamin và khoáng chất có thể được sử dụng, nhưng các chất bổ sung dựa trên maltodextrin, ví dụ như whey protein, không nên được tiêu thụ trong khi nhịn ăn," ông nói.
8. Tác dụng phụ của việc nhịn ăn là gì?
Khi được nhắm mục tiêu và lập trình tốt, nhịn ăn không có tác dụng phụ. • Lúc đầu, người ta có thể cảm thấy đói trong thời gian nhịn ăn. Cơn đói này sẽ kéo dài cho đến khi thời gian thích nghi của cơ thể, phụ thuộc vào từng cá nhân?, Pamela giải thích.
Gabryella chỉ ra rằng vấn đề là tuân thủ việc nhịn ăn gián đoạn mà không có hướng dẫn chuyên môn. "Nếu thực hiện không chính xác, nhịn ăn có thể làm tăng mức độ căng thẳng và làm gián đoạn giấc ngủ, và có thể gây mất nước, đói và đau đầu", ông nói.
Một yếu tố đáng lo ngại khác là rối loạn ăn uống hoặc say sưa có thể được kích hoạt bởi quá trình này, vì một số người sử dụng loại chế độ ăn kiêng này để biện minh cho lỗi ăn uống: ví dụ, họ đi cả ngày mà không ăn và khi ăn họ ăn mọi thứ, kể cả thực phẩm không lành mạnh? giải thích về dinh dưỡng Gabryella.
9. Nếu tôi nhanh, tôi sẽ giảm cân?
Không. Không phải tất cả các sinh vật phản ứng tích cực với việc giảm cân bằng cách nhịn ăn. Đặc điểm di truyền, giai đoạn sống và các bệnh liên quan cản trở sự thành công hay không thành công của việc nhịn ăn?, Pâmela nhấn mạnh.
Gabryella nhấn mạnh rằng việc đánh giá các thông số lâm sàng của bệnh nhân là điều cần thiết để xác định phương pháp điều trị cụ thể của từng bệnh nhân. ? Nguyên nhân gây béo phì có thể được thúc đẩy bởi một số yếu tố (kháng glucose và / hoặc insulin, không dung nạp thực phẩm, thay đổi nội tiết tố, không hoạt động thể chất, ăn quá nhiều, vv)? Sau khi bệnh nhân hoàn toàn anamnesis, chuyên gia dinh dưỡng có thể xác định phương pháp điều trị tốt nhất được chỉ định. Vì vậy, không có gì có thể đảm bảo rằng việc thực hành nhịn ăn gián đoạn có thể tạo ra kết quả mong đợi mà không có sự giám sát thích hợp?, Giải thích.
10. Những người bị đau nửa đầu thường xuyên (đặc biệt là khi họ không có thức ăn trong một thời gian dài) có thể tuân thủ an toàn việc nhịn ăn gián đoạn một cách an toàn không?
"Trong trường hợp này, cách tốt nhất là điều trị nguyên nhân gây ra chứng đau nửa đầu và, khi các cơn đau chấm dứt, hãy làm bài kiểm tra giới thiệu về thực hành nhịn ăn gián đoạn", bà Pamela nói.
Gabryella nhấn mạnh rằng chứng đau nửa đầu nên được đánh giá vì chúng được thúc đẩy bởi nhiều khía cạnh. "Giảm lượng đường trong máu có thể gây ra thậm chí đau đầu do lượng thức ăn thấp", ông nói.
11. Nếu tôi đã thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh do chuyên gia dinh dưỡng đề xuất, tôi cũng có thể nhanh chóng rời rạc để đạt được kết quả tốt hơn không?
Gabryella chỉ ra rằng có, miễn là nhà dinh dưỡng đi kèm kê toa chế độ ăn kiêng. "Đáng chú ý là mô hình chế độ ăn kiêng này dựa trên các nghiên cứu khoa học như bất kỳ chế độ ăn kiêng nào được quy định bởi một chuyên gia dinh dưỡng," ông nói.
Pâmela nhấn mạnh rằng những người đã thực hiện chế độ ăn uống cân bằng và cân bằng phù hợp nhất để thực hiện nhịn ăn gián đoạn (nếu họ có chỉ định của chuyên gia đi cùng với họ).
Bây giờ bạn biết rằng nhịn ăn không liên tục là một thực hành nghiêm túc và nó thực sự mang lại kết quả tích cực, không chỉ trong ý nghĩa giảm cân, mà còn trong sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, nó không phải là một phương pháp được khuyến nghị cho tất cả mọi người, ít có thể làm theo mà không cần hướng dẫn / hướng dẫn chuyên nghiệp!
Đen ft. MIN - Bài Này Chill Phết (M/V) (Tháng Tư 2024)
- Ăn kiêng, thể hình, ăn kiêng, giảm bụng, ăn kiêng
- 1,230
