sức khỏe
Tháng 31, 2024
Phút Để ĐọC: 8

Lắc có thể thay thế một bữa ăn?

Ai chưa nghe nói về lắc?! Bên cạnh việc ngon miệng, chúng thường được coi là một chiến lược cho những người muốn giảm cân. Đó là lý do tại sao, khi nói đến rung chuyển, hầu hết mọi người sớm nghĩ đến các lựa chọn công nghiệp hóa? trong đó, nói chung, được bán với mục đích thay thế một trong những bữa ăn chính (bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối).

Nhưng đây có phải là một biện pháp lành mạnh? Có phải nhiều chuyên gia y tế ngày nay chỉ trích việc tiêu thụ loại lắc công nghiệp này? đặc biệt là khi mục tiêu là thay thế bữa ăn.

Ngược lại, một loại lắc khác được hầu hết các học viên khuyên dùng và đang thu hút sự chú ý nhiều hơn từ những người có ý thức về sức khỏe: lắc tự chế làm từ thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe, cùng nhau cung cấp nhiều chất dinh dưỡng sinh vật.

Sau đó, bạn có được những hiểu biết từ các chuyên gia về lắc tự chế và công nghiệp hóa và làm thế nào để làm cho riêng mình.

Lắc có thể thay thế một bữa ăn?

Có một thực tế là bằng cách làm theo các hướng dẫn dinh dưỡng tốt, có thể tạo ra những món lắc ngon và tốt cho sức khỏe tại nhà. Nhưng họ có thể thay thế một bữa ăn? Đây là câu hỏi chính khi nói đến lắc.

Đọc thêm: Whey Protein: nó là gì, tại sao nên dùng nó và làm thế nào để chọn một lý tưởng

Pâmela Miguel, chuyên gia dinh dưỡng tại Phòng khám Dinh dưỡng Chức năng São Paulo, giải thích rằng lý tưởng là các bữa ăn (bữa sáng, bữa trưa và bữa tối) không được thay thế bằng lắc. "Trong những bữa ăn này nên có sự kích thích nhai và cung cấp bữa ăn đầy đủ", ông nói.

"Lắc (được chuẩn bị hoặc chọn theo hướng dẫn) là những lựa chọn tốt để thay thế đồ ăn nhẹ trung gian hoặc, trong trường hợp sau, tình huống lẻ tẻ khi không có thời gian để ăn một trong những bữa ăn chính", chuyên gia dinh dưỡng cho biết thêm.

Lắc công nghiệp: Họ có thực sự là nhân vật phản diện?

Có một loạt các lắc trên thị trường. ? Và chất lượng dinh dưỡng của mỗi loại sẽ phụ thuộc vào các thành phần thành phần của nó. Thành phần đầu tiên trong danh sách là những gì có số lượng lớn nhất trong sản phẩm?, Hướng dẫn Pamela.

Chuyên gia dinh dưỡng giải thích rằng một số loại thuốc lắc trên thị trường có sự mất cân bằng giữa lượng chất dinh dưỡng thiết yếu (carbohydrate, protein và chất béo), không chứa các vitamin và khoáng chất thích hợp và thậm chí có chứa các chất phụ gia hóa học (chất tạo màu, chất bảo quản, chất làm ngọt) không có lợi. sức khỏe

"Vì lý do này, việc tiêu thụ lắc công nghiệp chỉ nên được thực hiện với sự hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng chuyên nghiệp," bà Pamela nói.

Đọc thêm: Những sai lầm làm tăng lượng calo chế độ ăn uống của bạn

Lợi ích của lắc tự chế

Nhưng những lợi ích của lắc tự chế là gì? Tại sao chúng được khuyến nghị bởi hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng và làm hài lòng những người theo chế độ ăn uống lành mạnh?

Pamela giải thích rằng trong các món lắc tại nhà có thể sử dụng thực phẩm tươi, giàu vitamin và khoáng chất tự nhiên. "Một lợi thế khác là chúng tôi có thể thay đổi loại thành phần được sử dụng trong mỗi công thức, vì vậy chúng tôi có thể cung cấp nhiều loại chất dinh dưỡng và hương vị hơn," ông nói.

Chuyên gia dinh dưỡng nói ngắn gọn về lợi ích của lắc tại nhà:

Cung cấp vitamin và khoáng chất từ các nguồn tự nhiên;
Cung cấp sợi;
Tính thực tiễn;
Thúc đẩy cảm giác no;
Cung cấp đa dạng các chất dinh dưỡng.

"Tuy nhiên, cũng cần có sự hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng chuyên nghiệp trong việc chuẩn bị lắc, để có nguồn cung cấp dinh dưỡng đầy đủ", Pâmela nhấn mạnh.

Những loại thực phẩm nên được sử dụng cho lắc tự chế lành mạnh?

Pamela giải thích rằng lắc tự chế nên chứa:

Đọc thêm: Rau dền rất linh hoạt, không chứa gluten và giúp giảm cân

1 nguồn protein:

sữa tách béo
sữa thực vật (sữa gạo, sữa yến mạch, sữa quinoa, sữa hạnh nhân)
sữa chua nguyên chất hoặc không có đường
bổ sung protein (albumin, protein gạo, whey protein, casein)

1 nguồn carbohydrate:

trái cây (cũng cung cấp vitamin và khoáng chất)

1 nguồn chất béo tốt:

hạt có dầu (hạt Brazil, hạnh nhân, quả óc chó, macadamias)

1 nguồn sợi:

cám yến mạch
hạt lanh
hạt chia hoặc bột
quinoa mảnh
mảnh rau dền
sinh khối hoặc bột chuối xanh

Chăm sóc khi chuẩn bị lắc tự chế

Pamela cảnh báo về các biện pháp phòng ngừa nên được thực hiện khi chuẩn bị lắc tại nhà:

Đọc thêm: Mặt tối của màu thực phẩm

Lắc nên chứa tất cả các nhóm thực phẩm cần thiết (protein, carbohydrate, chất béo tốt, chất xơ).
Xin lưu ý rằng bạn không đặt hai (hoặc nhiều) thực phẩm từ cùng một nhóm vào lắc và / hoặc bỏ một số nhóm ra ngoài.
Luôn kiểm tra chất lượng của các thành phần được sử dụng trong lắc.
Điều quan trọng là luôn luôn thay đổi các loại thực phẩm được sử dụng để cung cấp chất dinh dưỡng lớn hơn.

Bí quyết lắc tự chế

Dưới đây, chuyên gia dinh dưỡng Pamela trích dẫn ba công thức lắc tự chế có thể được chuẩn bị tại nhà:

1. Lắc chống oxy hóa

Thành phần

1/2 cốc quả việt quất
1/2 quả mâm xôi
8 quả dâu tây
1 muỗng canh hạt chia
200ml sữa hạnh nhân
5 quả hạnh
Hương vị
Đường với mật ong hoặc chiết xuất agave

Chuẩn bị: đánh bại tất cả các thành phần trong máy xay.

2. Lắc để giảm sưng

Thành phần:

250ml nước dừa
1 chén cải xoăn
1/2 chén rau mùi tây
1 lát dưa
2 quả hạch Brazil
2 muỗng canh bột súp albumin
Đường với mật ong hoặc chiết xuất agave

Chuẩn bị: đánh bại tất cả các thành phần trong máy xay.

3. Lắc để tăng khối lượng

Thành phần:

250ml nước
1 muỗng từ Whey Protein Isolate
1 quả chuối
5 macadamias
1 muỗng canh quinoa flakes tráng miệng
1 muỗng canh món tráng miệng rau dền

Chuẩn bị: đánh bại tất cả các thành phần trong máy xay.

Mặc dù lắc tự chế là lựa chọn tốt cho sức khỏe, nhưng chúng phải luôn được ăn theo hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng. Chuyên gia sẽ chỉ ra số lượng và thành phần phù hợp cho tiêu dùng, có tính đến đặc thù và mục tiêu của họ.