Làm thế nào về việc mang một chút nước Pháp đến nhà của bạn? Bạn thậm chí không cần hộ chiếu: hãy đi du lịch qua nấu ăn! Hôm nay là ngày để biết thêm về macaron.
Đối với những người không biết, nó là một cookie Pháp rất tinh tế và nhẹ nhàng ấn tượng. Anh ấy dễ thương và có thể có nhiều màu sắc, nhưng đừng nghĩ đó là điều cực kỳ đơn giản để làm.
Việc chuẩn bị macaron đòi hỏi một số chăm sóc. Một điều bạn cần lưu ý, ví dụ, là dấu chấm meringue. Anh ấy cần phải rất vững vàng. Cũng chú ý đến lượng thuốc nhuộm được sử dụng. Nếu cần thiết, bột có thể trở nên quá ẩm.
Nó có thể là macarons đầu tiên của bạn không chính xác hoàn hảo. Nó là một phần Những gì chúng ta có thể nói là nỗ lực là xứng đáng. Rốt cuộc, thử thách càng lớn, phần thưởng càng lớn! Kiểm tra các gợi ý công thức mì ống dưới đây, chọn yêu thích của bạn và có cơ hội ngày hôm nay!
Bí quyết Macaron đơn giản
1. Lemon Macaron: Trước khi bạn bắt đầu công thức này, hãy nhìn vào thời tiết. Đúng vậy! Nếu thời tiết ẩm, nhiệt độ lò nên thấp hơn. Phần nhân macaron là phần đơn giản nhất để làm. Đối với mì ống, hãy làm theo các hướng dẫn cẩn thận để tránh sai lầm.
Cũng đọc: 10 công thức nấu ăn alfajor để làm với một tay trên lưng và ăn cầu nguyện
2. Raspberry Macaron: Để làm bánh macaron này, điều quan trọng là tất cả các thành phần đều ở nhiệt độ phòng. Bạn cũng cần một mặt hàng đặc biệt, đường không thấm, hỗn hợp đường bột và bột ngô. Nó có thể được tìm thấy tại các cửa hàng bánh ngọt đặc sản.
3. Sôcôla macaron: không chỉ trái cây được làm một chiếc bánh macaron. Tùy chọn này ở đây là sô cô la và đưa bột ca cao vào danh sách thành phần. Bột hạnh nhân, một thành phần khác trong công thức, có thể được chuẩn bị tại nhà. Chỉ cần bóc vỏ hạnh nhân, chế biến và rây.
4. Sicilian Lemon Macaron hoặc Strawberry: Quên cốc và thìa. Một mẹo hay để có được macaron đúng là tuân theo mọi gram được chỉ định trong danh sách thành phần. Đó là, cân nhắc mọi thứ! Đối với 100 g lòng trắng trứng, đây là tương đương với 6 hoặc 8 quả trứng.
5. Macaron của dulce de leche hoặc sô cô la ganache: khi làm macarons, nó đáng để tăng với sự lấp đầy đó là sở thích của bạn. Có thể là một liên lạc của dulce de leche hoặc một ganache rất kem được làm bằng sô cô la và kem chua? Ngoài các chất trám khác nhau, trong phiên bản này, mì ống mang bột hồ trăn.
6. Nutella Macaron: Một mẹo nữa cho một chiếc bánh macaron thành công là đảm bảo bột hạnh nhân rất mỏng. Nếu bạn đã mua nó sẵn sàng, hãy đi qua bộ xử lý trước khi bạn bắt đầu công thức. Khi nói đến ẩm thực Pháp, độ chính xác là rất quan trọng.
Đọc thêm: 10 công thức làm bánh pudding Romeo và Juliet cho người hâm mộ của trận đấu hoàn hảo này
7. Vegan Macaron: Dùng gì để thay thế lòng trắng trứng macaron? Aquafaba! Đối với những người không biết, là chất lỏng đến từ việc nấu một số loại đậu, chẳng hạn như đậu xanh hoặc đậu trắng. Bên cạnh việc không có nguồn gốc động vật, công thức này cũng sử dụng lại những gì thường bị loại bỏ. Làm sao để không yêu?
Bí quyết Macaron đặc biệt
8. Macaron sô-cô-la nghiền nát: Bạn đã thành thạo nghệ thuật của những chiếc bánh macaron đơn giản nhất chưa? Đã đến lúc lên cấp. Làm thế nào về một nhồi nhồi công phu? Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần sô cô la đen, kem tươi, mật ong, bơ không ướp muối, anh đào trong xi-rô và một số tinh thần bạn chọn.
9. Hình và Raspberry Macaron: Bên cạnh việc có hương vị độc đáo, bánh macaron này là một ý tưởng tuyệt vời để phục vụ trong ngày Halloween trong hình dạng của một con nhện. Sử dụng thuốc nhuộm màu tím cho cookie và kẹo mâm xôi để tạo ra đôi chân nhỏ. Những đứa trẻ sẽ thích nó.
10. Ginger Orange Macaron: Một ý tưởng thú vị khác, cho dù cho một bữa tiệc theo chủ đề hay trang trí Halloween, là làm bánh macaron hình quả bí ngô. Sử dụng trí tưởng tượng và màu sắc khác nhau của thuốc nhuộm gel, có thể tạo ra những viên kẹo sáng tạo và quyến rũ!
11. Chocolate Macaron với Passion Fruit and Mango: Một loạt các bước tách bạn ra khỏi sự nóng bỏng này. Ngoài sô cô la macaron, cần phải chuẩn bị một ganache sô cô la đen, ganache sô cô la trắng và một trái cây đam mê và gelatin xoài. Lý tưởng nhất, macaron nên được làm lạnh trong 24 giờ trước khi phục vụ.
Đọc thêm: 13 công thức nấu ăn cho bạn chết vì tình yêu
12. Strawberry Cream Cheese Macaron: Sự khác biệt của cổ điển Pháp trong phiên bản này là nhồi được làm từ dâu tây nghiền (hoặc các loại trái cây màu đỏ khác) và phô mai kem. Đối với bột, sử dụng lòng trắng trứng, đường cát, đường bột và bột hạnh nhân.
13. Caipirinha Macaron: Khi Brazil gặp Pháp, kết quả không thể khác.Tặng samba! Bánh macaron có hương vị caipirinha có màu xanh lá cây và màu vàng, cũng như làm đầy với sô cô la trắng, kem chua, chanh và tất nhiên là cả món khai vị!
14. Chocolate Vanilla Macaron: Nếu bạn cảm thấy tự tin khi vào bếp, bạn có thể tận dụng cơ hội và thử sử dụng các nguyên liệu khác nhau trong công thức. Trong trường hợp gợi ý này ở đây, đường tinh luyện đã được sử dụng (đánh trong máy trộn rất mỏng). Chất làm đầy được sử dụng là ganache sô cô la truyền thống, luôn là một ý tưởng tốt cho món tráng miệng.
Học làm bánh ngon - Cách làm bánh Macaron Pháp ngọt ngào (Tháng Tư 2024)
- Thức ăn
- 1,230
