Cách chọn giấm đúng

Được sử dụng rất nhiều trong nhiều món ăn, giấm là một vật dụng không thể thiếu trong nhà bếp. Để làm salad hoặc tăng hương vị của thịt và cá, sản phẩm, kết quả từ quá trình lên men có tính axit của một số đồ uống, có thể được tìm thấy trong các phiên bản từ giấm táo đến rượu sâm banh.

Mỗi loại giấm được chỉ định cho các mặt hàng ẩm thực khác nhau và khi chọn giấm phù hợp, điều quan trọng cần lưu ý là cường độ của từng loại có liên quan đến hương vị của thực phẩm. Kiểm tra các đề xuất để giúp cô ấy chọn giấm phù hợp.

Giấm balsamic

Giấm sẫm, rất thơm, với kết cấu đậm đặc và vị ngọt nhẹ, được chỉ định trong việc chuẩn bị nước trộn salad, gia vị rau hoặc để làm phong phú nước sốt từ dưới cùng, cũng như risottos, thịt, cá hun khói và thậm chí cả món tráng miệng.

Giấm táo

Được làm từ quá trình lên men của nước ép từ một giống táo, giấm táo là loại ít axit nhất. Do đó, nó được chỉ định trong việc chuẩn bị các món ăn lạnh như salad và bảo quản. Ngoài ra, các món ăn có vị đắng cũng rất tuyệt vời khi được chế biến với giấm táo.

Rượu giấm

Thu được từ quá trình lên men acetic của dung dịch rượu, có nguồn gốc từ việc uống rượu ethyl, loại giấm này có hương vị rất rõ rệt, nhưng có ít chất dinh dưỡng. Nó được sử dụng để bảo quản, gia vị và cũng hoạt động như một sản phẩm làm sạch gia đình hiệu quả.

Giấm rượu sâm banh

Theo Hiệp hội Công nghiệp Giấm Quốc gia, nó là một sản phẩm có hương vị thanh lịch, giống như đồ uống mà nó đến từ. Loại giấm này có vị ngọt nhẹ và được sử dụng rộng rãi trong chế biến rau nấu chín.

Rượu giấm

Nó có thể được làm từ rượu vang đỏ hoặc trắng. Sau giấm rượu, loại sản phẩm này được tiêu thụ nhiều nhất ở Brazil. Giấm rượu vang trắng là lý tưởng trong việc chuẩn bị cá và có thể thay thế việc sử dụng chanh. Đã là giấm rượu vang đỏ, hương vị nổi bật nhất, là lý tưởng trong việc chuẩn bị thịt và sa lát.

Giấm gạo

Với một hương vị nhẹ, nó có thể dễ dàng được tìm thấy trong các cửa hàng phương Đông. Nó được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực phương Đông, chủ yếu trong việc chuẩn bị gạo và sushi.

Giấm mật ong

Theo Hiệp hội Công nghiệp Giấm Quốc gia, giấm mật ong là sản phẩm thu được bằng cách lên men mật ong. Được sử dụng để làm đồ ngọt và xi-rô và như là một trợ giúp trong chế độ ăn uống dinh dưỡng.

Giấm Sherry

Sản phẩm đặc trưng của Tây Ban Nha, có hương vị tinh tế và độc quyền. Nó được chỉ định trong việc chuẩn bị xà lách, để hương vị cá và thịt trắng và cũng trong việc chuẩn bị một số loại đồ uống.

Hương vị giấm

Chúng có thể được hương vị với các loại thảo mộc, gia vị, trái cây hoặc tỏi, và phù hợp cho món salad trộn. Những người có hương vị trái cây có thể được sử dụng trong việc chuẩn bị món tráng miệng.

Mẹo hay với giấm - Vui Sống Mỗi Ngày [VTV3 – 26.10.2015] (Có Thể 2024)