Một loại nước sốt ngon, dày dạn rất hợp với thịt: nhân vật chính của bài viết hôm nay của chúng tôi là nước sốt gỗ!
Họ nói rằng nước sốt đích thực nên được chuẩn bị với rượu vang Madeira, được sản xuất tại Bồ Đào Nha. Tuy nhiên, các phiên bản mới với các thành phần khác xuất hiện mỗi ngày, và tất cả đều ngon miệng như nhau.
Mặc dù là một nhân vật rất phổ biến trong các nhà hàng Brazil, lịch sử của nước sốt Madeira bắt nguồn từ rất lâu rồi. Đó là một sai lầm khi nghĩ rằng công thức xuất hiện trong nhà bếp Bồ Đào Nha. Tín dụng cho nước sốt Madeira được trao cho người Anh chiếm đảo Madeira. Rất đam mê rượu vang, họ bắt đầu sử dụng nó trong các chế phẩm khác nhau nhất, từ bánh đến thịt. Và sau đó, rất có thể, nước sốt trở nên sống động.
Một khi bạn biết thêm một chút về thực phẩm, không có gì giống như nếm nó, phải không? Vì vậy, hãy kiểm tra 13 công thức nấu ăn ngon và dễ dàng bạn có thể làm với nước sốt gỗ? thậm chí có một tùy chọn Stroganoff chay và gà!
1. đầm gỗ cơ bản
Nếu bạn chưa bao giờ làm đồ gỗ, đây là một công thức dễ dàng với từng bước. Bạn cần rượu vang, bơ, hành tây, tỏi, bột mì, nước dùng, húng tây và muối. Việc chuẩn bị rất đơn giản và một trong những bí mật là lọc nước sốt bằng rây.
Cũng đọc: 10 thủ thuật Granny để sử dụng trong nhà bếp
2. Sốt gỗ giả
Công thức này trông tuyệt vời với thịt nấu chín và được làm trong nồi áp suất. Ở đáy chảo bạn nên cho dầu ô liu, hành tây, tỏi, thịt thái hạt lựu, nước dùng, shoyu, mù tạt, muối và một lá nguyệt quế. Đậy với nước sôi và đun nóng. Bạn muốn biết phần còn lại? Nhấn vào đây để kiểm tra xem nó ra.
3. Phi lê với nước sốt gỗ đơn giản
Một phi lê mềm và ngon ngọt, đi kèm với nước sốt ngon và đầy đủ. Làm thế nào để không chảy nước miếng? Việc chuẩn bị là quá đơn giản: thịt thăn chỉ được nêm muối. Để làm cho nước sốt thậm chí đặc biệt hơn, thêm nấm và trái tim của lòng bàn tay! Hoàn thành công thức.
4. Phi lê với nước sốt gỗ nguyên bản
Gợi ý này là dành cho những người muốn caprice! Danh sách thành phần bao gồm cà chua, garni bouquet, hành tây, xương bò, bột mì, bơ, cà rốt, kem chua, cần tây, tỏi, rượu gỗ, và rượu mạnh. Bạn đã bao giờ oằn mình điều gì chưa? Trong công thức này, bạn sẽ có cơ hội!
5. Huy chương Filet mignon trong nước sốt gỗ
Mặc dù rượu vang Madeira chịu trách nhiệm cho hương vị đặc trưng của món ăn này, nhưng trong công thức này, bạn có thể thay thế cho rượu vang đỏ khô. Để đi cùng với các huy chương, chuẩn bị khoai tây, rau, gạo hoặc nghiền. Xem công thức đầy đủ ở đây và thưởng thức bữa ăn của bạn!
6. Quay lại bít tết với sốt gỗ không có bia
Nước sốt Madeira là một lựa chọn tuyệt vời để đi kèm với thịt đỏ, và hương vị tự làm luôn mang lại hương vị đặc biệt cho món ăn, phải không? Trong công thức này, bít tết phi lê được nêm tỏi, muối và hạt tiêu. Nước sốt được chuẩn bị trong cùng một chảo trong đó bít tết được làm. Ngậm nước miệng!
Đọc thêm: 11 Bí quyết Pancake gà làm cho nó hoàn hảo
7. Filet Mignon trong sốt mù tạt
Hãy sẵn sàng để nhận được lời khen: công thức này là tuyệt vời! Để làm cho nước sốt gỗ ngon hơn, hãy viết ra mẹo: thêm 3/4 muỗng cà phê mù tạt dijon, mạnh hơn mù tạt thường được sử dụng trong nhà bếp. Ăn kèm với salad, cơm và khoai tây nướng.
8. Filet mignon trong nước sốt gỗ với cheddar và hành tây caramel
Liệu hương vị của công thức này có giống với chiếc bánh hamburger nổi tiếng từ một chuỗi thức ăn nhanh khổng lồ? Bạn biết cái nào chúng ta đang nói về. Gắn món ăn bao gồm phi lê phủ sốt gỗ + sốt cheddar kem + hành ngọt và caramen. Ồ
9. Chambaril trong nước sốt gỗ với sherry
Đối với những người không biết, xerém là một món ăn Bồ Đào Nha điển hình cũng được tiêu thụ rộng rãi ở Brazil, đặc biệt là ở vùng Đông Bắc. Nó là một chế phẩm nhão dựa trên bột ngô. Và bạn có biết làm thế nào sherry đi với một thịt bò nướng đẹp với nước sốt gỗ? Thật là quá nhiều Kiểm tra công thức.
10. Thịt bò cuộn với nước sốt gỗ
Thịt bò xay được biết đến với tính linh hoạt của nó và có thể được sử dụng trong một loạt các công thức nấu ăn. Trong gợi ý này ở đây, thịt được sử dụng để làm một cuộn nướng với phô mai mozzarella. Nước sốt gỗ cho cảm giác hương vị. Ăn kèm với salad và mì ống nguyên hạt.
11. Thằn lằn sốt gỗ với rau
Thằn lằn thịt bò cũng thường được gọi là armadillo ở một số vùng của đất nước. Theo công thức này, bạn sẽ có nước sốt gỗ rất dày. Nếu bạn không thích nó theo cách đó, hãy làm theo cách khác: thay vì đập nước dùng, chỉ cần căng thẳng.
Cũng đọc: 12 lý do lành mạnh để yêu cà chua
12. Stroganoff gà trong nước sốt gỗ
Nước sốt Madeira không chỉ phải đi kèm bít tết và thịt nướng.Làm thế nào về một Stroganoff khác nhau? Với ức gà, champignon thái lát, kem chua và nước sốt gỗ, món ăn có vị kem và rất ngon. Mẹo đi kèm là gạo trắng và khoai tây chiên. Học nó ngay!
13. Seitan trong nước sốt gỗ
Tất nhiên chúng tôi không thể bỏ một công thức chay ra! Seitan, được gọi là thịt gluten, là một thay thế tuyệt vời cho chế độ ăn uống không phải động vật. Thành phần đặc biệt cho hương vị nước sốt gỗ: gừng! Kiểm tra công thức chi tiết ở đây.
Bạn có thích công thức nấu ăn? Hãy thử chúng trong cuộc sống hàng ngày của bạn. Đó là giá trị khác nhau trong thịt và các món ăn phụ, để luôn có các lựa chọn đa dạng tại bàn của bạn. Bon thèm ăn!
19 CÔNG THỨC NẤU ĂN CỰC KỲ NGON ĐỂ THỬ (Tháng Tư 2024)
- 1,230
