Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt trong chế độ ăn uống của bạn không chỉ quan trọng đối với các chất dinh dưỡng, mà còn bởi vì chúng cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân và giúp tạo ra nhiều món ăn, và là nguồn cung cấp chất xơ và carbohydrate phức tạp.
Do đó, tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt ngày càng tăng. Dưới đây là sáu lựa chọn để thêm vào chế độ ăn uống của bạn và tìm hiểu về lợi ích sức khỏe của chúng:
1. Yến mạch
Được biết đến như là "Nữ hoàng ngũ cốc", nó có giá trị năng lượng cao và giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, tạo điều kiện cho sự chuyển đổi của nó thành các nguồn năng lượng, giúp cải thiện tốc độ trao đổi chất. Nó cũng chứa nhiều chất xơ, thúc đẩy kiểm soát cholesterol xấu (LDL), tiêu hóa và giảm bớt lo lắng. Ngoài ra, yến mạch là một nguồn vitamin B quan trọng, cần thiết cho hoạt động đúng đắn của hệ thống thần kinh và cơ bắp, và bảo vệ các tế bào khỏi tác động của các gốc tự do.
2. Gạo lứt
Gạo trắng phổ biến hơn trong siêu thị, nhưng điều cần thiết là phải biết rằng gạo nguyên hạt là lựa chọn thay thế tốt nhất và cung cấp 100% đặc tính dinh dưỡng. Những lợi ích chính là: lượng vitamin B tốt (cải thiện các chức năng của hệ thần kinh và não), nguồn magiê (quan trọng đối với các quá trình sinh học khác nhau trong cơ thể), là chất xơ tự nhiên (cải thiện tiêu hóa và kéo dài cảm giác no). Nó cũng tối ưu hóa việc hấp thụ các chất dinh dưỡng thiết yếu và tốt cho sức khỏe tim mạch.
3. Lúa mạch
Nó là loại ngũ cốc được trồng nhiều thứ năm trên thế giới. Nó có lượng calo thấp và cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Chứa vitamin B1 và B2, chất xơ kẽm, magiê, giúp cải thiện tiêu hóa, giảm hấp thu lipid đường ruột có hại và là một trong những biện pháp tự nhiên tốt nhất cho triglyceride cao. Lúa mạch cũng điều chỉnh đường ruột và giúp loại bỏ chất thải. Nhưng tiêu thụ của nó không được chỉ định cho celiacs hoặc những người không dung nạp gluten.
Cũng đọc: 10 lựa chọn thay thế lành mạnh để tiêu diệt sự thèm ăn kẹo của bạn
4. lúa mạch đen
Nó có rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng ít calo. Chất xơ của nó giúp kiểm soát cholesterol cao, loại bỏ sự tích tụ trong động mạch và cải thiện nhu động ruột, tránh các vấn đề như táo bón. Nó cũng có tác dụng chống oxy hóa, giảm nguy cơ rối loạn thần kinh và được khuyến nghị để điều chỉnh lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa.
5. Ngô
Thực phẩm truyền thống đã được sử dụng như một nguồn năng lượng nhờ carbohydrate hấp thụ chậm. Nó cũng là nguồn cung cấp vitamin A, B và E. Lợi ích bao gồm: nó bảo vệ hệ thần kinh, miễn dịch và tim mạch, hỗ trợ hoạt động đúng cách của ruột, bảo vệ tế bào chống lại tác động của stress và cải thiện collagen của da bằng cách giảm sự xuất hiện. của các dấu hiệu lão hóa sớm.
6. Kiều mạch
Kiều mạch hoặc kiều mạch là một thực phẩm an toàn cho người không dung nạp celiac hoặc gluten vì nó không chứa protein này. Nó được biết là có axit amin giá trị sinh học cao giúp cơ thể hoạt động và cơ bắp mạnh mẽ. Nó cũng chứa các khoáng chất như magiê và sắt, cần thiết cho sức khỏe máu tốt. Và nó có chỉ số đường huyết thấp giúp giữ đường ở mức ổn định.
Bạn có tiêu thụ bất kỳ các loại ngũ cốc? Bây giờ bạn đã biết tất cả các lợi ích và biết tầm quan trọng của chúng đối với sức khỏe và hoạt động của cơ thể, hãy nhớ đưa chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày kết hợp với các thực phẩm khác.
7 thực phẩm bạn nên ăn vào bữa sáng ,, Thực phẩm cho bữa sáng | SỨC KHỎE VÀ ĐỜI SỐNG (Tháng Tư 2024)
- Thức ăn
- 1,230
