sức khỏe
Tháng Tư 27, 2024
Phút Để ĐọC: 13

7 lợi ích tuyệt vời của dầu dừa

Thậm chí nghe có vẻ lạ khi nói rằng một loại thực phẩm béo có thể giúp một người giảm cân. Nhưng đây có phải là sự cân nhắc chính xác về dầu dừa đã từng là một phần trong chế độ ăn kiêng của nhiều người trong một thời gian? đặc biệt là những người đấu tranh để giảm mỡ bụng không mong muốn.

Nhưng dầu này có thực sự là đồng minh trong chế độ ăn kiêng giảm cân? Mặc dù đây là tài sản phổ biến nhất của nó, nhưng người ta tin rằng dầu dừa có thể mang lại nhiều lợi ích khác cho những người tiêu thụ nó đúng cách.

Tuy nhiên, điều đáng chú ý là những lợi ích như vậy vẫn tạo ra tranh cãi, đặc biệt là trong cộng đồng y tế. Nhưng dưới đây, bạn có thể đọc tất cả các thông tin quan trọng về dầu dừa và làm theo những gì một số nghiên cứu gần đây đã chỉ ra về thực phẩm nổi tiếng này.

Dầu dừa là gì?

Theo Karina Valentim, chuyên gia dinh dưỡng từ PB Consultoria em Nut Dưỡng, ước tính dừa được tạo thành từ 33% chất béo. Dầu thu được bằng cách đun sôi và / hoặc lên men dừa khô hoặc tươi và có thể được chia thành hai loại: tinh chế và ngoài môi trường. Dầu tinh chế thường được lấy từ dừa khô, được gọi là cùi dừa. Dầu dừa nguyên chất được lấy từ dừa tươi, được gọi là không phải là cơm dừa?, Giải thích.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết thêm rằng nghiên cứu chỉ ra rằng dầu nguyên chất có chất lượng tốt hơn vì nó có lượng chất chống oxy hóa cao hơn. Kiểm tra bên dưới những lý do chính để đưa nó vào menu:

1. Dầu dừa có thể tăng tốc độ trao đổi chất

Dầu dừa chứa triglyceride chuỗi trung bình, dễ dàng hấp thụ và chuyển hóa thành năng lượng, vì vậy sản phẩm có thể làm tăng sự trao đổi chất và được sử dụng trong các trường hợp hội chứng kém hấp thu.

Karina Valentim chỉ ra rằng vì có chứa chất béo trung tính chuỗi trung bình (TCM), dầu dừa nguyên chất có một hành vi đặc biệt trong cơ thể khi so sánh với các chất béo khác. Các chất béo trung tính này dễ dàng được hấp thụ và biến thành năng lượng trong gan, không tích lũy dưới dạng chất béo cục bộ trong tế bào mỡ, vì vậy nó sẽ liên quan như một chất béo làm tăng quá trình trao đổi chất chứ không phải là quá trình tạo mỡ. Ngoài ra, bởi vì nó được cơ thể tiêu hóa nhanh chóng, nó được sử dụng để điều trị các hội chứng kém hấp thu?, Ông giải thích.

2. Dầu dừa có thể là một đồng minh tuyệt vời trong chế độ ăn kiêng giảm cân.

Triglyceride chuỗi trung bình (TCM) có trong dầu dừa kích hoạt các hormone liên quan đến cảm giác no. Đó là xu hướng dành cho người? đã theo một chương trình cải tạo chế độ ăn uống và thực hành các hoạt động thể chất? Ăn ít trong suốt cả ngày và do đó giảm cân.

Chuyên gia dinh dưỡng Karina chỉ ra rằng dầu dừa không phù hợp với tất cả những người muốn giảm cân, nhưng có thể là một đồng minh mạnh mẽ đặc biệt nếu cá nhân thực hành hoạt động thể chất.

? Một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2008 cho thấy tiêu thụ dầu dừa giúp cải thiện việc giảm cân khi kết hợp với chương trình phục hồi chức năng ăn kiêng. Các nhà nghiên cứu liên quan đến sự hiện diện của TCM với việc kích hoạt các hormone như cholecystokinin, peptide YY và peptide ức chế đường ruột, làm tăng cảm giác no của mọi người và góp phần giảm cân lành mạnh?

3. Dầu dừa có thể tác dụng giảm mỡ bụng

Hầu hết mọi người đã nghe nói rằng dầu dừa có tác dụng giảm mỡ chủ yếu từ vùng bụng. Nhưng thông tin này có đúng không?

Ý tưởng về tác dụng xảy ra chủ yếu ở vùng eo là do sự hiện diện của omega-9, vì một số nghiên cứu cho thấy axit béo này làm giảm sản xuất cortisol? một trong những hormone chịu trách nhiệm lưu trữ chất béo trong khu vực này.

Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng Karina chỉ ra rằng một số nghiên cứu đã xác nhận hiệu quả của dầu trong việc kích thích LPL (lipoprotein lipase), chịu trách nhiệm làm giảm triglyceride được lưu trữ trong tế bào mỡ. "Nhiều nghiên cứu cần phải được thực hiện để xác nhận hiệu ứng có thể này," ông nói.

Theo chuyên gia, một nghiên cứu được thực hiện theo nghĩa này đã tìm thấy sự gia tăng quá trình oxy hóa chất béo ở những người ăn chế độ ăn kiêng với dầu dừa khi so sánh với những người ăn chế độ ăn kiêng với triglyceride chuỗi dài (dầu thông thường), nhưng , không được thiết lập cơ chế mà quá trình oxy hóa chất béo này xảy ra?

Do đó, tiêu thụ dầu dừa có liên quan đến giảm mỡ bụng chủ yếu do sự hiện diện của omega 9, người ta tin rằng, làm giảm sản xuất cortisol (một trong những người chịu trách nhiệm lưu trữ chất béo trong khu vực này).

4. Dầu dừa giúp ngăn ngừa nhiễm trùng

Do sự hiện diện của axit lauric, dầu dừa có thể chống lại các vi sinh vật gây hại khác nhau, bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi bị nhiễm trùng.

Karina Valentim giải thích rằng axit lauric là axit béo chuỗi trung bình chính có trong dầu dừa. Trong cơ thể người, nó biến đổi thành monolaurin, có chức năng tác dụng kháng khuẩn, kháng vi-rút và chống độc tố mạnh, chống lại các vi sinh vật gây hại khác nhau như: Herpes, Candida albicans, Chlamydia, Streptococci, Giardia, Helicob.

5. Dầu dừa cung cấp kiểm soát cholesterol

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu dừa có thể làm tăng mức HDL, đặc biệt là ở phụ nữ mãn kinh, và cũng làm giảm tổng lượng cholesterol. Do tác dụng chống oxy hóa của nó, nó có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Karina Valentim giải thích rằng một nghiên cứu trên 1839 phụ nữ Philippines đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống dầu dừa có liên quan tích cực với mức HDL (cholesterol tốt) cao hơn, đặc biệt là ở phụ nữ tiền mãn kinh. "Điều này cho thấy rằng tiêu thụ dầu dừa có thể có lợi cho hồ sơ lipid của phụ nữ chủ yếu ở vùng khí hậu", ông nói.

Chuyên gia dinh dưỡng cũng chỉ ra rằng các nghiên cứu gần đây hơn chỉ ra rằng có thể có sự giảm tổng lượng cholesterol của cá nhân bằng cách sử dụng dầu dừa. "Đó là bởi vì nó sẽ làm giảm sự kích thích của HMG CoA reductase, chịu trách nhiệm sản xuất cholesterol nội sinh", ông nói.

• Ngoài ra, loại dầu này có tác dụng chống oxy hóa, vì nó có chứa axit phenolic và vitamin E (loại sau với số lượng ít hơn các loại dầu khác). Những hợp chất chống oxy hóa này ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol LDL có thể dẫn đến sự hình thành mảng xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch?, Karina nhấn mạnh.

6. Dầu dừa có thể ngăn ngừa táo bón

Dầu dừa, là một thực phẩm nhiều dầu mỡ, hỗ trợ tiêu hóa và, do sự hiện diện của axit lauric và đặc tính kháng khuẩn của nó, hoạt động bằng cách loại bỏ vi khuẩn xấu từ ruột.

Do chức năng kháng khuẩn của nó (đó là do sự hiện diện của axit lauric), dầu dừa giúp loại bỏ vi khuẩn xấu từ ruột, nói chung là cải thiện chức năng của nó. Ngoài ra, thực phẩm béo thường giúp tiêu hóa bằng cách trộn với bolus và phân, tạo điều kiện cho chúng đi qua hệ thống tiêu hóa. Nhưng điều đáng chú ý là việc tiêu thụ quá nhiều dầu dừa có thể mang lại kết quả ngược lại, gây ra tiêu chảy.

7. Dầu dừa có thể là đồng minh cho vẻ đẹp của phụ nữ

Tiêu thụ dầu dừa có thể làm cho làn da của phụ nữ đẹp hơn và giúp ngăn ngừa lão hóa sớm và có thể được sử dụng trực tiếp để giữ ẩm cho tóc.

Một số nghiên cứu cho thấy tiêu thụ dầu dừa đúng cách giúp cải thiện độ đàn hồi của da. Ngoài ra, đặc tính chống oxy hóa của nó giúp chống lại các gốc tự do, một trong những chất chịu trách nhiệm cho sự lão hóa sớm.

Lưu ý rằng dầu dừa cũng có thể được sử dụng trực tiếp trên tóc, được thêm vào kem, ví dụ, cung cấp hydrat hóa tốt cho tóc.

Nên dùng dầu dừa như thế nào?

Với tất cả điều này trong tâm trí, không thiếu lý do tốt để tiêu thụ dầu dừa. Tuy nhiên, điều này nên được thực hiện vừa phải.

Karina Valentim giải thích rằng, giống như tất cả các loại dầu, nó có hàm lượng calo cao và nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Lý tưởng là tiêu thụ một đến hai muỗng mỗi ngày. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng nó trong các chế phẩm lạnh, chẳng hạn như xà lách, nước ép và trái cây và trong việc hoàn thiện các món ăn nóng, để bảo vệ hoạt động chống oxy hóa của nó?

Vấn đề của dầu dừa quá mức tiêu thụ

Ở mức độ phù hợp, tiêu thụ dầu dừa có thể cung cấp một số lợi ích. Nhưng nếu bạn lạm dụng nó, sẽ có một lượng năng lượng cao hơn nhiều so với chi tiêu của bạn, điều này sẽ dẫn đến tăng cân.

Tiêu thụ quá nhiều dầu cũng có thể mang lại rủi ro tim mạch do tăng cholesterol và có thể gây ra tiêu chảy.

Tất cả mọi người có thể tiêu thụ dầu dừa?

Karina Valentim giải thích rằng dầu dừa nguyên chất là một loại thực phẩm có khả năng gây dị ứng thấp và thường không có chống chỉ định khi tiêu thụ với lượng được khuyến nghị. • Nó chỉ nên được sử dụng với số lượng nhỏ bởi những bệnh nhân cần chế độ ăn ít chất béo. Do đó, việc sử dụng nó phải luôn luôn đi kèm với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng, để kiểm soát lượng calo và lượng chất béo trong ngày, không vượt quá 30% tổng giá trị năng lượng hàng ngày?, Nhà dinh dưỡng kết luận.

Vì vậy, mẹo là: tiêu thụ dầu dừa vừa phải để tận hưởng những lợi ích mà nó có thể mang lại. Tốt nhất, hãy làm như vậy với lời khuyên của một chuyên gia dinh dưỡng, người sẽ cung cấp cho bạn thông tin quan trọng hơn về thực phẩm này và lời khuyên về chế độ ăn uống tổng thể của bạn.