Ai chưa bao giờ muốn được mời đến một bữa tiệc sinh nhật chỉ để thưởng thức và nếm thử món ngon? Bạn đã bao giờ nghĩ rằng nó ngon khi ăn dùi trống, kebab, risoles và đồ ăn nhẹ mặn khác?
Coxinha, một loại muối truyền thống của Brazil, được coi là có nguồn gốc từ croquettes châu Âu. Có nguồn gốc từ São Paulo, ban đầu nó được làm bằng mì ống khoai tây và bột mì, bên cạnh việc mang nước dùng gà vào thành phần của nó, nó vẫn được nhồi với thịt gà xé. Tên của nó xuất phát từ sự giống nhau giữa hình dạng của nó và chân gà.
Đã là risole (hoặc rissole, tên nguồn gốc từ Pháp), thường có mì ống được chế biến với cùng các thành phần của dùi trống, chỉ thay đổi hình dạng của nó trong nửa mặt trăng truyền thống và làm đầy nó, và có thể là thịt bò xay, giăm bông và phô mai, thịt gà hoặc bất cứ thứ gì. thành phần công thức mong muốn tác giả.
Trong số các món mặn khác rất phổ biến trong các bữa tiệc, chúng tôi vẫn tìm thấy kebab và spurra, có nguồn gốc Ả Rập, patty, một công thức khác rất phổ biến ở nước ta, nhưng không rõ nguồn gốc, ngoài pastel, rất phổ biến ở tất cả các góc của Brazil và với vô số khả năng của chất trám được khám phá.
Có phải nước miệng của bạn? Sau đó kiểm tra các lựa chọn sau đây của các món ăn mặn ngon và làm cho sự kiện của bạn trở nên ngon miệng và đặc biệt hơn:
Cũng đọc: 10 công thức nấu ăn alfajor để làm với một tay trên lưng và ăn cầu nguyện
Chiên mặn
1. Bốn quả bóng phô mai: Nếu quả bóng phô mai đã ngon, hãy tưởng tượng một quả bóng phô mai 4? Nó chính xác là biến thể của công thức mà bạn sẽ tìm hiểu ở đây. Một mẹo là thay đổi các loại phô mai được sử dụng, có được một công thức mới với mỗi chế phẩm.
2. Cheesecake giòn: Nếu đó là liều cao giòn mà bạn đang tìm kiếm, thì đây có thể là công thức phù hợp với bạn! Ngoài ra, chuẩn bị của nó là nhanh chóng và mất rất ít thành phần, kiểm tra xem nó ra!
3. Bánh phô mai đơn giản: iaqui nổi bật đi vào hỗn hợp phô mai parmesan và mozzarella trong nhân, đảm bảo hương vị mặn và kem hơn. Hãy nhớ rằng oregano mang lại cảm giác đặc biệt.
4. Bánh bao khoai tây với phô mai và thịt xông khói: Trong nỗ lực tăng công thức đơn giản này, tác giả đã thêm vào cô ấy nhồi ớt đỏ và thịt xông khói, bên cạnh phô mai, tất nhiên. Hỗn hợp hương vị này trong việc làm đầy đảm bảo hương vị nổi bật của món mặn này.
5. Bánh bao thịt bò xay: công thức dễ dàng và thiết thực, để cho điểm cán, cần phải sử dụng bột mì, thêm tất cả các thành phần. Đó là công thức làm hài lòng đại đa số. Bí mật nằm ở gia vị của thịt, và có thể thay đổi theo sở thích của bạn.
Đọc thêm: 13 món ăn nhà hàng mặt parmigiana bít tết
6. Feijoada Cupcake: Feijoada còn sót lại từ bữa trưa Chủ nhật? Tại đây, cô xoay cơ sở của bột cùng với vụn bánh mì. Để theo phong cách truyền thống của món ăn này, việc lấp đầy bánh bao này bao gồm bắp cải om trong tỏi, một niềm vui thích.
7. Bánh bao sắn với thịt khô: sự kết hợp truyền thống vùng đông bắc này hấp dẫn những ai nếm thử. Để đảm bảo nhồi ướt hơn, xào thịt khô với cà chua xắt nhỏ, điều này sẽ làm cho tất cả sự khác biệt.
8. Rơm mayonnaise: Bạn đã bao giờ tự hỏi làm thế nào bột bánh của những ống hút mà bạn nếm khi còn nhỏ? Ở đây bạn sẽ tìm hiểu từng bước làm thế nào để tái tạo chúng với gợi ý của mayonnaise nhồi. Nỗi nhớ thuần khiết.
9. dùi trống kem: Có gì hay hơn dùi trống? Làm thế nào về dùi trống với nhồi gà kem? Để đảm bảo tất cả các loại kem này, thêm sữa đông vào thịt gà và làm cho nước muối của bạn ngon hơn nhiều.
10. Đùi giòn: Bây giờ bạn đã biết cách làm kem nhồi, làm thế nào để làm cho dùi trống của bạn giòn? Trong công thức này, mẹo là cho nó vào trứng đánh trước khi nướng bánh mì. Sau khi chiên nó sẽ giòn hơn nhiều.
Đọc thêm: 15 mẹo tuyệt vời để thành công trong nấu ăn
11. Đùi gà với catupiry: không giống như công thức ở trên, ở đây, dùi trống không được truyền vào trứng vào thời điểm tẩm bột, chỉ trong nước lạnh, đảm bảo vị mặn nhẹ hơn. Đối với một điền kem, catupiry.
12. Gà dùi với khoai tây Pasta: Trong công thức này, cơ sở của mì ống được làm từ khoai tây luộc, dẫn đến một dùi trống ngon hơn, mịn hơn. Để làm đầy và ngon, kem phô mai và cà chua xắt nhỏ và không hạt.
13. Dùi khoai tây Baroa: Ở đây, thay vì khoai tây truyền thống, khoai tây baroa hoặc rau mùi tây được sử dụng để đảm bảo hương vị mặn đáng chú ý và ngon miệng. Điều này vẫn sẽ mang lại một màu sắc đẹp cho món ăn.
14. Bánh khoai tây: Tùy chọn ngon để phục vụ trong các bữa tiệc hoặc thậm chí với thịt. Trong công thức này, phô mai được chọn là phô mai cuia, được nghiền và trộn trong khối mặn.
15Bánh croquette thịt: Được biết đến như một loại thực phẩm thanh, croquette thịt cũng đã có mặt trong các bữa tiệc. Cái đệm cứng là thịt được bầu, được nấu trong khoảng 40 phút sau khi chảo bắt đầu nóng. Lần này là để đảm bảo rằng nó bị vỡ vụn bằng cách trộn trong khối mặn.
Cũng đọc: 18 công thức nấu cơm để tái sử dụng thức ăn thừa một cách ngon miệng
16. Bánh mì xúc xích Tuscan: ở đây vỏ xúc xích bị loại bỏ và chỉ có nhồi của nó được sử dụng. Mù tạt đảm bảo hương vị nổi bật và hành tây cho gia vị của món ăn.
17. Phô mai và Mortadella Croquette: Ở đây, ngoài món mortadella được băm nhuyễn, đi mù tạt, oregano, phô mai Parmesan, hành tây và tỏi, tất cả để đảm bảo hương vị đậm đà.
18. Trái tim của lòng bàn tay: Sử dụng lòng bàn tay đào tươi, món bánh quy ngon này vẫn được chế biến với húng quế, kem chua và sữa đông, dẫn đến vị mặn rất kem. Đối với công ty, một nước sốt đinh hương chanh ngon.
19. Ricotta Croquette: Thế còn một chiếc bánh ricotta? Phô mai này cũng được đi kèm với phô mai Parmesan nghiền, đảm bảo sự cân bằng của công thức khi sử dụng một loại phô mai có hương vị rõ rệt hơn và ricotta, hương vị nhẹ.
20. Mini Kebab: Một sự hiện diện liên tục tại các bữa tiệc và sự kiện, kebab có sự chuẩn bị dễ dàng và hương vị tuyệt vời. Sử dụng lúa mì kebab, vịt con xay xát và gia vị như lá bạc hà, không có hương vị nào bạn không thích với tùy chọn này.
21. Gà cốm: Với tùy chọn được nấu hoặc chiên, công thức này là phiên bản lành mạnh hơn của món ăn này rất thân yêu với trẻ em. Điều quan trọng là chế biến thịt gà sống, hoặc chặt nó thành con dao, thành những miếng nhỏ.
22. Pastel pastel: Ở đây bạn sẽ học cách chuẩn bị bánh ngọt pastel truyền thống, mà không phải mua một cái làm sẵn. Bí quyết để anh ấy trình bày những bong bóng xinh đẹp đó khi được chiên là sử dụng một ít miếng bọt biển trong bột. Để nhồi, phô mai mozzarella, cà chua và oregano.
23. Bánh bao: Bây giờ bạn đã học cách làm mì ống tự làm, bạn có thể sử dụng nó hoặc thậm chí là một loại mì ống làm sẵn để làm những chiếc bánh ngọt ngon này nhồi với thịt khô và sốt cà chua. Rất đáng để thử.
24. Rủi ro thịt: Đối với những món thịt nguội ngon này, hãy học cách làm mọi thứ từ mì ống đến nhồi ngon, làm từ thịt bò xay, gia vị, trứng luộc và băm, và ớt vàng và đỏ.
25. Rủi ro gà: Bây giờ nếu bạn là một người hâm mộ gà, tùy chọn risole này có thể phù hợp với bạn. Với một loại mì ống siêu đơn giản, chỉ cần 3 nguyên liệu, phần nhân là điểm nhấn của món ăn.
26. Rủi ro ngô: Tìm kiếm một phiên bản không có thịt? Công thức này chỉ chứa đầy ngô xanh, và dù sao cũng ngon. Nếu muốn, thêm các gia vị khác cùng với ngô để tăng thêm hương vị của nó.
27. Rủi ro phô mai: Trong lựa chọn khác này, việc làm đầy món mặn ngon này không thể đơn giản hơn: một miếng mozzarella kèm theo một nhúm oregano để mang lại hương vị đặc biệt đó.
Nướng muối
28. Bánh bao bông cải xanh: Một lựa chọn tuyệt vời để thuyết phục trẻ em ăn bông cải xanh, chiếc bánh cupcake này mang hỗn hợp phô mai Parmesan và Cheddar trên đĩa của bạn, đảm bảo hương vị sẽ làm hài lòng những đứa trẻ.
29. Thịt ba chỉ và phô mai pizza: công thức dễ dàng và thiết thực sử dụng mì Ý truyền thống trong một định dạng độc đáo: quả bóng. Với cách làm đơn giản nhưng ngon miệng, chắc chắn nó sẽ chinh phục bạn.
30. Marguerita Brusqueta: Công thức truyền thống của Ý là một lựa chọn tuyệt vời để sử dụng bánh mì còn thừa trong nhà của bạn. Bánh mì cắt lát sẽ là cơ sở của mặn, sẽ được phủ lên trên bằng cà chua, phô mai mozzarella, húng quế và các loại gia vị khác, được nướng theo trình tự.
Nướng khoai lang nướng: Trong làn sóng phù hợp, công thức này sử dụng khoai lang làm cơ sở của mì ống. Để nhồi, thịt gà xé nhỏ và sữa đông nhẹ, và thay vì chiên nó, nó đi vào lò nướng, dẫn đến một lựa chọn lành mạnh hơn so với cách truyền thống.
32. Ham và Cheese Croissant: Làm thế nào về việc học cách làm món mặn này ở Pháp? Trong phiên bản này, bên cạnh việc học cách làm mì ống mặn, nó vẫn sẽ được nhồi với giăm bông và phô mai, một cách làm đầy để làm hài lòng tất cả mọi người.
33. Cheese Croissant: Không thể thêm tiếng Pháp, đối với những chiếc bánh sừng bò nhỏ này, thứ nhồi là phô mai Gorgonzola, với hương vị nổi bật và bất ngờ. Để đơn giản hóa công thức, hãy sử dụng mì ống làm sẵn, tăng tốc độ chuẩn bị của nó.
34. Chó: Công thức này là lựa chọn lý tưởng cho những người hâm mộ hot dog. Đơn giản và dễ làm, chỉ cần bọc xúc xích với bánh mì và phô mai cheddar giòn, đặt trong một cái đĩa chống lò và nướng.
35. Chicken Pie: Dành cho những người yêu thích patty, đây là một công thức hướng dẫn bạn cách chế biến từ mì Ý mặn này, đến một món ngon với thịt gà xé, ô liu, nho khô, cà chua xắt nhỏ và các loại gia vị khác.
36. Heart of palm pie: Một lựa chọn khác của món mặn ngon này, ở đây mì ống có một công thức đơn giản với một vài thành phần.Phần nhân là hạt đậu, lòng bàn tay xắt nhỏ, trứng luộc và gia vị.
37. Ham và phô mai curl: Curl này giống như một cuộn bột swiss và siêu dễ làm. Để làm đầy, tác giả đề nghị ham hoặc gà tây và phô mai mozzarella, cũng như oregano.
38. Xúc xích cuộn: Một lựa chọn khác cho những người yêu thích xúc xích này. Ở đây bột được sử dụng là một loại bột có nhiều công dụng khác nhau, phù hợp cho cả món mặn và bánh mì.
39. Máy xay thịt: Đây là cơ hội để bạn học cách làm thịt bò xay kín truyền thống. Với bột mềm và nhân chanh, thịt bò xay và một chút bạc hà, công thức này sẽ đưa bạn thẳng đến Trung Đông.
40. Open Meat Espressure: Nếu bạn thích công thức trên, hãy thử biến thể của nó với mì ống mở? Một công thức phổ biến cho các vòi phun nước trên khắp Brazil, nó vẫn có thể được nhồi với các thành phần khác nhau, theo sở thích cá nhân của bạn.
41. Puff pastry và pepperoni: veneer khác nhau, với không khí của người sành ăn, nó có trong ớt xanh, đỏ và vàng, bên cạnh xúc xích pepperoni, phô mai mozzarella và các gia vị khác mang lại cho món ăn một hương vị độc đáo.
42. Burger Burger: Công thức này rất ngon và đơn giản để thực hiện. Ở đây, bánh mì tròn được nhồi với một chiếc bánh hamburger nhỏ được làm từ thịt ba chỉ và súp hành tây. Để trang trí, rắc vừng sau khi đánh lòng đỏ thành màu nâu trong lò nướng.
43. Kem thịt xông khói, phô mai và hành tây mini quiche: món ăn có nguồn gốc từ Đức, ngày nay được coi là truyền thống ở Pháp. Ở đây nó được nhồi với hỗn hợp thịt xông khói thái hạt lựu, phô mai gruyere nghiền và hành tây, cùng với các loại gia vị khác để làm tăng hương vị của nó.
44. Mini tỏi tây tỏi tây: Trong công thức không có sữa này, để đi kèm với mắt tỏi tây băm nhỏ, một? Sữa đông? Được chuẩn bị. dựa trên sắn nấu chín. Bước nhỏ này đảm bảo độ kem của món ăn.
45. Thịt ba chỉ và phô mai mini: Để làm cho việc chuẩn bị món ăn này nhanh hơn, chúng tôi đã chọn sử dụng bánh phồng làm sẵn. Trong điền, thịt xông khói xắt nhỏ, phô mai gruyere. Để đảm bảo hình dạng quiche truyền thống, sử dụng khuôn cupcake mỡ.
46. Bánh nướng thịt khô: một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang tìm kiếm một lựa chọn lành mạnh hơn Đối với thực phẩm chiên, công thức này dẫn đến một chiếc bánh nướng lò nhẹ và mịn. Để nhồi nó, thịt bò giật, ô liu băm nhỏ và gia vị.
47. Bánh nướng lòng bàn tay nướng: Ở đây mì ống được chuẩn bị với bột mì trắng, bột mì nguyên chất và chia, đảm bảo nhiều chất dinh dưỡng cho công thức. Để nhồi, cọ băm nhỏ, hành tây xắt nhỏ, dầu thực vật, tinh bột sắn và gia vị.
48. Cuộn hỗn hợp nóng: dễ dàng hơn, không thể. Công thức đơn giản và ngon miệng này chỉ mất bánh mì ổ chưa nấu chín được bọc với giăm bông và phô mai. Để đảm bảo màu sắc và hương vị thú vị hơn, hãy chải chúng bằng bơ tan chảy và nướng chúng. Thực tế phải không?
49. Bacon và Cheese Muggle: Đẹp để xem, ngon cho hương vị. Những con muggles nhỏ dễ thương này được nhồi với thịt xông khói, phô mai mozzarella, sốt cà chua và oregano, kết thúc công thức tiện dụng này.
Thích nghi với chế độ ăn kiêng
50. Bánh bao khoai tây và cà rốt: Ngoài việc không có thức ăn động vật, nỗi sợ này vẫn không có gluten và không cần sử dụng bột để liên kết bột, dựa trên khoai tây luộc và cà rốt.
51. Ẩm thực không chứa gluten, không có đường và không có trứng: Rất lý tưởng cho những người bị dị ứng, công thức này không chứa ba thành phần gây dị ứng phổ biến nhất: trứng, sữa và lúa mì. Cơ sở của nó là khoai tây luộc và là một thay thế tuyệt vời cho món ăn nhẹ chiên
52. dùi trống thuần chay: Một tùy chọn dùi trống khác, loại này có bột mì, nhưng thịt được đặt sang một bên. Để nhồi, cọ băm nhỏ, sốt cà chua, ô liu xắt nhỏ, bột ngô cộng với nhiều gia vị.
53. Tapioca Dadinho: Chỉ sử dụng phô mai rennet, bột sắn dây, sữa, oregano, muối và hạt tiêu, chuẩn bị một món khai vị ngon chắc chắn sẽ làm hài lòng khách của bạn.
54. Cuộn xúc xích thuần chay: Tìm cách đặt xúc xích sang một bên, cuộn bánh phồng này sử dụng cà rốt caramel và gia vị thay thế. Mặc dù có sự thay thế này, nhưng món mặn này không làm mất đi phiên bản truyền thống của nó.
55. Vegan Open Esfirra: Một sự thích nghi khác đáng để thử, espresso mở này sử dụng đậu phụ nghiền và mayonnaise đậu nành để mô phỏng cách làm phô mai ricotta truyền thống. Ngoài việc ngon, sự xuất hiện của nó gần giống với bứt phá truyền thống.
56. Aubergine Esfirra: Ở đây, món mặn truyền thống của Ả Rập được trình bày trong phiên bản kín của nó, nhồi với cà tím, ớt, ô liu xanh và các loại gia vị khác nhau. Giàu protein và vitamin.
57. Bánh nướng và trứng không có Lactose: Với công thức của món mì này, có thể tạo ra nhiều loại muối nướng. Ngoài ra, không có sữa hoặc trứng được sử dụng, lý tưởng cho những người dị ứng với các thành phần này.
58Vegan Esfirra: Và tại sao không phải là Vegan Escherra? Thay vì thịt bò xay, điểm nổi bật là sự lựa chọn của cà tím, đi kèm với cà chua, ô liu và ớt băm nhỏ.
59. Hamburger Gluten Free: Nếu bạn thích phiên bản truyền thống của công thức này được trình bày ở trên, bạn sẽ thích tùy chọn này phù hợp với những người không thể tiêu thụ gluten. Để thay thế bột mì, hỗn hợp bột gạo, bột ngọt và kẹo cao su xanthan được sử dụng.
60. Sai kebab: Sự lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay hoặc ăn chay, trong công thức này thịt bò xay được thay thế cho protein đậu nành. Bởi vì các loại gia vị giống như kebab truyền thống như lúa mì cho kebab, nên rất dễ nhầm lẫn nó với công thức thông thường.
61. Chickpea và Rau cốm: Thêm một lựa chọn mà không sử dụng thịt, món khai vị này được chế biến với hỗn hợp đậu xanh, cà rốt, ngô, bông cải xanh và ớt xanh, tạo ra một hỗn hợp thơm ngon của các hương vị và chất dinh dưỡng.
62. Pastel với bột ricotta: Bánh ngọt và nướng được chuẩn bị với một loại bột dựa trên ricotta, bơ thực vật, kem chua, phô mai nghiền, trứng và gia vị, đảm bảo nhiều hương vị và kem.
63. Shimeji wholemeal pastry: ở đây, ngoài mì ống được chuẩn bị với bột mì nguyên hạt, thứ được chọn là nấm shimeji, một loại thực phẩm giàu protein được biết đến với những người loại trừ thịt ra khỏi thực đơn của nó, đảm bảo hương vị tuyệt vời cho nó. Bánh nướng.
64. Bánh ngọt nguyên hạt thuần chay: Trong công thức này, mì ống chỉ được chuẩn bị với bột mì nguyên chất, tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho món ăn. Để nhồi, trái tim của lòng bàn tay và cà chua xắt nhỏ, dầu ô liu, rau mùi và muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
65. Bánh ngọt không chứa gluten và không có đường sữa: Để làm loại bánh ngọt không chứa gluten này, một hỗn hợp bột gạo, bột bắp và kẹo cao su xanthan đã được sử dụng. Điền vào các thành phần yêu thích của bạn và chiên chúng bình thường. Một lần nữa bí mật của bong bóng trong bột là thêm một chút rượu rum vào công thức.
66. Bánh ngọt rau chay: Làm thế nào để nhồi bánh ngọt của bạn với hỗn hợp đậu xanh xắt nhỏ, bắp cải thái nhỏ, cà rốt nghiền và ớt? Nó sẽ rất ngon. Và đừng quên mẹo: đánh nước tương để bánh ngọt vàng khi nướng.
67. Pizza cuộn không có gluten: Pizza này có bột không gluten được chuẩn bị với hỗn hợp bột. Định dạng khác thường của nó giống như một chiếc roulade, và được nhồi với nước sốt cà chua, giăm bông và phô mai. Một niềm vui!
68. Nên nướng chúng với lò nướng đã được làm nóng trước đến khoảng 250 °.
69. Nướng muối mà không có trứng và không có sữa: Ở đây bạn sẽ tìm hiểu một loại bột joker, có thể được sử dụng để chuẩn bị nhiều loại muối nướng. Trên hết, nó không sử dụng các thành phần động vật trong chế phẩm của nó, làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay.
70. Bột thịt gà không gluten: Thêm một phiên bản thích nghi với celiacs hoặc những người có chế độ ăn kiêng hạn chế. Bột được sử dụng để thay thế bột mì truyền thống có chứa bột gạo, sữa bột, tinh bột khoai tây, kem gạo và kẹo cao su xanthan trong chế phẩm của nó.
Với nhiều công thức nấu ăn khác nhau, chắc chắn thực đơn của bữa tiệc của bạn sẽ ghen tị với một bữa tiệc buffet rất chuyên nghiệp. Cho dù bạn chọn chiên, nướng hoặc muối mặn, chọn món ăn yêu thích của bạn và thực hành!
Nhà hàng Ba Long - Thiên đường hải sản, món Việt 3 miền – PasGo (Tháng Tư 2024)
- 1,230
