Nấm đã là một phần trong chế độ ăn kiêng của nhiều người, đặc biệt là những người không ăn thịt và / hoặc những người cố gắng tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh nhất có thể. Phổ biến nhất hiện nay chắc chắn là shitake và shimeji, cũng như nấm Paris (champignon).
Maria Luiza S. Moura, một chuyên gia dinh dưỡng chức năng, nhận xét rằng nấm (có thể ăn được) có thể được ăn hàng ngày và mang lại lợi ích cho sức khỏe. Chúng có phải là một lựa chọn tốt cho người ăn chay? vì họ có thể thay thế thịt trong một số công thức nấu ăn? Họ có một lượng protein và chất xơ tốt, cũng như ít chất béo, thậm chí là một gợi ý cho những người đang trong quá trình giảm cân?.
? Vì chúng chứa protein, nấm giúp duy trì mô. Vì chúng là nguồn chất xơ, chúng giúp ruột hoạt động tốt, giúp kiểm soát cholesterol và cũng có thể giúp giảm cân bằng cách giảm hấp thụ chất béo và thúc đẩy cảm giác no hơn?, Maria Luiza nói thêm.
Ngon, nấm có thể được sử dụng trong các chế phẩm lạnh hoặc nóng và siêu linh hoạt.
Kiểm tra công thức nấu ăn tốt dưới đây? Một số đơn giản hơn, một số công phu hơn? và bao gồm những thực phẩm ngon trong chế độ ăn uống của bạn!
Đọc thêm: 20 công thức salad khác nhau và sáng tạo
Bí quyết nấm Shimeji
1. Shimeji dễ dàng: Ngon, shimeji ít calo và rất dễ chế biến. Nó thường được tìm thấy để bán trong khay, đi vào? Khối? Tất cả đều giàu có, trông giống như một cây súp lơ. Điều đầu tiên cần làm là tách các "cánh hoa", vì điều đó, chỉ cần kéo bằng cùng một bàn tay.
2. Shimeji in Butter: Chẳng hạn như mẹo ăn vặt khi bạn kết bạn ở nhà. Nó phù hợp với một bia lạnh, bao gồm. Bạn sẽ sử dụng shimeji, bơ không ướp muối, shoyu, dầu hào (tùy chọn) và hẹ.
3. Shimeji Risotto: công thức ngon miệng, ví dụ cho bữa trưa hoặc bữa tối cho hai người. Nếu muốn, shimeji có thể được thay thế cho nấm Paris, shitake hoặc Mushhi.
4. Shimeji trong giấy: rất ngon và dễ làm. Chỉ cần cơm để đi với nó! Bạn có thể sử dụng bơ hoặc bơ thực vật, nhưng công thức này sử dụng dầu khi nướng và sau đó gợi ý hoàn thiện với một giọt dầu ô liu hoặc dầu mè rang.
5. Shimeji Hideout: Một món ăn phức tạp hơn với nấm, nhưng không mất đi tính thực tế. Trong công thức đã được sử dụng nhân vật thay vì sắn. Nhưng bạn có thể che giấu nó bằng sắn, khoai mỡ, và thậm chí là khoai tây, chỉ cần chọn loại củ bạn thích!
Cũng đọc: 31 công thức một chảo chỉ dành cho người ghét máy rửa chén
6. Bí ngô nhỏ với shimeji và ricotta: kết quả là một món ăn tốt cho sức khỏe, ngon miệng và có thể trình bày. Đi kèm, mẹo là salad xanh.
7. Shimeji om, shitake và bông cải xanh: Công thức có rất nhiều hương vị với cả hai loại nấm và nhiều màu sắc hơn với bông cải xanh. Dầu mè rang cho một liên lạc phương Đông. Mẹo cho một bữa tối nhanh chóng và lành mạnh!
8. Burger Shimeji: Giòn ở bên ngoài và ngon ngọt ở bên trong, lời hứa là một chiếc burger với kết cấu và hương vị tuyệt vời. Phải mất rất nhiều nguyên liệu và mất một chút thời gian để sẵn sàng, nhưng cuối cùng nó cũng đáng để nỗ lực.
9. Pasta với sốt shimeji: Pasta luôn là một lá bài hoang dã cho những ngày bạn không có nhiều thời gian (hoặc kiên nhẫn) để nấu ăn. Công thức này là một mẹo để đổi mới món ăn, đơn giản.
10. Shimeji, Brie và Nho xanh Risotto: Sự kết hợp của shimeji với nho xanh rất kỳ lạ và hoàn hảo. Ngoài các thành phần này, bạn sẽ sử dụng gạo arboreal, hành tây, bơ, rượu vang trắng, rau củ, parmesan nghiền, phô mai brie xắt nhỏ, muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu.
Đọc thêm: 55 Bí quyết Risotto để gây ấn tượng trong nhà bếp
11. Shimeji và Pumpkin Kebab: Kebab chay đơn giản và ngon miệng. Biến thể tốt cho cuộc sống hàng ngày, và hoàn toàn có thể đi kèm với một con gà nướng hoặc phi lê cá. Đối với người ăn chay, nó rất phù hợp với món salad xanh.
12. Bí ngô nhồi với shimeji và mignon: một mẹo hay khi bạn sẽ gặp bạn bè ở nhà. Bạn sẽ sử dụng minimorang, shimeji, bơ, catupiry, mignon, hành tây, kem chua, nước tương và dầu thực vật.
Bí quyết nấm Shitake
13. Shitake, shimeji và nira pasta: một công thức nhẹ, lành mạnh và nhanh chóng. Sự lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay hoặc thuần chay (trong trường hợp đó họ nên đổi bơ lấy dầu ô liu). Lời khuyên tốt cho những người theo dõi "thứ hai không thịt".
14. Mignon và Shitake Risotto: Sự kết hợp tuyệt vời, tạo ra một món ăn ngon, mẹo hay cho bữa trưa cuối tuần. Đối với những người không ăn thịt, phi lê có thể được loại trừ và công thức sẽ vẫn ngon.
15. Hamburger với shitake và caramelized hành: năng suất là bốn phần và chuẩn bị rất dễ dàng.Kết quả là một món ăn nhẹ khác nhau và rất ngon cho người sành ăn. Mẹo hay khi bạn gặp bạn bè ở nhà vào tối thứ bảy.
16. Shitake Bobo: Món ăn không có thịt, khác biệt và ngon miệng. Công thức mang lại cho bốn người ăn tốt. Để đi cùng, gạo cũ tốt (có thể là màu trắng, nâu).
17. Shotto và gorgonzola risotto: gợi ý ăn chay, mẹo cho "thứ hai không thịt". Bạn sẽ sử dụng gạo arboreal, porcini secchi (tùy chọn), shitake secchi, nước dùng rau, rượu vang đỏ khô, hành tây, tỏi, dầu ô liu, bơ và phô mai gorgonzola. Kết quả là một món ăn ngon với hương vị nổi bật.
18. Shitake Sauce: Hoàn hảo cho một món mì ngon. Bạn sẽ cần shitake mất nước, kem chua, muối, bơ, hành tây và Parmesan nghiền (để đi kèm với bột).
19. Bông cải xanh Shitake: Công thức nhẹ nhàng, dễ dàng và nhanh chóng cho những ngày bạn không có nhiều thời gian hoặc không muốn nấu ăn. Bạn sẽ chỉ sử dụng bông cải xanh nhỏ, shitake tươi, bơ, nước tương, dầu ô liu và hạt tiêu đen.
20. Shitake và Rau Yakisoba: Món ăn Trung Quốc nổi tiếng ở Brazil, trong trường hợp này nó không lấy thịt. Công thức đòi hỏi một chút kiên nhẫn, nhưng kết quả thật tuyệt vời. Bạn sẽ sử dụng soba hoặc mì cho yakisoba, shitake, ninja bông cải xanh, đậu xanh, cà rốt, củ cải, kho rau, tỏi, bột bắp, nước tương, dầu mè, muối và đường.
21. Súp bí ngô và shitake: Công thức cho một món súp bí ngô và súp shitake, nêm với gừng và shoyu, và với một chút dầu mè nướng. Một niềm vui cho những ngày lạnh.
22. Rau bina và mì shitake: Ngon trong nước sốt bột yến mạch trắng. Đó là một món ăn hoàn chỉnh, khác biệt và rất ngon. Gợi ý tốt cho bữa trưa chủ nhật
23. Nướng Shitake trong dừa xanh: Một cách trình bày khác. Thu nhập là cho hai người. Bạn sẽ chỉ sử dụng shitake tươi, nước cốt dừa và muối. Có nên uống nước dừa và tháo nắp? của anh ấy Sau đó, nấm và các thành phần khác sẽ được đặt trong dừa.
24. Salad cà tím và Shitake: Công thức tốt cho sức khỏe và mùa hè. Bạn sẽ sử dụng arugula, shitake, hạnh nhân, mù tạt Dijon, măng tây, dầu ô liu, muối, hạt tiêu, shoyu và cà tím.
25. Salted Shitake Mousse: Công thức hoàn hảo cho những người yêu thích nấm muốn có một món khai vị hoặc món khai vị khác nhau. Nó rất dễ làm và có thể được chuẩn bị trước để nhận bạn bè.
Bí quyết với nấm Paris (champignon)
26. Rice & Champignon Rice: Không được gọi là risotto vì nó sử dụng gạo thường, nhưng nó rất kem, giống như risotto. Mẹo hay cho bữa trưa cuối tuần.
27. Nấm Bruschettas Paris: Giòn và rất dễ làm. Lý tưởng cho bạn như một bữa ăn trưa và bữa tối bắt đầu. Bạn cũng có thể phục vụ chúng với salad xanh hoặc súp khoai tây.
28. Mushroom Risotto Paris: công thức không có protein động vật và cực kỳ ngon. Bạn chỉ cần gạo arboreal, rau kho, hành tây, nấm Paris, phô mai, một ít rượu vang, bơ, dầu ô liu, muối và hạt tiêu đen.
29. Mushroom au gratin: sản lượng là sáu phần và việc chuẩn bị rất dễ dàng. Bạn sẽ sử dụng khoai tây, sữa, rượu trắng khô, bơ không ướp muối, dầu ô liu nguyên chất, nấm tươi (shitake, shimeji, paris), muối, hạt tiêu đen và hạt nhục đậu khấu. Kết quả là một món ăn khác nhau và ngon miệng.
30. Nấm Paris ướp: Một loại công thức có thể được chuẩn bị trước, điều này làm cho nó hậu cần? đơn giản hơn nhiều vào những ngày tiệc tùng, hoặc thậm chí trong một bữa tiệc tối với bạn bè. Nấm nên được chuẩn bị ít nhất một ngày trước khi phục vụ. Sau thời gian đó trong tủ lạnh, hương vị trở nên tinh tế hơn và chúng đã sẵn sàng để được ăn với bánh mì nướng hoặc gia vị cho món salad.
31. Nấm Paris nhồi bông: Công thức hoàn hảo để phục vụ như một món khai vị trong một bữa tối nhỏ xinh xắn. Nấm rất đẹp, với không khí tinh vi và việc chuẩn bị rất nhanh. Nó cũng là một lựa chọn theo dõi tốt.
32. Paris Mushroom Fry: Lựa chọn ngon miệng, thiết thực và tốt cho sức khỏe. Nó có thể được đi kèm với một lá salad tốt và cà chua anh đào. Năng suất là 1 chảo có đường kính khoảng 15 cm.
33. Zucchini và nấm risotto: Sự kết hợp giữa zucchini và nấm dẫn đến một hương vị hoàn hảo. Công thức mang lại bốn phần được phục vụ tốt.
34. Heart of palm và nấm risotto Paris: Sự kết hợp giữa trái tim của lòng bàn tay và nấm là tuyệt vời, đặc biệt là khi được đặt trong một risotto. Để đi cùng, một rượu vang đỏ khô. Gợi ý tốt cho một đêm mùa đông.
35. Nấm Paris Breaded: Công thức phục vụ một đến hai người. Nấm Paris lớn đã được sử dụng như một món ăn phụ. Nhưng bạn cũng có thể bánh mì cho những đứa trẻ và phục vụ như một món ăn phụ cũng như một món khai vị.
36. Gà phi lê với nước sốt Champignon: Dễ làm, ngon và với các thành phần đơn giản. Có được một không khí phức tạp hơn vì champignon. Đó là một món ăn ngon cho bữa trưa gia đình chẳng hạn.
37Cá nướng Champignon: Một loại cá nướng đứng đầu với hỗn hợp rượu sâm banh, hành tây, tỏi, rau thơm và cà chua xào trong dầu ô liu. Nó trông khác biệt và ngon miệng.
38. Zucchini quiche, phô mai sữa và nấm: không khó để làm, khác biệt và ngon miệng. Bột được sử dụng là cùng làm cho một chiếc bánh gà, cũng dễ dàng để chuẩn bị và rất ngon.
Những món này và các công thức nấu nấm ngon khác có thể được đưa vào thực đơn của bạn bất cứ khi nào bạn muốn một món ăn thanh lịch và khác biệt hơn. Đa năng, tốt nhất là chúng vẫn mang lại lợi ích cho sức khỏe khi được tiêu thụ chính xác (tốt nhất là theo khuyến nghị của chuyên gia dinh dưỡng). Bon thèm ăn!
38 SẢN PHẨM THỦ CÔNG BẠN CẦN CÓ NGAY LÚC NÀY (Có Thể 2024)
- 1,230
