Quả hạch Brazil và lợi ích sức khỏe của chúng

Hạt Brazil là hạt của hạt Brazil, một loại cây lớn, điển hình của khu vực phía bắc của đất nước và là một trong những sản phẩm của Amazon được xuất khẩu nhiều nhất ở nước ngoài, nơi còn được gọi là hạt Brazil. Vỏ cây của nó mỏng, màu nâu kết cấu mịn và bột giấy của nó màu trắng.

Bên cạnh hương vị đặc biệt và dễ chịu của nó, các loại hạt Brazil rất giàu protein, vitamin, chất xơ và khoáng chất như canxi, magiê, kẽm, kali, đồng và mangan, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho nam giới và phụ nữ.

Tác dụng chống oxy hóa

Một trong những lợi ích chính của việc ăn hạt Brazil là tác dụng chống oxy hóa do lượng selen cao mà thực phẩm mang theo.

Selenium là một khoáng chất có khả năng chống lão hóa tế bào, sự xuất hiện của các khối u và các bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh đa xơ cứng và bệnh Alzheimer chẳng hạn.

Khoáng chất cũng kích hoạt các enzyme chống gốc tự do và bổ sung lượng chất dinh dưỡng mà tế bào cần để duy trì sức khỏe.

Chất béo tốt

Vì là một phần của nhóm hạt có dầu, các loại hạt Brazil cũng giàu chất béo được coi là tốt, với omega 3 và 6. Những chất béo này không bão hòa đơn và không bão hòa đa, do đó góp phần làm giảm mức độ LDL, còn được gọi là cholesterol xấu. máu và giúp tăng HDL, cholesterol tốt, góp phần làm giảm bệnh tim mạch.

Ngay cả với rất nhiều lợi ích, tiêu thụ hàng ngày của hạt có dầu này vẫn phải ở mức vừa phải. Trong một đơn vị, có 27 calo, do đó, khuyến nghị của bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng là nếu một người tiêu thụ tới 2 đơn vị mỗi ngày để đảm bảo lợi ích của hạt giống mà không gặp vấn đề tăng cân.

Những lợi ích được liệt kê bởi tiêu thụ thường xuyên của các loại hạt Brazil rất đa dạng. Nó được coi là một thực phẩm chức năng, bởi vì bên cạnh việc bổ dưỡng, nó có thể giúp chăm sóc sức khỏe theo những cách khác nhau.

Việc tiêu thụ một hạt mỗi ngày góp phần vào cuộc chiến chống lại bệnh tim mạch, tiểu đường loại 2 và béo phì, và góp phần làm giảm tỷ lệ mắc và lây lan của bệnh ung thư. Nó cũng giúp ngăn ngừa bệnh cơ tim và rối loạn chức năng tim bằng cách cải thiện phản ứng của hệ miễn dịch, cân bằng hormone và hỗ trợ chức năng tuyến giáp. Các vitamin và khoáng chất của nó giúp hệ thống thần kinh hoạt động và giúp giảm mức cholesterol xấu trong máu, cũng như chống lo âu, trầm cảm và cải thiện tâm trạng.

Có một số cách khác nhau để tiêu thụ các loại hạt Brazil. Mặc dù nhiều người tiêu thụ nó tươi, nhưng cũng có thể sử dụng dầu hạt trong các món salad như bột, băm hoặc bánh mì nướng trong các công thức ngọt và mặn khác nhau.

Một lượng lớn chất béo trong các loại hạt Brazil khiến chúng bị ôi trong một thời gian ngắn. Để tăng thời hạn sử dụng, nên bảo quản trong tủ lạnh, giúp bảo quản trong khoảng năm tháng, trong khi khi bảo quản ở những nơi khô ráo, không có nhiệt, thời gian tiêu thụ chỉ là 3 tháng. .

Bây giờ, chỉ cần đưa niềm vui này vào thực đơn của bạn và gia đình bạn và thưởng thức.

7 loại thực phẩm chứa chất béo tốt cho sức khỏe của bạn (Có Thể 2024)