sức khỏe
Tháng Tư 10, 2024
Phút Để ĐọC: 7

Hạt hướng dương: Một đồng minh tuyệt vời để giảm cân

Bạn có thể đã nhìn thấy nó được bán tại các cửa hàng thực phẩm sức khỏe hoặc ít nhất nghe ai đó nói về hạt hướng dương. Nhưng bạn có thực sự biết những lợi ích sức khỏe mà thực phẩm này có thể mang lại?

Là hạt hướng dương được chiết xuất từ hoa hướng dương? cây có nguồn gốc ở Nam Mỹ, nói chung, có công dụng tuyệt vời cho dân cư. Điều này là do hầu hết tất cả các dẫn xuất của nó được sử dụng: từ hoa, để trang trí, cho đến lá; và trong hạt của nó là các chất dinh dưỡng khác nhau mang lại lợi ích quan trọng cho sức khỏe.

"Hạt hướng dương được coi là một thực phẩm giàu protein, vitamin và khoáng chất", nhà dinh dưỡng học Clarisse Zanette, Thạc sĩ Khoa học Y khoa, sau đại học về Dinh dưỡng lâm sàng và Chuyển hóa, sau đại học về Phyt Liệu pháp chức năng và điều phối viên và giảng viên Đức Mẹ Fatima (RS).

Dưới đây các chuyên gia giải thích tại sao hạt hướng dương là một thực phẩm có lợi như vậy và làm thế nào nó có thể được đưa vào chế độ ăn uống.

Thành phần dinh dưỡng và lợi ích của hạt hướng dương

Clarisse Zanette chỉ ra rằng hạt hướng dương là nguồn cung cấp: vitamin B, Vitamin E, Vitamin C, magiê, canxi, selen, Omega 3 và Omega 6.

Đọc thêm: 7 hạt tốt cho sức khỏe của bạn

Đây là lý do tại sao hạt hướng dương cung cấp nhiều lợi ích. Trong số đó:

Nó được chỉ định để được tiêu thụ như đồ ăn nhẹ, để tăng cảm giác no, vì vậy nó có thể giúp trong quá trình giảm cân;
Có tác dụng chống viêm;
Hỗ trợ chức năng ruột;
Giúp giảm cholesterol;
Giảm sự hình thành các gốc tự do (ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể, góp phần gây lão hóa sớm và khởi phát các bệnh thoái hóa);
Tăng oxy hóa tế bào;
Giúp trong các triệu chứng mãn kinh, trong số các lợi ích khác.

Cách bao gồm hạt hướng dương trong thực phẩm

Clarisse Zanette chỉ ra rằng hạt hướng dương là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho bất kỳ thời điểm nào trong ngày. "Đó là bởi vì mức tiêu thụ của nó rất đơn giản và thiết thực", ông nói.

Các khuyến nghị hàng ngày là một muỗng canh. "Hạt hướng dương có thể được thêm vào ngay cả trong món salad hoặc nước ép," nhà dinh dưỡng cho biết thêm.

Kiểm tra một công thức cho món salad với hạt hướng dương:

Thành phần

Đọc thêm: Hạt hướng dương: Một đồng minh tuyệt vời để giảm cân

10 lá rau diếp
10 lá arugula
1 củ cà rốt sống
1 củ cải đường nghiền
1 muỗng cà chua khô
3/4 chén mozzarella băm nhỏ
1 muỗng hạt hướng dương nướng

Sốt

1/2 củ hành tây xắt nhỏ
1 muỗng canh giấm
1 muỗng cà phê oregano
1 tép tỏi
Muối và hạt tiêu đen cho hương vị

Chuẩn bị: cắt lá và sắp xếp chúng trên một đĩa lớn. Đầu với cà rốt, củ cải đường, cà chua phơi khô và mozzarella. Trong một máy xay, đánh tất cả các thành phần của nước sốt cho đến khi kem. Ướp xà lách, rắc hạt hướng dương và phục vụ.

Chống chỉ định và chăm sóc với tiêu thụ hạt hướng dương

Clarisse Zanette giải thích rằng không có nghiên cứu nào chứng minh chống chỉ định tiêu thụ hạt hướng dương. Vì vậy, bất cứ ai muốn có thể ăn thức ăn, nhưng lý tưởng là có sự hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng cho việc này.

"Điều chúng ta nên cẩn thận là lượng hạt hướng dương tiêu thụ, để không làm tăng lượng calo trong chế độ ăn uống", chuyên gia dinh dưỡng Clarisse nói.

Vẫn theo giới chuyên môn, việc tiêu thụ hạt hướng dương rất hiệu quả trong việc bổ sung chế độ ăn uống. "Mặc dù nó có chất dinh dưỡng, nhưng thật lý tưởng khi kết hợp các loại thực phẩm lành mạnh khác để chất dinh dưỡng của chúng được tiêu hóa và hấp thụ, tức là có sinh khả dụng tốt", ông nói.

Đọc thêm: Hạt giống Sucupira

Đó là, một lần nữa củng cố nhu cầu tuân theo chế độ ăn uống cân bằng để thực sự tận hưởng những lợi ích mà thực phẩm có thể mang lại.

Hạt hướng dương x Dầu hướng dương

Ngoài hạt hướng dương, có thể tìm thấy dầu hướng dương, được chiết xuất từ hạt giống cây.

"Dầu hướng dương cũng là một loại thực phẩm giàu vitamin, đặc biệt là Vitamin E, có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất", nhà dinh dưỡng Clarisse nói. "Nó có hiệu quả trong việc làm giảm căng thẳng tiền kinh nguyệt, cải thiện mụn trứng cá, xơ vữa động mạch, tiểu đường, là chất chống oxy hóa, và cung cấp các lợi ích khác," ông nói.

Vẫn theo các chuyên gia dinh dưỡng, dầu hướng dương được chỉ định cho món salad gia vị? nên sử dụng 1 đến 2 muỗng cà phê? và không nên được làm nóng hoặc thay thế bằng dầu ăn.

Mua hạt hướng dương ở đâu?

Hạt hướng dương để bán có thể dễ dàng được tìm thấy tại các cửa hàng thực phẩm sức khỏe cũng như dầu hướng dương. Trong bộ sưu tập dưới đây, bạn có thể thấy một số ví dụ:

Dầu hướng dương Giroil với giá $ 20,70 trong hàng ngàn hạt

Hạt hướng dương đa tự nhiên với giá $ 1 trên Tem tự nhiên

Hạt hướng dương Good Life với giá $ 1,95 tại Emporium Alimentar

Hạt hướng dương mẹ Trái đất với giá 6,80 đô la tại Carbonic

Hạt hướng dương Giroli với giá $ 15,99 tại Todotempo

Hạt hướng dương Jasmine với giá $ 1,65 tại Todotempo

Bây giờ bạn có thông tin tốt về hạt hướng dương và biết rằng nó có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được tiêu thụ đúng cách. Chỉ là không đáng phóng đại (không ngoại suy với lượng calo trong chế độ ăn kiêng)!

Điều quan trọng là phải tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh, do đó đảm bảo rằng các chất dinh dưỡng của hạt hướng dương được tiêu hóa và hấp thụ, trên thực tế mang lại lợi ích cho sức khỏe!