Vào thời Inca, một hạt lúa được tôn kính và giữ thiêng liêng. Đây là quinoa, sau này trở thành một vật phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn uống của những người coi trọng sức khỏe và thể lực. Trên thực tế, điều mà nhiều người không biết là quinoa không phải là hạt mà là hạt. Sự khác biệt so với các loại ngũ cốc khác là ở chế độ trồng và canh tác.
Trong thị trường, nó có thể được tìm thấy trong các loại bột như yến mạch hoặc ngũ cốc. Trong cả hai phiên bản, chất dinh dưỡng của chúng được bảo tồn.
Tiêu thụ có thể là hàng ngày, được cung cấp, tất nhiên, không quá nhiều. Hai muỗng canh là đủ để đảm bảo lợi ích mà không vượt quá lượng calo. Nó cũng được đề nghị tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để anh ấy bao gồm quinoa đúng cách trong thực đơn của mình.
Nếu bạn chưa phải là người tiêu dùng quinoa, đây là 12 lý do để bắt đầu, được liệt kê bởi nhà dinh dưỡng và nhà nghiên cứu Michelle Schoffro Cook thuộc Hiệp hội Y học chỉnh hình quốc tế (Canada) và tác giả của những cuốn sách hàng đầu về sức khỏe tự nhiên:
- Không giống như hầu hết các loại ngũ cốc, thiếu một hoặc nhiều axit amin thiết yếu, quinoa là một protein hoàn chỉnh và có tất cả các axit amin mà cơ thể cần để hoạt động đúng.
- Quinoa rất giàu chất dinh dưỡng bao gồm mangan, sắt, magiê, vitamin B và chất xơ.
- Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng quinoa là tuyệt vời cho những người bị đau nửa đầu vì hàm lượng magiê của nó? giúp thư giãn cơ bắp? và riboflavin? giúp giảm tần suất động kinh và cải thiện chuyển hóa năng lượng trong não và tế bào cơ.
- Giống như một số loại ngũ cốc khác, quinoa làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và giúp ngăn ngừa rối loạn nhịp tim.
- Quinoa chứa một chất oxy hóa quan trọng giúp bảo vệ các trung tâm năng lượng tế bào khỏi tổn thương gốc tự do.
- Nó là một thay thế lành mạnh hơn cho gạo trắng và nhanh hơn nhiều so với ngũ cốc nguyên hạt. Cô nấu ăn trong vòng chưa đầy 20 phút.
- Đa năng, quinoa có thể là một món cho bữa sáng nếu được nấu với sữa dừa hoặc sữa hạnh nhân. Trong bữa ăn, nó có thể được ăn với rau nấu chín. Hoặc như một món salad, nêm với oregano và nước chanh.
- Đối với những người mắc bệnh celiac hoặc rối loạn tự miễn dịch, quinoa là tuyệt vời vì nó là gluten miễn phí.
- Nó là một nguồn tuyệt vời của axit amin tryptophan, góp phần vào việc sản xuất melatonin và giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ.
- Quinoa rất giàu Licita, giúp sửa chữa mô, chữa lành vết thương và tăng trưởng.
- Giàu chất xơ, nó giúp bảo vệ chống sỏi mật.
- Nó có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 do magiê, kích hoạt hơn 500 enzyme trong cơ thể, bao gồm cả những chất liên quan đến bài tiết insulin.
7 thứ không nên cho vào máy xay sinh tố (Tháng Tư 2024)
- Thực phẩm, Thể hình, Nhà bếp
- 1,230
