Protein đậu nành thu được từ hạt đậu nành đã khử chất béo thông qua một quá trình kết hợp nhiệt độ và áp suất cao. Đây có phải là một loại protein giàu chất dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe, ít chất béo, cholesterol và đường sữa có nguồn gốc thực vật? Nó chứa chất xơ, có hương vị trung tính dễ dàng chèn vào nhiều công thức nấu ăn.
Protein này, dễ dàng tìm thấy trong các cửa hàng thực phẩm sức khỏe, được các nhà khoa học coi là thuốc tiên cho sức khỏe, vì nó là thực phẩm chức năng, có chứa các chất mang lại lợi ích sức khỏe, chất dinh dưỡng cần thiết cho cuộc sống khỏe mạnh và góp phần việc giảm các bệnh mãn tính.
Các nghiên cứu lâm sàng và dịch tễ học cho thấy dân số châu Á, đặc biệt là Trung Quốc và Nhật Bản, những người ăn chế độ ăn giàu đậu nành, có ít triệu chứng hội chứng khí hậu, ít mắc bệnh loãng xương, bệnh tim mạch và một số bệnh ung thư. Bởi vì điều này, một số nghiên cứu để biết cơ chế hoạt động của các hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong đậu tương đã và đang được thực hiện.
Theo kết luận của một số nghiên cứu đã được thực hiện, tác dụng tốt cho cơ thể xảy ra nhờ các chất như saponin, hoạt động trong việc duy trì hệ thống miễn dịch và làm giảm sự hấp thụ cholesterol trong ruột; phytosterol, làm giảm mức cholesterol; và isoflavone, có tác dụng chống oxy hóa và hoạt động estrogen, là một phytoestrogen có lợi để chống lại các triệu chứng mãn kinh, lão hóa sớm và mỡ bụng dư thừa.
Gặp hai công thức nấu ăn với protein đậu nành, một cho bữa trưa và một cho món tráng miệng. Với họ, bạn trải nghiệm những cách ngon để giữ sức khỏe và xinh đẹp:
Đậu nành Stroganoff
Thành phần mì ống
- 500g sắn bóc vỏ và nấu chín;
- 1/2 lon kem nhẹ;
- 1/2 tách trà protein đậu nành;
- Muối cho vừa ăn.
Thành phần nhồi
- 1 củ cà rốt nghiền;
- 2 muỗng canh dầu ô liu;
- Gia vị xanh cho hương vị (rau mùi tây, rau mùi, húng quế, húng tây);
- Tiêu trắng cho vừa ăn;
- Muối cho vừa ăn;
- 100 g trâu mozzarella.
Chế độ chuẩn bị
- Bóp sắn, thêm kem và protein đậu nành, cần được ngậm nước và chuẩn bị theo hướng dẫn của nhà sản xuất, và trộn đều cho đến khi nó tạo thành một hỗn hợp nhuyễn. Thêm muối và đặt sang một bên;
- Xào cà rốt với các loại gia vị xanh trong chảo với dầu ô liu. Thêm muối và hạt tiêu. Để nước dùng khô và để nguội;
- Xếp một món ăn chống lò với sắn nghiền, kem chua và protein đậu nành. Cẩn thận đặt hỗn hợp cà rốt với các gia vị xanh trên lớp nghiền. Che tất cả mọi thứ với mozzarella trâu và nướng cho màu nâu.
Protein đậu nành Nut Pie
Thành phần mì ống
- 4 quả trứng;
- 5 muỗng canh vụn bánh mì;
- 3 muỗng canh quả óc chó mặt đất;
- 3 muỗng canh protein đậu nành tối kết cấu;
- 1 muỗng cà phê tinh chất vani;
- 1 muỗng canh chất ngọt cho lò nướng và bếp;
- 1 muỗng bột nở;
- 1 muỗng canh dầu thực vật để mỡ chảo.
Thành phần nhồi
- 1 gói bánh pudding chế độ ăn vani được chuẩn bị theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Thành phần xi-rô
- 100 ml nước lọc hoặc nước khoáng;
- 1 muỗng canh chất ngọt cho lò nướng và bếp;
- 1 muỗng cà phê tinh chất vani.
Thành phần đứng đầu
- 2 muỗng canh quả óc chó mặt đất;
- 2 muỗng canh dừa nạo không đường;
- 2 muỗng canh protein đậu nành tối.
Chế độ chuẩn bị
- Đánh lòng trắng trứng và thêm lòng đỏ trứng từng cái một;
- Tắt máy trộn và thêm vani, vụn bánh mì, quả óc chó, protein đậu nành, chất làm ngọt và men cuối cùng;
- Mỡ chảo với dầu thực vật rắc vụn bánh mì;
- Nướng trong lò đã đun nóng sẵn ở 180 độ trong 25 phút;
- Trộn các thành phần xi-rô và nấu cho đến khi sôi;
- Bẻ bánh làm đôi và ướt với xi-rô sau khi lạnh;
- Đổ đầy bánh pudding ăn kiêng, chuẩn bị theo hướng dẫn của nhà sản xuất và bọc bánh bằng bánh pudding này;
- Khuấy trong quả óc chó, dừa nạo và protein đậu nành và trang trí bánh;
- Làm lạnh trong 4 giờ trước khi phục vụ.
Tiêu thụ protein đậu nành rất quan trọng đối với tất cả các giai đoạn của cuộc đời và không nên được hiểu là một điều trị đồng minh chỉ dành cho những người bị bệnh, thay đổi cơ thể hoặc một triệu chứng khó chịu. Cho ăn thường xuyên bằng protein đậu nành là để phòng ngừa, đảm bảo sức khỏe cho hôm nay và tương lai.
6 thực phẩm tuyệt đối Cấm Kỵ không ăn cùng với Trứng (Tháng Tư 2024)
- Thức ăn
- 1,230
