sức khỏe
Có Thể 3, 2024
Phút Để ĐọC: 8

Chế độ ăn ketogen: Loại bỏ carbohydrate và Pound

chế độ ăn ketogen-loại bỏ carbs-và-pound

Trong suốt cả ngày chúng tôi thực hiện các hoạt động khác nhau. Chúng tôi được chia thành công việc, đại học, tập thể dục, chăm sóc tại nhà, hôn nhân và trẻ em. Những hoạt động này đã là một phần trong cuộc sống hàng ngày của phụ nữ hiện đại và để có thể xử lý rất nhiều việc phải làm, nó cần rất nhiều năng lượng! Bạn có biết năng lượng chúng ta sử dụng để thực hiện các hoạt động hàng ngày đến từ đâu không?

Ketosis: Bạn có biết đây là gì không?

Các nguồn năng lượng chính của chúng tôi được tìm thấy trong carbohydrate. Đó là từ bánh mì, ngũ cốc, gạo và mì ống có trong chế độ ăn uống của chúng ta, quá trình trao đổi chất lấy nhiên liệu cần thiết để duy trì và thực hiện các hoạt động hàng ngày.

Tuy nhiên, trong chế độ ăn kiêng không có carbohydrate, cơ thể sẽ tìm kiếm nguồn dự trữ năng lượng khác và chất béo (axit béo) trở thành nguồn chính. Nhà giáo dục thể chất Cristiane Lima Dias giải thích rằng ketosis là giai đoạn dị hóa (phân hủy các chất như protein) xảy ra khi tuyến tụy chuyển đổi protein thành axit béo và chất béo được sử dụng để tạo năng lượng cho cơ thể.

Do đó, Ketosis là một trạng thái mà cơ thể, trong trường hợp không có carbohydrate trong thức ăn trong ít nhất 3 ngày, sử dụng chất béo tích tụ trong cơ thể và chất béo ăn vào thức ăn làm nhiên liệu cho cơ thể biến chúng thành ketone hoặc cơ thể. ketone. Đó là, ở trong Ketosis là sử dụng chất béo trong cơ thể làm năng lượng.

Glucose so với Ketone

Glucose là một monosacarit (đường đơn giản) được cơ thể sử dụng để tạo ra năng lượng chuyển hóa cho các tế bào. Insulin có chức năng biến glucose thành năng lượng.

Giống như glucose, ketone cũng là nguồn nhiên liệu và năng lượng cho cơ thể con người. Khi glucose / đường không được tìm thấy trong cơ thể, ketone được gan sản xuất từ axit béo và dẫn đến sự phân hủy chất béo của cơ thể? và giảm cân.

Chế độ ăn ketogen? Ketosis gây ra

Hầu hết mọi người tin rằng giảm cân là đủ để có được vóc dáng. Trong chế độ ăn kiêng truyền thống, nơi bạn thường ăn ít hơn bạn có xu hướng giảm cân và khối lượng nạc / cơ bắp. Kết quả có thể là một cơ thể gầy hơn nhưng yếu hơn. Thế còn chế độ ăn kiêng chỉ giảm mỡ trong khi bảo vệ khối lượng nạc? Cô tồn tại!

Ketosis có thể hỗ trợ giảm cân vì nguyên nhân là do thiếu carbohydrate nên cơ thể sau đó cần sử dụng chất béo làm nguồn năng lượng chính. Một trong những chế độ ăn kiêng mới nhất hứa hẹn giảm cân nhanh chóng hiện nay dựa trên nguyên tắc này, Cristiane giải thích. Giả sử rằng không ăn carbohydrate sẽ dẫn đến việc sử dụng dự trữ chất béo của cơ thể và do đó giảm cân, chế độ ăn ketogen đã xuất hiện *.

Chế độ ăn ketogen hay còn gọi là chế độ ăn kiêng protein đã được phổ biến bởi bác sĩ tim mạch Tiến sĩ Robert Atkins trong những năm 1920. Mục tiêu của chế độ ăn kiêng là giảm lượng mỡ dự trữ trong cơ thể bằng cách tạo ra quá trình ketosis thông qua lượng carbohydrate thấp hoặc không ăn.

Ở trong ketosis có nghĩa là nguồn năng lượng chính của cơ thể bạn là chất béo. Khi bạn tiêu thụ protein thích hợp, cơ thể không cần phải phá vỡ mô cơ của chính nó. Ketosis có xu hướng tăng tốc độ mất chất béo khi gan chuyển đổi chất béo thành ketone, không thể chuyển đổi lại thành chất béo, và do đó được loại bỏ dưới dạng cơ thể ketone.

Trong chế độ ăn ketogen carbohydrate bị cấm. Chế độ ăn kiêng đã trở nên phổ biến nhờ một thực đơn với các lựa chọn hấp dẫn: protein, chất béo và chất xơ có thể được tiêu thụ:

Picanha
Cá hồi
Thịt xông khói
Phô mai trắng
Trứng
Kem chua
Pâté
Ham
Thổ Nhĩ Kỳ hun khói
Mortadella
Rau
Dầu ô liu
Hạt dẻ
Gà
Cá
Tất cả các loại thịt bao gồm cả dầu mỡ như mối mọt và tiêu.

Nhưng hãy cẩn thận, đó không phải là một phép lạ: "Không có lợi ích gì khi bạn không có chế độ ăn uống cân bằng và chương trình hoạt động thể chất", Cristiane nói. Nếu không có sự cân bằng hoặc giáo dục chế độ ăn uống thường liên quan đến các chế độ ăn kiêng này, khả năng tăng cân sau này là rất cao. Dưới đây là danh sách những ưu và nhược điểm của chế độ ăn kiêng.

Ưu điểm:

Loại bỏ carbohydrate tinh chế, đó là những loại đến từ thực phẩm chế biến từ đường và bột mì tinh chế. Điều này có nghĩa là: bánh mì, mì ống, đồ ăn nhẹ, kẹo, bánh, kem, soda, v.v.;
Bảo dưỡng khối lượng nạc;
Sự thèm ăn thấp hơn, ham muốn đồ ngọt thấp hơn, loại bỏ natri cao hơn và giữ nước thấp hơn, cải thiện các triệu chứng tiền kinh nguyệt, giảm đáng kể lượng cholesterol và LDL, kiểm soát tình trạng kháng insulin và hiệu quả cao hơn của hành động insulin.

Nhược điểm:

Là một tác dụng phụ, ketosis có thể gây buồn nôn, mệt mỏi, buồn nôn và đau đầu, táo bón;
Sự tích tụ của các thể ketone hoặc ketone trong cơ thể khiến hơi thở của bạn có mùi khó chịu, làm cho toàn bộ người có mùi như acetone;
Chế độ ăn giàu protein gây ra rủi ro cho sức khỏe vì chúng có thể giảm cân trong thời gian ngắn thông qua mất nước. Một lượng lớn nước sẽ bị mất dẫn đến niềm tin rằng việc giảm cân đáng kể đang xảy ra.

Tò mò

Ketosis và rượu: Tiêu thụ rượu không làm ảnh hưởng đến ketosis và ngay cả khi uống rượu, gan vẫn tiếp tục sản xuất ketone bình thường. Vấn đề là rượu chuyển đổi dễ dàng thành ketone hơn axit béo, do đó gan sẽ sử dụng tất cả rượu trước, sau đó là chất béo. Đó là: càng uống nhiều rượu, chất béo sẽ càng mất đi. Một chi tiết khác: trong ketosis, việc say rượu sẽ dễ dàng hơn nhiều.

Bệnh tiểu đường và Ketosis: Sự khác biệt giữa Ketosis và Ketoacidosis: Từ ketosis thường bị nhầm lẫn với ketoacidosis. Ketoacidosis xảy ra khi pH máu trở thành axit do nồng độ đường trong máu cao :? Ketoacidosis tiểu đường có thể xảy ra ở bệnh tiểu đường loại 1 và 2, do a? trong máu, thấp hơn ph bình thường vì sự tích tụ của cơ thể ketone? kết quả của việc thiếu insulin vì cơ thể không có glucose để sử dụng làm nguồn năng lượng, Cristiane giải thích. Đường tăng và ketone tiếp tục được cơ thể sản xuất để cung cấp nhiên liệu cần thiết vì các tế bào không thể sử dụng đường. Đó là lượng đường trong máu cao, và tình trạng axit được cung cấp bởi tình trạng tăng đường huyết này cung cấp một tình trạng nguy hiểm cho bệnh nhân tiểu đường.

Ketosis và sốt xuất huyết: Khi không kiểm soát được sốt xuất huyết có thể tạo ra ketosis. Trong tình huống này, cơ thể ketone được coi là nguy hiểm. Các xét nghiệm nên được thực hiện để phát hiện vấn đề.

Chú ý! Trước khi lựa chọn chế độ ăn ketogen, nên tìm kiếm sự hướng dẫn và theo dõi từ bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng hoặc nhà giáo dục thể chất. * Chế độ ăn kiêng được biết đến với nhiều tên khác nhau: ketone, ketone, ketogen, chế độ ăn kiêng protein.