Chắc chắn bạn đã hối hận vì đã vứt đi một số thực phẩm mà cuối cùng không được tiêu thụ đúng giờ.
Nỗi đau trong lòng là rất lớn, nhưng thật không may, một khi thực phẩm đã qua thời hạn sử dụng, cách duy nhất để ngăn ngừa ô nhiễm và các vấn đề về đường tiêu hóa là loại bỏ nó.
Nhưng điều đó không có nghĩa là bạn không thể tránh lãng phí. Một trong những kỹ thuật bảo quản thực phẩm thực tế nhất tồn tại là đông lạnh, làm chậm sự phát triển của vi sinh vật bởi nhiệt độ thấp.
Để tận dụng tối đa thực phẩm bạn có trong nhà, đây là 9 trong số chúng có thể được đông lạnh và có thể bạn chưa biết:
1. Cà phê
Bạn đã làm một nồi cà phê và còn lại một chút? Nó không mát để hâm nóng, nhưng bạn cũng không phải ném tất cả xuống cống.
Đọc thêm: 18 sai lầm bạn có thể mắc phải khi chuẩn bị thức ăn
Mẹo là để đông lạnh cà phê trong cốc đá để sử dụng các khối trong cocktail, cà phê đá và các công thức nấu ăn khác.
2. Rau diếp
Bạn không có thời gian để ăn tất cả rau diếp khi còn tươi sao? Một giải pháp để thưởng thức các loại rau là đập lá trong máy xay với một ít nước và đóng băng chế phẩm trong chảo đá.
Trong tương lai, các hình khối có thể được sử dụng trong kem và súp để thêm hương vị, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác.
3. Chuối
Chuối đang chuyển sang màu nâu, cho thấy rằng chúng đã quá chín và gần như bắt đầu hư hỏng, có thể được đưa đến tủ đông vẫn gọt vỏ.
Những loại trái cây này có thể được sử dụng trong các công thức nấu ăn như bánh ngọt và bánh nướng xốp, chỉ bằng cách rã đông chúng trong lò vi sóng.
Cũng đọc: 4 cách để giữ hẹ lâu hơn
4. Thảo dược tươi
Bạn có thể đã ở vào vị trí mua một bó gia vị tại hội chợ và, dù nhỏ như nó, chỉ sử dụng một chút và phải vứt phần còn lại đi.
Để tránh lãng phí, bạn nên cắt lá thành những miếng rất nhỏ, đặt chúng vào cốc đá, đậy kín khối bằng dầu ô liu và sau đó bảo quản trong tủ đông để giữ hương vị và mùi thơm của gia vị.
5. Bơ thực vật và bơ
Bơ và bơ thực vật có thể được lưu trữ trong tủ đông miễn là chúng được lưu trữ trong các thùng chứa kín, cách ly chúng khỏi tiếp xúc với môi trường và các thực phẩm khác.
6. Pho mát chữa khỏi hoặc chín
Mặc dù các loại phô mai tươi như ricotta và minas và sữa đông không phản ứng tốt với đông lạnh, nhưng có thể đông lạnh các loại phô mai chín hoặc trưởng thành.
Đĩa phô mai và mozzarella có thể được đông lạnh trong túi kín chân không và thường được ăn sau khi rã đông. Các loại phô mai như brie và gorgonzola, lần lượt, mất một số kết cấu của chúng, nhưng vẫn có thể được sử dụng trong công thức nấu ăn.
Đọc thêm: 7 thủ thuật ẩm thực giúp cuộc sống của bạn dễ dàng hơn
7. Trứng
Trứng dễ dàng bị hỏng trong tủ lạnh và thậm chí nhiều hơn bên ngoài, nhưng bạn có thể kéo dài tuổi thọ của chúng bằng cách cho chúng vào tủ đông.
Mẹo nhỏ là trộn lòng trắng trứng và lòng đỏ và bảo quản chúng trong túi kín chân không hoặc trong lọ không khí thấp. Mẹo: Viết ra có bao nhiêu lòng trắng trứng và lòng đỏ đang được đông lạnh để bạn không có lỗi trong việc sử dụng chúng trong bất kỳ công thức nấu ăn nào.
8. Cà chua
Cà chua là thực phẩm sớm có dấu hiệu nhiễm bẩn, đặc biệt là nấm mốc.
Để tăng thời hạn sử dụng của chúng, bạn có thể lưu trữ chúng trong tủ đông để sử dụng trong nước sốt và món hầm.
9. Nho
Mua một chùm nho khổng lồ và sẽ không thể tiêu thụ chúng kịp thời? Hãy lưu ý rằng bạn có thể đông lạnh những loại trái cây này để sử dụng sau này trong nước ép và công thức nấu ăn.
Đọc thêm: Cách khai thác chất dinh dưỡng thực phẩm khi nấu ăn
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng hạt nho để làm đông lạnh ly rượu của mình khi bạn không có thời gian để làm lạnh nó đến nhiệt độ thích hợp.
Hãy nhớ rằng: miễn là đông lạnh làm tăng tuổi thọ của thực phẩm, kỹ thuật này không có khả năng đảo ngược quá trình phân hủy. Nếu bạn thấy bất kỳ dấu hiệu nào cho thấy thực phẩm có thể bị hỏng, điều an toàn nhất cần làm là loại bỏ nó.
20 điều bạn chỉ có thể thấy khi đến Nhật Bản (Tháng Tư 2024)
- Tổ chức
- 1,230
