Nếu bạn có một công thức là một người pha chế thực sự của bánh kẹo, đặc biệt là khi nói đến bánh, đó là bánh xốp. Cuddly, cấu trúc tốt và với hương vị nhẹ, mì ống truyền thống này là hoàn hảo để trở thành thực phẩm nguyên chất, chỉ đi kèm với một cà phê, hoặc như một cơ sở cho các công thức nấu ăn phức tạp hơn, như bánh trần và thậm chí các đám cưới nổi tiếng.
Có phải công thức cơ bản chỉ mất ba thành phần? trứng, bột và đường? Điều đó có nghĩa là, mặc dù giá rẻ, bánh xốp đòi hỏi rất nhiều độ chính xác và cẩn thận với các thành phần để không bị kẹt hoặc vỡ vụn. Vì vậy, bất kể công thức cho bánh xốp, luôn luôn nhớ sử dụng mét, để trứng ở nhiệt độ phòng, rây bột và chỉ cho bột vào lò nướng nóng trước ít nhất 15 phút.
Dưới đây là một số công thức bánh xốp để ăn nguyên chất hoặc sử dụng làm cơ sở cho các công thức nấu ăn khác:
1. Bánh xốp với 3 nguyên liệu.
Đây là công thức bánh xốp truyền thống nhất, tuân thủ nghiêm ngặt câu hỏi của ba thành phần, vì một số công thức khác đã thêm sữa vào thành phần. Để nó hoạt động, chìa khóa là cân tất cả các thành phần, bao gồm cả trứng, vì chúng có thể có trọng lượng và kích cỡ khác nhau, cản trở kết quả. Kiểm tra công thức đầy đủ.
2. Bánh xốp cơ bản
Một tùy chọn bánh xốp cơ bản khác có thể được sử dụng cho nhiều mục đích. Công thức này có một số thành phần bổ sung, chẳng hạn như men và chất nhũ hóa, để đảm bảo kết cấu và độ mềm của bột. Ngoài ra, nó cũng giúp tăng hương vị với việc bổ sung tinh chất vani trong chế phẩm. Xem cách chuẩn bị.
Đọc thêm: 23 Bí quyết làm bánh nhung đỏ ngon như chúng vẫn đẹp
3. Bánh xốp máy xay sinh tố
Công thức này dành cho những người mới chuyển đến hoặc chưa bao giờ mạo hiểm vào cửa hàng bánh ngọt và chưa có máy trộn. Siêu dễ làm, bánh xốp máy xay sinh tố có kết cấu vừa phải nhờ vào dầu và sữa nóng làm cho bánh mịn và giữ cho nó không bị khô. Thời gian nướng của công thức này cũng ngắn hơn, mất khoảng 25 phút để nó sẵn sàng.
4. Bánh xốp gluten và đường sữa
Để làm cho bánh xốp thậm chí dân chủ hơn, cũng có thể được nếm thử bởi những người bị dị ứng, tác giả của blog đã thay thế bột mì và sữa ấm bằng tinh bột khoai tây và bột hạt lanh, đảm bảo hợp kim và kết cấu. Như một liên lạc được thêm vào, đường tinh thể được thay thế bằng đường demerara và tinh chất vani bằng vỏ chanh. Hừm Học ở đây!
5. Bánh xốp với sữa ấm
Đối với những người thích làm theo công thức sau khi xem hướng dẫn, video này cung cấp một công thức tuyệt vời cho người mới bắt đầu làm bánh kẹo, vì việc thêm sữa ấm và men làm cho bột nhào phân tán sự tinh tế cần thiết để đánh vào bánh xốp truyền thống. Kết quả là một chiếc bánh dễ thương và không khí.
6. Bánh xốp sô cô la
Trong khi một số bánh xốp tôn thờ, những người khác không từ bỏ bột sô cô la, vậy tại sao không kết hợp cả hai? Cơ sở giống như bánh xốp truyền thống chỉ có đường, trứng và bột. Sự khác biệt là 25g bột ca cao được trộn ở đây. Chạy xem hướng dẫn.
7. Bánh xốp
Có vấn đề theo công thức mà không xem demo? Video này hướng dẫn từng bước để tạo ra một chiếc bánh xốp rất dễ thương, cho thấy kết cấu thu được sau mỗi hỗn hợp nguyên liệu mới, rất phù hợp cho những người không an toàn trong phần này. Trong thời gian, công thức chỉ mất trứng, bột, đường và men, và mất khoảng 30 phút để hoàn thành.
Đọc thêm: 25 loại bánh sinh nhật tuyệt vời để làm tại nhà
8. Bánh xốp cho bánh trần
Bạn có thể nhận thấy rằng bột bánh trần trụi hầu như luôn có màu trắng, cấu trúc tốt và mềm mại. Đó là bánh xốp. Trong trường hợp của công thức này, nó tuân theo dòng thích nghi, cộng với sữa ấm và men, ngoài các thành phần cơ bản, và mang kem đặc và dâu tây như một gợi ý làm đầy. Kiểm tra các chi tiết công thức.
9. Bánh xốp dừa
Không giống như bánh dừa đá nổi tiếng và hoài cổ, bánh xốp dừa ít ngọt hơn, hoàn hảo để ăn vào buổi chiều. Ngoài trứng, bột mì, đường và men, công thức gọi nửa cốc nước cốt dừa, mang đến cho chiếc bánh hương vị đặc trưng của trái cây. Cuối cùng, phủ bột vẫn còn ấm với hỗn hợp sữa, nước cốt dừa, đường và dừa vụn. Truy cập công thức đầy đủ.
10. Bánh xốp với hạnh nhân
Khi bạn nghĩ rằng bạn không thể làm cho bánh xốp trông đẹp hơn, công thức này xuất hiện để khiến bạn chảy nước miếng nhiều hơn.Đó là bởi vì, ngoài bột bánh xốp không chứa gluten được làm từ tinh bột khoai tây, nó còn có hạnh nhân nghiền và rượu mùi Amaretto, mang lại cho công thức kem đặc biệt và hương vị. Xem làm thế nào để làm điều đó.
11. Bánh xốp Margaride
Giống như Brazil, Bồ Đào Nha cũng có một số loại bánh xốp, nhiều loại trong số đó rất kem nhờ sự phong phú của lòng đỏ đặc trưng của kẹo convent. Đây là trường hợp bánh xốp của Margaride, trong đó có mười một lòng đỏ trứng và hai quả trứng trong quá trình chuẩn bị. Theo truyền thống được làm trong một lò gỗ, ở đây nó đã được điều chỉnh cho phù hợp với lò nướng truyền thống, sẵn sàng trong vòng 40 phút. Học nó đi!
12. Bánh xốp Kirsch
Một lựa chọn ngon miệng khác cho cà phê buổi chiều, bánh xốp của Genova là một trong những công thức yêu thích của Claude Monet, và ai có thể đổ lỗi cho anh ta? Để trứng, bột và đường được thêm hạnh nhân nghiền, bơ và rượu mùi kirsch anh đào trong bột, sau khi nướng, đạt được một kết cấu rất thú vị nhờ hỗn hợp hạnh nhân và bơ. Xem mọi thứ giải thích ở đây.
Đọc thêm: 22 Bí quyết Nest Nest để làm ngọt ngày của bạn
13. Bánh xốp của Ovar
Một công thức khác của Bồ Đào Nha để làm phong phú thêm danh sách, là bánh xốp trứng được làm chỉ với đường, bột và trứng? Và bạn có thể đẻ trứng vào đó! Trong tất cả, có không dưới 16 lòng đỏ và ba quả trứng. Đó là rất nhiều, nhưng nó đáng giá cho kết quả kem đi kèm với mỗi lần cắt. Truy cập công thức đầy đủ.
14. Bánh xốp chuối
Và vì chủ đề là bánh cho cà phê buổi chiều, làm thế nào để thêm bánh xốp với xi-rô chuối? Đối với điều này, bạn chỉ cần lót chảo với xi-rô đường và chuối rất chín. Điều này được thực hiện, đổ lên nó bánh bột xốp đơn giản làm bằng trứng, đường, bột và men. Sau đó chỉ cần đưa nó vào lò nướng và chờ nướng. Kiểm tra các hướng dẫn chi tiết.
Nắm vững kỹ thuật bánh xốp cung cấp một nền tảng tốt để tạo ra nhiều đồ ngọt và món tráng miệng khác nhau. Thử nghiệm các công thức khác nhau, khám phá các loại kết cấu khác nhau, và từ đó, bắt đầu khám phá xi-rô, kem và chất làm đầy đi kèm.
Cách pha bột cho Bánh Tôm Chiên giòn xốp _ Cách làm Bánh Tôm Chiên Giòn (Có Thể 2024)
- 1,230
