sức khỏe
Có Thể 2, 2024
Phút Để ĐọC: 13

Hạt điều: Biết 9 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của thực phẩm này

Có nguồn gốc từ Brazil, cụ thể hơn là từ vùng ven biển Đông Bắc, hạt điều là loại trái cây thứ hai với diện tích lớn nhất được trồng trong cả nước, chỉ đứng sau cam.

Bên cạnh những điều kiện thuận lợi để trồng, một trong những lý do cho điều này là sự đánh giá cao mà mọi người trên thế giới dành cho cái gọi là hạt điều, đó là quả thực sự của cây điều. Đúng vậy: cơ sở mà chúng ta biết là trái cây thực sự là trái giả.

Danh pháp sang một bên, thực tế là cả hạt dẻ và giả, hạt điều đều độc đáo, ngon và, tốt nhất, đầy đủ các lợi ích sức khỏe!

9 lợi ích tuyệt vời của hạt điều

Lợi ích đầu tiên của hạt điều không cần nghiên cứu khoa học, chỉ có kinh nghiệm: một loại trái cây có mùi rất đặc trưng và hương vị làm se. Một loại trái cây ngon để ăn nguyên chất hoặc kết hợp trong công thức nấu ăn hoặc thức uống.

Nhưng khoa học cũng đã chỉ ra rằng lợi ích của nó vượt xa hương vị. "Hạt điều có rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu", Ione Leandro, chuyên gia dinh dưỡng tại phòng khám thẩm mỹ Onodera nói. Dưới đây cô liệt kê một số lợi ích sức khỏe chính của hạt điều.

Đọc thêm: 10 lợi ích của dầu pequi sẽ làm bạn ngạc nhiên

1. Nó tăng cường hệ thống miễn dịch

Với lượng vitamin C nhiều gấp năm lần so với cam, trái cây giả rất giàu chất chống oxy hóa. Những chất này chống lại các gốc tự do, bảo vệ tế bào và ngăn ngừa lão hóa sớm.

2. Nó giúp bảo vệ trái tim

Theo các nghiên cứu, tiêu thụ hạt điều có tác động tích cực trong việc giảm mức chất béo trung tính, giúp giảm tỷ lệ mắc các vấn đề về tim mạch và nguy cơ mắc bệnh tim.

3. Nó hỗ trợ quá trình chữa bệnh

Các chất đằng sau lợi ích là đồng và vitamin K. Ngoài việc tăng tốc độ đông máu, chúng còn hoạt động với hệ thống miễn dịch để phục hồi cơ thể.

4. Nó làm cho da và tóc khỏe mạnh hơn

Cũng vì đồng, hạt điều hỗ trợ sản xuất melanin trong khi duy trì độ bóng của da và tóc. Vitamin C, giàu chất chống oxy hóa, rất cần thiết trong việc ngăn ngừa lão hóa sớm.

5. Có tác dụng có lợi cho hệ thần kinh và làm giảm PMS

Bạn có biết rằng sự thôi thúc không thể giải thích được để ăn kẹo trong những ngày trước khi có kinh nguyệt? Đó là cơ thể bạn yêu cầu magiê, một khoáng chất liên quan đến việc giải phóng các chất dẫn truyền thần kinh, bao gồm cả dopamine. Bởi vì nó giàu chất, hạt điều mang lại cảm giác hạnh phúc.

Đọc thêm: 8 lý do bạn có thể bao gồm gừng trong chế độ ăn uống của bạn

6. Nó giúp kiểm soát chỉ số đường huyết

Với tỷ lệ chất xơ hòa tan tốt, tiêu thụ hạt điều cho phép hấp thụ carbohydrate chậm hơn, từ đó tránh được sự tăng đột biến của insulin và giúp điều chỉnh chỉ số đường huyết. Tuy nhiên, vì nó có fructose, nên được khuyến cáo tiêu thụ ở mức độ vừa phải bởi bệnh nhân tiểu đường.

7. Ông là đồng minh trong phòng chống ung thư

Bí mật nằm ở các flavonoid như lycopene và beta carotene. Những chất này có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và chống khối u làm giảm cái gọi là stress oxy hóa của tế bào.

8. Nó cung cấp liều lượng tốt của năng lượng.

Giàu axit amin chuỗi nhánh được gọi là BCAA, hạt điều tạo điều kiện cho quá trình sử dụng chất béo trong khi tập thể dục, đảm bảo nhiều năng lượng và bố trí.

9. Nó có thể giúp giảm cân

Bằng cách kích thích đốt cháy chất béo và kiểm soát chỉ số đường huyết, hạt điều tạo điều kiện giảm cân một cách lành mạnh. Ngoài ra, nó cũng có chỉ số calo thấp. Đó là khoảng 35 đến 40 calo mỗi đơn vị 100 gram.

Khi chọn hạt điều, tốt nhất là mềm, nhưng không có đốm đen trên vỏ. Bởi vì nó rất dễ hỏng, nên giữ nó trong tủ lạnh tối đa hai ngày.

Đọc thêm: Tequila có lợi ích sức khỏe? Khoa học làm rõ

Hạt điều: Nhiều lợi ích hơn cho sức khỏe của bạn

Là một loại hạt điều thực sự, hạt điều chắc chắn là một trong những loại hạt có dầu yêu thích nhất của mọi người nhờ độ giòn và vị hơi ngọt.

Bạn có thuộc nhóm này yêu hạt điều không? Vì vậy, bạn có thể ăn mừng, vì nó cũng là một đồng minh có sức khỏe cơ thể tốt. Kiểm tra một số lợi ích của hạt điều:

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường: Với carbohydrate thấp, hạt có chỉ số đường huyết thấp và cũng có axit oleic, chịu trách nhiệm cho việc giảm mức độ chất béo trung tính.
Bảo vệ động mạch: Không chứa cholesterol, hạt điều có một chất gọi là arginine ngăn chặn sự thu hẹp của các động mạch.Ngoài ra, các loại hạt cũng có vitamin E, ngăn ngừa sự tích tụ của mảng bám động mạch.
Tăng cường xương: Giống như giả, hạt điều rất giàu đồng, sự thiếu hụt có liên quan đến mật độ xương thấp. Các magiê có trong chúng rất quan trọng trong quá trình hấp thụ canxi.
Giúp điều trị một số bệnh ung thư: Các nghiên cứu cho thấy nhờ các vitamin chống oxy hóa, hạt điều giúp ngăn ngừa đột biến tế bào và tổn thương DNA. Các nghiên cứu khác cũng cho thấy rằng axit có trong chúng sẽ có thể ngăn chặn chu kỳ tế bào ung thư.
Kích thích trí nhớ và sự tập trung: Bởi vì chúng có vitamin E, cũng như các khoáng chất thiết yếu như sắt, các loại hạt cải thiện quá trình oxy hóa tế bào, tăng khả năng tập trung và giúp ngăn ngừa mất trí nhớ liên quan đến tuổi tác.
Bảo vệ hệ tiêu hóa: Các chất chống oxy hóa trong hạt điều tác động lên dạ dày, thậm chí bảo vệ nó khỏi bị hư hại do tiêu thụ quá nhiều rượu.

Theo Tiến sĩ Ione Leandro, lý tưởng là tiêu thụ 3 đến 5 đơn vị mỗi ngày. "Tốt nhất là không có muối trong đồ ăn nhẹ và salad," cô nói thêm.

Bí quyết ngon

May mắn thay, ngoài việc có nhiều lợi ích, cả trái cây giả và hạt điều đều khá dễ dàng để kết hợp vào nấu ăn vì những lý do từ hương vị đến kết cấu. Bởi vì nó rất thịt, trái cây giả, ví dụ, là tuyệt vời cho các món ăn thuần chay hoặc chay. Hạt điều có thể từ sữa đến vụn, tùy thuộc vào chế phẩm.

1. Moqueca hạt điều: Moqueca cá truyền thống được thay thế bằng cái gọi là thịt hạt điều, thu được bằng cách ép trái cây cho đến khi nước ép của nó. Thế là xong, bạn nên nêm thịt? và tiến hành chuẩn bị bình thường của moqueca, với nước cốt dừa, dầu cọ, cà chua, ớt và rau mùi.

Đọc thêm: Maca Peru: Chất kích thích tình dục tuyệt vời và hỗ trợ giảm cân

2. Empanadinho hạt điều với salad xoài xanh: Quá trình ép hạt điều tương tự cho đến khi bạn lấy nước ép để giữ cho miếng thịt xốp của bạn đi vào món ăn này, phục vụ nó được tẩm bột panko. Độ chua của salad xoài xanh với chanh làm cân bằng chất béo chiên.

3. Hạt điều Ceviche: Đối với những người không thích mùi vị của hạt điều, một trong những lợi thế của công thức này là nó làm nước sốt với chanh, hạt tiêu, muối và rau mùi làm mất đi tính năng này. Siêu ngon, nó cũng rất dễ làm và là một lựa chọn nhập cảnh tuyệt vời.

4. Sữa hạt điều: Một thay thế lành mạnh cho sữa bò, cho dù không dung nạp đường sữa hay không, sữa hạt điều rất dễ làm. Tuy nhiên, điều lưu ý duy nhất là các loại hạt nên ngâm ít nhất 8 giờ. Sau đó chỉ cần lọc và đập máy xay bằng nước.

5. Hạt điều cá hồi giòn: Bạn có nghĩ rằng bạn sẽ chỉ thấy công thức nấu ăn chay ở đây? Cũng biết rằng hạt điều chủ yếu kết hợp rất nhiều với cá, như trong công thức này. Bột điều là điểm nhấn đặc biệt của món ăn, và là loại thuổng khi làm. Chỉ cần trộn các thành phần và mang đến chảo chiên.

6. Hạt điều Mayonnaise: Vì nó rất dầu, nên hạt điều có thể được đánh đến độ đặc của kem. Trong trường hợp của công thức này, nó thực sự trở thành một loại mayonnaise dày dạn, vì nó cũng lấy dầu ô liu, tỏi và chanh trong chế phẩm của nó.

7. Mứt hạt điều trong Syrup: Một công thức có thể khơi dậy ký ức tình cảm của nhiều người, mứt hạt điều này chỉ sử dụng ba thành phần và sẵn sàng trong thời gian không lâu. Sau khi đặt mọi thứ vào chảo, chỉ cần chờ áp lực và chờ 8 phút. Dễ dàng, dễ dàng!

8. Mứt hạt điều: Một loại kẹo cổ điển đơn giản, kiểu nội thất khác, kẹo hạt điều tương tự như mứt, nhưng trong công thức này, hạt điều phải được đánh bông trước khi cho vào chảo với nước. và đường

9. Ginger Cash Popsicle: Bí quyết để kết cấu? Chuyên nghiệp? Trong popsicle này, có nghĩa là, làm cho nó trông không giống như thạch, đang sử dụng nước điều cô đặc và đường nghịch đảo, mà bạn cũng học cách làm trong công thức này.

10. Nước ép hạt điều không khóa: Một trong những hình thức tiêu thụ hạt điều được đánh giá cao nhất là nước ép trái cây. Bạn thích nó, nhưng bạn có nhớ rằng dư lượng liên kết miệng của bạn cuối cùng? Bí quyết nằm ở việc cho nước chanh vào. Kiểm tra công thức cho một nước ép hạt điều hoàn hảo!

Cảnh báo tiêu thụ

Trước khi bạn ném mình vào hạt điều, nó đáng để bạn cẩn thận. Đầu tiên, hạt điều, giống như các loại hạt khác, được biết là gây dị ứng ở một số người. Do đó, hãy chắc chắn rằng đó không phải là trường hợp của bạn trước khi tiêu thụ. Ngoài ra, điều quan trọng là phải nhận thức được số lượng.

Quá mức, hạt điều có thể gây tiêu chảy và tăng lượng đường trong máu, và cực kỳ calo. Đã là trái cây giả hạt điều, mặc dù lượng calo thấp, rất giàu fructose, vì vậy nó đòi hỏi tiêu thụ vừa phải bởi những người mắc bệnh tiểu đường.