Gluten ăn kiêng? từng bước

Một chế độ ăn uống gluten Đó là một mẹo tuyệt vời cho những người thừa cân và không biết làm gì khác để giảm những cân thừa đó. Loại bỏ gluten khỏi thực đơn và giáo dục lại thực phẩm có thể giúp ích rất nhiều trong việc loại bỏ 1 đến 2 kg mỗi tháng và là một lựa chọn tốt cho sức khỏe.

Gluten là gì?

Gluten là một loại protein được tìm thấy trong các loại ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch đen, mạch nha, yến mạch và lúa mạch. Khi thêm vào công thức, nó giúp liên kết và làm cho bánh mì và bột nhào.

Nhưng trong cơ thể chúng ta, protein này không hoạt động tốt. Đó là vì gluten? Gậy? trong thành ruột thậm chí có thể gây ra vấn đề trong hoạt động của quá trình tiêu hóa của bạn. Ngoài ra, gluten có thể làm cho các triệu chứng của PMS khủng khiếp trở nên tồi tệ hơn, gây dị ứng và tổn thương da.

Có những người không dung nạp gluten, nó được gọi là bệnh celiac. Người mắc phải vấn đề này hoàn toàn không thể ăn nó, vì gluten gây tổn thương cho ruột, ngăn cản quá trình tiêu hóa diễn ra bình thường.

Chế độ ăn uống theo từng bước

Chế độ ăn gluten bao gồm loại bỏ tiêu thụ protein, có trong các loại ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch và yến mạch và thay thế bằng thực phẩm không chứa gluten như tinh bột, khoai tây, gạo, ngô, bột ngô và sắn.

Tuy nhiên, hãy cẩn thận khi loại bỏ gluten dẫn đến việc loại bỏ nhiều loại thực phẩm giàu carbohydrate và nếu không có sự thay thế trong chế độ ăn uống cân bằng, điều này có thể dẫn đến thiếu năng lượng, yếu, đau đầu, mất khối lượng cơ bắp. và thậm chí suy dinh dưỡng.

Dưới đây là cách thực hiện chế độ ăn gluten từng bước với một gợi ý thực đơn:

Ăn sáng *

? 1 lát bánh mì không gluten với 1 col. súp ricotta + 1 quả lê

? 1 lát bánh mì không gluten với thạch ăn kiêng + 1 lát phô mai minas + 1 lát dưa mỏng

? 6 quả dâu tây + 1 lát bánh mì không chứa gluten với rất ít bơ và 2 lát giăm bông mỏng

Bữa sáng và buổi chiều **

? 1 quả lê

? 1 hũ sữa chua không chứa gluten

? 1 lát bánh mì không gluten với 1 col. súp ricotta

Ăn trưa và ăn tối ***

? 3 cols. (súp) gạo lức + 1 vỏ đậu + 1 trứng ốp la 2 lòng trắng trứng hoặc 1 bít tết vừa + cải xoong để nếm

? 3 cols. (súp) gạo lứt với rau bina + 1 miếng bít tết vừa + cà tím om

? 3 cols. cơm bông cải xanh (súp) + 1 vỏ đậu + 1 vỏ thịt bò xay + cà chua

Nhận xét

* Chọn một trong các tùy chọn + 1 tách trà xanh hoặc trà trắng hoặc cà phê hoặc pha cà phê.

** Chọn một trong các tùy chọn.

*** Chọn một trong các tùy chọn + 1 tấm lá màu xanh đậm với tất cả các tùy chọn. Tùy chọn: cà chua, lòng bàn tay, dưa chuột, rau mầm.