Thật khó để tìm một người không thích bánh crepe. Rốt cuộc, làm thế nào để không rơi vào tình yêu với một loại bột nhẹ và mịn phù hợp với tất cả các loại nhân?
Công thức nấu ăn giống như Crepe được cho là đã tồn tại hơn chín nghìn năm. Nhưng, khi nhà bếp liên tục di chuyển, ở Brazil ngày nay, công thức làm bánh crepe với bột trắng có hàng ngàn lẻ một biến thể và tiện ích, như bạn có thể thấy dưới đây:
Crepe Pasta Bí quyết
1. Bánh crepe mặn cơ bản: Công thức rất đơn giản, dễ làm và chỉ chứa bột mì trắng, trứng, sữa, muối và dầu. Trong đó, hai bước rất quan trọng: để bột nghỉ 15 phút để giảm không khí và tránh bong bóng, và tạo thành một cái chảo rất nóng.
2. Vegan Salty Crepe: Ngay cả những người không ăn chay cũng sẽ thích công thức này vì hương vị và tính thực tế của nó. Trong đó, trứng được thay thế bằng nước và dầu, trong khi men giúp uốn bột. Hoàn hảo cho những ngày lười biếng!
3. Sweet Crepe: Điểm hay của bột bánh crepe là nó rất trung tính. Nhưng nếu mục tiêu là phục vụ với kẹo, bạn có thể thêm một chút đường và vani vào nó, vì công thức này làm cho nó rất dễ dàng và thiết thực.
Đọc thêm: 15 công thức chứng minh sự kết hợp giữa sữa Nest với Nutella là hoàn hảo
4. Crepe trung tính không có bột mì: Đối với những người bị dị ứng với gluten và / hoặc đường sữa, hoặc thậm chí muốn làm cho công thức bánh crepe lành mạnh hơn, loại bột này có thể trao đổi sữa truyền thống cho sữa gạo, và bột mì cho bột gạo, bột ngọt và bột hạt lanh.
5. Crepe truyền thống của Pháp: Giống như hầu hết các công thức nấu ăn của Pháp, người này cũng đặt cược vào việc sử dụng fouet để đánh bột. Các thành phần rất đơn giản: sữa, bột mì, trứng, một chút đường và rượu rum. Bên cạnh đó, tất nhiên, bơ để hoàn thành trong chảo chiên rất nóng.
6. Basil Crepe: Nếu bạn đã biết chính xác món bánh crepe của bạn sẽ là gì, tại sao không làm một loại bột bổ sung hương vị? Đó là những gì công thức tinh bột ngô, sữa và trứng này làm cho thêm húng quế để tăng hương vị của ức gà tây, mozzarella và nước sốt rosé.
7. Củ cải đường: Cần thêm chất sắt và vitamin trong thực phẩm hàng ngày? Công thức này thêm củ cải vào bột bánh crepe truyền thống, làm cho nó khỏe mạnh và đẹp hơn!
Bí quyết muối mặn
8. Heart of palm crepe: một điểm khác biệt của công thức này là sự kết hợp giữa bột trắng và bột nguyên chất, làm cho bột ngon hơn. Để sống theo truyền thống của Pháp, món nhồi được gợi ý mang nước sốt bechamel và cắt lòng bàn tay. Nó có thể mất một chút công việc, nhưng nó xứng đáng với hương vị.
Đọc thêm: Dream of Bread Bakery: Công thức bạn cần học
9. Whole Tuna Crepe: Một lựa chọn ăn trưa tốt hoặc tốt cho sức khỏe, món bánh crepe làm nhanh này có một ít bột nguyên chất cho nhiều chất xơ. Việc điền rất nhanh. Chỉ cần trộn cá ngừ, sốt mayonnaise nhẹ, mù tạt, muối và hạt tiêu.
10. Bánh crepe nguyên chất với măng tây và nước sốt gorgonzola: Đối với những ngày bạn được truyền cảm hứng, công thức này tốn nhiều công sức hơn cho việc chuẩn bị dàn dựng. Bên cạnh việc làm bánh crepe, bạn cần nấu măng tây, làm sốt bechamel và nấu thịt xông khói và bí xanh. Kết quả, tuy nhiên, là khá ngon và tinh chế.
11. Gà, giăm bông và bánh crepe phô mai: Ngoài việc nhồi ngon với thịt gà, giăm bông và phô mai, công thức của bánh crepe này cũng nhiều kem hơn vì nó chỉ chứa trứng, rắc và sữa đông trong thành phần. Để đóng với một chìa khóa vàng, kết thúc là với nước sốt cà chua và húng quế.
12. Salmon Crepe với nước sốt trắng: Không có gì giống như một món ăn rất ấm áp và khác biệt cho một bữa tối nhanh chóng, nhưng không kém phần đặc biệt. Đối với điều này, gợi ý của công thức này là làm một món cá hồi xắt nhỏ với giấm balsamic, mù tạt dijon và các gia vị khác mà bạn chọn. Nước sốt trắng kết thúc món ăn, làm cho nó thậm chí còn thoải mái hơn.
13. Bánh crepe lòng bàn tay yến mạch: Làm thế nào về việc tăng lượng chất xơ của bạn với crepe? Hãy tận hưởng rằng lòng bàn tay và yến mạch rất giàu chất để tạo ra công thức này bao gồm bột đập, bột trộn của lòng bàn tay, ricotta và tỏi tây.
Đọc thêm: Bánh núi lửa: 17 Bí quyết cho những người yêu thích kẹo bất ngờ
14. Xúc xích Crepe: Đôi khi tất cả những gì chúng ta có ở nhà là các thành phần cơ bản như bột mì, sữa, v.v. và xúc xích. Tin tốt là nếu đó là trường hợp và bạn cũng có mozzarella và ổ bánh mì ở nhà, bạn có thể làm món bánh crepe ngon này giống như bánh crepe của Thụy Sĩ thời còn đi học.
Bí quyết Crepe ngọt
15. Crepe với bơ và đường: Một công thức đặc trưng của Pháp cho thời kỳ đói, bánh crepe này còn được gọi là crepe beurre sucré mang đến bột mì trắng, đường, sữa, chiết xuất vani và bơ trong cả bột và nhân.Lý tưởng là đánh bại bột trong phạm vi. Cuối cùng, rắc một ít đường và bạn đã hoàn tất!
16. Kem phô mai và bánh crepe sô cô la: Với cách làm đầy hoàn toàn khác nhau, xứng đáng với những dịp đặc biệt, món bánh crepe này mang quả mơ khô, quả sung và đào. Trong chảo, bạn nên đun sôi chúng cho đến khi xi-rô. Kem phô mai và sô cô la đến ở cuối, cho nhiều kem hơn.
17. Bánh crepe sô cô la kem và xi-rô trái cây đam mê lạnh: ai có thể cưỡng lại sự kết hợp giữa sô cô la chua ngọt với trái cây nồng nàn? Và điều thú vị của công thức này là bạn làm mọi thứ từ đầu, từ bột bánh trong máy xay, qua kem sô cô la đến xi-rô trái cây. Mặc dù vậy, cô ấy nhanh chóng và thực tế để làm.
18. Sôcôla Crepe với kem: Ngoài bột bánh crepe mang dầu thay vì bơ, sự khác biệt trong công thức này là xi-rô sô cô la làm cho kem. Chỉ với hai thành phần, nó đã sẵn sàng trong vài phút và có thể đi kèm với các chất trám khác nhau, như kem hazelnut, dulce de leche, trong số những thứ khác.
Cũng đọc: 35 Bí quyết Oreo bạn cần thử ngay
19. Bánh crepe sốt sô cô la: Với hương vị cuối năm, việc đổ đầy crepe này trộn quả óc chó nghiền, nho khô, vỏ cam và kem chua trong thành phần, đun sôi mọi thứ trong chảo cho đến khi đặc. Sau khi làm xi-rô sô cô la và bột, cũng cần phải lấy tất cả mọi thứ trong lò, làm cho mọi thứ ấm và giòn để hương vị.
20. Cheesecake Crepe với Guava Syrup: Nếu phô mai và ổi đủ tốt, bạn có thể tưởng tượng ra một chiếc bánh crepe với các thành phần không? Và điều thú vị là nó rất đơn giản để làm. Để làm đầy, chỉ cần đánh kem phô mai với đường. Đã có xi-rô nên được làm trong chảo, trộn nước và vỏ ổi cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.
21. Dulce de leche Crepe: Sử dụng một số công thức bánh ngọt truyền thống làm cơ sở, trộn các phần bằng nhau dulce de leche và kem chua để làm nhân. Để tạo cảm giác đặc biệt đó, một gợi ý là rắc một ít đường lên bánh crepe và làm nâu nó với ống thổi.
22. Caramel Crunchy Dulce de Crepe: Mặc dù mang đến một gợi ý về bột crepe, nhưng điều thú vị nhất về công thức này là caramel giòn, có thể được sử dụng với kem trong các loại bánh crepe có hương vị khác nhau. Bí quyết là rắc nhiều đường lên bột và caramen bằng đèn khò cho đến khi giòn.
Bí quyết Nutella Crepe
23. Creella Nutella đơn giản: Không, nó không chỉ là chất làm đầy Nutella. Trong công thức này, kem hazelnut sô cô la nổi tiếng cũng đi vào bột, nên nghỉ ít nhất 30 phút trước khi đi vào chảo nóng.
24. Nutella Crepe với Nest Filling Nest: Cũng với Nutella pasta, crepe này đặt cược vào sữa Brigadeiro Nest, được làm bằng sữa bột, bơ thực vật và sữa đặc, làm chất độn. Ngoài việc sử dụng Nutella như một lớp phủ, đáng để rắc bột sữa lên trên cho một cái nhìn rất thanh lịch.
25. Nutella Banana Crepe: Đây là sự kết hợp không bao giờ lỗi mốt và rất đơn giản để thực hiện. Vì có hai thành phần ngọt, nên bột bánh crepe được đề xuất là không đường và với một chút muối để cân bằng.
26. Dâu Nutella Crepe: Một bổ sung cổ điển khác, hỗn hợp Nutella-Dâu có sự cân bằng riêng nhờ vị chua của trái cây. Do đó, bột crepe có thể có một ít đường, như trong công thức này.
27. Nutella Crepe với Berry Syrup: Để đưa một gợi ý về tính axit trong bánh crepe Nutella truyền thống, công thức này gợi ý một loại xi-rô trái cây màu đỏ rất dễ làm. Chỉ cần cho trái cây màu đỏ với nước và đường vào chảo, và khuấy cho đến khi nó bắt đầu sôi. Điều đó đã được thực hiện, mẹo là đánh bại mứt này trong máy xay và rây nó, cho một xi-rô đẹp hơn.
Bí quyết Crepe lành mạnh
28. Crepe Creamy Chicken Zero Carb: Không giống như tất cả các công thức nấu ăn cho đến nay, món này không có sữa, bột, bơ hoặc dầu trong bột. Tại chỗ, các thành phần là lòng trắng trứng, sợi đậu nành, thịt gà luộc, nước và không có gì hơn. Với tất cả mọi thứ được nấu chín, bông cải xanh, ức gà và đậu phụ làm đầy nên được đánh trong máy xay cho đến khi kem.
29. Crepe phù hợp với bột yến mạch: Ngoài việc ít calo hơn, bằng cách đặt cược vào sữa tách béo và chất làm ngọt, công thức này cũng bổ sung một lượng chất xơ tốt vào chế độ ăn uống khi trao đổi bột mì với bột yến mạch. Gợi ý điền cũng rất đơn giản và dễ thực hiện.
30. Chocolate Crepe Fit: Bất cứ ai nghĩ rằng bất cứ thứ gì tốt cho sức khỏe đều kém ngon sẽ ngạc nhiên với công thức tiện dụng này lấy chuối lùn, dầu dừa, đường nâu, sữa tách kem và bột ngũ cốc. Trong điền, 70% sô cô la và hazelnut. Muốn một cái gì đó tốt hơn?
31. Ca cao, bột yến mạch và crepe dâu tây: Để chứng minh rằng brigadeiro không phải luôn là lối thoát duy nhất cho răng ngọt, 70% bột ca cao, bột yến mạch và bột sô cô la này rất dễ, đẹp và một bàn tay trên bánh xe cho những người muốn một cái gì đó khỏe mạnh hơn.
32Whey Protein Crepe: Vì sự trở lại của học viện yêu cầu tiêu thụ protein, công thức này nhanh chóng thay thế tất cả các thành phần crepe bằng lòng trắng trứng và Whey Protein.
33. Bánh crepe bơ đậu phộng: một lựa chọn superprotein khác cho mặt sau của tập luyện. Công thức bánh crepe này cũng sử dụng Whey Protein và lòng trắng trứng. Trên hết, chất nhồi cũng có protein, với bơ đậu phộng được pha loãng trong một số nước để có độ sáng nhất quán.
Bí quyết Crepe khác nhau
34. Croatia Crepe: Ngoài thực tế là mì ống không cần nghỉ ngơi, như với bánh crepe truyền thống của Pháp, bánh crepe Croatia cũng mang đến nước tăng lực, mang đến hương vị đặc biệt. Việc đổ đầy cũng rất dễ dàng, với mứt mơ và kem ricotta.
35. Bánh sô cô la sô cô la: Nếu bạn muốn ăn một chiếc bánh, nhưng không có lò nướng hoặc hình dạng, hoặc thậm chí chỉ để thay đổi thực đơn, công thức này đề xuất thay thế bột bánh bằng một vài lớp bánh crepe sô cô la. Việc làm đầy được thực hiện với cookie và kem.
36. Bánh mâm xôi và sô cô la: Nguyên tắc giống như trong công thức trước, bao gồm cả bánh crepe sô cô la. Sự khác biệt là nó kết hợp một quả mâm xôi xay nhuyễn với kem đánh bông, lý tưởng cho những người thích sự kết hợp của sô cô la với một chút axit.
37. Bánh kem ổi với topping phô mai kem: Công thức này rất tuyệt vì nó giống với bánh cuộn, với ưu điểm là không có tất cả các kỹ thuật để làm cho bột rất mỏng, vì bột crepe đảm bảo điều này bạn Kem ổi làm sẵn đôi khi được làm đầy và cân bằng với lớp kem phô mai.
38. Bánh Matcha Crepe: Tinh tế hơn và do đó tốn nhiều công sức hơn, chiếc bánh crepe này làm đẹp vào những dịp đặc biệt. Sự khác biệt là sự kết hợp của hai loại nhân, một vani và một matcha, ngoài ra còn có matcha và sô cô la trắng topping.
39. Crepe Suzette: Làm thế nào để nói về bánh crepe mà không trích dẫn tác phẩm kinh điển tuyệt vời này? Mặc dù có vẻ đơn giản, nhưng crepe suzette đòi hỏi rất nhiều kỹ thuật và sự quan tâm để có được nó ngay trong độ nhẹ của bột và trong các phép đo độ ngọt và độ axit. Nhưng không nghi ngờ gì, hương vị là giá trị nỗ lực!
Như bạn có thể nhận thấy, có một số công thức làm bánh crepe khác nhau, vì vậy hãy thử chúng cho đến khi bạn tìm thấy một công thức thiết thực và ngon nhất cho bạn. Sau đó, đánh bóng sự sáng tạo của bạn để phát minh ra chất độn và cách phục vụ. Rốt cuộc, một trong những điều tốt nhất về bánh crepe là tính linh hoạt của nó.
I Tried Making Cake With Balloons! Food Challenge! (Có Thể 2024)
- 1,230
