Măng tây được cho là được trồng đầu tiên ở Hy Lạp 2500 năm trước. Người Hy Lạp coi loại rau này hữu ích trong việc điều trị ong đốt và đau đầu, vì vậy nó được biết đến là hoạt động trong việc làm sạch và chữa lành cơ thể.
Mặc dù không phổ biến trong tủ lạnh của Brazil, măng tây rất linh hoạt trong nhà bếp và có hương vị nhẹ, dễ chịu. Loại rau này được biết đến chủ yếu với hàm lượng calo thấp và tính nhất quán chất xơ cao, khiến nó hấp dẫn với chế độ ăn kiêng giảm cân.
Những lý do tốt để ăn măng tây thường xuyên hơn
Các loại rau nhiều màu sắc, như măng tây, rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Dưới đây là một số lợi ích của thực phẩm này được liệt kê bởi sinh viên dinh dưỡng Giovana Betiati:
1. Điều trị bệnh
Măng tây rất giàu măng tây, một loại protein được sản xuất bởi các tế bào khỏe mạnh của cơ thể có thể mô tả thực phẩm là thuốc lợi tiểu tự nhiên. Do đó, măng tây có thể điều trị sưng, các bệnh viêm như viêm khớp và giữ nước trong thời kỳ tiền kinh nguyệt.
2. Đồng minh trong chế độ ăn kiêng
Một khẩu phần 100 gram măng tây chỉ có 20 calo, làm cho nó trở thành một đồng minh quan trọng trong chế độ ăn uống. Có một số công thức với loại rau này để tăng chế độ ăn uống của bạn, cho cả cuộc sống hàng ngày và những dịp đặc biệt.
Đọc thêm: Năng lượng xanh: 10 loại rau giàu protein nhất
3. Giàu chất dinh dưỡng
Măng tây rất giàu chất dinh dưỡng như canxi, sắt và vitamin A, C và K. Nó cũng hoạt động như một nguồn chất chống oxy hóa, chịu trách nhiệm chống lão hóa sớm, ung thư và các bệnh thoái hóa. Sự hiện diện của vitamin A trong thành phần của nó góp phần giúp thị lực và vitamin C miễn dịch tốt hơn.
4. Bảo vệ đường tiêu hóa
Vì có nhiều chất xơ và có vitamin A, măng tây có mối quan hệ tuyệt vời với sự phát triển lành mạnh và bảo vệ đường tiêu hóa. Ngoài ra, nó có một loại carbohydrate gọi là inulin, được biết là hỗ trợ quá trình tiêu hóa và tăng lượng lactobacilli trong cơ thể.
Ai sẽ nói rằng một thực phẩm nhỏ như vậy sẽ có rất nhiều lợi ích, phải không? Bao gồm măng tây trong các bữa ăn là một đặt cược chắc chắn cho một thói quen ăn uống dễ chịu!
Cách chọn măng tây
Tiêu thụ bất kỳ loại rau nào đòi hỏi phải biết cách chọn những loại tốt nhất, cho dù ở chợ hay tại hội chợ. Biết điều này, nếu bạn đang tìm kiếm măng tây, điều quan trọng là phải xem xét một vài điều, chẳng hạn như màu sắc, kết cấu và mùi khi mua chúng.
Bước đầu tiên là kiểm tra xem màu của rau có sáng và rất mạnh không: măng tây nhạt màu cho thấy nó đang bị hỏng. Sau đó đánh giá kết cấu, nên đồng nhất và chắc chắn, và cả kích thước của thân cây, cái nào mỏng hơn, mềm hơn.
Đọc thêm: Marmita Fitness: mẹo và gợi ý để soạn của bạn
Tiếp theo, có liên quan để lưu ý xem các đầu măng tây có bị đóng và rất tối hay không, với những chiếc lá khô, chắc của chúng được gắn chặt vào thân cây. Cuối cùng, cố gắng tìm xem có bất kỳ mùi hôi trong rau, nên nhẹ và dễ chịu trên măng tây có thể ăn được.
10 công thức nấu ăn măng tây để bạn thử ngay
Làm thế nào về việc chuẩn bị măng tây cho bữa ăn ngày hôm nay? Suy nghĩ về việc truyền cảm hứng cho nhà bếp của bạn, chúng tôi đã tách ra 10 công thức đặc biệt để bạn thử và yêu loại rau này.
1. Măng tây với trứng đầy sao: Công thức này rất đơn giản, bạn thậm chí sẽ không tin nó. Chỉ với bốn thành phần, món ăn bao gồm chiên một quả trứng với lòng đỏ trứng và phục vụ với măng tây nướng trong dầu ô liu trong chảo nóng. Chi tiết đặc biệt của bữa ăn là tưới măng tây trong lòng đỏ trứng chiên. Nó nhận được quá nhiều!
2. Măng tây trong bơ: Công thức này cho phép bạn sử dụng cả măng tây tươi và đông lạnh, với một chút khác biệt về thời gian nấu. Điểm của rau phải mềm, chắc và hơi giòn. Gia vị được làm với tỏi và hạt tiêu đen thêm bơ trong chảo. Tùy chọn măng tây này có thể được trình bày dưới dạng món khai vị, món ăn phụ hoặc món chính nếu được phục vụ với protein.
3. Gạo với măng tây và nấm: Đây là một lựa chọn độc đáo, siêu lành mạnh và ăn chay. Chuẩn bị của nó rất phức tạp, không phù hợp cho người mới bắt đầu vào bếp. Bí quyết của công thức là nấu cơm với rượu và nước và khi sẵn sàng, chiên nhanh với măng tây và nấm, nên được xào trong dầu ô liu.
Cũng đọc: 12 thực phẩm nhẹ để ăn vào ban đêm mà không bị đau bụng
4. Risotto măng tây tươi: Đây là một risotto thuần chay nhẹ và ngon để phục vụ như một món chính cho bữa tối với bạn bè hoặc cho một bữa ăn gia đình.Chuẩn bị của nó bắt đầu với việc nấu cọng măng tây sau đó là gạo arboreal, nên được nấu với nước dùng rau hoặc nước sôi được thêm vào trong các giai đoạn. Khi risotto gần hoàn thành, chiên măng tây kết thúc sẽ phục vụ như là trang trí cho công thức. Phục vụ như bạn thích.
5. Rison măng tây Risotto: Một cách tuyệt vời để bao gồm măng tây trong chế độ ăn uống của bạn là bắt đầu với một risotto thịt xông khói, một loại thực phẩm sẽ giúp hài hòa các hương vị. Công thức này mất 10 măng tây và là một lựa chọn để phục vụ như một món ăn phụ cho các loại thịt như thịt bò thăn, cá và gà.
6. Penne với măng tây: Mì thường được thống nhất giữa các vòm miệng và kèm theo măng tây không thể khác nhau. Việc chuẩn bị penne với măng tây rất dễ dàng và chỉ mất bốn thành phần, cộng với gia vị thay đổi theo khẩu vị của đầu bếp. Để duy trì độ kem, nên thêm một muôi nước nấu mì ống khi nó được thêm vào măng tây trong chảo.
7. Fettuccine với thịt gà và măng tây: Công thức với hương vị thời thơ ấu, fettuccine với thịt gà và măng tây là lý tưởng cho bữa trưa chủ nhật của gia đình. Việc chuẩn bị của nó hơi tốn công vì nó bao gồm một số quy trình, chẳng hạn như xé thịt gà ngay từ đầu, nhưng hương vị cuối cùng làm cho tất cả trở nên đáng giá.
8. Cá hồi với kem măng tây: Công thức cho đầu bếp dày dạn, cá hồi với kem măng tây là một món ăn nhẹ đi cùng nhiều dịp. Cá có thể được phục vụ nấu chín hoặc nấu chưa chín, theo sở thích của bạn, và kem có thể được trình bày như một phần đệm cho các lựa chọn protein khác.
9. Súp măng tây tươi: Ai không thích một món súp vào mùa đông? Công thức này là ngon và một sự lựa chọn tuyệt vời cho một đêm nước dùng đặc biệt. Điểm nổi bật của món súp này là măng tây nấu trong nước dùng khoai tây và hành tây vàng trong bơ. Ăn với một lát bánh mì brioche và thưởng thức!
10. Kem măng tây và gorgonzola: Được đóng gói với hương vị nổi bật, kem măng tây với gorgonzola là lý tưởng cho một bữa ăn nhẹ hoặc bữa ăn cho ngày của bạn. Nó chỉ làm bẩn hai chảo và đầy quyến rũ nếu được phục vụ trên từng đĩa riêng lẻ.
Dù là tươi, đông lạnh hay ngâm, luôn có thể đổi mới với măng tây trong bữa ăn. Chọn yêu thích của bạn và đặt bếp!
Cảnh báo tiêu thụ
Măng tây, nếu tiêu thụ quá mức, có thể gây ra một số tác dụng không mong muốn trên cơ thể, chẳng hạn như phản ứng dị ứng. Do đó, mặc dù thường được coi là đồng minh của sức khỏe, một số cảnh báo về tiêu thụ cũng có liên quan: do đặc điểm lợi tiểu của nó, thường được trình bày là điểm tích cực, măng tây có thể rời khỏi miệng của bạn. khô sau khi ăn và tạo ra một cảm giác khát liên tục.
Dấu vết này của rau cũng có thể gây giảm cân không mong muốn, vì vậy nếu bạn không ăn kiêng, nên sử dụng măng tây vừa phải trong chế độ ăn. Lượng chất xơ lớn của nó có thể làm thay đổi tiêu cực chức năng của hệ thống tiêu hóa của bạn. . Các triệu chứng có thể là táo bón, mùi phân xấu và mức độ đầy hơi cao.
Ngoài ra, lượng của họ không được chỉ định cho người dùng thuốc lợi tiểu và hạ huyết áp, vì tác dụng tiêu cực của những kết hợp này đã được tìm thấy.
Biết được điểm mạnh và điểm yếu của một loại thực phẩm đa năng như vậy, bạn cần xác định cách đưa măng tây vào cuộc sống hàng ngày. Tiêu thụ nó với số lượng đầy đủ, nó chắc chắn sẽ là một sự khác biệt trong chế độ ăn uống của bạn.
Tác dụng không ngờ từ vỏ đến ruột của trái Măng cụt mà người Việt không biết công dụng của nó (Tháng Tư 2024)
- 1,230
