Không có gì ngon hơn là ăn cả bánh mì tròn với pho mát minas, phải không? Nếu trời ấm, thậm chí còn tốt hơn! Nhưng bạn có biết rằng loại phô mai này có lợi cho sức khỏe và chưa được vỗ béo?
? Phô mai Minas rất giàu chất dinh dưỡng (protein và canxi) và có lượng calo thấp. Liệu nó có canxi, vitamin A, vitamin D và B, cũng như các khoáng chất như phốt pho?, Lorença Dalcanale, một chuyên gia dinh dưỡng giải thích. Kiểm tra nhiều lợi ích hơn của niềm vui Brazil điển hình này:
1? Đồng minh ăn kiêng tuyệt vời của bạn
Thêm nó vào chế độ ăn uống của bạn có thể là cách đúng đắn để giảm cân mà không phải từ bỏ thực phẩm ngon. "Việc tiêu thụ các phiên bản nhẹ hơn như ricotta và Cottage (sử dụng phiên bản sữa tách béo trong sản xuất của họ) rất hữu ích cho chế độ ăn kiêng, vì chúng giúp giảm cân," ông nói.
2? Bài tập tuyệt vời
Nguồn canxi, phô mai minas chống loãng xương và được chỉ định tiêu thụ sau khi tập luyện tại phòng tập thể dục. Chúng là những lựa chọn tuyệt vời để phục hồi cơ bắp sau khi hoạt động thể chất. Ngoài ra còn có các phiên bản được làm giàu với men vi sinh giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột?, Nhà dinh dưỡng nói.
3? Nguồn vitamin
Nó có vitamin A, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, vitamin D, giúp tăng cường khả năng miễn dịch và vitamin B, giúp duy trì sức khỏe của da, mắt và thậm chí là tóc.
4? Chống tăng huyết áp và tiểu đường
Một cuộc khảo sát được thực hiện bởi Trường Y tế Công cộng thuộc Đại học São Paulo cho thấy tiêu thụ phô mai trắng thường xuyên có thể làm giảm các trường hợp tăng huyết áp và tiểu đường. "Theo kim tự tháp thực phẩm, chúng ta nên tiêu thụ 3 đến 5 phần sữa mỗi ngày," Lorence gợi ý.
5? Có nồng độ muối thấp hơn
Nếu bạn so sánh phô mai trắng với các phiên bản béo hơn, chẳng hạn như cheddar và provolone, nó có ít natri hơn, cũng giúp ngăn ngừa sự lưu giữ chất lỏng. ? So với các phiên bản màu vàng, nó có ít muối hơn do quá trình sản xuất. Nhưng hãy nhớ rằng bạn phải so sánh nhãn thực phẩm luôn luôn trước khi mua?, Nhà dinh dưỡng nói.
Liệu phô mai của tôi có chống chỉ định?
Những người có một số hạn chế về lượng protein, chẳng hạn như bệnh nhân thận, nên chú ý đến việc tiêu thụ của họ. Những người không dung nạp đường sữa nên hạn chế tiêu thụ phô mai hoặc kết hợp bữa ăn này với việc tiêu thụ enzyme tiêu hóa, nhưng điều này chỉ nên được thực hiện với lời khuyên của bác sĩ tiêu hóa.
Ý tưởng cho việc bao gồm Mines Cheese trên thực đơn của bạn
Nhiều lựa chọn salad đa dạng cho những người ăn kiêng. Làm thế nào về việc tăng chúng hơn nữa? Bạn có thể cắt những miếng phô mai trắng nhỏ và ném vào món salad rau diếp, rau arugula hoặc thậm chí trên món salad cà chua. Đối với cuộc họp với bạn bè, khối phô mai trắng trong dầu ô liu và một nhúm oregano biến thành một món ăn nhẹ ngon miệng!
Cách làm phô mai minas fresco
Nếu bạn muốn tự làm phô mai, hãy xem video dưới đây, nơi bạn sẽ tìm thấy hướng dẫn từ nhà nghiên cứu của Embrapa Clima Temperado, Ana Cristina Krolow, dạy cách sử dụng sữa để làm mỏ phô mai. Các thành phần cần thiết như sau:
- 5 lít sữa;
- 75g sữa chua tự nhiên không béo;
- 2ml dung dịch canxi clorua 50%;
- Sữa đông 4,5ml pha loãng với nước.
Dưới đây là cách thực hiện trong video sau:
- Thức ăn
- 1,230
