Thành phần được sử dụng trong các công thức nấu ăn khác nhau, ớt bột, bên cạnh việc mang lại nhiều hương vị hơn cho các món ăn, mang lại lợi ích quan trọng cho sức khỏe khi tiêu thụ thường xuyên.
Ariane Braz A. C. Brazil, chuyên gia dinh dưỡng tại Khu phức hợp Bệnh viện Edmundo Vasconcelos, giải thích rằng ớt bột là một loại gia vị làm từ ớt khô và đỏ, thường được sử dụng làm gia vị.
Hương vị cuối cùng của ớt bột có thể thay đổi tùy thuộc vào hạt tiêu được sử dụng. Các phiên bản được tiêu thụ nhiều nhất, bao gồm cả ở đây tại Brazil, là ớt bột ngọt và ớt bột cay. Tuy nhiên, trong một số cửa hàng đặc sản có thể tìm thấy ớt bột xông khói.
Lợi ích của việc tiêu thụ ớt bột chủ yếu liên quan đến đặc tính chống oxy hóa của nó. Kiểm tra bên dưới làm thế nào loại gia vị này có thể là một đồng minh về sức khỏe của bạn và làm thế nào nó có thể được sử dụng trong các loại công thức nấu ăn khác nhau!
6 lợi ích sức khỏe của Paprika
Người dùng Paprika thường có thể có lợi cho sức khỏe của họ theo nhiều cách, chẳng hạn như ngăn ngừa bệnh tim, tiểu đường và thậm chí là ung thư. Xem bên dưới những ưu điểm chính của loại gia vị này:
Đọc thêm: 24 công thức nấu ăn khoai tây ngon
1. Sức mạnh chống oxy hóa: Ariane chỉ ra rằng ớt bột rất giàu vitamin A và chất chống oxy hóa, bao gồm carotenoids, ngăn ngừa thiệt hại do stress oxy hóa (khi có quá nhiều gốc tự do trong cơ thể). Vì vậy, các loại bệnh và lão hóa sớm có thể được ngăn ngừa.
2. Phòng bệnh: Ariane chỉ ra rằng một chất khác được tìm thấy trong loại gia vị này là capsaicin, giúp điều trị và phòng ngừa ung thư, tiểu đường, bệnh tự miễn và huyết áp cao.
3. Tăng khả năng miễn dịch: Là một nguồn vitamin A, ớt bột giúp tăng khả năng miễn dịch.
4. Sức khỏe làn da: Tiêu thụ thường xuyên của ớt bột giúp ích cho sức khỏe và vẻ đẹp của làn da, góp phần ngăn ngừa các dấu hiệu biểu hiện, nếp nhăn và chảy xệ.
5. Sức khỏe của mắt: Paprika cũng có tác dụng ngăn ngừa tổn thương mắt, vì nó chứa một lượng chất chống oxy hóa đáng kể, chẳng hạn như vitamin A và lutein.
Đọc thêm: 7 lợi ích của củ nghệ hoặc củ nghệ và cách sử dụng nó trong cuộc sống hàng ngày
6. Tính linh hoạt trong nhà bếp: Đây là một gia vị rất linh hoạt mang lại một liên lạc đặc biệt cho bất kỳ loại thịt, khoai tây và rau, vv
Đáng chú ý là để tận hưởng những điều này và những lợi ích khác mà paprika mang lại, cần phải tiêu thụ nó thường xuyên. Đối với điều này, lý tưởng là làm theo hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Sự khác biệt giữa Paprika ngọt và Paprika cay
Bạn có thể đã nghe nói về cả hai phiên bản: ớt bột ngọt và ớt bột cay. Ariane giải thích rằng điều khác biệt giữa họ là phương thức sản xuất: vị ngọt sử dụng hạt giống trong quy trình sản xuất của nó, trong khi vị cay được làm bằng ớt không hạt.
"Paprika có thể được sử dụng để làm thịt, cá, rau, nhưng không nên luộc vì nó có vị đắng", nhà dinh dưỡng học nói. Nếu nó đi vào lửa, cần một thời gian ngắn, tối đa là năm phút, nhưng lý tưởng là thêm nó vào cuối công thức.
Paprika ngọt có vị khá nhẹ và thường được sử dụng nhiều hơn để tạo màu cho thực phẩm như cá, gà, súp và nước sốt. Paprika cay được chỉ định cho những người thưởng thức các món ăn có hương vị "nổi bật" hơn, nhưng cũng có thể được sử dụng trong gia vị của các loại thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như thịt, cá, thịt gia cầm, trứng, bánh nướng, nước sốt, vv
Đọc thêm: Ngày: 7 lý do để đưa loại trái cây này vào thực đơn của bạn ngay bây giờ
Bí quyết hương vị Paprika
Đa năng, ớt bột có thể thêm hương vị cho nhiều món ăn. Lấy cảm hứng với một số công thức nấu ăn:
1. Bánh mì với ớt bột, nho khô và quả óc chó
Một công thức với sự tương phản trong hương vị và kết cấu. Bột là tinh tế và hơi cay cùng một lúc. Kiểm tra các hướng dẫn ở đây.
2. Mực nướng với ớt bột và chanh
Một công thức dễ dàng phù hợp với bia lạnh. Ngoài những thành phần chính này, bạn sẽ chỉ sử dụng tỏi, dầu ô liu, muối, hạt tiêu và hẹ. Hãy kiểm tra cách làm!
3. Thịt lợn với ớt bột
Công thức của bít tết thịt lợn thăn được chuẩn bị với ớt bột, mùi xanh, tỏi và rượu vang trắng. Mẹo hay cho một bữa trưa ngon miệng và dễ dàng để chuẩn bị! Kiểm tra các hướng dẫn.
4. Đậu lăng trong sốt ớt bột
Một món ăn thoải mái theo phong cách của tình cảm thuần khiết: đơn giản nhưng trang nhã. Kiểm tra công thức đầy đủ ở đây.
Đọc thêm: Mù tạt ngăn ngừa ung thư và mang lại những lợi ích tuyệt vời khác
5. Khoai tây nướng với ớt bột xông khói
Công thức cho khoai tây nướng vàng thơm ngon với ớt bột xông khói, tỏi và nghệ. Nó là phần đệm hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn. Kiểm tra công thức ở đây.
6. Penne với xúc xích và sốt Paprika cay
Kết quả là một đĩa màu sắc và hương vị nổi bật! Lựa chọn tốt cho bữa trưa chủ nhật và không có bí mật để chuẩn bị! Kiểm tra công thức ở đây.
7. Farofa với tỏi, ớt bột và dầu ô liu
Mẹo tốt để thay đổi các mẩu vụn từ ngày này sang ngày khác. Bạn sẽ cần bột sắn, dầu ô liu, tỏi, ớt bột và muối. Kiểm tra công thức đầy đủ!
8. Súp cà chua với húng tây và ớt bột
Công thức này rất đơn giản và chỉ trong vài phút, bạn sẽ sẵn sàng cho một món súp ngon và tốt cho sức khỏe, bạn có thể phục vụ kèm theo bánh mì nướng, bánh mì tươi hoặc tùy thích. Kiểm tra công thức ở đây.
9. Goulash
Đối với công thức này, bạn sẽ cần bơ, hành tây, ớt ngọt, thịt bò, tỏi, ớt đỏ, hạt tiêu vàng, cà chua, cà rốt, khoai tây, nước dùng, lá nguyệt quế, muối, hạt tiêu đen và kem chua (tùy chọn). ). Kiểm tra các hướng dẫn.
10. Thịt cừu đậu xanh
Để làm món ăn siêu hoàn chỉnh này, bạn sẽ sử dụng thịt cừu, tỏi, đậu xanh ngâm, thì là, ớt bột cay, rau mùi, nước và chanh. Kiểm tra làm thế nào để làm điều đó!
Hãy nhớ rằng có ớt bột ngọt và ớt bột cay trong bếp là một sự đảm bảo để chuẩn bị các món ăn ngon và hương vị.
Chống chỉ định và cảnh báo về tiêu thụ
Ariane chỉ ra rằng không có chống chỉ định với việc tiêu thụ ớt bột, ngoại trừ những người bị dị ứng với thành phần này.
Do đó, cẩn thận với việc tiêu thụ ớt bột cũng giống như với bất kỳ loại thực phẩm nào khác: nếu bạn nhận thấy bất kỳ triệu chứng dị ứng nào, chẳng hạn như sưng miệng hoặc viêm da tiếp xúc, hãy gặp bác sĩ và ngừng tiêu thụ.
Bây giờ bạn đã biết những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc mà paprika mang lại và có cảm hứng tốt từ các công thức nấu ăn để sử dụng như một thành phần trong cuộc sống hàng ngày!
3000+ Common English Words with British Pronunciation (Có Thể 2024)
- Thức ăn
- 1,230
