Bạn có thể đã nghe nói về chế độ ăn Địa Trung Hải, lấy cảm hứng từ chế độ ăn điển hình của các khu vực như miền nam Italy, miền nam Tây Ban Nha và Hy Lạp. Ở những nơi này, thậm chí tiêu thụ thực phẩm giàu chất béo, mọi người có tỷ lệ mắc bệnh tim mạch thấp hơn.
Bí quyết cho điều này nằm ở chỗ chất béo trong chế độ ăn Địa Trung Hải có lợi cho cơ thể chúng ta? và một trong những thực phẩm chính trong thực đơn này là dầu ô liu, được sử dụng rộng rãi trong các chế phẩm khác nhau.
Dưới đây bạn sẽ tìm thấy tám lý do để tăng mức tiêu thụ dầu ô liu trong cuộc sống hàng ngày của bạn, cho dù nó được sử dụng như một món salad và gia vị cá, như một thành phần trong mì ống ngũ cốc hoặc thậm chí ăn chay. Hãy nhớ rằng dầu ô liu nguyên chất, là phiên bản ít được xử lý nhất, vẫn giữ được các đặc tính có lợi của nó.
1. Giúp ngăn ngừa ung thư
Ô liu và dầu ô liu có chứa chất chống oxy hóa, chẳng hạn như Acteoside, tyrosol và axit phenylproprionic, chống lại thiệt hại do các gốc tự do trong DNA của tế bào. Ngoài ra, họ cũng cung cấp các thành phần như squalene và terpenoid, hoạt động chống ung thư (1).
2. Góp phần làm đẹp
Mặc dù khá phổ biến khi sử dụng dầu ô liu trực tiếp lên da, móng tay và tóc, nhưng việc ăn thực phẩm này cũng có lợi cho việc làm đẹp? thậm chí có thể nhiều hơn ứng dụng chuyên đề. Sử dụng dầu ô liu bằng miệng giúp ngăn ngừa và điều trị mụn trứng cá và da khô, và thúc đẩy mọc tóc và tăng cường móng tay.
Đọc thêm: Cách chọn dầu oliu tại thời điểm mua
3. Có giải độc gan không
Dầu ô liu là một chất làm sạch tuyệt vời cho gan, cơ quan chịu trách nhiệm cho sự trao đổi chất của chúng ta và kiểm soát hầu như tất cả các cơ quan khác trực tiếp hoặc gián tiếp. Chính vì điều này, đôi khi nó có thể bị quá tải và cần cai nghiện.
Đối với điều này, nên tiêu thụ hàng ngày một muỗng canh dầu ô liu trộn với nửa muỗng nước cốt chanh, giúp tăng cường hiệu quả giải độc.
4. Tăng cường khả năng miễn dịch
Dầu ô liu rất giàu axit béo giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của chúng ta, nhưng không làm tăng hoạt động viêm của cơ thể, có thể dẫn đến các bệnh tự miễn (2).
Trông nó có khó hiểu không? Chúng ta hãy hiểu: hệ thống miễn dịch của chúng ta phải được chuẩn bị để phát hiện và tiêu diệt các vi sinh vật gây bệnh. Tuy nhiên, nếu hoạt động của hệ thống này bị làm trầm trọng thêm, các tế bào phòng thủ có thể bắt đầu tấn công các tác nhân vô hại (như hạt phấn hoa gây viêm mũi) hoặc cấu trúc cơ thể khỏe mạnh (như khớp gây viêm khớp).
Ưu điểm của dầu ô liu trong toàn bộ câu chuyện này là nó điều chỉnh hệ thống miễn dịch và tăng cường khả năng phòng vệ chống lại virus và vi khuẩn, nhưng không làm tăng hoạt động viêm.
Đọc thêm: Muối thảo dược: Ít natri, nhiều sức khỏe và hương vị cho món ăn của bạn
5. Đóng góp cho sức khỏe tim mạch
Bạn đã nghe nói rằng dầu ô liu tốt cho tim mạch? Điều này là do nó giàu chất béo lành mạnh, chẳng hạn như omega 3. Do đó, nó góp phần làm tăng mức cholesterol tốt (HDL) và giảm mức cholesterol xấu (LDL) (3).
Do đó, dầu ô liu làm giảm xu hướng tích tụ mảng bám trong động mạch, có thể vỡ và chặn lưu lượng máu, nguyên nhân chính của các cơn đau tim và đột quỵ.
6. Chiến đấu với nỗi đau
Các nghiên cứu trên chuột đã chỉ ra rằng dầu ô liu nguyên chất có đặc tính giảm đau và chống viêm và có khả năng làm tăng tác dụng của các loại thuốc như ibuprofen (4, 5).
Kết quả chưa được chứng minh ở người, nhưng nghiên cứu này chỉ ra rằng chế độ ăn có chứa dầu ô liu có thể góp phần làm giảm mức độ đau mãn tính và viêm.
7. Giúp kiểm soát lượng đường trong máu
Một số nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng bao gồm dầu ô liu trong bữa ăn giúp giảm mức đường huyết ngay sau khi ăn, điều này có thể ngăn ngừa bệnh tiểu đường trở nên tồi tệ hơn (7, 8).
Đọc thêm: 7 thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư ruột kết
Ngoài ra, cùng với việc giảm mức cholesterol xấu, giảm nồng độ đường trong máu cũng là một yếu tố bảo vệ tim mạch và hệ tim mạch.
8. Bảo vệ chức năng não
Dầu ôliu Extra virgin rất giàu polyphenol, chất chống oxy hóa có liên quan đến việc ngăn ngừa và đảo ngược trí nhớ và học tập thiếu hụt do lão hóa hoặc bệnh thoái hóa não (9).
Do đó, chế độ ăn kiêng với lượng dầu ô liu đáng kể có thể giúp cải thiện khả năng lưu giữ thông tin mới và ngăn ngừa sự tấn công của các bệnh về não như chứng mất trí nhớ do tuổi già, bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson.
Bây giờ bạn đã biết tại sao chế độ ăn Địa Trung Hải rất nổi tiếng vì lợi ích sức khỏe của nó: rất nhiều lợi ích của chế độ ăn kiêng này là sử dụng dầu ô liu!
Ngoài việc ưu tiên thành phần này cho gia vị cho các món salad và các món ăn khác của bạn (và để nước sốt béo ngậy sang một bên), bạn cũng có thể thử mẹo tiêu thụ một muỗng canh của phiên bản ăn chay siêu nguyên chất. Quan sát các tác động trên cơ thể của bạn và sau đó cho chúng tôi biết trong các ý kiến.
Đọc thêm: 15 thực phẩm giàu Prebiotic bạn nên bao gồm trong chế độ ăn uống của bạn
Những nguyên nhân khiến bạn không thể có thai | Muốn có con | Allo bacsi (Tháng Tư 2024)
- Thức ăn
- 1,230
