Luôn tìm cách giữ cho sức khỏe và cơ thể của họ được cập nhật, mọi người ngày càng chọn một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh. Một chế độ ăn kiêng dựa trên rau quả đã là lựa chọn của nhiều người. Họ được gọi là người ăn chay. Nhưng thật sai lầm khi nghĩ rằng các lựa chọn trong trường hợp này bị hạn chế.
Có thể chuẩn bị các món ăn rất ngon như bánh sừng bò sô cô la nguyên chất, pizza phô mai, mì ống với các loại nước sốt khác nhau? Phải cẩn thận để không bị thiếu bất kỳ chất dinh dưỡng nào trong cơ thể, vì nhiều người đã giảm bằng cách loại bỏ thịt trong chế độ ăn. Do đó, điều quan trọng là đạt được sự cân bằng trong việc tiêu thụ protein thực vật chất lượng, carbohydrate và chất béo trong mỗi bữa ăn.
Dưới đây là sáu chất dinh dưỡng thiết yếu mà món ăn chay không thể bỏ lỡ để duy trì sự cân bằng:
1? Protein
Rất quan trọng trong bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, nó có thể được tìm thấy trong đậu, đậu lăng, đậu Hà Lan, các sản phẩm đậu nành lên men, trứng, sữa, phô mai, sữa chua, các loại hạt và hạt. Thực phẩm chế biến nên tránh.
2? Sắt
Máu khỏe mạnh cần đủ lượng sắt để mạnh. Một chế độ ăn chay có thể cung cấp lượng sắt này dồi dào. Nó có thể được tìm thấy trong lòng đỏ trứng, đậu, củ cải và lá sẫm màu như bông cải xanh, rau bina, cải xoăn và cải xoong.
3? Kẽm
Vì cơ thể con người không lưu trữ kẽm, nên việc lấy nó qua thực phẩm là điều cần thiết. Kẽm chịu trách nhiệm chuyển hóa tế bào, chức năng miễn dịch, tổng hợp protein, chữa lành vết thương, tổng hợp DNA và phân chia tế bào. Nó có mặt trong sữa, trứng, cám lúa mì, đậu tương, rau bina, táo và dứa.
4? Canxi
Cần thiết để giữ cho xương và răng chắc khỏe, cũng như giúp hoạt động đúng đắn của hệ thần kinh. Nó có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm như các sản phẩm từ sữa (sữa, sữa chua và phô mai), hải sản và lá màu xanh đậm (bông cải xanh, cải xoăn và cải bắp Trung Quốc).
5? Vitamin B12
Những người ăn chay không ăn trứng hoặc các sản phẩm từ sữa ngoài thịt cần phải bổ sung vitamin B vì đó là điều cần thiết. Nó cũng được tìm thấy trong đậu nành lên men, nấm shitake và hải sản, nhưng nó không hoạt động theo cách tương tự như vitamin động vật.
6? Axit béo
Cơ thể cần chất béo chất lượng để giúp hấp thụ "chất béo hòa tan". Vitamin A, D, E và K giúp điều chỉnh cholesterol, cung cấp năng lượng để duy trì sức khỏe của tim và một loạt các chức năng quan trọng khác. Nhưng nên tránh chất béo hydro hóa và trans bão hòa, đặc biệt là vì ảnh hưởng có hại cho sức khỏe của chúng. Axit béo có thể được tìm thấy trong dầu mè, dầu ô liu nguyên chất, bơ, dầu dừa và dầu óc chó.
TÔI ĂN TOÀN RAU CỦ QUẢ CÓ ĐỦ CHẤT ĐẠM KHÔNG ? - BSHOANGHIEP.COM (Có Thể 2024)
- Thực phẩm, chế độ ăn kiêng
- 1,230
