Bạn có thể đã nghe nói rằng chế độ ăn nhiều chất béo và đường có thể dẫn đến béo phì và làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 khi bệnh nhân không sản xuất hoặc kháng insulin.
Những gì bạn có thể không biết? và tin tức tuyệt vời là gì? Có phải có một số thực phẩm có thể làm giảm khả năng bạn mắc bệnh này. Tin tức này xuất phát từ một nghiên cứu được công bố bởi The Lancet: Dzheim & Endocrinology vào tháng 10/2017.
Omega-6: Đồng minh tuyệt vời trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2
Cuộc khảo sát được công bố vào tháng trước đã phân tích 20 nghiên cứu trước đó và thu thập dữ liệu từ gần 40.000 người trưởng thành từ hơn 10 quốc gia. Tất cả những người này đã được kiểm tra nồng độ axit linoleic, một chất chỉ ra sự hiện diện của omega-6 trong cơ thể họ.
Những người được phân tích trong nghiên cứu có sức khỏe tổng quát tốt và không nhận được hướng dẫn về chế độ ăn uống của họ. Mặc dù vậy, những người có nồng độ axit linoleic cao nhất trong máu? cho thấy sự hiện diện lớn hơn của omega-6 trong cơ thể? có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 thấp hơn nhiều.
Axit linoleic không được sản xuất bởi cơ thể chúng ta, nó chỉ thu được bằng thực phẩm. Do đó, các nhà nghiên cứu kết luận rằng có thể có mối quan hệ giữa việc ăn thực phẩm giàu omega-6 và giảm nguy cơ mắc bệnh.
Đọc thêm: Có thể ăn quá nhiều đường gây ra bệnh tiểu đường?
Thực phẩm giàu Omega-6
Giống như omega-3, omega-6 là chất béo không bão hòa đa được biết đến là chất béo "tốt" có trong tất cả các tế bào của chúng ta. Ngoài việc cho thấy bằng chứng bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tiểu đường loại 2, omega-6 rất quan trọng để điều chỉnh chức năng não và sự phát triển của cơ thể chúng ta.
Các loại thực phẩm nổi bật nhất trong hàm lượng omega-6 là quả óc chó (10,8 gram trong khẩu phần 28 gram), hạt hướng dương (9,3 gram trong cùng một khẩu phần) và đậu phộng (4,4 gram). .
Dầu hướng dương và dầu đậu nành cũng là nguồn omega-6 tốt: chúng chứa tương ứng 8,9 gram và 6,9 gram chất béo này trong một khẩu phần 15 ml.
Mặt xấu: Quá nhiều omega-6 có hại cho sức khỏe
Mặc dù nghiên cứu đã chỉ ra lợi ích của omega-6 trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2, tiêu thụ axit béo này nên ở mức độ vừa phải hoặc nó có thể trở nên có hại.
Lượng ăn hàng ngày nên ít hơn omega-3, chủ yếu có trong các loại cá béo như cá hồi. Điều này là do omega-6 làm suy yếu sự hấp thụ chất béo này, do đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Đọc thêm: 22 huyền thoại và sự thật về bệnh tiểu đường được tiết lộ
Omega-6 cũng làm nặng thêm các quá trình viêm của cơ thể, do đó, nó có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của các bệnh tự miễn, mụn trứng cá, hen suyễn và thấp khớp. Ngoài ra, chất béo này có thể làm tăng nguy cơ phát triển bệnh cao huyết áp và bệnh Alzheimer.
Vì vậy, cần có sự ưu tiên cho thực phẩm omega-3 hơn thực phẩm omega-6. Tăng tiêu thụ các loại hạt, hạt hướng dương và đậu phộng chỉ nghĩ về bệnh tiểu đường loại 2 có thể không phải là một biện pháp an toàn, vì vậy điều quan trọng là phải tuân theo hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng.
????Người Tiểu Đường ăn gì vào buổi sáng tốt cho đường huyết? | Sức Khoẻ 999 (Tháng Tư 2024)
- Thức ăn
- 1,230
