Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa

Oxy rất cần thiết cho sự sống còn của chúng ta, nhưng cũng chính từ đó cơ thể chúng ta sản sinh ra một số nguyên tố độc hại, được gọi là gốc tự do. Chúng có thể gây hại cho cơ thể chúng ta bằng cách làm cho các tế bào bị oxy hóa, giống như một quả táo khi nó bị cắt và tiếp xúc với không khí. Một số yếu tố như ô nhiễm, hút thuốc, tiêu thụ quá nhiều chất béo, rượu, đường, quá trình viêm hoặc nhiễm trùng, chấn thương và căng thẳng có thể ảnh hưởng đến sự hình thành các gốc tự do.

Để bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do, có các chất chống oxy hóa, bảo vệ sức khỏe của chúng ta, trì hoãn sự lão hóa, ngăn ngừa và sửa chữa tổn thương tế bào do quá trình oxy hóa. Chất chống oxy hóa có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là các loại rau lá xanh và sẫm, trái cây màu đỏ và tím, cà chua, dầu ô liu, đậu và thậm chí cả trà. Tìm hiểu thêm về những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa.

Rau lá xanh và tối

Các loại rau như bắp cải, bông cải xanh, súp lơ, rau củ cải, cải xoong, củ cải và bắp cải rất giàu chất chống oxy hóa và giúp ngăn ngừa ung thư vú và các bệnh ung thư khác. Các chất chống oxy hóa trong rau lá sẫm màu cũng giúp ngăn ngừa bệnh tim. Rau mùi tây, oregano và húng quế cũng rất giàu chất dinh dưỡng bảo vệ.

Trái cây màu đỏ và tím

Các loại trái cây như blackberry, mâm xôi, anh đào, dâu tây, mận, jabnomaba và nho rất giàu vitamin và chất xơ. Chúng bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tim mạch và ung thư.

Cà chua

Cà chua làm giảm các gốc tự do bằng cách bảo vệ các tế bào, giúp ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa, bệnh tim mạch và ung thư. Nó cũng giúp kiểm soát thừa cân và bệnh tiểu đường. Nó là tuyệt vời để kiểm soát tăng huyết áp và có kết quả tuyệt vời chống lại nhiễm trùng. Một lợi thế khác là cà chua có lượng calo thấp.

Dầu ô liu

Dầu ô liu là một loại chất béo giàu chất chống oxy hóa nên được tiêu thụ với số lượng lớn hơn vì nó lành mạnh hơn. Đó là khuyến khích để sử dụng cả hai để mùa thực phẩm như để chuẩn bị các món ăn. Giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và duy trì mức cholesterol tốt (HDL) thuận lợi.

Cây họ đậu

Các loại đậu là thực phẩm cung cấp protein chất lượng tốt, nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Chúng giúp hoạt động của đường tiêu hóa và ngăn ngừa các bệnh khác nhau.