Cây lanh vàng: Một đồng minh tuyệt vời của sức khỏe

Bạn đã thử hạt lanh vàng chưa? Hạt lanh là hạt lanh (linum usitatissimum) và có thể được tiêu thụ trong các loại ngũ cốc, bột hoặc dầu. Ngoài việc chứa nhiều chất xơ, khoáng chất và vitamin, nó là nguồn cung cấp Omega 3. mạnh nhất, chẳng hạn như lợi ích của riêng Omega 3 đã rất rộng: Giảm cholesterol, bảo vệ tim và da, ngăn ngừa ung thư, viêm, trầm cảm và làm dịu. Triệu chứng PMS, kích thích trí nhớ và tăng tốc độ chữa lành viêm gân.

Loại hạt nhỏ đến từ châu Á này ngày càng được sử dụng nhiều trong nấu ăn trên khắp thế giới vì những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó có thể mang lại. Nó là một thực phẩm chức năng, ngoài việc là tự nhiên, nó có các đặc tính có thể ngăn ngừa và chống lại các bệnh khác nhau và thậm chí giúp giảm cân. Nếu được đưa vào dinh dưỡng hàng ngày của chúng ta, thực phẩm chức năng sẽ tăng khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể, tránh khỏi bệnh tật và góp phần duy trì sức khỏe tổng thể.

Thuộc tính hạt lanh

Hạt lanh là một nguồn chất xơ, khoáng chất và vitamin tuyệt vời và là thực phẩm có nồng độ Omega 3. Cao nhất, axit béo này, cũng được tìm thấy trong lá sẫm màu như rau bina và cá hồi, làm giảm cholesterol xấu bằng cách góp phần vào chức năng của chế độ ăn uống. tim và các cơ quan khác.

Hạt lanh cũng chứa một chất gọi là lignin, một loại hormone có thể chống ung thư vú và loãng xương.

Lợi ích sức khỏe

Với rất nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe, loại hạt này có lợi cho cơ thể chúng ta theo nhiều cách. Kiểm tra từng người trong số họ dưới đây:

Hỗ trợ giảm cân: Theo chuyên gia dinh dưỡng Sabrina Lopes, hạt lanh giúp giảm cân một cách đơn giản nhưng rất hiệu quả: Hạt lanh giúp giảm cân bằng cách giàu chất xơ. Do đó, khi tiêu thụ với các thực phẩm khác, nó giúp hình thành bolus thích hợp, làm chậm quá trình giải phóng glucose trong máu, tránh tăng đột biến đường huyết và giảm sử dụng insulin, hormone chịu trách nhiệm lưu trữ chất béo. Khi cơ thể chúng ta có lượng insulin lưu thông cao, chúng ta cảm thấy cần phải tiêu thụ nhiều thực phẩm làm tăng mức glucose nhanh chóng như bánh mì, bánh quy, kẹo và bánh, do đó tạo ra một quá trình tăng cân có thể.

Trái tim: Là một nguồn tuyệt vời của Omega 3, hạt lanh làm giảm mức cholesterol xấu và ủng hộ việc tăng cholesterol tốt, hỗ trợ bảo vệ tim và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Bệnh tiểu đường: Theo một số nghiên cứu, kiểm soát hạt lanh và thậm chí có thể ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Điều này là do nó làm giảm sự giải phóng glucose vào máu.

Ruột Bởi vì nó chứa nhiều chất xơ, nó là một đồng minh tuyệt vời cho hoạt động đúng đắn của ruột. Chất xơ của nó cải thiện tiêu hóa và thúc đẩy sự cân bằng của hệ thực vật đường ruột.

Tăng cường khả năng miễn dịch: Hạt lanh chứa một loại phụ của Omega 3 được gọi là axit alpha-linoleic (ALA). Nghiên cứu chỉ ra rằng chất dinh dưỡng này có thể chống lại chứng viêm do hút thuốc, béo phì và không hoạt động thể chất. Bằng cách cải thiện chức năng của ruột, hạt lanh cũng ngăn ngừa bệnh tật bằng cách giúp loại bỏ độc tố nhanh hơn. Việc tiếp tục sử dụng có thể giúp tăng khả năng phòng vệ hữu cơ và giảm tỷ lệ lão hóa tế bào.

Ung thư: Hạt lanh là thực phẩm chứa hầu hết một chất gọi là lignin, một loại hormone phytoestrogen có liên quan đến ung thư vú và có thể chống lại nó. Sự tương đồng với estrogen này cũng giúp chống lại các bệnh về xương như loãng xương, đặc biệt là trong thời kỳ mãn kinh, khi cơ thể sản xuất ít hơn.

Cách dùng hạt lanh

Hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên tiêu thụ 10g, hoặc một muỗng canh mỗi ngày để có được lượng omega 3 và axit alpha-linoleic cần thiết.

Hạt lanh:

Được sử dụng rộng rãi để chuẩn bị các loại nước ép, salad, sữa chua và trái cây. Ưu điểm của việc nghiền nát là sự hấp thụ các chất dinh dưỡng của nó nhanh hơn và hiệu quả hơn.

Các loại hạt:

Chúng có thể được sử dụng trong mì ống, bánh ngọt và bánh mì nguyên hạt, nhưng lý tưởng nhất là giải phóng chất dinh dưỡng lớn hơn là chúng ở mặt đất hoặc mặt đất, cũng có thể được thực hiện trong máy xay hoặc thậm chí bằng cách nhai.

Dầu:

Được bán trong các siêu thị, dầu hạt lanh rất giàu omega 3 nhưng mất chất xơ trong quá trình chuẩn bị. Nó có thể được sử dụng trong món salad và các món ăn lạnh và không bao giờ được làm nóng hoặc sử dụng để chiên vì nó sẽ làm mất tính chất của nó.

Bổ sung:

Dầu hạt lanh cũng được bán ở các hiệu thuốc thường xuyên hoặc xử lý, đi kèm với lượng omega 3 cần thiết và có thể là một lựa chọn tốt cho những người không có thời gian để lập trình đơn với ngũ cốc. Chuyên gia dinh dưỡng Sabrina Lopes cảnh báo rằng hình thức tiêu thụ này nên được khuyến cáo bởi một chuyên gia, người sẽ giúp đúng liều lượng cho cơ thể bạn.