Một loại trái cây có khả năng có nguồn gốc ở khu vực sa mạc Bắc Phi, ngày này đã được trồng trong nhiều thế kỷ và khu vực phân phối tự nhiên của nó vẫn chưa được biết. Màu đỏ và bột giấy có màu đỏ, nó bắt nguồn từ cây chà là, một loại cây cọ có thể đạt chiều cao 25 mét, với những chiếc lá dài tới ba mét.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Marcelo Langsdorff, chà là được biết đến là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tuyệt vời, bao gồm vitamin A và K, thiamine, riboflavin, niacin, axit folic, chất xơ, kali và đồng.
Rất bổ dưỡng, loại quả này vẫn có đặc tính năng lượng, được coi là thực phẩm chính trong văn hóa Ả Rập, có thể được tiêu thụ theo nhiều cách khác nhau.
Với khoảng 28 giống, phiên bản tươi của nó có lượng đường từ 20 đến 36%, trong khi trái cây sấy khô làm tăng mức đường lên 55 đến 80%. Trong ẩm thực, cả hai phiên bản đều được sử dụng, nhưng trái cây sấy khô chinh phục nhiều không gian hơn do hương vị ngọt ngào hơn.
7 lợi ích của ngày
Không chỉ vì hương vị của nó mà trái cây này đã được ngày càng nhiều người tuân thủ. Có vitamin, khoáng chất và protein, kiểm tra một số lợi ích lớn nhất của nó theo chuyên gia dinh dưỡng:
Đọc thêm: Năng lượng xanh: 10 loại rau giàu protein nhất
1. Giúp chống thiếu máu: "Nó rất giàu chất sắt, và tiêu thụ của nó liên quan đến ăn uống lành mạnh giúp trong quá trình phục hồi các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể", ông tiết lộ.
2. Điều hòa ruột: Theo Marcelo, trong số những lợi ích của ngày này, một trong những điều nổi bật nhất là nó điều chỉnh ruột, chiến đấu và loại bỏ táo bón.
3. Là một nguồn năng lượng tuyệt vời: Bởi vì nó rất giàu carbohydrate đơn giản và phức tạp như fructose và glucose, được cơ thể chuyển hóa chậm, nó cung cấp đủ năng lượng cho hoạt động thể chất.
4. Thúc đẩy tăng cường xương: "Bằng cách chứa một lượng đáng kể mangan, selen, đồng và magiê, thúc đẩy sự cải thiện sức khỏe của xương, tăng cường chúng," chuyên gia giải thích.
5. Hỗ trợ kiểm soát huyết áp: Do sự hiện diện của magiê và kali, trái cây hỗ trợ các chức năng tim mạch. "Vì vậy, ăn loại quả này có thể ngăn ngừa các bệnh mắc phải do huyết áp không kiểm soát được, chẳng hạn như tai nạn tim mạch," chuyên gia dinh dưỡng giải thích.
Đọc thêm: Kombucha: lợi ích của thức uống ngàn năm này là gì và
6. Tác dụng chống oxy hóa và chống viêm: Theo ngày Marcelo có thể ngăn ngừa cảm lạnh, vì chúng rất giàu các vitamin thiết yếu như axit ascorbic, liên kết chặt chẽ với hệ thống miễn dịch cho sức mạnh chống oxy hóa của nó.
7. Giúp chống lại mụn trứng cá: Theo các chuyên gia, loại quả này chứa vitamin A liều cao, được gọi là retinol, một trợ giúp tuyệt vời trong việc chống lại mụn trứng cá.
Hình thức tiêu thụ
Nó có thể được ăn tươi, nhưng nó cũng có thể được sử dụng trong phiên bản khô, chẳng hạn như mận khô và nho khô chẳng hạn. Tuy nhiên, tiêu thụ theo cách này khiến nhiều lợi ích của nó bị mất?, Cảnh báo Marcelo.
Theo khuyến nghị của chuyên gia, ngày có thể được thực hiện một lần một ngày, không vượt quá, với một phần tối đa ba đơn vị, do hàm lượng đường cao, trong đó không nên dùng quá mức cho những người đang ăn kiêng, bổ sung.
Cũng có sẵn trong xi-rô hoặc phiên bản mật ong, có thể được sử dụng để làm ngọt công thức nấu ăn, thay thế việc sử dụng đường.
Đọc thêm: Tìm hiểu cách trà có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer tới 86%
Bí quyết ngon miệng với ngày
Ngày này đã đạt được nhiều không gian hơn cho những người tìm kiếm một chế độ ăn uống lành mạnh với các chất dinh dưỡng đa dạng. Kiểm tra một lựa chọn các công thức nấu ăn ngon bằng cách sử dụng trái cây này:
Bánh
1. Bánh ngày: Đối với công thức này, ngày khô rỗ đã được chọn. Hạt hướng dương thêm độ giòn cho món ăn và bột kiều mạch đảm bảo một công thức không chứa gluten, lý tưởng cho coeliacs hoặc những người có chế độ ăn kiêng hạn chế.
2. Bánh ngày uy tín: Công thức chức năng, thay thế đường tinh luyện bằng ngày. Đây cũng là một công thức không chứa gluten, sử dụng hỗn hợp bột dừa và bột gạo để thay thế bột mì truyền thống. Không có đường sữa, sữa được sử dụng là rau, được làm từ hạnh nhân.
3Bánh lê và bánh ngày: Dễ dàng chuẩn bị bánh, nó được chuẩn bị với hỗn hợp bột, bao gồm bột mì thông thường, bột yến mạch và bột mì nguyên chất, đảm bảo nhiều chất dinh dưỡng cho món ăn. Ngày đọ sức nên được băm nhỏ và thêm vào bột bánh. Số lượng lê được chỉ định là hai đơn vị và nhiệt độ lò lý tưởng là 220 ° C.
4. Bánh ca cao, hạnh nhân và ngày: công thức chức năng, là một lựa chọn tốt để đảm bảo năng lượng cho những người luyện tập các hoạt động thể chất. Với thành phần protein, nó chứa trứng, bột hạnh nhân, bột yến mạch, đường dừa, bột ca cao, bí ngô nghiền nhuyễn, mật ong, sữa hạnh nhân và dầu dừa.
Đọc thêm: 8 lựa chọn thay thế tự nhiên để thay thế đường trong chế độ ăn uống của bạn
5. Bánh Lumperjack: Bánh từ một nhà hàng nổi tiếng ở San Francisco, ở đây có phiên bản mới bằng cách thay thế một số thành phần của nó bằng các lựa chọn lành mạnh hơn. Ngoài chà là, vẫn cần đường dừa để giúp ngọt. Lý tưởng cho không dung nạp, nó được làm bằng hỗn hợp bột không chứa gluten và bột hạt điều.
6. Muffin ngày: Làm thế nào về bánh nướng xốp ngon sử dụng trái cây cho cà phê buổi chiều? Cho bột, bột mì, đường, quế, muối, hạt nhục đậu khấu, một quả trứng đánh, dầu, sữa và 1 chén ngày xắt nhỏ. Nó đã sẵn sàng chỉ trong 20 phút trong lò nướng.
Kẹo
7. Kẹo ngày: Chỉ với hai thành phần, sô cô la ngày và 70% ca cao, loại kẹo này rất thiết thực và rất ngon. Để chuẩn bị nó, chỉ cần hydrat ngày trong nước khoáng trong khoảng 4 giờ và xử lý chúng trong một máy trộn. Cuối cùng, định hình bột thành những quả bóng và nhúng chúng vào sô cô la tan chảy trong nồi hơi đôi.
8. Date Brigadeiro: Công thức không chứa gluten và không có đường sữa, bột được chuẩn bị bằng cách chế biến ngày đọ sức với bơ hạnh nhân, quả óc chó và dừa nghiền trong máy chế biến cho đến khi nó trở thành bột nhão. Thêm bơ tan chảy, quế và thảo quả. Bây giờ chỉ cần định hình brigadeiro, vượt qua dừa nạo và nó đã sẵn sàng để được nếm thử. Một lựa chọn khác là thêm bột ca cao để cho hương vị sô cô la đó.
9. Ngày và hạt điều brigadeiro: công thức thô và thuần chay, sử dụng ngày đọ sức, hạt điều ngâm qua đêm, bột ca cao và một nhúm và quế. Chỉ cần đánh bại tất cả các thành phần trong bộ xử lý thực phẩm và định hình các lữ đoàn.
10. Truffle ngày ca cao và quả óc chó: Đơn giản để chuẩn bị và sử dụng một vài thành phần, công thức này gây ngạc nhiên cho những người nếm thử nó. Một sự lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ giàu chất dinh dưỡng và dầu, nó có các thành phần sau: chà là, quả óc chó, bột ca cao và tinh chất vani. Thực tế hơn, không thể.
11. Truffle chà là: Ở đây, để thuận tiện cho việc xử lý chà là, lý tưởng là ngâm chúng trong khoảng 2 giờ trước khi chuẩn bị. Để chuẩn bị, thêm ngày, dừa và sô cô la ca cao tan chảy 70% trong bộ xử lý cho đến khi nó trở thành một hỗn hợp dễ đúc.
12. Bánh mận chà là: Sự lựa chọn tuyệt vời để giúp điều hòa ruột, công thức này cũng dẫn đến mận đen, giàu chất xơ và chất dinh dưỡng, có chức năng chống oxy hóa. Ngoài hai loại trái cây, chế phẩm của nó đòi hỏi các thành phần như hạt điều, nước khoáng và hỗn hợp ngũ cốc.
13. Cà phê và ngày Brownie: Sẵn sàng trong khoảng ba mươi phút, là lựa chọn lý tưởng để phục vụ chuyến thăm vào phút cuối. Nó sử dụng cà phê, sô cô la đen, bơ không ướp muối, đường hữu cơ, trứng, bột mì và chà là băm nhỏ.
14. Thanh bánh cà rốt: Một ý tưởng hay cho những người yêu thích bánh cà rốt là làm phiên bản thanh này, và bạn luôn có thể có chúng trên tay khi bạn cảm thấy thích ăn kẹo. Trong số các thành phần của nó, chúng tôi nhấn mạnh việc sử dụng táo nghiền nhuyễn, mang lại sự mềm mại cho món ăn nhẹ và gia vị như hạt nhục đậu khấu, quế và bột gừng, thêm hương vị cho nó.
Tác dụng phụ và chống chỉ định
Các chuyên gia dinh dưỡng nói rằng không có chống chỉ định với việc tiêu thụ trái cây và chỉ nên tránh đối với những người bị dị ứng với một số chất dinh dưỡng ngày. ? Một lần nữa, điều quan trọng là phải cẩn thận về tiêu thụ vì nó chứa quá nhiều đường ,? Cảnh báo Marcelo. Do thực tế này, nó có thể là một nguy cơ cho những người mắc bệnh tiểu đường vì nó làm tăng mức đường huyết.
Một chống chỉ định khác sẽ dành cho những người sử dụng thuốc ức chế monoamin oxydase (MAOs), được sử dụng rộng rãi trong điều trị trầm cảm hoặc huyết áp cao, trong đó tyramine, một chất có trong loại quả này, có thể tương tác với các chất ức chế này và làm tăng huyết áp.
Lựa chọn lý tưởng để tránh từ bỏ một công thức ngọt, nhưng không sử dụng đường tinh luyện đáng sợ, ngày có hương vị rõ rệt, cũng như chất xơ, vitamin và khoáng chất. Chọn công thức yêu thích của bạn bằng cách sử dụng trái cây và áp dụng thực phẩm này giàu lợi ích trong chế độ ăn uống của bạn bây giờ!
Where Did Viruses Come From? (Tháng Tư 2024)
- Thức ăn
- 1,230
