Hẹ là một loại gia vị tuyệt vời và công dụng của chúng là siêu linh hoạt: chúng thêm một điểm nhấn đặc biệt cho một loạt các bữa ăn lớn. Chúng có thể được thêm vào trong trứng ốp la, súp, nhuyễn và thịt, và, ngoài việc cho màu sắc và hương vị, làm cho món ăn của bạn thậm chí còn đẹp hơn!
Nếu bạn vẫn không có thói quen tiêu thụ chúng, hãy biết rằng, ngoài hương vị, chúng còn có lợi ích cho sức khỏe: chúng có vitamin A, hoạt động như một chất chống oxy hóa và cải thiện hệ thống miễn dịch; vitamin C, làm chậm lão hóa và ngăn ngừa bệnh tật; Chúng cũng có các chất dinh dưỡng có lợi như canxi và phốt pho.
Chỉ có một vấn đề: chúng không tồn tại lâu trong tủ lạnh. Thời hạn sử dụng của chúng là ngắn và, vì chúng thường được sử dụng không thường xuyên, chúng sớm bị héo và có thể bị lãng phí trước khi bạn sử dụng toàn bộ chi nhánh.
May mắn thay, có một số phương pháp có thể giúp bảo quản các loại rau này. Kiểm tra một số cách đơn giản dưới đây sẽ làm cho hẹ của bạn tồn tại lâu hơn!
1. Tiếp tục phát triển
Một khi bạn mua hẹ, hãy cho nó vào một cái lọ và đổ đầy nước cho đến khi nó phủ kín rễ. Đặt chúng gần cửa sổ và thêm nước khi cần thiết. Bằng cách này, hẹ sẽ sống sót và phát triển trong vài tuần! Nhưng đừng quên: họ mất hương vị theo thời gian.
2. Lưu trữ tốt hơn
Một cách khác để bảo quản hẹ là bảo quản trong tủ lạnh được bọc trong một chiếc khăn giấy ẩm. Bằng cách này, nó sẽ bảo tồn độ ẩm.
3. Phục hồi
Nếu hẹ của bạn đã bị héo, có một cách rất đơn giản có thể giúp bạn lấy lại chúng! Bí quyết là nước đá. Khi rau bắt đầu chảy xệ, đó là do chúng bị mất độ ẩm. Vì vậy, ngâm mình trong bồn nước lạnh trong 15 đến 30 phút cho đến khi rau phục hồi.
4. Đóng băng!
Cuối cùng, cách được biết đến nhiều nhất: bạn có thể đóng băng hẹ. Sau khi rửa sạch, sấy khô và băm nhỏ, đặt trong một túi nhựa kín và bảo quản trong tủ đông. Tại thời điểm sử dụng, bạn có thể đặt thẳng vào thức ăn khi kết thúc nấu ăn, và nó sẽ tan trong vài giây.
Lời khuyên khác
Chuyên gia dinh dưỡng Marina Donadi chỉ ra rằng thực phẩm càng được tiêu thụ càng tốt. Điều này là do thực phẩm mất chất dinh dưỡng khi nó trải qua các quá trình như đông lạnh. Do đó, luôn cố gắng mua rau với số lượng nhỏ và tiêu thụ trước khi chúng khô héo.
Một lựa chọn tốt khác là trồng hẹ của riêng bạn trong một khu vườn nhà! Đây là một trong những lợi thế của nó: nó là một trong số ít các loại gia vị có thể dễ dàng trồng tại nhà. Không cần thực hành trồng: chỉ cần đặt hạt giống vào chậu, tưới nước và chờ đợi. Trong một vài ngày, bạn sẽ có hẹ tươi trong nhà của bạn!
Cách quan hệ lâu ra hiệu quả khi bạn chỉ cần áp dụng 3 nguyên tắc cơ bản (Tháng 2024)
- Thức ăn
- 1,230
