Ai chưa bao giờ gặp rắc rối trong nhà bếp, phải không? Và sẽ không quá lời khi nói rằng muối chịu trách nhiệm cho nhiều người trong số họ: hoặc trong thực phẩm đã trở nên quá mặn, hoặc trong thành phần cần phải loại bỏ muối dư thừa trước khi tiêu thụ.
Và chính xác là làm cho ngày nhà bếp của bạn dễ dàng hơn một chút mà chúng tôi đã mang đến cho bạn một số kỹ thuật về cách khử muối thực phẩm. Kiểm tra nó ra!
1. Với nước nóng
Khi chúng ta mua thịt bò khô và thịt bò giật, chúng đến khá mặn. Vì vậy, khử muối của nó là cần thiết trước khi sử dụng và tiêu thụ. Do đó, chúng tôi đã đặc biệt lựa chọn kỹ thuật này để bạn khử muối thịt một cách thiết thực.
Từng bước: Bước đầu tiên là làm sạch và cắt thịt bò khô hoặc thịt bò giật đến kích thước mong muốn. Sau đó, bạn nên cho thịt vào chảo và đậy lại bằng nước. Sau khoảng 10 phút, cẩn thận loại bỏ nước và lặp lại quy trình này hai lần nữa. Sau đó chỉ cần chuẩn bị thịt của bạn bình thường? Thông thường mọi người nấu ăn ở áp suất khoảng nửa giờ để làm cho nó mềm hơn.
2. Với nước đá
Khi chúng ta nói về việc chuẩn bị một công thức cá tuyết, điều đầu tiên bạn nghĩ đến là làm thế nào chúng ta sẽ khử muối thịt này. Với ý nghĩ đó, chúng tôi đã mang đến cho bạn kỹ thuật này sử dụng nước đá.
Đọc thêm: 10 loại thực phẩm để giải độc mạnh mẽ
Từng bước: Đặt một bát nước trong tủ lạnh và chờ cho nó đóng băng. Đặt một vài viên đá vào nước đá này và sau đó nhúng cá tuyết ngâm trong đó. Để nó trong tủ lạnh. Sau khoảng 4 giờ, lặp lại quy trình. Hãy nhớ thay đổi cá tuyết của tàu (bằng nước đá và nước đá) và không chỉ thay đổi nước của tàu mà cá tuyết đang ở. Quá trình này nên được lặp lại cứ sau 4 giờ đối với các cọc nhỏ hơn và cứ sau 8 giờ đối với bít tết lớn hơn cho đến khi khử muối, có thể mất từ 6 đến 72 giờ, tùy thuộc vào chiều cao và vết cắt của bít tết.
3. Với nước chảy
Có bao giờ xảy ra với bạn rằng khi bạn nhìn thấy điểm của mì, bạn nhận thấy rằng bạn lạm dụng nó với muối? Vâng, nó có thể xảy ra và giải pháp cho vấn đề này đơn giản hơn nhiều so với chúng ta nghĩ!
Từng bước: Rửa mì trong nước lạnh và bạn đã hoàn tất! Vì nó là một khối mỏng, natri không thấm quá nhiều, nằm ở lớp ngoài? mà làm cho nó dễ dàng hơn để xử lý trong "rửa".
4. Với muối
Có vẻ lạ khi đề nghị khử muối một loại thực phẩm bằng muối, phải không? Nhưng bình tĩnh, khoa học giải thích: đây là quá trình thẩm thấu vật lý, trong đó nước bão hòa (muối) làm cho độ ẩm trong thực phẩm thoát ra, mang lại lượng muối dư thừa.
Từng bước: Đầu tiên, trong 10 phút, đặt thức ăn vào một cái bát và đặt nó dưới vòi nước chảy. Sau đó, xả chất lỏng và cho thịt vào chảo với nước cho đến khi nó bao phủ nó. Đặt 3 muỗng muối cho mỗi 1kg thức ăn và cho chảo vào lửa vừa. Khi bọt xuất hiện, tắt lò, đặt 1 phút rồi đổ nước ra và rửa thịt cho đến khi hết bọt.
Đọc thêm: 18 công thức làm bánh không trứng để bạn thử
5. Với khoai tây
Ai không bao giờ bỏ lỡ tay? trong việc chuẩn bị bữa trưa và phóng đại khi nói đến cơm muối chẳng hạn? Vâng, nó có thể xảy ra và, trước khi nghĩ đến việc loại bỏ sự chuẩn bị của bạn, hãy thử kỹ thuật sử dụng khoai tây.
Từng bước: Để điều chỉnh lượng muối dư thừa trong một món hầm hoặc nước dùng, chúng ta có thể cho vào đó một củ khoai tây nguyên chất (rửa sạch và gọt vỏ) sẽ hấp thụ một phần muối. Khi khoai tây được nấu chín, chỉ cần loại bỏ nó, nó đã hoàn thành "nhiệm vụ" này.
6. Với sữa
Ví dụ, sử dụng sữa để khử muối cá tuyết là một trong những cách thiết thực nhất để làm điều này.
Từng bước: Đầu tiên, nhúng những gì bạn muốn bỏ vào một bát sữa lạnh và ngâm trong đó trong 3 giờ. Để ráo sữa và sẵn sàng, thức ăn của bạn đã sẵn sàng để chuẩn bị. Hãy nhớ rằng có những người không loại bỏ, nhưng sử dụng sữa này sau đó, trong việc chuẩn bị các công thức được chọn.
7. Với lá cải xoăn
Lá bắp cải để khử muối? Đúng vậy! Những chiếc lá? Mút? Muối bỏ vào thừa.
Đọc thêm: Thực phẩm chống huyết áp cao
Từng bước: Đặt lá bắp cải trong chế phẩm (đậu, nước dùng, súp) và nấu ăn. Khi nó sôi, loại bỏ lá và bạn đã hoàn tất!
Chỉ cần thấy đôi khi giải pháp cho những gì chúng ta coi là một vấn đề ẩm thực? Nó có thể đơn giản hơn chúng ta nghĩ? Phew, thức ăn có ngon hơn nhiều khi chúng ta nêm nó với muối vừa phải, không thừa? như xảy ra trong nhiều thứ trong cuộc sống.
- Bếp
- 1,230
