Thực phẩm ít đường giúp bạn giảm cân

Carbonhydrate được coi là nguồn năng lượng chính của thực phẩm. Nhưng thật sai lầm khi nghĩ rằng tất cả chúng đều giống nhau: ngay cả khi chúng giống nhau, mỗi loại thực phẩm được cơ thể hấp thụ khác nhau. Để hiểu rõ hơn về sự khác biệt này, bạn cần biết chỉ số đường huyết. Bạn có biết yếu tố này là gì không? Được biết đến với bệnh nhân tiểu đường, chỉ số này có thể trở thành một đồng minh mạnh mẽ của thói quen của những người tìm cách duy trì cân nặng hoặc giảm mỡ thừa.

Hiểu chỉ số đường huyết

Chỉ số đường huyết là một yếu tố liên quan đến việc cơ thể hấp thụ carbohydrate nhanh như thế nào (thực phẩm cung cấp năng lượng như bánh mì, mì ống và đường). Theo chuyên gia dinh dưỡng Denise Real, tốc độ này có thể thay đổi tùy thuộc vào thành phần của chính thực phẩm, chẳng hạn như loại carbohydrate, có hay không có protein, chất béo, chất xơ, trong số các yếu tố khác. Chỉ số đường huyết của một loại thực phẩm nhất định càng cao, cơ thể sẽ được hấp thụ càng nhanh.

Sản xuất năng lượng

Khi carbohydrate rơi vào máu, tuyến tụy sẽ tiết ra insulin, một loại hormone chịu trách nhiệm loại bỏ các phân tử đường khỏi máu và ném chúng vào các tế bào nơi chúng sẽ được chuyển hóa thành năng lượng.

Điều này có nghĩa là sự hấp thụ của một loại thực phẩm nhất định càng nhanh thì lượng đường trong máu càng cao và lượng insulin được sản xuất. Vấn đề là nếu dư thừa insulin, cơ thể có xu hướng "dự trữ". năng lượng không sử dụng, và nó xảy ra ở dạng chất béo. Đây là cách đường dư thừa có thể biến thành triglyceride, chẳng hạn như chất béo có hại như cholesterol.

Làm thế nào để chỉ số đường huyết giúp bạn giảm cân?

Tóm lại, việc ăn quá nhiều thực phẩm có chỉ số đường huyết cao có thể dẫn đến việc tích trữ chất béo. Ngoài việc tăng cân, cá nhân cũng làm quá tải tuyến tụy (một cơ quan, trong suốt cuộc đời, có thể mất khả năng sản xuất insulin, dẫn đến bệnh tiểu đường).

Ăn các bữa ăn có lượng đường huyết cao có một yếu tố tiêu cực khác: Bởi vì chúng nhanh chóng được hấp thụ vào cơ thể, chúng thúc đẩy cảm giác no, và bạn sẽ sớm bị đói trở lại. Và đó không phải là những gì bạn đang tìm kiếm, phải không?

Vì vậy, làm thế nào về việc bao gồm các loại thực phẩm ít đường trong thực đơn của bạn? Chúng sẽ được hấp thụ từ từ vào cơ thể và giúp kéo dài cảm giác no. Vì vậy, chú ý đến con số này có thể là một cách tuyệt vời để kiểm soát trọng lượng cơ thể.

Chuyên gia dinh dưỡng Denise Real chỉ ra rằng thực phẩm có chỉ số đường huyết cao không nên được coi là nhân vật phản diện và không nên tránh hoàn toàn. Bí mật là sự cân bằng! "Mẹo lớn là kết hợp thực phẩm hấp thụ nhanh với những loại khác giàu chất xơ, protein và chất béo lành mạnh", chuyên gia nói. Điều này là do sự kết hợp của các loại thực phẩm cũng có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ của chúng.

Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm có lượng đường huyết thấp có thể trở thành bạn với chế độ ăn kiêng của bạn:

• Sữa;
• Sữa chua;
• Táo;
• Lê;
• Hoa mai;
• Đậu lăng;
• Đậu tương;
• Đậu phộng;
• Súp cà chua;
• Mận;
• Anh đào;
• Dưa;
• Hạt đậu;
• Các loại hạt;
• Bánh mì lúa mạch;
• Cám gạo;
• Bông cải xanh;
• Bắp cải;
• Cải xoăn;
• Cà tím;
• Rau diếp;
• Nấm;
• Rau bina;
• Zucchini.

Đáng chú ý là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp không phải lúc nào cũng ít calo. Để biết chế độ ăn uống nào phù hợp với mục tiêu của bạn và làm rõ những nghi ngờ của bạn về thực phẩm, điều cần thiết là nhận được lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng.

Cách giảm cân bằng bắp ngô luộc cực kì hiệu quả ít người biết (Có Thể 2024)