Thuộc họ Rosaceae, quả mơ (tên khoa học: Prunus armeniaca) là một loại trái cây bổ dưỡng và ngon miệng, có màu cam, cùi mềm và da mịn. Hương vị của nó giống với hương vị của mận và đào.
Ariane Longo, nhà dinh dưỡng lâm sàng và nhà thảo dược học tại Trung tâm Gastro Obeso, giải thích rằng quả mơ là một loại trái cây giàu chất chống oxy hóa như beta carotene, vitamin C, lutein và zeaxanthin. Nó cũng có hàm lượng chất xơ, kali và sắt cao.
Trái cây có thể được tiêu thụ trong các phiên bản tươi và khô, với quả mơ khô được sử dụng rộng rãi trong các công thức nấu ăn khác nhau, luôn mang lại một nét tinh tế cho các món ăn.
Tìm hiểu thêm về loại trái cây này mang lại lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc và có thể là đồng minh nhà bếp của bạn!
8 lợi ích sức khỏe của quả mơ
Có nhiều lợi thế của việc tiêu thụ quả mơ do nồng độ cao các chất dinh dưỡng có trong quả:
Đọc thêm: 38 Bí quyết làm bánh chuối hạnh phúc
1. Phòng chống ung thư: Là một nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời, quả mơ giúp chống lại các gốc tự do (do đó có thể có lợi cho sự khởi phát của bệnh ung thư, trong số các bệnh khác).
2. Cải thiện hệ thống miễn dịch: Ngoài khả năng chống oxy hóa, quả mơ có thể tăng cường sức khỏe tổng thể và giúp chống lại nhiều vấn đề khác nhau bằng cách chứa hàm lượng vitamin A và C cao, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
3. Đồng minh sức khỏe mắt: Một nguồn vitamin A, vitamin C, carotenoids và beta carotene, quả mơ, khi được tiêu thụ thường xuyên, giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề về thị lực.
4. Chống táo bón: Vì nó rất giàu chất xơ, quả mơ giúp điều trị táo bón đáng kể.
5. Đồng minh sức khỏe xương: Trái cây chứa các chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển xương khỏe mạnh và giúp ngăn ngừa các tình trạng liên quan đến tuổi tác (như loãng xương). Với đặc tính chống viêm, nó cũng có thể giúp ngăn ngừa đau.
Đọc thêm: 40 công thức làm thạch để làm ngọt cuộc sống của bạn
6. Hỗ trợ giảm cân: Có nhiều chất xơ, trái cây cung cấp nhiều cảm giác no hơn và, với vị ngọt (đặc biệt là trong phiên bản khô), giúp giảm ham muốn đồ ngọt, do đó là một đồng minh tuyệt vời trong chế độ ăn kiêng giảm cân.
7. Người bạn của trái tim: Quả mơ chứa các đặc tính quan trọng cho sức khỏe tim mạch, ví dụ bằng cách chống lại lượng cholesterol và huyết áp dư thừa.
8. Chống lại bệnh thiếu máu: Vì nó là nguồn cung cấp sắt và đồng, quả mơ giúp ngăn ngừa thiếu máu.
Ngoài việc tiêu thụ trái cây, dầu quả mơ thường được sử dụng như một đồng minh làm đẹp: với đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, nó góp phần vào sức khỏe của da, ví dụ như mụn trứng cá và các dấu hiệu lão hóa.
Damascus: Đồng minh mạnh mẽ của quá trình giảm cân
Nếu được đưa vào một kế hoạch ăn kiêng cân bằng, tốt nhất là được hướng dẫn bởi một chuyên gia dinh dưỡng, quả mơ có thể mang lại lợi ích tốt cho những người muốn giảm cân. Phiên bản khô thường được tìm thấy dễ dàng hơn và được sử dụng phổ biến nhất trong chế độ ăn kiêng giảm cân.
Đọc thêm: 5 lợi ích của granola và cách làm cho nó ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn
• Quả mơ tươi, giống như các loại trái cây khác, nên được tiêu thụ trong một thời gian ngắn vì nó dễ bị hỏng. Để bảo tồn, lý tưởng là tránh xa ánh sáng mặt trời và ở nhiệt độ phòng, hoặc trong lọ thủy tinh có nắp đậy trong tủ lạnh. Ariane đã khô, bị mất nước, có thời hạn sử dụng lâu hơn và có giá trị cao hơn của fructose?, Nhận xét Ariane.
Do hàm lượng chất xơ cao, quả mơ khô cung cấp cảm giác no, hỗ trợ chế độ ăn ít calo. Tuy nhiên, người ta không thể làm quá sức và vượt quá 4 đến 5 đơn vị mỗi ngày, vì mỗi đơn vị chứa khoảng 6g carbohydrate và 23 calo?, Nhà dinh dưỡng cho biết thêm.
"Apricot thường được chỉ định cho các bữa ăn nhẹ trung gian, tốt nhất là kết hợp với hỗn hợp hạt có dầu hoặc các chế phẩm với sữa chua," Ariane nói. Nó cũng có thể được sử dụng để làm ngọt tự nhiên một số công thức nấu ăn, chẳng hạn như bánh nướng và bánh ngọt.
Công thức mơ để bạn thay đổi thực đơn
Có rất nhiều lý do để đưa quả mơ vào thực đơn của bạn, vậy làm thế nào về việc viết ra một số ý tưởng cho các món ăn để chuẩn bị với trái cây?
1. Quả mơ và thạch trái cây đam mê: Rất đơn giản để chuẩn bị, loại thạch này là hoàn hảo để đi kèm với bánh mì, bánh quy giòn hoặc bánh mì nướng. Bạn sẽ chỉ cần quả mơ, nước ép trái cây đam mê, táo, đường tinh thể, rượu brandy, bột vani và nước.
Đọc thêm: 50 công thức nấu khoai mì để bạn thưởng thức một cách lành mạnh
2. Apricot và dừa Sweetie: Nhẹ, ngon và với một nét tinh tế, món ngọt này rất phù hợp để phục vụ trong các bữa tiệc và lễ kỷ niệm.Ngoài các thành phần chính (quả mơ và dừa), bạn sẽ chỉ sử dụng chảo đường, nước và kẹo!
3. Gorgonzola, quả mơ và bột quả óc chó: Một lựa chọn đơn giản ngon miệng để bạn phục vụ với bánh mì. Mẹo hay cho bạn khi bạn đang truy cập tại nhà và muốn cung cấp một mục gọn gàng trước bữa ăn tối! Mọi người sẽ yêu!
4. Bánh chuối, mơ và sô cô la: một loại bánh tốt cho sức khỏe mà vẫn ngon! Nó không lấy gì từ bột và được làm ngọt bằng đường mơ tự nhiên. Nhưng điều cần thiết là sử dụng sô cô la đen hoặc tối trong công thức vì chúng có hàm lượng ca cao cao hơn.
5. Vegan Apricot Cheesecake: Phiên bản này được phục vụ trong cốc và, bên cạnh việc đẹp mắt, nó rất ngon! Nó cũng dễ dàng để thực hiện và một lựa chọn tốt để phục vụ trong những dịp đặc biệt như lễ Phục sinh, Giáng sinh, Năm mới.
6. Đấu thầu với phô mai brie và mứt mơ: một công thức thanh lịch như nó rất ngon! Nó là một đấu thầu rất ngon ngọt với mứt mơ và phô mai gratin brie. Sự lựa chọn tuyệt vời cho ngày lễ!
7. Thịt lợn thăn với quả mơ xay nhuyễn và cơm rau bina: Công thức này rất dễ làm, và bạn có thể chuẩn bị nó vào ngày hôm trước và, vào ngày phục vụ, chỉ cần lắp ráp món ăn. Lý tưởng cho một bữa ăn trưa gia đình đặc biệt.
8. Couscous Ma-rốc với quả mơ và nho khô: một món ăn kèm ngon và khác nhau. Bạn sẽ cần mơ, nho khô, nho đen, hành tây, rượu vang trắng, couscous Ma-rốc, nước, bơ, muối và hạt tiêu.
9. Gà với nước sốt mơ: Một công thức sassami gà có một sự thay đổi tinh vi trên quả mơ. Nhưng nó rất dễ làm, ngoài việc ngon và có hương vị tiệc!
10. Apricot Brie Cheese Paste: Sự kết hợp giữa hương vị phô mai mơ và húng tây là thần thánh! Công thức rất dễ, ăn chay. Một gợi ý ăn nhẹ tuyệt vời để tụ tập bạn bè và gia đình.
Chống chỉ định và cảnh báo về tiêu thụ
Ariane chỉ ra rằng nếu tiêu thụ quá mức, quả mơ có thể dẫn đến các đợt tiêu chảy do hàm lượng chất xơ cao (làm tăng tốc độ vận động của ruột). "Và bởi vì nó chứa quá nhiều carbohydrate, nó cũng có thể làm tăng giá trị calo của chế độ ăn uống", nhà dinh dưỡng cảnh báo.
Hãy nhớ rằng quả mơ có thể là một đồng minh tốt cho sức khỏe của bạn, ngay cả trong quá trình giảm cân, nhưng đối với điều này, nó nên được tiêu thụ vừa phải và kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng.
Uống nước hoa hồng ngăn ngừa nếp nhăn, cho làn da căng mọng (Có Thể 2024)
- Thức ăn
- 1,230
