Ngọt (khi chín) và rất ngon, xoài là một loại trái cây thành công không chỉ vì ngon mà còn mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Có nguồn gốc từ Nam Á, người ta tin rằng xoài được người Bồ Đào Nha giới thiệu ở Brazil trong thời kỳ thuộc địa. Chuyên gia dinh dưỡng Tamara Lourenço, từ Espaço CM Dinh dưỡng (RJ), nhận xét rằng vỏ trái cây mịn và có thể khác nhau giữa các sắc thái của màu đỏ, cam và vàng.
Các loại xoài được tiêu thụ nhiều nhất ở Brazil là: Espada, Tommy, Rosa và Palmer. Liên quan đến sự khác biệt của từng loại, xoài Espada có hình dạng thon dài, vỏ màu xanh lá cây hoặc màu vàng xanh và bột giấy. Xoài Rosa có kích thước trung bình và vỏ hấp dẫn (hồng đỏ) và bột giấy vàng vàng.
Đã là Tommy, hiện là giống được trồng nhiều nhất ở Brazil. Nó có quả từ trung bình đến lớn, vỏ màu đỏ dày, thịt chắc và mọng nước. Palmer, mặt khác, có màu vàng, chắc và có ít hoặc không có chất xơ, và có hương vị tuyệt vời, giống như Tommy.
5 lợi ích tuyệt vời của xoài
Tamara chỉ ra rằng xoài là một loại trái cây giàu khoáng chất và vitamin C, B5 và A, cũng như một lượng chất chống oxy hóa, sắt, magiê và kali. Theo nghĩa này, những lợi thế chính của tiêu thụ xoài có thể được nhấn mạnh:
Đọc thêm: 20 loại trái cây kết hợp để làm nước ép ngon
- Tăng cường hệ thống miễn dịch: Là nguồn cung cấp vitamin C và A, trái cây tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp ngăn ngừa các bệnh truyền nhiễm, đặc biệt là cảm lạnh và cúm. Chất beta-carotene có trong tay áo cũng củng cố hành động phòng thủ này.
- Bảo vệ trái tim: Các chất xơ hòa tan và chất chống oxy hóa trong trái cây giúp các động mạch hoạt động đúng. Chất xơ cũng giúp giảm cholesterol, góp phần tạo cảm giác no và giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
- Có sức mạnh chống oxy hóa: Trái cây có các chất ngăn ngừa thoái hóa tế bào và thậm chí có thể giúp ngăn ngừa ung thư.
- Giúp tiêu hóa và hydrat hóa: Do sự hiện diện của chất xơ, loại quả này tạo điều kiện cho quá trình tiêu hóa. Ngoài ra, mặc dù có vị ngọt, xoài được tạo thành từ nhiều nước và do đó ảnh hưởng đến hoạt động đúng đắn của cơ thể bằng cách mang lại sự hydrat hóa.
- Nó có ít calo: Ngon, xoài có lợi thế là không quá calo. Một trăm gram trái cây chứa khoảng 60 calo. Vì vậy, nếu tiêu thụ ở mức độ vừa phải, trong một chế độ ăn uống cân bằng, nó sẽ chỉ mang lại lợi thế!
Đa năng, xoài có thể được ăn tươi, trong nước ép, sa lát và trong các công thức ngọt và mặn.
41 công thức để đổi mới cách ăn xoài của bạn
Bên cạnh việc là một loại trái cây siêu ngon và vừa phải, hoàn hảo để được ăn nguyên chất / một mình, xoài có thể là một thành phần của công thức nấu ăn ngon và ngọt ngon. Kiểm tra xem nó:
Xoài với thịt
1. Loin với tương ớt xoài: Một mẹo tuyệt vời cho các bữa tiệc ngày lễ. Chutney có thể được thực hiện trước 30 ngày và giữ trong tủ lạnh, và phù hợp với bất kỳ món nướng nào. Mặc dù được làm bằng trái cây, nhưng nó có hương vị đắng nhẹ, thơm ngon!
2. Cà ri cá và xoài: Để làm cà ri, có thể sử dụng nhiều loại cá khác nhau, chẳng hạn như cá tuyết, cá monkfish, cá tuyết, cá rô, cá mòi? Và công thức này nhẹ và mịn, lý tưởng cho những ngày nắng nóng.
3. Cá rô phi và xoài ceviche: Để làm loại món ăn này, lý tưởng là cá có màu trắng nhưng chắc; Tôm, tôm hùm hoặc thậm chí bạch tuộc cũng có thể được sử dụng. Phiên bản này với cá rô phi và xoài rất ngon và nhẹ và đơn giản để thực hiện.
Đọc thêm: 10 loại sinh tố tốt nhất cho sức khỏe
4. Sò điệp và xiên xiên: một công thức thiết thực và ngon miệng. Việc lắp ráp các xiên rất dễ dàng, chỉ cần chèn một miếng xoài và một miếng sò điệp khác. Và vì vậy nó đi. Sau đó, bạn chuẩn bị chúng trên vỉ nướng.
5. Gà cuộn với xoài và mơ: Để thực hiện công thức nấu ăn ngon này, bạn sẽ sử dụng ức gà, hành tây, tỏi, bột cà ri, nước cốt dừa, sữa chua, kem chua, xoài, mơ khô, rau mùi, muối. và hạt tiêu đen.
6. Mango Chutney Pork Mignon: Để thực hiện bữa ăn ngon miệng này, về cơ bản bạn sẽ cần phi lê thịt lợn, bia, hương thảo, húng tây, muối, hạt tiêu, cộng với xoài Tommy và nước.
Salad và đồ ăn nhẹ
7. Salad dưa chuột xoài: Lý tưởng cho những ngày nắng nóng vì nó nhẹ và tươi mát. Nếu bạn thích một hương vị đậm đà, chắc chắn bạn sẽ thích nó! Chưa kể rằng việc chuẩn bị rất đơn giản.
8Xoài và salad cà chua: Ngay cả những người không thích xoài cũng không thể phủ nhận sự hấp dẫn giữa loại quả này và cà chua! Và trên cùng là đổ hành tây đỏ, tạo ra một kết cấu mâu thuẫn và hoàn hảo, và húng quế, với nước hoa của nó.
Cũng đọc: 10 thực phẩm lành mạnh khiến bạn hài lòng
9. Salad xanh với xoài và phô mai dê: Sẽ luôn tốt khi thêm gia vị cho món salad xanh với các thành phần nổi bật về hương vị, phải không? Và công thức này có phô mai radicchio, xoài và dê. Kết quả là một món salad đẹp và ngon.
10. Gỏi gạo, bí xanh và xoài: một món salad với 7 loại ngũ cốc, bí xanh, xoài và rau mùi tây. Dễ dàng, đơn giản và ngon miệng, bởi vì, ngoài sự kết hợp của các hương vị để chắc chắn, mang đến một loại nước sốt ngon với mù tạt, chanh và dầu ô liu.
11. Salad bắp cải với xoài và chanh: việc chuẩn bị nhanh chóng và hỗn hợp dầu ô liu và chanh biến việc thay đồ thành một nhũ tương có độ đặc cao. Nếu bạn có một ít salad còn sót lại, bạn có thể lưu trữ nó với nước sốt để ăn hàng giờ sau đó, mà không ảnh hưởng đến kết cấu và hương vị của nó.
12. Salad lá, xoài, parma và kem chanh: Kem chanh và xoài là những điểm nhấn khác thường làm cho món salad này có vị tươi mát và hơi ngọt. Sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày nắng nóng.
13. Salad xoài, bạc hà và lúa mì cho Kebab: Để làm món salad ngon và khác biệt này, bạn sẽ cần xoài, farro (một loại ngũ cốc nguyên hạt của Ý) hoặc lúa mì cho kebab, bạc hà, chanh, dầu ô liu, muối, hạt tiêu đen. và hẹ.
Đọc thêm: 40 công thức làm thạch để làm ngọt cuộc sống của bạn
14. Salad lúa mì với xoài, dưa chuột và sữa chua trộn: dễ dàng, khác biệt và ngon miệng. Bạn sẽ sử dụng hạt lúa mì, xoài và dưa chuột loại Nhật Bản. Cho nước sốt, sữa chua, mật ong, dầu ô liu nguyên chất, muối và hạt tiêu.
15. Bánh bao phô mai Mango Jelly Curd: Một bữa ăn nhẹ có hương vị mà bạn chuẩn bị trong vài giây! Chỉ cần nhặt kabobs phô mai sữa đông, cắt thành khối và nâu trong chảo hoặc với một cái lò nướng. Và sau đó đặt một mứt xoài ngon lên trên.
Đồ uống và kem
16. Xoài, chanh leo và nước gừng: Xoài mang lại cảm giác ngọt ngào cho sự kết hợp ngon miệng này. Một loại nước trái cây ngon mà duy trì và làm hài lòng tất cả mọi người! Thu nhập từ công thức này là ba phần.
17. Sinh tố xoài: Đối với những người chưa biết, sinh tố là một thức uống với trái cây đánh bông rất lạnh. Đó là, nó là sự lựa chọn tốt nhất cho một ngày hè nóng bức. Cái này được làm với ít thành phần, dễ tìm, vì vậy bạn không có lý do gì để không làm nó ở nhà!
18. Sinh tố xoài, chuối và đào: Một thức uống thơm ngon và sảng khoái. Bạn có thể làm ngọt nó để hương vị, nhưng vì những loại trái cây này có xu hướng rất ngọt, chúng thường không có nhu cầu.
19. Mango Lassi: Dành cho những ai chưa biết, lassi là thức uống sữa chua truyền thống của Ấn Độ. Có những phiên bản mặn và một với xoài là một trong những phiên bản truyền thống nhất. Nó là một thức uống rất kem, ngon, lý tưởng cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa sáng.
20. Mango Sorbet: Trong thời tiết nóng, không có gì giống như làm các công thức dễ dàng, tươi mát, lành mạnh và hương vị. Và món kem hấp dẫn này là sự kết hợp hoàn hảo của tất cả những thứ này, cộng với chỉ một thành phần là cần thiết!
21. Kem xoài: Để làm món kem ngon tuyệt này, lý tưởng cho những ngày nắng nóng, bạn chỉ cần xoài đông lạnh, sữa chua không béo, mật ong, lá bạc hà và bột gừng (tùy chọn).
22. Kem xoài: Dễ làm, món kem xoài này có ít thành phần. Mẹo là sử dụng nước trái cây tự nhiên mới làm, luôn tạo ra kết quả tốt hơn. Và nó vẫn có thể trở nên kỳ lạ nếu bạn thêm một hạt bạch đậu khấu vào xi-rô.
23. Popsicle Mango, nước dừa và Chia: Một cách thú vị và lành mạnh để cung cấp cho trẻ em popsicle. Công thức này được thực hiện rất đơn giản và mang lại 10 popsicles nhỏ.
24. Sữa lắc Mango Light: Bạn có nên làm cho cốc bẩn? với sữa chua Hy Lạp nhẹ, granola và trái cây bạn chọn băm nhỏ. Đối với sữa lắc bạn sẽ sử dụng xoài, sữa chua ít béo, sữa ít béo và mật ong.
Món tráng miệng
25. Mango Chutney: Tuyệt vời để phục vụ với thịt nướng, phô mai và bánh mì nướng. Nhưng tất nhiên nó có thể là món tráng miệng của bạn, được làm ngay cả với các loại trái cây khác, chẳng hạn như quả mơ và táo.
26. Xoài và Passion Fruit Jelly: Một sự kết hợp tuyệt vời mà bạn có thể nếm cả trái cây và xoài làm cho thạch bớt chua. Bạn có thể ăn nó hàng ngày với bánh mì nướng brioche, bánh mì, v.v.
27. Kem xoài đơn giản: Để làm món tráng miệng ngon và thiết thực này, bạn chỉ cần xoài bóc vỏ và rỗ, một hộp sữa đặc và một hộp kem chua.
28. Kem xoài tươi mát: Bên cạnh việc rất ngon, loại kem này rất đẹp, với màu sắc rực rỡ đến mức không thể không bắt đầu ăn bằng mắt. Nó rất dễ làm và có thể được phục vụ trong bát đẹp vào một dịp đặc biệt.
29. Mango Mousse: Chẳng hạn, hoàn hảo cho một món tráng miệng nhẹ hoặc bữa ăn nhẹ giữa tuần.Nó có ít calo và ngon, kích thước ngọt.
30. Mango Tatin với Burnt dừa: Một công thức kết hợp Tatin cổ điển của Pháp với sự kết hợp kỳ lạ của xoài và dừa. Năng suất là sáu phần và việc chuẩn bị rất đơn giản.
31. Xoài và dừa Flognarde: Công thức có giá 6 đến 8 người, và bạn chỉ cần đường, bột, bơ, nước cốt dừa, trứng, xoài và rắc đường bột.
32. Xoài với sô cô la trắng và quả hồ đào caramel: một món tráng miệng đặc biệt, nhẹ và tươi mát, cũng như có kích thước ngọt ngào. Chúng là những khối xoài ngon ngọt và tươi, một loại kem sô cô la trắng và sữa chua giật gân và hạt hồ đào caramel ngọt và giòn.
33. Mango Pudding với Chia: Để làm món tráng miệng nhẹ nhàng và ngon miệng này, bạn sẽ sử dụng sữa hạnh nhân, chia, chiết xuất vani, xi-rô mía, bột quế, thảo quả và xoài chín.
34. Khoai mì xoài dừa: Năng suất là sáu phần và bạn chỉ cần bột sắn, muối biển, xoài chín, hạt lanh vàng nghiền và dừa tươi nghiền nhỏ để trang trí.
35. Kem xoài Tapioca: Không chứa Gluten, không chứa đường và không chứa các sản phẩm từ động vật. Bạn sẽ sử dụng xoài chín, chanh, sữa thực vật, đường demerara, thảo quả, bột sắn dây hạt mịn và dừa tươi.
36. Bánh đào và xoài: Một chiếc bánh được làm bằng bột bánh quy và bơ, đơn giản để làm, không có bụi và với kết quả ngon. Nó sẽ đóng băng ít nhất ba giờ trước khi phục vụ.
Bí quyết thuần chay, không chứa gluten và Lactose
37. Panna cotta sữa dừa với xi-rô xoài: Một món tráng miệng ngon mà mặc dù tên "pompous", khá đơn giản để làm. Mẹo hay cho món tráng miệng cuối tuần và cho những người không tiêu thụ đường sữa.
38. Pistachio và Mango Cheesecake: Một công thức thuần chay không có gluten, không có đường. Bên cạnh đó rất dễ làm? Về cơ bản, bạn đặt mọi thứ vào bộ xử lý, lắp ráp chiếc bánh và đặt nó vào tủ lạnh cho đến khi phục vụ. Bạn cần 10 phút để chuẩn bị và 1 giờ tủ lạnh.
39. Làm mới chanh và bánh xoài: một sự kết hợp chắc chắn, vì kem chanh rất sảng khoái kết hợp hoàn hảo với bánh ngọt xoài.
40. Bánh xoài, dừa và chanh: một loại bánh rất nhiệt đới, lý tưởng cho những ngày nắng nóng. Để làm điều này, bạn sẽ chỉ sử dụng xoài, dầu dừa, đường, trứng, chanh, dừa nạo, muối, bột mì không chứa gluten, men và nước.
41. Homemade Mango-Carrot Popsicle: Lý tưởng cho trẻ em, vì màu sắc của anh ấy rất đẹp. Bạn sẽ chỉ cần xoài, cà rốt, mật ong và hợp kim trung tính (tìm thấy trong các cửa hàng bánh kẹo).
Với tất cả các tùy chọn công thức này, bạn không thể bị bệnh xoài, phải không? Rất dễ dàng để bao gồm thành công nó trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn!
Cảnh báo tiêu thụ xoài
Tamara chỉ ra rằng không có nhiều chống chỉ định đối với việc tiêu thụ xoài. "Tuy nhiên, có bằng chứng cho thấy tiêu thụ quá nhiều loại quả này có thể gây ra phản ứng dị ứng và đau dạ dày", ông nói. Do đó, giống như các loại thực phẩm khác, xoài, trong khi có lợi, không nên ăn quá nhiều.
Liên quan đến việc lựa chọn một loại xoài tốt, thật thú vị để phân tích một số điểm: xoài chín, bất kể loại nào, có mùi hương mạnh mẽ và vỏ cho nhẹ khi ép.
Vỏ cây chưa được có vết sưng, vết nứt hoặc đốm đen. Và, được sờ nắn một cách tinh tế, nếu quả quá cứng thì vẫn còn xanh; nếu nó quá mềm, nó có thể quá trưởng thành. Tốt nhất, hãy chọn một khu đất giữa.
Bây giờ bạn đã biết nhiều hơn về loại trái cây đa năng, ngon miệng và thân thiện với sức khỏe này, có rất nhiều lý do để đưa xoài vào chế độ ăn uống của bạn!
20 cây ăn trái nhỏ xinh ngon nên trồng tại nhà (Có Thể 2024)
- Thức ăn
- 1,230
