sức khỏe
Tháng Tư 2, 2024
Phút Để ĐọC: 6

Quả việt quất: Biết lợi ích của loại quả tốt này

quả việt quất biết những lợi ích của trái cây này

Nếu bạn đã từng gặp những khay chứa một loại trái cây nhỏ, màu tía gọi là quả việt quất, có lẽ sau khi đọc bài viết này, nó sẽ nhường chỗ trong giỏ hàng của bạn. Được đánh giá cao ở châu Âu và các quốc gia Bắc Mỹ, loại quả này giàu chất dinh dưỡng? còn gọi là việt quất? Nó đã chinh phục ngày càng nhiều người tiêu dùng ở Brazil, như một từ đồng nghĩa với sức khỏe và sự tinh tế.

Blueberry là một trong những loại trái cây tươi giàu chất chống oxy hóa nhất từng được nghiên cứu, đã mang lại cho nó danh hiệu trái cây trường thọ. Cả vỏ và vỏ của trái cây đều chứa các chất dinh dưỡng có thể chống lại các gốc tự do, giảm cholesterol, cải thiện sức khỏe của mắt và nhiều lợi ích sức khỏe chung khác.

Và tiêu thụ quả việt quất giúp bạn khỏe mạnh mà không bị béo: cứ 100 gram chỉ có 32 calo! Có phải là một loại trái cây tốt hay không?

Lợi ích sức khỏe của quả việt quất

Blueberry không chỉ là một loại trái cây ngon. Các nhà nghiên cứu từ Đại học Liên bang Rio Grande do Sul (UFRGS) đã chứng minh rằng quả việt quất được sản xuất ở Brazil có đặc điểm giống như quả việt quất? phiên bản gốc của trái cây, được trồng ở Hoa Kỳ và Châu Âu? và có cùng số lượng sắc tố anthocyan.

Những sắc tố này là những chất chống oxy hóa cao có tác dụng trung hòa các gốc tự do gây tổn hại hệ thống miễn dịch của chúng ta và dẫn đến nhiều bệnh thoái hóa. Các gốc tự do xuất hiện khi chúng ta tiếp xúc với nhiều loại chất như phóng xạ, hóa chất, ô nhiễm, hút thuốc, ma túy, rượu và thuốc trừ sâu.

Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe quả việt quất đã được chứng minh:

Chống lão hóa sớm? Chất chống oxy hóa là rất cần thiết để chống lại các gốc tự do, chịu trách nhiệm cho sự lão hóa sớm và sự phát triển của một số bệnh;
Tác dụng chống viêm và bảo vệ tế bào? Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng năm 2009 cho thấy quả việt quất có tác dụng bảo vệ và chống viêm tế bào, mang lại lợi ích cho quá trình trao đổi chất trong việc chống lại các bệnh liên quan đến béo phì;
Hành động chống ung thư? Quả việt quất cũng chứa axit ellagic và polyphenol. Những thành phần này kích thích cơ chế loại bỏ chất gây ung thư;
Sức khỏe tim mạch? Nghiên cứu chỉ ra rằng tiêu thụ thường xuyên quả việt quất có thể làm giảm nguy cơ đau tim ở phụ nữ;
Điều hòa đường huyết? Quả việt quất có chỉ số đường huyết thấp, góp phần điều hòa đường huyết (đường huyết). Nó là một thay thế tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc không dung nạp glucose;
Tốt cho bộ nhớ và phối hợp vận động? Blueberry bảo vệ não khỏi tác động của suy thoái não liên quan đến các bệnh thoái hóa như bệnh Alzheimer và lão hóa;
Tầm nhìn? Một số nghiên cứu đã ghi nhận rằng quả việt quất có nồng độ anthocyanin rất cao, một hợp chất thường liên quan đến việc cải thiện thị lực ban đêm và giảm "thị lực mệt mỏi". Điều này làm cho trái cây trở thành một dấu hiệu tuyệt vời cho những người dành nhiều thời gian ở máy tính.

Cách đưa quả việt quất vào thực đơn

Nếu sau khi đọc về lợi ích của loại quả này của các vị thần mà bạn đang cố gắng đưa nó vào thực đơn, có một số cách để làm điều này. Ở dạng tươi, quả việt quất có thể được thêm vào salad trái cây, nước ép hoặc trộn với sữa chua, gợi ý Mauro Lisboa, doanh nhân và chủ sở hữu của Casa do Mirtilo.

Mùa việt quất là vào mùa hè, nhưng trong phần còn lại của năm cũng có thể tìm thấy chúng ở dạng đông lạnh. Mauro Lisboa giải thích rằng đông lạnh bảo quản tới 85% các vitamin và đặc tính dinh dưỡng của loại quả này khi so sánh với dạng natura. "Quả việt quất đông lạnh có thể được ăn như nước ép với nước hoặc nước trái cây khác, đánh bằng sữa chua (yogo-berry thật), và nhiều cách kết hợp ẩm thực khác, như bánh nướng, xi-rô và toppings ngọt và mặn", nhà kinh doanh cho biết. .

Làm thế nào về việc làm mứt việt quất? Video dưới đây giải thích cách dễ dàng, nhanh chóng và ngon miệng.

Hãy nhớ rằng quả việt quất có hương vị đắng và có thể được sử dụng trong cả các món ăn ngọt và mặn. Lá của nó có thể được ăn ở dạng salad hoặc trà.

Khi mua quả việt quất tươi, chúng phải chắc chắn khi chạm vào, với làn da khô và ánh bạc. Tránh các loại trái cây rất mềm, nhăn hoặc mốc. Giữ chúng trong tủ lạnh và chỉ rửa ngay trước khi ăn.