Có mặt hàng ngày trong món ăn Brazil, gạo là một trong những loại ngũ cốc được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới và được coi là nguồn carbohydrate hàng ngày chính cho phần lớn dân số.
Một muỗng canh gạo chứa khoảng 40 calo và tại thời điểm chuẩn bị không có công thức đúng: mỗi người có một cách làm, với gia vị và gia số bạn thích nhất.
Kiểm tra một số lời khuyên được thực hiện với sự giúp đỡ của chuyên gia dinh dưỡng Marina Donadi để thay đổi cách bạn làm và làm cho cơm hàng ngày của bạn khỏe mạnh hơn!
1. Giảm lượng dầu
Theo chuyên gia dinh dưỡng Marina Donadi, một cách để làm cho gạo khỏe mạnh hơn là giảm lượng chất béo. Một muỗng canh dầu là đủ để chuẩn bị một chén gạo sống.
2. Giảm lượng muối
Nếu tiêu thụ quá mức, muối có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như phát triển hoặc làm nặng thêm bệnh cao huyết áp và bệnh tim mạch. Do đó, hãy cố gắng giảm lượng muối thêm vào gạo.
3. Tránh gia vị sẵn sàng
Nhìn chung, các loại gia vị công nghiệp có nhiều natri và có thể làm quá tải thận, tăng mức cholesterol và tăng huyết áp. Ngoài ra, chúng có một số chất phụ gia hóa học như thuốc nhuộm và chất bảo quản.
4. Thích gạo lức
Không có gì đáng ngạc nhiên, gạo lứt có nhiều lợi ích hơn gạo trắng. Bằng cách không trải qua quá trình đánh bóng, nó duy trì lớp ngoài của hạt và tính chất dinh dưỡng của nó. Giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, gạo lức hỗ trợ hoạt động đúng cách của ruột, làm giảm sự hấp thụ chất béo và kéo dài cảm giác no.
5. Tăng gạo của bạn
Một số thành phần như đậu Hà Lan và ngô là những lựa chọn tuyệt vời để thêm gia vị cho cơm hàng ngày. Hạt đậu rất giàu vitamin và khoáng chất và cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng để duy trì sức khỏe của xương. Ngô là một loại carbohydrate giàu chất xơ, hấp thụ chậm, hỗ trợ hoạt động đúng đắn của ruột và giúp giảm mức cholesterol. Nhưng chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo: do quá trình công nghiệp hóa, thực phẩm đóng hộp có nhiều natri và ít chất dinh dưỡng. Do đó, thật thú vị khi chuẩn bị thức ăn ở nhà. Nấu ngô, loại bỏ từ lõi ngô và đóng băng trong các phần nhỏ.
6. Thêm hạt có dầu
Ngoài việc thêm một hương vị thơm ngon, hạt có dầu như các loại hạt, hạnh nhân và quả óc chó làm cho thực phẩm đầy đủ hơn vì chúng giàu chất béo tốt giúp giảm cholesterol. Ngoài ra, chúng giúp làm chậm tốc độ hấp thụ carbohydrate vào cơ thể, kéo dài cảm giác no. Nhưng chuyên gia dinh dưỡng Marina Donadi cảnh báo: Hạt có dầu là calo và nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải bởi những người muốn duy trì và giảm cân.
7. Thêm rau
Thêm rau như cà rốt là một cách tốt để thay đổi. Ngoài việc làm cho món ăn đẹp hơn và nhiều màu sắc, bạn tận hưởng những lợi ích của rau. Cà rốt, ví dụ, rất giàu chất xơ và beta-carotene, có tác dụng chống oxy hóa, cũng như vitamin A, cần thiết cho sức khỏe của mắt. Bông cải xanh cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Ngoài việc có lượng calo thấp, bông cải xanh rất giàu chất xơ, sắt, canxi, magiê và nhiều chất dinh dưỡng khác có lợi cho sức khỏe của bạn.
8. Tránh sử dụng bơ trong chế phẩm
Vì nó rất giàu chất béo gây hại cho sức khỏe, nên tránh bơ. Thành phần cũng làm tăng đáng kể giá trị calo của thực phẩm.
9. Đặt cược vào gạo và đậu kết hợp
Không có gì ngạc nhiên khi bộ đôi này rất nổi tiếng trên đĩa của người Brazil, vì cả hai đều bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo. Mặc dù gạo là một loại thực phẩm hấp thụ nhanh, nhưng đậu có nhiều chất xơ và giúp giữ cho lượng đường trong máu ổn định. Do đó, tiêu thụ cả hai cùng nhau là một lựa chọn tuyệt vời.
Chả trứng hấp, cách làm chả cơm tấm đơn giản mà ngon mềm xốp || Natha Food (Tháng Tư 2024)
- Thức ăn, bếp
- 1,230
