Thực phẩm hữu cơ: Hướng dẫn đầy đủ để ăn uống tốt mà không cần chi tiêu nhiều

Hầu hết mọi người đã nghe về thực phẩm hữu cơ. Tuy nhiên, nhiều người chưa bao giờ tuân thủ nó vì thực phẩm hữu cơ đắt hơn nhiều so với những người khác. Nhưng để hiểu tại sao sự chênh lệch giá này tồn tại, điều quan trọng là phải biết chính xác thực phẩm hữu cơ là gì.

Sabrina Lopes, chuyên gia dinh dưỡng và chế độ ăn uống cá nhân, giải thích rằng thực phẩm hữu cơ là những thực phẩm được sản xuất tôn trọng môi trường và đảm bảo chất lượng. "Đó là, chúng là những thực phẩm không nhận được thuốc trừ sâu, được sản xuất chăm sóc động vật và thực vật địa phương và việc sản xuất những thực phẩm này cũng đảm bảo quyền lợi của người lao động", ông nói.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết thêm rằng tất cả các thực phẩm hữu cơ nhận được trong bao bì của họ? từ Bộ Nông nghiệp. Con dấu này đảm bảo cho người tiêu dùng rằng sản phẩm đó đã được kiểm tra bởi các công ty chứng nhận đảm bảo chất lượng hữu cơ?, Ông giải thích.

Là thực phẩm hữu cơ thậm chí còn đắt hơn?

Các sản phẩm hữu cơ có xu hướng đắt hơn các sản phẩm không hữu cơ, và theo Sabrina, đó là nhược điểm duy nhất của chúng. "Chúng đắt hơn vì hình thức sản xuất, được sản xuất ở quy mô nhỏ hơn và do đó chi phí sản xuất cuối cùng ngày càng cao hơn", ông nói.

Tuy nhiên, Sabrina giải thích, nếu có nhận thức về tầm quan trọng của việc tiêu thụ những thực phẩm này và dân số bắt đầu tiêu thụ chúng thường xuyên hơn, giá của các sản phẩm này có thể sẽ giảm.

Đọc thêm: 10 thay thế để chế độ ăn uống của bạn lành mạnh hơn vào mùa hè

11 bước để áp dụng thực phẩm hữu cơ kinh tế

Nếu bạn có kế hoạch tuân thủ thực phẩm hữu cơ, hãy xem một số nguyên tắc chính để ăn uống tốt mà không phải chi tiêu quá nhiều.

1. Tìm hiểu xem sản phẩm có giá tốt không

Nghiên cứu giá cả. Không bao giờ mua ở nơi đầu tiên bạn tìm thấy trừ khi bạn đã có một số ý tưởng về giá của một loại thực phẩm cụ thể. Nếu cần thiết, trước khi bạn đi mua sắm, hãy nghiên cứu một chút trên internet về giá trị gần đúng của mỗi sản phẩm hữu cơ bạn muốn mua.

2. Mua đúng nơi

Sabrina giải thích rằng thực phẩm hữu cơ có thể được tìm thấy trong các chợ và hội chợ. ? Ngày nay có các hội chợ sản phẩm hữu cơ và thường các hội chợ này có giá trị thấp hơn vì chúng được giao dịch trực tiếp từ nhà sản xuất? Nó có đảm bảo chất lượng và giá tốt không?, Ông nói.

Cũng đọc: 6 chất dinh dưỡng mà mọi người ăn chay cần có trong thức ăn của họ

3. Mua đúng lúc

Mua thực phẩm theo mùa với điều này, giá thấp hơn. Ngoài ra, rau theo mùa ngon hơn và bổ dưỡng hơn. Vì vậy, bạn cũng thích thay đổi rất nhiều chế độ ăn uống của bạn.

4. Mua số lượng lớn

Đây là một cách tốt để chỉ mua những thứ cần thiết và do đó tiết kiệm. Điều đáng ghi nhớ là, theo luật hữu cơ ở Brazil, tất cả các sản phẩm hữu cơ được bán với số lượng lớn phải có giấy tờ tùy thân của nhà cung cấp trong không gian triển lãm tương ứng.

5. Ưu tiên những thực phẩm rẻ nhất

Đọc thêm: 7 mẹo ăn uống lành mạnh cho phụ nữ bận rộn

Chuyên gia dinh dưỡng Sabrina giải thích rằng giá thực phẩm hữu cơ sẽ thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào nơi họ sẽ được mua và cũng theo mùa do sản xuất của họ.

Nhưng nói chung, có một số loại rau thường có giá cả phải chăng: bí ngô, khoai tây, khoai lang, cà rốt, su su. Ngoài ra, họ mang lại rất nhiều. Đây là những lựa chọn tuyệt vời cho những người không muốn hoặc không thể chi tiêu nhiều.

6. Ăn ít thịt

Nếu có thể, giảm tiêu thụ thịt. Rau có giá thấp hơn thực phẩm động vật. Ngoài ra, các sản phẩm như đậu và ngũ cốc tăng gấp đôi hoặc thậm chí gấp ba về khối lượng khi nấu chín. Do đó, chi phí cuối cùng sẽ nhỏ hơn, ngay cả khi bạn đặt cược vào thực phẩm hữu cơ.

7. Lập kế hoạch mua hàng

Cũng đọc: 9 cách đơn giản để điều chỉnh chế độ ăn kiêng để giảm cân

Không bao giờ đi đến hội chợ hoặc siêu thị mà không có đầu mối gì để mua. Lấy một danh sách tất cả mọi thứ và ví dụ bạn cần bao nhiêu cho tuần đó. Nếu có thể, đã có một ý tưởng trong đầu về việc bạn muốn chi tiêu nhiều hơn hoặc ít hơn (có ý thức về giá thực phẩm không phải là khó khăn).

8. Đừng lãng phí nó

Ngoài việc lập kế hoạch tốt, để tránh lãng phí thực phẩm và tiết kiệm khi mua, Sabrina Lopes giải thích rằng cần phải cẩn thận trong việc bảo quản sản phẩm, bảo quản đúng nơi để thực phẩm tồn tại lâu hơn cho đến khi tiêu thụ.

• Tại thời điểm mua quan sát nếu thực phẩm trong tình trạng tốt. Cẩn thận khi vận chuyển: Không đặt một túi lên trên túi khác khi nhào thức ăn, vv Không mua thực phẩm trưởng thành nếu bạn không tiêu thụ ngay lập tức? Tư vấn cho chuyên gia dinh dưỡng.

Và một mẹo hay, theo Sabrina, cũng là thưởng thức tất cả các phần ăn được của thực phẩm, chẳng hạn như vỏ thường bị bỏ qua. "Có những công thức tuyệt vời có thể được thực hiện với chúng," ông giải thích.

9. Tự làm

Lập kế hoạch mua, mua thực phẩm và, bất cứ khi nào có thể, tự làm món ăn của bạn. Đây là một trong những cách hiệu quả nhất để tiết kiệm.

10. Thoát khỏi các loại rau bị ô nhiễm nhất

Nếu không thể mua tất cả các loại thực phẩm hữu cơ, ít nhất hãy chọn mua những loại rau đó, trong phiên bản không hữu cơ, bị ô nhiễm nhiều nhất.

Theo Sabrina, thực phẩm dẫn đầu bảng xếp hạng ô nhiễm bởi thuốc trừ sâu là ớt, dâu tây và dưa chuột. "Tiếp theo là rau diếp và cà rốt và sau đó là củ cải, cải xoăn, đu đủ, dứa và cà chua," ông giải thích. Đó là, trong trường hợp cụ thể nhất của những thực phẩm này, luôn luôn chọn phiên bản hữu cơ.

11. Có một khu vườn nhỏ ở nhà

Sabrina nói rằng có thể và quá khuyến khích để làm một khu vườn nhỏ tại nhà ngày hôm nay. "Điều này đã trở thành một thực tế ngày càng phổ biến," ông bình luận.

Bước đầu tiên, theo chuyên gia dinh dưỡng, là phân tích không gian có sẵn trên ban công của căn hộ hoặc trong khu vườn của ngôi nhà để xử lý các bình hoa. ? Sau đó phân tích khí hậu, loại đất và thực phẩm bạn sẽ trồng? Có phải mỗi loài thực vật cần sự chú ý khác nhau?

5 lợi ích của thực phẩm hữu cơ

Xem dưới đây để biết lý do tốt để đặt cược vào thực phẩm hữu cơ, theo chuyên gia dinh dưỡng Sabrina:

1. Chúng ngon hơn.
2. Ngoài việc ngon hơn, họ có tập trung một lượng lớn chất dinh dưỡng, tức là có nhiều vitamin và khoáng chất hơn so với thực phẩm không hữu cơ? đó là tuyệt vời cho cơ thể và sức khỏe của chúng tôi.
3. Tiêu thụ thực phẩm hữu cơ có thể làm giảm nhiễm trùng, bệnh tật, cúm.
4. Thực phẩm hữu cơ có thể cung cấp nhiều hơn.
5. Đối với những người muốn làm giảm độc tố cơ thể? Bởi vì chúng ta tiếp xúc quá nhiều trong những ngày này vì số lượng sản phẩm chế biến, hữu cơ là một lựa chọn tuyệt vời để cai nghiện.

Lời chứng thực từ những người theo chế độ ăn uống hữu cơ

Claudia Vilaça, một luật sư, năm nay 52 tuổi và sống bằng 100% thực phẩm tự nhiên (paleo) và thực phẩm hữu cơ. Hôm nay cô là một nhà vô địch thể hình quốc tế, đồng thời là đại diện tại Brazil của Hiệp hội thể hình tự nhiên quốc tế INBA và là đại sứ thế giới cho thể thao tự nhiên (không có thuốc).

Nhưng không phải lúc nào nó cũng như thế này sao? Claudia nói rằng cho đến khi cô 46 tuổi, cô hoàn toàn ít vận động và sống bằng thực phẩm chế biến cao và bổ sung tổng hợp vitamin, khoáng chất, collagen và protein. Tất cả đều có màu nhân tạo, chất bảo quản, chất ngọt và hương vị, chất béo chuyển hóa, đường, natri, cùng với một số thành phần bí ẩn và các chất phụ gia tên phức tạp mà tôi không đủ kiên nhẫn để kiểm tra trên nhãn. Nó cũng tiêu thụ một lượng lớn bột tinh chế, soda và các sản phẩm rượu, ông nói.

Claudia cũng nói rằng cô tiêu thụ thuốc, nhiều loại thuốc! Đây là một loại thuốc trị đau đầu, không tốt, vì chứng đau nửa đầu là người bạn đồng hành trung thành nhất của tôi trong tất cả các giờ trong ngày và đêm. Biện pháp khắc phục cho kinh nguyệt không đều và hội chứng buồng trứng đa nang. Biện pháp khắc phục cho móng tay yếu và rụng tóc. Bài thuốc chữa viêm da. Chuột rút và biện pháp giữ nước. Công thức và phương pháp điều trị cho cellulite, chảy xệ mạnh và chất béo cục bộ. Lắc và thuốc thảo dược để làm giảm các triệu chứng của những gì tôi nghĩ đã đến thời kỳ mãn kinh?

Nhưng, theo lời của Claudia, mọi thứ đều vô ích. "Tôi luôn cảm thấy khủng khiếp, yếu đuối, sưng phồng, luôn mệt mỏi và buồn ngủ, luôn đói hoặc bị ép buộc vì mì ống và đồ ngọt, không có năng lượng hay năng lượng cho bất cứ điều gì", ông bình luận.

Hôm nay, vận động viên nói rằng cô ấy nhận ra rằng cô ấy đã không ăn thực phẩm. ? Trong số rất nhiều bánh mì, mì ống, pizza, bánh ngọt, thực phẩm chiên và các món ăn làm sẵn, nước sốt, đóng hộp, bảo quản, khoai tây chiên và xử lý, hiếm khi có chỗ cho một món salad tươi và một miếng thịt, cá, gà hoặc trứng đơn giản? nói

Sau đó, Claudia quyết định tập luyện các hoạt động thể chất và mọi thứ đang dần thay đổi. "Tôi bắt đầu tiêu thụ nhiều protein hơn trong natura để hỗ trợ tập luyện. Tôi đã từ bỏ chai rượu tôi đang uống?" toàn bộ? mỗi đêm linh thiêng và hàng tá cốc cà phê với chất làm ngọt trong suốt thời gian còn lại của ngày, và chủ yếu là tôi tiếp quản việc mua nguyên liệu, lên kế hoạch và chuẩn bị bữa ăn.Ý tôi là, thay vì ngành xúc xích và các món ăn đông lạnh và các kệ chứa đầy các hộp, ly, lon và bao bì nói chung, tôi đã đi đến phía bên kia của siêu thị để chọn trứng và gà không kháng sinh, cá hoang dã, chăn thả gia súc, rau quả không có thuốc trừ sâu, dầu dừa hữu cơ và dầu ô liu nguyên chất, muối biển chưa tinh chế, nước khoáng kiềm mà không cần thêm clo và flo. Tôi đã đi đến hội chợ và nhà bếp cho một sự thay đổi?

Khi những thói quen mới ổn định, sức khỏe, tâm trạng và tình trạng chung đã trải qua một sự thay đổi mạnh mẽ, một cuộc cách mạng hàng ngày, yên tĩnh và Claudia nói rằng cô trở thành "một người khác".

Tôi trở thành một phụ nữ trẻ hơn, khỏe mạnh hơn? dũng cảm và háo hức cho các kế hoạch, cuộc phiêu lưu và thử thách

Vận động viên nói rằng bằng cách áp dụng 100% thực phẩm tự nhiên và hữu cơ như một lối sống (nghĩa là mãi mãi và mọi lúc, không có chế độ ăn kiêng với thời hạn hoặc mục tiêu giảm hoặc tăng cân), cô đã loại bỏ thuốc nhuộm, chất bảo quản và tất cả các loại phụ gia và sản phẩm phụ của công nghiệp hóa. Nó cũng làm giảm đáng kể lượng chất độc, cũng như các chất làm giảm hấp thu chất dinh dưỡng, chức năng tuyến giáp và cố định canxi, ví dụ. Không biến đổi gen, không vitamin tổng hợp, không thuốc, không chất độc. Không thuốc, không bột, không lắc, không bổ sung. Hoàn toàn không có thuốc?

Chỉ với thức ăn tự nhiên chất lượng, nước và một chút ánh nắng mặt trời trên xương, Claudia báo cáo rằng tạm biệt với đau đớn, mệt mỏi, các vấn đề về nội tiết tố, chán nản và thiếu năng lượng. Tôi đã nói lời tạm biệt với các loại thuốc và chất bổ sung. Tôi trở thành một phụ nữ trẻ hơn, khỏe mạnh hơn? dũng cảm và háo hức cho kế hoạch, cuộc phiêu lưu và thách thức?

Có đáng để đầu tư vào loại thực phẩm này?

Nhìn chung, chất hữu cơ đắt hơn chất không hữu cơ. Nhưng khi bạn so sánh giá cả, bạn có nhận ra rằng tiêu thụ thịt, chất béo và rau quả trong natura? hữu cơ hay không? rẻ hơn nhiều so với tiêu thụ hàng hóa chế biến như bánh mì, bánh ngọt, kem, bánh quy và thanh, ngũ cốc ăn sáng, sữa chua và đồ uống từ sữa, súp làm sẵn, nước ép, lazanha đông lạnh, cốm, khoai tây chiên, khoai tây chiên, xúc xích, xúc xích, xúc xích, mortadella, đậu đóng hộp, ngô, cà chua, v.v?, bình luận.

Đối với thực phẩm tươi không hữu cơ? trái cây và rau quả, thịt và chất béo? rẻ hơn so với hữu cơ, Claudia tin rằng điều quan trọng là phải xem xét cái giá phải trả cho sức khỏe và chất lượng cuộc sống của một người.

? Brazil là một trong những người tiêu thụ thuốc trừ sâu lớn nhất thế giới, những chất này có tác dụng tích lũy và làm suy yếu cơ thể. Động vật "được bơm", nhốt và nuôi trên "máy gia tốc tăng trưởng" và "chất tăng cường hiệu suất", kháng sinh và thức ăn không phù hợp với loài. Cá nuôi nhốt nhận hormone thay đổi giới tính để tăng cân hơn và do đó giá trị bán cao hơn. Muối iốt tinh chế với các chất bổ sung và tẩy trắng bằng nhôm. Caustic soda, thuốc tẩy, chì, thủy ngân, asen được thêm vào thức ăn cho chim?, Nhận xét các vận động viên.

Đối với Claudia, tất cả mọi thứ được quảng cáo trên truyền hình và trên các tạp chí, được mua và tiêu thụ hàng ngày, gây ra dị ứng, bệnh tự miễn và thoái hóa, lệ thuộc và cưỡng chế hóa học, trầm cảm và hội chứng, mất trí nhớ, khối u và lan rộng. danh sách "những tệ nạn của cuộc sống hiện đại" có thể được ngăn chặn, điều trị và khắc phục bằng cách áp dụng chế độ ăn uống tự nhiên và không độc hại.

Lời khuyên cho việc áp dụng chế độ ăn uống tự nhiên hơn

Claudia đưa ra một số gợi ý cho những người muốn tuân thủ một loại thực phẩm tự nhiên và hữu cơ hơn mà không phải chi tiêu nhiều.

• Luôn luôn tìm kiếm các sản phẩm tươi và chuẩn bị chúng ở nhà. Nói cách khác, tránh thực phẩm chế biến, ngay cả những thực phẩm hữu cơ, chẳng hạn như bánh mì, bánh quy, kẹo, nước sốt, nước ép, xúc xích và các món ăn làm sẵn. Tóm lại: thực phẩm tự nhiên (chưa qua chế biến, không chế biến), luôn luôn. Thực phẩm tự nhiên và hữu cơ, khi có thể?

• Bên ngoài ngôi nhà là lựa chọn của một nhà hàng mỗi kg hoặc món ăn được làm, với một nguồn protein (thịt, cá, gà, trứng) và salad và các loại rau như sắn, khoai mỡ, v.v. "Ngoài ra các mặt hàng ẩm thực địa phương thường dễ tiếp cận hơn bên ngoài các trung tâm đô thị lớn," bà nói thêm.
• Rau hữu cơ không đắt như rau không hữu cơ và tiêu thụ chúng an toàn hơn nhiều. "Trong số các loại rau hữu cơ, rau lá, cà chua, ớt, rau và trái cây có xu hướng tích tụ dư lượng trên da hoặc được biết là hấp thụ nhiều thuốc trừ sâu là những mặt hàng đáng để trả hơn một chút," ông nói.
• Nếu ngân sách không cho phép mua rau hữu cơ, hãy chọn rau diếp, bắp cải, loại mật ong tươi nhất tại hội chợ khu phố; Rửa rau thật kỹ và để chúng trong một giờ trong bát salad đất sét trước khi ăn. "Thưởng thức và cho vào túi su su, zucchini, cà rốt và bắp cải để xào với thịt băm, ngon và đậm đà hơn," Claudia nói thêm.
• Nếu bạn không thể hoặc sẽ không chi tiêu nhiều, hãy sử dụng thịt thứ hai hoặc thứ ba băm hoặc nấu trong nồi áp suất. ? Cơ bắp, xương sườn, xương sườn là những miếng cắt rẻ tiền và mang lại những bữa ăn ngon?, Nhận xét của các vận động viên.
• Điều tương tự cũng xảy ra với chim, trứng, cá và các động vật khác. Nếu bạn không thể mua hữu cơ, hãy chọn redneck. "Sử dụng tất cả các bộ phận của thịt gà, thịt lợn và cá, không chỉ là cao quý nhất," ông gợi ý.
• Bất cứ ai có thể câu cá hoặc có sẵn cá nuôi không nuôi nhốt đã tiết kiệm tốt và ăn rất ngon mà không cần sử dụng đồ hộp và các sản phẩm chế biến.
• Ruột hoặc thận và các cơ quan nội tạng như mề, gan, lưỡi, bucho và tim chứa protein, chất béo, vitamin và khoáng chất quan trọng, không đắt tiền và đủ năng suất.

Với tất cả những lời khuyên này, việc tuân thủ thực phẩm hữu cơ sẽ dễ dàng hơn nhiều mà không phải chi tiêu nhiều và chắc chắn là lý do tốt cho điều đó!

Nhưng nếu không phải lúc nào cũng có thể mua thực phẩm hữu cơ, hãy chắc chắn luôn luôn chọn ít nhất là thực phẩm tự nhiên (chưa qua chế biến, không chế biến). Ngoài việc khỏe mạnh hơn, họ có lợi thế là thường cung cấp giá tốt hơn!

Chế độ ăn giảm cân theo cách của phi hành gia - 10kg Trong 13 Ngày (Có Thể 2024)